Liatinový hrniec Staub Cocotte predstavuje spojenie francúzskeho dizajnu a špičkovej remeselnej kvality, ktorému dôverujú kuchári po celom svete. Tento nadčasový pomocník je ideálny na širokú škálu kulinárskych techník, od pomalého varenia a dusenia až po pečenie a prípravu polievok. Vďaka svojim výnimočným vlastnostiam sa stane nepostrádateľnou súčasťou každej modernej kuchyne.
Unikátne vlastnosti liatinového hrnca Staub Cocotte
Hrnce rady Cocotte nabádajú k pomalému vareniu, duseniu alebo aj na prípravu polievok. Varenie čohokoľvek v liatinovom smaltovanom hrnci Cocotte je veľmi jednoduché. Vnútorný smaltovaný povrch je matne čierny a zaručí, že všetko, čo v ňom uvaríte, bude chutné a jemné. Práve vďaka smaltovanému povrchu a liatinovému materiálu uchováva nádoba teplo alebo chlad oveľa dlhšiu dobu ako bežný riad. Liatina je veľmi odolná voči teplotným šokom, ale tiež je odolná voči poškriabaniu. Jej stály vzhľad a nadčasový dizajn sa ideálne hodí aj pre servírovanie priamo z hrnca. Vďaka svojmu nepriľnavému povrchu sa hodí aj na karamelizovanie, restovanie, dusenie ale predovšetkým pre pomalé varenie.
Špeciálne štruktúrovaná pokrievka s hrotmi je ideálna na dusenie - udržuje šťavy a vôňu v hrnci, čím sa zachováva skutočná kvalita surovín. Kondenzovanie vody na pokrievke je 9-násobne efektívnejšie a zabezpečuje nielen lepšiu šťavnatosť pokrmov, ale tiež optimálnu cirkuláciu vzduchu. Uzavretá cirkulácia a malé výstupky na spodnej strane pokrievky vytvárajú ideálne podmienky na pomalé varenie a dusenie.
Výroba a kvalita Staub Cocotte
Výroba liatinového riadu Staub je komplexný proces, ktorý zahŕňa stovky vizuálnych i technických kontrol. Odlievanie začína prípravou hliníkovej formy, ktorá slúži na vytvorenie pieskovej formy určenej iba k jednému odliatku. Tavenina zo surového železa a koksu sa odlieva automaticky, pod dozorom ľudského oka. Po odliatí produkt ešte potrebuje veľa starostlivosti, aby získal typické vlastnosti liatiny. Nasleduje zušľachťovanie, ktoré zahŕňa obrúsenie náliatkov, otryskávanie oceľovým pieskom a trojnásobné smaltovanie. Práve vďaka týmto procesom je liatinový hrniec taký odolný a trvácny.
Francúzska spoločnosť Staub vyrába od roku 1974 uznávaný liatinový riad, ktorý je známy po celom svete. Všetky typické produkty tejto značky sú nepriľnavé a mimoriadne odolné proti teplotným šokom, odreniu aj poškriabaniu. Medzi zákazníkmi sú hrnce Staub veľmi obľúbené. Francúzsky renomovaný výrobca ponúka v danom segmente remeselnú kvalitu, čo sa odzrkadľuje aj na vysokej cene.
Praktické využitie a údržba
Hrniec vytvára spojenie medzi sporákom a vaším stolom, takže môžete servírovať priamo z neho. Vaše jedlo si zachová teplotu a na vašom stole bude vyzerať krásne. Hrniec odolá teplotám až do 250 °C a je vhodný do rúry. Podstatnou výhodou je možnosť používať riad na indukčnej doske, plynovom sporáku alebo v elektrickej či plynovej rúre. Rukoväte sú taktiež z liatiny a nie sú tepelne izolované.
Hrniec Staub je vhodné pred prvým použitím zahriať na 5 minút s rastlinným olejom a až následne používať. Nikdy liatinový hrniec Staub neohrievajte na ohni prázdny, môže dôjsť k poškodeniu povrchovej štruktúry. Pri dlhšom nepoužívaní potrite steny a dno prírodným olejom.
Ako ochutiť smaltovaný liatinový riad
Široká ponuka pre každého
Vyberte si ten pravý liatinový hrniec Staub, kedy si môžete vybrať zo širokej škály farieb a objemov. K dispozícii sú rôzne veľkosti a typy hrncov, vrátane oválnych variantov a špeciálnych modelov s parákmi pre prípravu pokrmov v pare. Medzi obľúbené modely patria napríklad:
- Okrúhly liatinový hrniec Staub Cocotte 24 cm/3,8 l
- Liatinový vysoký hrniec Staub Cocotte s pokrievkou Ø 24 cm / 4,8 l
- Liatinový hrniec Staub Cocotte, tmavosivý, 26 cm / 5,2 l
- Okrúhly liatinový hrniec Staub Cocotte 26 cm / 5,2 l
- Okrúhly liatinový hrniec Staub Cocotte 30 cm
- Oválny liatinový hrniec Staub Cocotte 5,5 l
Značka Staub ponúka aj doplnky, ako sú drevené dosky na podávanie mini cocotte, ktoré dodajú vášmu stolovaniu elegantný nádych.
tags: #liatinovy #hrniec #cocotes