Tvaroh je obľúbený mliečny výrobok so širokým využitím v kuchyni, ktorý si získal popularitu pre svoju výživovú hodnotu a univerzálnosť. V tomto článku sa zameriame na tvarohové dezerty Pilos z Lidla, ich zloženie, nutričné hodnoty, možnosti využitia a porovnanie s inými druhmi dezertov a mliečnych výrobkov.
Čo je tvarohový dezert?
Tvarohový dezert je mliečny výrobok, ktorého základ tvorí tvaroh a smotana. Táto zmes sa následne dochucuje cukrom a ďalšími ochucujúcimi zložkami, ako napríklad kakaom či vanilkou. Mnohí výrobcovia do zmesi pridávajú aj škrob či arómy. Základná ingrediencia na výrobu tohto dezertu je mlieko, z neho sa vyrába smotana aj tvaroh. Takmer každá mliekareň na Slovensku a v Čechách vyrába tento druh pochutiny.
Odborníci na výživu odporúčajú zaradiť tvaroh do jedálneho lístka najmä pre vysoký obsah bielkovín a vápnika. Tvaroh je ľahko stráviteľný a je tiež významným zdrojom energie, takže je vhodný aj pri rôznych diétach. Má široké využitie v kuchyni pri príprave slaných i sladkých jedál.
Pilos: Privátna značka kvality z Lidla
Pilos je najznámejšia privátna značka Lidlu, ktorá ponúka široký sortiment kvalitných mliečnych výrobkov. Okrem vysokej kvality a výhodnej ceny sa Lidl snaží minimalizovať dopad svojho podnikania na životné prostredie. Pravidelne redukuje množstvo plastov v obaloch výrobkov Pilos, znižuje podiel prídavku cukrov a používa suroviny z certifikovaných zdrojov, aby chránil životné prostredie.
Sortiment značky Pilos aktuálne zahŕňa viac ako 170 položiek, medzi ktorými nájdete mlieko, maslo, rôzne druhy smotany, syry, tvarohy, dezerty, jogurty, výrobky s čistým zložením Pilos Pure a rozmanitú radu produktov bohatých na bielkoviny (proteinové výrobky).
Nutričné hodnoty tvarohových dezertov Pilos z Lidla
Lidl ponúka rôzne príchute tvarohových dezertov pod značkou Pilos. Pre lepšiu predstavu uvádzame nutričné hodnoty dvoch variantov:
Tvarohový dezert vanilka Pilos (na 100g)
- Energetická hodnota: 113 kcal / 473 kJ
- Bielkoviny: 7,5 g
- Sacharidy: 13 g
- Cukry: 11 g
- Tuky: 2,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 1,7 g
- Transmastné kyseliny: 0 g
- Cholesterol: 25 mg
- Vláknina: 0 g
- Vápnik: 0 mg
- PHE: 450 mg
Tvarohový dezert jahoda Pilos (na 100g)
- Energetická hodnota: 145 kcal / 609 kJ
- Bielkoviny: 5,7 g
- Sacharidy: 16 g
- Cukry: 15 g
- Tuky: 6,5 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 4,2 g
- Soľ: 0,11 g
- PHE: 285 mg
Z porovnania je zrejmé, že jahodový variant má vyššiu energetickú hodnotu, viac cukrov aj tukov ako vanilkový variant. Pri tvarohových dezertoch je dôležité sledovať zloženie nutričných hodnôt. Ideálne je, ak dezert obsahuje viac bielkovín ako cukrov.
Prečo jesť tvarohové dezerty?
Tvarohové dezerty sú chutné a môžu byť aj zdravé, ak si vyberiete variant s nižším obsahom cukru a tuku. Sú bohaté na bielkoviny, vápnik a ďalšie dôležité živiny. Sú ideálne ako rýchla desiata alebo olovrant. Môžete ich jesť samotné alebo ich pridať do ovocných šalátov, smoothie alebo ich použiť ako polevu na palacinky alebo lievance.
Tvarohový Cheesecake s Ovocím
Tvaroh verzus tvarohový dezert
Je dôležité rozlišovať medzi čistým tvarohom a tvarohovým dezertom. Čistý tvaroh je výborným zdrojom bielkovín s nízkym obsahom tuku (najmä odtučnený tvaroh). Tvarohové dezerty sú často sladené a obsahujú pridané tuky, čo zvyšuje ich kalorickú hodnotu. Preto je dôležité čítať etikety a vyberať si zdravšie varianty.
Rôzne druhy tvarohu Pilos z Lidla
Lidl ponúka niekoľko druhov tvarohu pod značkou Pilos:
- Pilos Tvaroh odtučnený: Obsahuje menej ako 0,2% tuku. Má jemnú konzistenciu, preto je vhodný na prípravu tvarohových nátierok.
- Pilos Tvaroh jemný hrudkovitý: S obsahom 8 % tuku je klasický druh s hrudkovitou štruktúrou.
- Pilos Tvaroh v 500 gramovom balení: Je jemný, roztierateľný a výrobca ho odporúča využiť najmä pri príprave tvarohových koláčov, palaciniek a knedličiek. Na obale nájdete aj recept na tvarohovú náplň do koláčov.
- Pilos Tvarohový dezert vanilka: Výrobca ho odporúča na prípravu chutných tvarohových koláčov. Je jemný až krémový, s výbornou vanilkovou príchuťou, takže ho bez dodávania ďalších surovín môžete hneď použiť ako tvarohovú plnku či krém do pohára.
- Pilos Tvarohový dezert s hrozienkami a vanilkovou príchuťou: Je ideálny na raňajky, alebo na ľahkú desiatu či olovrant. Ak ho využijete na prípravu koláča, alebo plnky do palaciniek, nemusíte ho už ničím dochutiť. Má výraznú vanilkovú chuť a je plný šťavnatých hrozienok.
Pri výbere tvarohu je dôležité zvážiť jeho zloženie a obsah tuku, najmä ak ho plánujete podávať deťom. Odporúča sa uprednostňovať plnotučné varianty tvarohu (cca 8-10% tuku v sušine).
Porovnanie nutričných hodnôt rôznych druhov tvarohu Pilos (na 100g)
| Nutričná hodnota | Tvaroh odtučnený Pilos | Tvaroh jemný tradičný 2,5% tuku Pilos | Tvaroh jemný hrudkovitý 1,7% tuku Pilos |
|---|---|---|---|
| Energetická hodnota | 67,6 kcal / 283 kJ | 102 kcal / 426 kJ | 101 kcal / 423 kJ |
| Bielkoviny | 12 g | 15,5 g | 17 g |
| Sacharidy | 4 g | 4,1 g | 4,2 g |
| Cukry | 4 g | 4,1 g | 4,2 g |
| Tuky | 0,5 g | 2,5 g | 1,7 g |
| Soľ | 0,1 g | 0,07 g | 0,08 g |
| Vápnik | - | 150 mg | - |
Ako si vybrať ten správny tvarohový dezert?
Pri výbere tvarohového dezertu je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:
- Obsah cukru: Vyberte si dezert s čo najnižším obsahom cukru.
- Obsah tuku: Ak si strážite príjem kalórií, vyberte si dezert s nízkym obsahom tuku.
- Zloženie: Skontrolujte zloženie dezertu a uistite sa, že neobsahuje zbytočné prísady, umelé farbivá a arómy.
- Bielkoviny: Vyberte si dezert s vyšším obsahom bielkovín, ktorý vás zasýti na dlhšiu dobu.
Alternatívy tvarohových dezertov
Ak hľadáte zdravšie alternatívy k tradičným tvarohovým dezertom, môžete si pripraviť domáci tvarohový dezert s ovocím, orechmi a medom.
Mliečne výrobky v našom jedálničku
Mliečne výrobky zohrávajú v našom jedálničku významnú úlohu. Sú prirodzeným zdrojom dôležitých živín, ako sú vápnik a bielkoviny, ktoré telo potrebuje na správne fungovanie. Tieto látky sú nevyhnutné pre zdravie kostí, svalov a celkovú vitalitu. Okrem tvarohu sú obľúbené aj jogurty a skyr.
Jogurt
Pri výrobe jogurtu sa do mlieka pridávajú prospešné baktérie mliečneho kvasenia. Tieto mikroorganizmy premieňajú mliečny cukor na kyselinu mliečnu, čím vzniká jogurt. Tento produkt je bohatý na živé kultúry, ktoré prispievajú k zdravej rovnováhe črevnej mikroflóry a celkovej podpore trávenia. Grécky jogurt patrí medzi najobľúbenejšie varianty pre svoju hustú, krémovú konzistenciu a jemne kyslastú chuť. Na jeho výrobu sa spotrebuje viac mlieka, pretože po fermentácii sa odstraňuje väčšie množstvo srvátky. Výsledkom je vyšší obsah bielkovín a nižší obsah vody, čo z neho robí sýtu a výživnú potravinu.
Skyr
Skyr je tradičný islandský výrobok, ktorý si získal popularitu aj mimo severských krajín. Hoci ide technicky o syr, jeho hustá a krémová konzistencia pripomína jogurt. Výroba skyru zahŕňa použitie špeciálnych bakteriálnych kultúr a dlhší proces fermentácie. Po dozretí sa srvátka oddelí, čo vedie k zvýšenému obsahu bielkovín a minimálnemu množstvu tuku - iba 0,1-0,2 g na 100 g.
Cottage cheese
Cottage cheese poznáme ako výborný zdroj bielkovín. Navyše má nízku energetickú hodnotu, minimum tuku a rad cenných látok, ako vápnik, vitamíny skupiny B, vitamín A, železo či draslík a meď. Cottage cheese je typ mäkkého syra pôvodom z Anglicka. Odtiaľ aj pochádza jeho názov, ktorý by sme mohli preložiť ako domáci tvarohový syr. Cottage cheese sa vyrába z mlieka pridaním syridla. Tým sa vytvorí zrazenina, ktorá sa ďalej suší. V súčasnosti má cottage cheese široké využitie v teplej i studenej kuchyni. Vďaka jeho pomerne neutrálnej chuti sa kombinuje v slaných, ale aj sladkých receptoch.
tags: #lidl #tvarohovy #dezert #pilos