Pekárne Lidl sú známe svojou širokou ponukou čerstvých a kvalitných výrobkov. Okrem tradičného pečiva si však v sortimente nájdeme aj lákavé dezerty či inšpirácie na ich domácu prípravu. Predstavujeme vám podrobný recept na elegantnú čokoládovú guľu s bohatou karamelovou omáčkou, ako aj prehľad pekárenských produktov a domácej pekárne z ponuky Lidl, ktoré potešia každého milovníka dobrého jedla.
Čokoládová guľa s karamelovou omáčkou: Recept a príprava
Pripravte si tento pôsobivý dezert, ktorý kombinuje jemnú čokoládovú penu s lahodnou karamelovou omáčkou a chrumkavou čokoládovou škrupinkou.
Príprava čokoládových pologulí
- Čokoládu nasekáme a vložíme do vodného kúpeľa.
- Keďže ju chceme temperovanú rozpúšťame ju iba na miernom ohni.
- Keď sa rozpustí polovica, čokoládu dáme dole z ohňa a ručne miešame, kým sa nerozpustí aj zvyšná čokoláda.
- Takto pripravenou čokoládou vytrieme pomocou štetca silikónové formičky na pologule.
Príprava čokoládovej peny
- Nasekanú čokoládu rozpustíme spolu so šľahačkou, šťavou a kôrou z pomaranča vo vodnom kúpeli.
- Medzitým z bielkov, štipky soli a cukru vyšľaháme sneh.
- V samostatnej miske vyšľaháme polotuhú šľahačku.
- Vlažnú rozpustenú čokoládu ručne primiešame k snehu.
- Potom pridáme aj šľahačku a jemne spojíme.
Príprava karamelovej omáčky
- V kastróle zohrejeme smotanu na šľahanie.
- V hrnci s vysokým okrajom necháme skaramelizovať cukor.
- Horúcu šľahačku nalejeme na karamel a miešame už mimo ohňa, kým sa zmes nespojí.
- Do mierne vychladnutej karamelovej zmesi pridáme maslo a čokoládu.
- Vymiešame lesklú omáčku.
Servírovanie
- Na servírovací tanier položíme 1 pologuľu, ktorej dno sme nahriali nad parou.
- Naplníme ju kopčekom peny a zakryjeme druhou pologuľou, ktorej spoj sme nahriali nad parou.
Pekárenské výrobky z ponuky Lidl
Lidl sa snaží prinášať zákazníkom nielen tradičné, ale aj inovatívne pekárenské výrobky s dôrazom na kvalitu a zloženie. Ako prvý reťazec na Slovensku ponúkame vo všetkých predajniach bezéčkové rožky! Pre každého to najlepšie. Nižšie nájdete prehľad vybraných produktov, ktoré si môžete zakúpiť v pekárni Lidl:
Ako sa pečie chlieb v Yeme?
- ROŽKY BEZ ÉČOK!
TRADIČNÁ RECEPTÚRA, KVALITNÉ A POCTIVÉ PRÍRODNÉ SUROVINY. Vedeli ste, že aj taký bežný pekárenský výrobok ako rožok obsahuje viacero emulgátorov a iných pridaných látok, ľudovo nazývaných „éčka“? U nás ich však už nenájdete! V spolupráci s našimi dodávateľmi sme dokázali, že sa to dá aj inak.
- DREVORUBAČSKÝ CHLIEB
Chrumkavé pečivo, ktoré obsahuje vysoký podiel rastlinných proteínov, nenasýtených mastných kyselín, minerálnych solí a vitamínov. Dôvodom je unikátna zmes zo semien ľanu, sóje, sezamu, slnečnice, jačmeňa a pšenice.
- PŠENIČNO-RAŽNÝ CHLIEB
Tradičná receptúra bez pridania droždia s celkovou dobou prípravy 33 hodín. Chlieb sa vyrába len z 5. prísad. Základnými surovinami sú pšeničná a ražná múka a repkový olej, ktorý obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sú známe svojimi blahodarnými účinkami pre zdravie. Bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.
- LÁMANKOVÝ CHLIEB
Viaczrnný chlieb s obsahom ľanu, pšeničnej trhanky, sušených zemiakových vločiek, slnečnice, ražnej lámanky, sladu, ovsených vločiek a sezamu. Prirodzene vysoký obsah vlákniny znižuje riziko výskytu kardiovaskulárnych chorôb. Slúži aj ako prevencia pre výskyt rakoviny hrubého čreva a pozitívne reguluje hladinu cukru v krvi.
- CMAROVÝ CHLIEB
Návrat k tradičnej výrobe domáceho chleba, za pomoci moderných surovín a technológií, ktoré pomôžu predĺžiť čerstvosť, trvanlivosť a vylepšia chuť.
- VIACZRNNÝ CHLIEB
Chlieb má pevnú štruktúru a jemne kyslú chuť, ktorú sa podarilo dosiahnuť pridaním ražného kvásku. Kôrka je tvrdá, ale nie hrubá. Vnútro chleba obsahuje veľké množstvo ľanových, slnečnicových, sezamových a makových semienok, vďaka ktorým ostáva dlhšie čerstvý.
- KAIZERKA
Podľa tradičnej receptúry bez pridania konzervačných prísad, aditív, stabilizátorov a regulátorov chuti.
- FITNESS ŽEMĽA
Vyrobená z pšeničnej a ražnej múky, slnečnicových semiačok, sóje a ľanových semiačok, vďaka čomu má táto žemľa nezameniteľnú a charakteristickú chuť i arómu.
- KAIZERKA ŠPECIÁL
Obľúbené pečivo s chrumkavou kôrkou a typickou ražbou na povrchu. Je sypaná ľanovými a sezamovými semienkami.
- CEREÁLNA KAIZERKA
S vysokým obsahom vlákniny. Cesto obsahuje 10% zmes tvorenú z ľanových, sezamových, slnečnicových semien a sójových bôbov, vďaka čomu má kaizerka blahodárne účinky na zdravie. Povrch je posypaný ľanovými a sezamovými semienkami.
- FRANCÚZSKA BAGETA
Svetlá bageta v klasickom francúzskom štýle s jemnou striedkou a pravidelnými menšími pórmi. Zlatá chrumkavá kôrka je na povrchu ozdobená šikmými rezmi.
- KORNBAGETA
Tmavá viaczrnná bageta s cereáliami a semienkami. Na povrchu bohato posypaná ovsenými vločkami, ľanovými semienkami a sezamom.
- OŠKVARKOVÝ PAGÁČ
Typický maďarský produkt s obsahom oškvarkov 13%.
Domáca pekáreň SILVERCREST® SBB 850 F2 z ponuky Lidl
Okrem hotových pekárenských výrobkov ponúka Lidl aj možnosť upiecť si vlastný chlieb doma vďaka domácim pekárňam. Domáce pekárne sú na trhu už nejaký čas a nepochybne si našli medzi spotrebiteľmi svojich fanúšikov. Plne automatizovaný priebeh miešania, kysnutia či pečenia uľahčuje výrobu chleba a najmä šetrí čas. Okrem prípravy produktov z cesta sa pekárne dajú využiť aj na prípravu jogurtov či marmelád.
Prehľad funkcií a vlastností
- SILVERCREST® Domáca pekáreň SBB 850 F2 patrí k najdrahším v ponuke od spoločnosti LIDL.
- Už na prvý pohľad zaujme pekným dizajnom a kvalitným spracovaním.
- Ovládací panel je prehľadný, s popisom všetkých programov v slovenčine.
- Rozmery pekárne sú cca 27,2 x 42,2 x 29,2 cm.
- Na ovládacom paneli je k dispozícii 16 rôznych programov s 3 voliteľnými stupňami zhnednutia a voľbou hmotnosti 1 000 g, 1 250 g a 1 500 g.
- Elektronické ovládanie s LCD displejom ponúka možnosť zvoliť rôzne funkcie, ako napríklad udržanie tepla počas 60 minút alebo 15-hodinový časovač pre oneskorené pečenie.
- Tiež si môžeme naprogramovať až 8 individuálnych programov.
- Počas trvania programu svieti nepretržite prevádzková kontrolka červenou farbou.
Obsah balenia a prvé použitie
Súčasťou balenia je domáca pekáreň, forma na pečenie s 2 hnetacími hákmi s nepriľnavou vrstvou ILAG®, odmerná nádobka, odmerná lyžica, vyberač hnetacích hákov, návod na obsluhu a stručné informácie. Malým mínusom je absencia receptáru v slovenčine k tejto konkrétnej pekárni, ale pomohli sme si receptárom uvedenom pri inom modeli. Výbornou správou však je, že je možnosť doobjednať si náhradné diely.
- Pred prvým použitím sme podľa rady výrobcu formu na pečenie a háky utreli vlhkou handričkou, ktorá nezanecháva škrabance.
- Po zasunutí zástrčky do elektrickej zásuvky a zapnutia spínača ZAP/VYP (0/1) na pravej bočnej strane pekárne sa ozval signálny tón a displej na ovládacom paneli sa rozsvietil.
- V dôsledku zvyškov podmienených výrobou môže pri prvom uvedení do prevádzky dôjsť k miernemu tvoreniu zápachu.
- Výrobca pri prvom použití odporúča vložiť nádobu na pečenie do pekárne a zapnúť na 5 minút program číslo 15 - pečenie.
Skúsenosti z testovania pekárne
Náš redakčný test sme zahájili pečením slnečnicového chleba s nastavením programu č. 1 - normálny, určený pre chleby prevažne z bielej múky. Odvážili a nachystali sme si suroviny. V správnom poradí podľa receptu sme pridávali ingrediencie do nádoby na pečenie. Dôležité je pridávať najprv tekutiny a na koniec droždie. Pri čerstvom droždí by sa nemalo dávať viac ako 20 g, pri sušenom viac ako 15 g. Po vložení surovín sme naplnenú nádobu na pečenie dali späť do pekárne. Spínačom 0/1 sme zapli pekáreň a na ovládacom paneli sme ľavým tlačidlom nastavili program číslo 1. Na displeji sa nám hneď zobrazil aj celkový čas trvania programu. Časovač sme tentokrát nepoužili a hneď sme pravým tlačidlom na ovládacom paneli spustili program. Automaticky sa začali realizovať fázy programu. V akej časti spusteného programu sa práve pekáreň nachádzala, nám ukazovala šípka smerujúca na piktogramy v okolí displeja.
V priebehu miesenia č. 2 nás hlasné pípanie a zobrazenie ADD na displeji vyzvalo na pridanie slnečnicových semienok. Otvorili sme veko a nasypali semienka do nádoby na pečenie. Počas kysnutia č. 2 nás pekáreň opäť vyzvala akustickým signálom + zobrazením RMV na displeji na vybratie hnetacích hákov. Vybrali sme opatrne cesto von na pomúčenú podložku, odstránili háky a cesto vložili späť. Program automaticky pokračoval ďalej bez prerušenia. Háky je možné vybrať aj po upečení, ale v chlebe potom ostanú väčšie diery. Pri automatickom ukončení programu zazneli viaceré signálne tóny a ukazovateľ času zobrazil 0:00. Potom sa prístroj prepol do 60-minútového režimu udržiavania teploty. My sme pekáreň vypli a pomocou chňapky sme nádobu vybrali von. Hnetacie háky sme opláchli vodou a utreli handričkou, vychladnutú formu na pečenie sme naplnili horúcou vodou a nechali odmočiť.
Výhody domácej pekárne SILVERCREST®
Pečenie s domácou pekárňou SILVERCREST® Domáca pekáreň SBB 850 F2 je naozaj jednoduché. Nasypete prísady, stlačíte tlačidlo a čerstvý voňavý chlieb môžete mať kedykoľvek, navyše podľa vlastnej chuti. Nezašpiníte si veľa riadu a navyše sa môžete venovať iným činnostiam, kým pekáreň pracuje za vás. A najväčšou výhodou podľa nás je, že suroviny si vyberáte sami a tak máte pod kontrolou, čo jete. SILVERCREST® Domáca pekáreň SBB 850 F2 sa obsluhovala jednoducho, pracovala spoľahlivo, je vyrobená z kvalitných materiálov a v prípade poškodenia si jednotlivé komponenty môžete objednať a nemusíte tak prísť o celú pekáreň. Myslíme si, že kúpu tohto kuchynského pomocníka nebudete ľutovať.
tags: #lidl #pekarnicka #cokoladova #gula #s #karamelovou