V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zameriava na zdravý životný štýl, zohráva výber správnych potravín kľúčovú úlohu. Pečivo, ako základná súčasť stravy, nie je výnimkou. Celozrnný chlieb sa často vníma ako zdravšia alternatíva k bielemu chlebu. Pozrieme sa na celozrnný chlieb dostupný v sieti Lidl, jeho zloženie, nutričné hodnoty a ďalšie aspekty, ktoré vám pomôžu pri výbere.
Prečo si vybrať celozrnný chlieb?
Chlieb z celozrnnej múky je určite zdravšou alternatívou ako biely chlieb. Celozrnný chlieb je vyrábaný z celých zŕn obilnín, čo znamená, že obsahuje všetky tri časti zrna: otruby, klíček a endosperm. Vďaka tomu je bohatý na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Vláknina, obsiahnutá v celozrnnom chlebe, podporuje zdravé trávenie a má schopnosť zasýtiť na dlhší čas. Čím menej pomleté sú zrnká múky, tým pomalšie strávime krajec chleba.
Ponuka celozrnného pečiva v Lidli
Lidl ponúka rôzne druhy chleba a pečiva, vrátane celozrnných variantov. Pri výbere je dôležité čítať zloženie uvedené na obale alebo v katalógu, ktorý by mal byť k dispozícii v predajni. Poradie jednotlivých múk uvedených na obale uvádza, v akom množstve boli vo výrobku použité.
- Celozrnný ražný chlieb: Často dostupný pod značkou Maitre Jean Pierre alebo ako "Celozrnný ražný chlieb krajany Lidl".
- Drevvorubačský chlieb: Chrumkavé pečivo s vysokým podielom rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov.
- Lámankový chlieb: Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu.
- Fitness žemľa: Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok.
Nutričné hodnoty (orientačný prehľad na 100g)
| Výrobok | Energia (kcal) | Bielkoviny (g) | Vláknina (g) |
|---|---|---|---|
| Celozrnný ražný chlieb | 210 | 5,8 | 9,3 |
| Žitný chlieb s kvasom | 219 | 9,6 | 6,5 |
| Celozrnný toastový chlieb Lidl | 239 | 11,8 | 5,7 |
Na čo si dať pozor pri výbere
Tmavé pečivo nemusí byť celozrnné. To, že je pečivo tmavé, ešte neznamená, že je celozrnné. Tmavá farba môže byť dosiahnutá pražením jačmeňa, raže, alebo pridaním kávoviny či karamelovej zložky. Preto je vždy dôležité čítať zloženie. Pri výbere chleba je dôležité zvážiť aj to, či bol vyrobený z kvásku alebo z droždia. Kváskový chlieb je považovaný za zdravšiu alternatívu, pretože chemické procesy, ktoré prebiehajú pri raste kvásku, rozkladajú zložité látky na jednoduché, ktoré telo ľahšie spracuje.
Jednoduchý špaldový celozrnný chlieb - recept
Podpora slovenských potravín
Ak chcete mať istotu, že kupujete kvalitné potraviny, zvážte nákup slovenských výrobkov s označením Značka kvality SK. Ak je výrobok označený Značkou kvality SK, znamená to, že minimálne 75 % tvorí podiel domácej suroviny a všetky fázy výrobného procesu sa musia uskutočňovať na území Slovenskej republiky. Skladba potraviny musí byť doložená laboratórnymi skúškami.
Ako zaradiť toastový chlieb do jedálnička
Toastový chlieb je v našich domácnostiach už roky veľmi obľúbený. Výber chleba je len jednou zo súčastí zdravého jedla. Konečná výživová hodnota závisí od toho, s čím kúsok chleba skombinujete. Toast s avokádom a vyprážaným vajíčkom môže byť lepšou voľbou ako niekoľko plátkov celozrnného chleba s vysoko spracovanými prísadami. Treba si tiež uvedomiť, že silné opekanie môže byť zdraviu škodlivé. Pri silnom opekaní vznikajú zlúčeniny ako akrylamid, ktoré môžu mať podľa štúdií karcinogénne účinky.
tags: #lidl #celozrnne #chlebicky