Jablká a čokoláda predstavujú prekvapivé spojenie dvoch bežných surovín, ktoré môže byť v konečnom výsledku až neuveriteľne delikátne. Väčšina z nás má rada klasické jablkové dobroty ako pité, žemľovku či jablkový závin, no mnohí sa radíme aj medzi čokoholikov, ktorí pravidelne prepašujú čokoládu či kakao do pečenia. Hoci táto fúzia nemusí byť pre každého okamžite zrejmá, v kuchyni dokážu jablká a čokoláda vytvoriť lahodný pár.
Inšpirácie pre milovníkov sladkého
Existuje množstvo spôsobov, ako tieto dve suroviny prepojiť. Či už hľadáte niečo rýchle alebo náročnejší dezert, kombinácia chutí vás nesklame. Výraznú chuť jabĺk totiž ľahko tlmí horká čokoláda, vďaka ktorej dezerty nechutia príliš sladko, a zároveň zostávajú šťavnaté a svieže.
Prehľad obľúbených receptov
Prinášame vám prehľad niekoľkých zaujímavých možností, ktoré môžete vyskúšať vo vlastnej kuchyni:
- Jablká v čokoláde: Rozpustíme si čokoládu a jabĺčka oblejeme touto sladkou dobrotou.
- Sladké jabĺčka: Jablká nakrájame na pásiky, rozložíme na plech, polejeme medom a posypeme škoricovým cukrom so zázvorom.
- Jablkové trubičky: Ide o sušenú jablkovú dreň s kokosom, máčanú v čokoládovej poleve, ktorá je nízkokalorická a nabitá energiou.
- Kakaové palacinky s karamelizovanými jablkami: Dokonalý balans horkosti kakaa a sviežosti jabĺk.
Fantastický koláčik Jablkový víchor
Kto by odolal kombinácii jabĺk, čokolády a kyslej smotany? Tento fantastický koláčik je jednoduchý na prípravu, no vo výsledku je naozaj vynikajúci. Kombinácia jabĺk, čokolády a kyslej smotany vytvára harmonický celok, ktorý si zamilujete pri prvom ochutnaní.
Postup prípravy
- Očistite jablká a nastrúhajte ich na hrubom strúhadle.
- V miske zmiešajte múku, cukor, mlieko, olej, vajíčka, vanilku, škoricu, kakao, sódu bikarbónu a prášok do pečiva.
- Pridajte nastrúhané jablká, premiešajte a vylejte na plech. Pečte pri 180 °C približne 30 minút.
- Po upečení potrite vrch džemom.
- Rozpustenú čokoládu zmiešajte s kyslou smotanou a natrite na koláč, potom posypte strúhanou čokoládou.
How to Make Dried Apples | EatingWell
| Recept | Hlavné ingrediencie | Charakteristika |
|---|---|---|
| Jablká v čokoláde | Jablká, čokoláda, Cera | Obalené v čokoláde |
| Sladké jabĺčka | Jablká, med, škorica, zázvor | Pečené s medom |
| Jablkový víchor | Jablká, kakao, kyslá smotana | Krémový koláč |
Tipy pre dokonalý výsledok
Ak používate čokoládu, vždy siahnite po kvalitnej verzii s vysokým podielom kakaa (minimálne 70 - 80 %). Kvalita čokolády priamo ovplyvňuje výslednú chuť aj stuhnutie dezertu. Pri pečení mafinov jablká krásne zvláčnia cesto a horká čokoláda úžasne balansuje ich sladkosť. Pamätajte, že v jednoduchosti často objavíte tie najkrajšie chute - niekedy stačí len strúhané jablko s makom na plechu, ktoré po upečení prelejete čokoládovou polevou.
tags: #kombinacia #cokolada #a #jablko