Poľnohospodárske družstvo Vlára Nemšová sa dlhodobo zameriava na chov oviec a ručné spracovanie mlieka. Vďaka poctivej práci viacerých generácií poľnohospodárov a dodržiavaniu tradičných postupov si ovčie syry z Nemšovej získali reputáciu zaručenej kvality. Táto prevádzka je ukážkovým príkladom podpory lokálnych výrobcov a ich významu pre slovenský potravinársky priemysel.
Lokálni výrobcovia a ich význam
Nákupom lokálnych výrobkov nielenže získate prvotriednu kvalitu a fantastickú chuť, ale zároveň podporíte malých a stredných domácich výrobcov, ich zamestnancov, priateľov, susedov či príbuzných. Na Slovensku máme mnoho šikovných ľudí, ktorí s láskou pripravujú chutné dobroty z domácich surovín. Títo výrobcovia sú synonymom kvality a poctivého slovenského potravinárskeho remesla. Preto je dôležité dávať im stále väčší priestor, aby sa jedinečná chuť ich výrobkov dostala k čo najširšiemu okruhu spotrebiteľov.
Mliečne výrobky a vajcia z farmy Východná
Okrem PD Vlára Nemšová prispievajú k bohatosti slovenských mliečnych výrobkov aj ďalší významní producenti. Napríklad Farma Východná z Liptova sa riadi heslom: „Šetrné k prírode, prospešné pre nás.“ Venuje sa bio-chovu hovädzieho dobytka a oviec za účelom produkcie mlieka a ponúka exkluzívne syrové delikatesy a lahodné prírodné syry.
Kluknavská mliekareň a jej bryndza
Kluknavská mliekareň spracováva mlieko z horských a podhorských oblastí Spiša, Šariša a Zamaguria. Bryndza sa tu vyrába tradičným spôsobom - spracovaním ovčieho hrudkového syra, dovezeného zo salašov. Mliekareň vlastní certifikát výrobku SLOVENSKÁ bryndza - chránené zemepisné označenie. V sortimente ponúka tiež OVČIU bryndzu so 100% podielom ovčieho mlieka a tradičné slovenské syry z kravského a ovčieho mlieka, ako sú parenica, oštiepok, polooštiepok a kolibka, čím napĺňa svoj slogan „Tradičné slovenské“.
Ďalší výrobcovia mliečnych produktov
- Hriňovská mliekareň KOLIBA: Už 25 rokov prináša na slovenské stoly tradičné mliečne výrobky ako syry a tradičné maslo v súlade s filozofiou a mottom firmy: Mliečna pohoda bez hraníc.
- Mliekareň Malý gazda: Vznikla v roku 2013 a zameriava sa na výrobu kvalitných jogurtov z nehomogenizovaného kravského mlieka s ohľadom na životné prostredie.
- Mliekáreň Kopanice Selce, s.r.o.: Od svojho vzniku v roku 1992 napĺňa svoje poslanie, ktorým je najmä čerstvosť výrobkov bez pridávania konzervantov z najkvalitnejšieho mlieka vlastnej produkcie. Selčianske výrobky si svojim vysokým štandardom získajú a uspokoja aj najnáročnejšieho zákazníka.
- Liptovské mliečne špeciality: „Čerstvô, poctivô, ako aj všetko z neho vyrobenô“ - to sú špeciality z kozieho a kravského mlieka vyrobené na Liptove mliekarmi a syrármi s dlhoročnými skúsenosťami, ktoré si už generácie odovzdávajú. Vyrábajú sa tradičným spôsobom, ručne a bez akýchkoľvek chemických prísad.
Ďalší výrobcovia kvalitných potravín na Slovensku
Slovensko sa môže pýšiť nielen kvalitnými mliečnymi výrobkami, ale aj širokou škálou iných tradičných potravín, ktoré sú výsledkom poctivej práce a lokálneho prístupu.
Pekárenské výrobky
5 najlepších českých pečiv, ktoré môžete vyskúšať v Prahe
- DANUBIA a.s.: Pekárske výrobky v okrese Dunajská Streda sú tradične známe. Spoločnosť venuje mimoriadnu pozornosť kvalite a čerstvosti, čoho dôkazom je udelenie značky kvality SK a SK GOLD pre viaceré výrobky.
- Pekáreň DUMAS PLUS: Ručne vyrába v Hronskom Beňadiku 60 rôznych druhov výrobkov a používa Granderovu technológiu úpravy vody, ktorá robí vodu biologicky cennejšou.
- Pekáreň Kristián: Vyrába v Novej Ľubovni 70 druhov výrobkov, väčšinou metódou spomaleného kysnutia, čo prináša vyššiu kvalitatívnu úroveň.
- Kysucké pekárne: Zachovávajú dlhoročnú tradičnú receptúru výroby konzumného chleba formou vyvádzania kvasov a pod obchodnou značkou Vilija vyrábajú široký sortiment pekárenských a cukrárskych výrobkov.
- Pekáreň Mihályi: Rodinná firma existujúca od roku 1991, zameraná na používanie čo najväčšieho množstva surovín vyrobených na Slovensku s cieľom dodávať na trh zdravé a chutné pekárenské výrobky.
- Pekáreň Raslen spol. s r.o.: Pôsobí od roku 1993 ako rodinná firma, ktorá sa snaží piecť z prírodných surovín a bez zbytočných emulgátorov s mottom „Pečieme zdravo a chutne“.
- Slatinská pekáreň: Rodinná remeselná pekáreň pôsobiaca na trhu už 25 rokov, pečie výrobky tradičným remeselným spôsobom v murovanej peci.
Mäsové výrobky a ryby
- Agro Rybia Farma: Starostlivo sa stará o sumčeky Omega v teplých banských vodách, čo zaručuje, že sumce sú bez toxínov, s veľmi malým množstvom tuku a vysokým obsahom bielkovín.
- Istermeat, a.s.: Nachádza sa v srdci Žitného ostrova a disponuje vlastnými farmami, čo jej umožňuje garantovať pôvod mäsa a kontrolovať celý proces spracovania.
- LIPTOV FOOD s.r.o. (Liptovec): Bude spracovávať bravčovú slaninu a sadlo podľa receptov našich starých mám, bez chemických konzervačných prísad.
- Firma Peter Vaško: Od roku 1991 sa zaoberá spracovaním mäsa a výrobou mäsových výrobkov, najmä paštét balených v skle, všetky sú bez konzervačných látok a alergénov (okrem dusitanovej soliacej zmesi).
- Chov lososovitých rýb: Zameriava sa na chov lososovitých rýb mimoriadnej kvality v oblasti horného Turca. Výrobky neobsahujú chemické konzervačné látky, antioxidanty, stabilizátory a polyfosfáty.
Ostatné potravinárske výrobky
- Konzervárenstvo: Tradičný podnik zaoberajúci sa konzervárenstvom, ktorého sortiment pozostáva z mäsových konzerv, zeleninových nátierok, výrobkov z rýb, hotových jedál a cereálií.
- Konopné produkty: Získavané zo slovenských polí s vysokým podielom ručnej práce, vyrábané v spolupráci s lokálnymi farmármi a firmami s ohľadom na prírodu.
- Vína: Slovensko sa pýši modernými vinárskymi komplexmi, ako je Château Topoľčianky s tradíciou od roku 1933 a Víno zo Zámku Pezinok, ktoré spracováva hrozno z vlastných viníc najmodernejšou technológiou.
- Liečivé rastliny a čaje (AGROKARPATY): Pestujú sa v oblasti Pienin a Magury pod Vysokými Tatrami, zbierajú sa väčšinou ručne a sú bez umelých chutí, farieb a aróm.
- Medovina Apimed: Medovinárstvo sa zameriava na výrobu odrodových medovín z rôznych druhov slovenského medu, pričom nakupuje med aj od overených včelárov z celého Slovenska.
- Rastlinné oleje:
- Flaviol: Synonymum vysokokvalitných repkových olejov, ktoré si vďaka šetrnému spracovaniu zachovávajú vysoký podiel vitamínov A, D, E a K, antioxidantov a ideálny pomer omega-3 a omega-6 mastných kyselín.
- Búšlak oil: Bio slnečnicové slovenské oleje vyrobené tradičnými postupmi, jediným studeným lisovaním, len zo základných BIO surovín bez zlepšovačov chuti, konzervantov a farbív.
- Produkty zdravej výživy (Erik Márton s.r.o. Najtelo): Pestuje, spracováva a predáva kvalitné slovenské produkty zdravej výživy, ako za studena lisované oleje a prirodzene bezlepkové múky a sladidlá pre diabetikov a celiatikov.
- Sladkosti a pochutiny: Slovenský výrobca chutných kokosových, RAW, či čokoládových tyčiniek, čokolád, pohánkových oblátok a mnohých ďalších dobrôt v bio kvalite, bez lepku a laktózy, vhodné pre vegánov.
- LIANA: Rodinná firma vyrábajúca výrobky na pečenie, varenie a zaváranie, všetky bezgluténové a vhodné aj pre celiatikov.
- Slané trvanlivé pečivo: Výrobky vyrábané na báze domácich surovín, bez pridaných aditív a GMO, s vysokou kvalitou a zaujímavým dizajnom obalov.
- KRUP s.r.o.: Od roku 2000 ponúka kvalitné ryže, strukoviny, obilniny a suché plody vo svojich značkách aj v privátnych značkách. Okrem výroby slovenských jačmenných krúp a žltého lúpaného hrachu sa venuje baleniu ryží, strukovín, obilnín a suchých plodov z celého sveta.
- Mánya: Rodinná spoločnosť z južného Slovenska zaoberajúca sa balením korenín, najmä papriky a prísad do jedál podľa vlastnej receptúry, ako aj výrobou a balením širokej škály výrobkov do pečenia.
- MIGAMI s.r.o.: Malá rodinná firma vyrábajúca domáce cestoviny, ponúkajúca 18 tvarov cestovín zo 17 druhov múk.
- SlovChips: Vyrába zemiakové lupienky tradičným spôsobom bez predvárania zemiakov, čím si lupienky zachovávajú živiny a výnimočnú chuť.
- Cukrovinky: Spoločnosť s „Chránenou dielňou“, kde pracujú zamestnanci so zdravotným postihnutím, vyrába cukrovinky ručne podľa tradičných receptúr. Výrobky ako Košícký med, Kornútok biely, Sultánka získali ocenenie Značka kvality SK.
- Thymos: Významný slovenský výrobca s 25-ročnými skúsenosťami, zameraný na maximálnu kvalitu korenín, prísad do jedál, strukovín a sortimentu na pečenie v súlade s modernými trendmi a zdravou výživou.
tags: #prevadzka #na #vyrobu #ovcieho #syra #v