Lístkové cesto v Lidli: Zloženie, rozmery a inšpirácie pre rýchle pečenie

V dnešnej dobe plnej zhonu a povinností sa čoraz viac ľudí obracia k polotovarom, ktoré im ušetria čas a energiu pri príprave jedál. Lidl, ako jeden z popredných reťazcov, ponúka široký sortiment polotovarov na pečenie, ktoré môžu byť skvelým východiskom pre rýchle a chutné pokrmy.

Filo lístkové cesto mrazené 450g z Lidla

Je dôležité poznať zloženie produktov, ktoré kupujeme. Nižšie nájdete informácie o zložení lístkového cesta Filo, ktoré je dostupné v Lidli:

• Zákonný názov potraviny: Filo lístkové cesto mraz. 450g
• Zloženie: pšeničná múka, voda, kukuričný škrob, zvlhčovadlo, glycerol, soľ, konzervanty, sorbát draselný.
• Alergény: Obsahuje: Obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich.
• Hmotnosť/objem: Hmotnost obsahu: 450g.
• Krajina pôvodu: Řecko.

Výživové údaje na 100g:

• Energetická hodnota 1200kJ.
• Tuky 0,9g.
• Sacharidy 58,9g.
• Cukry 5,9g.
• Vláknina 2,2g.

Podmienky skladovania:

• Skladovanie v chladničke 24 hodín.
• V mrazničke (**) -12°C - 1 mesiac.
• V mrazničke (***) -18°C - dátum spotreby.

Návod na použitie:

Necháme rozmraziť pri izbovej teplote. Nikdy znovu nezmrazujte!! Dôkladne rozmrazené cesto opatrne vytiahnite z obalu, pripravte si náplň a plát cesta preneste na pripravený plech na pečenie. Každý plát cesta potrite rozpusteným maslom, naneste náplň a postup opakujte. Posledný list cesta opäť potrite maslom a pečte pri teplote 180°C do zlata.

Lidl vegan lístkové cesto

Pre tých, ktorí preferujú rastlinnú stravu, ponúka Lidl aj vegánske lístkové cesto. Tu sú jeho nutričné hodnoty:

Lístkové cesto vegan Lidl

• Energetická hodnota 376 kcal / 1 574 kJ.
• Bielkoviny 5 g.
• Sacharidy 33 g.
• Cukry 2 g.
• Tuky 23 g.
• Nasýtené mastné kyseliny 13 g.
• Vláknina 0 g.
• Soľ 1 g.
• PHE 250 mg.

Zloženie nutričných hodnôt je rozdelené takto:

Porovnanie lístkových ciest z rôznych obchodov

Súhlasíte, že lístkové cesto je jedno z najuniverzálnejších ciest, aké existujú? Dá sa využiť na mnoho spôsobov a je výborné aj na sladko, aj na slano. Urobiť také pravé domáce lístkové cesto je naozaj veľmi prácne, a tak sme sa pozreli na hotové lístkové cestá z našich obchodov. Cestá sme kúpili v bežných obchodoch.

Zamerali sme sa najmä na hotové lístkové cestá, ktoré sú už vyvaľkané a stačí ich len naplniť. Vybrali sme však aj jedno mrazené lístkové cesto, aby sme zistili, aký bude v cestách rozdiel. Z ciest sme na testovanie vymodelovali malé croissanty. Jedny bez plnky, ktoré sme nijak inak neochucovali a druhé sme naplnili nutelou. Všetky cestá sa teda piekli za rovnakých podmienok.

Hneď na úvod sa priznáme, že výrazne veľké rozdiely sme si medzi cestami nevšimli. Pri nákupe by sme uprednostnili cestá z Kauflandu, Billy alebo Lidla. Najviac sa odlišovalo mrazené lístkové cesto Dobroty od babičky Kláry, ktoré bolo výrazne suchšie v porovnaní s ostatnými cestami.

Lidl lístkové cesto

Ako sme už spomenuli vyššie, s lístkovým cestom z Lidla sme boli spokojní. Prirovnali by sme ho k cestám z Billy či Kauflandu. Neodlišovalo sa hrúbkou ani chuťou. Textúre cesta tiež nemáme čo vytknúť. Nebolo ani mazľavé, ani lepivé.

Lístkové cesto z Kauflandu

S lístkovým cestom z Kauflandu sa nám pracovalo dobre. K hrúbke cesta nemáme žiadne pripomienky. Croissanty boli po upečení nadýchané a jednotlivé vrstvy cesta neboli zlepené dokopy, ale bolo pekne vidieť ich textúru. Chuťovo bolo cesto jemné a slané tak akurát. Pri croissante s nutelou túto slanosť, samozrejme, necítiť. Lístkovému cestu K-Classic nemáme čo vytknúť a zaradili sme ho k našim obľúbeným.

Lístkové cesto z Billy

Lístkové cesto z Billy vychádza v našom teste s cenou 1,39 eur ako najdrahšie. S cestom sa nám pracovalo dobre a aj jeho hrúbka bola odpovedajúca. Chuťovo náš tiež nesklamalo. Po upečení nie je cesto lepivé a je krásne vidieť jednotlivé vrstvy cesta. Priznáme sa však, že napriek trochu vyššej cene sme si nevšimli zásadný rozdiel medzi týmto cestom z Billy a lístkovým cestom z Kauflandu či Lidla. Takže ak chcete pár centov ušetriť, pokojne siahnite po týchto cestách.

Lístkové cesto z Tesca

Lístkové cesto z Tesca sa cenou neodlišuje od ciest z Lidla a Kauflandu. Zloženie je tiež veľmi podobné. S cestom sa nám pracovalo dobre. Aj hrúbka bola akurát. Tu nemáme žiadne výhrady. Na fotke môžete vidieť porovnanie s cestom z Billy. Na tom je krásne vidieť jednotlivé vrstvy. Zatiaľ čo cesto z Tesca bolo na niektorých miestach akoby zlepené. Celkovo chuť ale nehodnotíme zle.

Mrazené lístkové cesto od babičky Kláry

Ako posledné sa pozrieme na mrazené lístkové cesto od babičky Kláry. Nájdete ho vo viacerých obchodoch. Nevýhody takéhoto cesta sú asi všetkým jasné. Treba jednoducho počkať, kým sa cesto rozmrazí a pečenie si musíte naplánovať. Cesto sa nám vaľkalo dobre, no na niektorých miestach sme mohli vidieť akoby stvrdnuté malé kúsky cesta. Po upečení sa nám už na pohľad zdalo suchšie oproti ostatným cestám a bolo to trochu cítiť aj v chuti. No môže to byť aj tým, že cesto Babička má najmenej tuku. Textúra cesta po upečení je tiež iná. Jednotlivé vrstvy sú trochu zlepené dokopy. Všetko toto bude mať zrejme na svedomí fakt, že cesto bolo jednoducho už raz zamrazené. Najväčšou výhodou tu bude jeho cena.

Tipy a triky pre prácu s lístkovým cestom

Lístkové cesto je univerzálne a dá sa použiť na prípravu slaných aj sladkých jedál. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Rozmrazovanie: Nechajte cesto rozmraziť pri izbovej teplote. Nikdy ho znovu nezmrazujte.
• Príprava: Dôkladne rozmrazené cesto opatrne vytiahnite z obalu.
• Použitie: Každý plát cesta potrite rozpusteným maslom, naneste náplň a postup opakujte.
• Pečenie: Posledný list cesta opäť potrite maslom a pečte pri teplote 180°C do zlata.

Recepty s lístkovým cestom

Taštičky z lístkového cesta s lososom a feniklom

Slávne predjedlo z lístkového cesta, ktoré dobýva svet.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto.
• Losos.
• Fenikel.
• Lahôdková cibuľka.
• Sušené paradajky.
• Tymián.
• Parmezán.
• Vajce.
• Olej.
• Soľ, korenie.

Postup:

1. Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a vňať, ktorú odložíme na neskôr. Zvyšnú časť nakrájame na tenké plátky a restujeme na panvici s olejom.
2. Osolíme, okoreníme a postupne pridávame lahôdkové cibuľky nasekané na kolieska, lístky tymianu a prekrojené sušené paradajky.
3. Lístkové cesto rozvinieme a nakrájame na 8 približne rovnako veľkých štvorcov.
4. Do stredu každého dáme kúsok lososa a feniklovej zmesi s paradajkami.
5. Okraje štvorcov potrieme rozšľahaným vajíčkom a preložíme tak, aby nám vznikli trojuholníky.
6. Okraje dôkladne uzatvoríme a taštičky preložíme na plech vystlaný papierom.
7. Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme lístkami tymianu.

Kačací koláč v lístkovom ceste

Ingrediencie:

• Kačica.
• Lístkové cesto.
• Červená cibuľa.
• Višne.
• Tymián.
• Škorica.
• Med.
• Červené víno.
• Biele víno.
• Parmezán.
• Vajce.
• Maslo.
• Múka.
• Soľ, korenie.

Postup:

1. Kačicu deň vopred dôkladne nasolíme a necháme ju odležať v chladničke. Potom ju opláchneme a osušíme. Ochutíme ju čiernym korením a čerstvým tymianom.
2. Preložíme do zapekacej misy, podlejeme bielym vínom, trochou vody a zakryjeme alobalom. Kačicu pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 2 - 2,5 hodiny. Kačicu počas celej doby pečenia polievame výpekom a ak sa žiada, aj vodou.
3. Necháme ju vychladnúť, potom mäso oberieme od kostí a odstránime z neho aj kožu. Väčšie kúsky mäsa natrháme rukami.
4. Červenú cibuľu nakrájame na plátky a restujeme na olivovom oleji. Ochutíme soľou a čiernym korením.
5. Po chvíli k nej pridáme scedené a na menšie kúsky nakrájané višne, čerstvý tymian a kúsok škorice. Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridáme k nej med, premiešame a podlejeme ju červeným vínom.
6. Celú formu dôkladne vytrieme maslom a vysypeme múkou. Dno aj boky formy vyložíme lístkovým cestom a prečnievajúce cesto odrežeme.
7. Na cesto rovnomerne rozprestrieme kúsky kačacieho mäsa, na ne cibuľovú marmeládu s višňami (z ktorej sme vybrali kúsok škorice) a posypeme hoblinkami parmezánu.
8. Prikryjeme druhým plátom cesta a zvyšné cesto odrežeme.
9. Koláč zľahka popicháme vidličkou a potrieme rozšľahaným vajíčkom, ktoré sme ochutili soľou, korením a nasekaným tymianom.
10. Pred servírovaním môžeme nechať koláč trochu vychladnúť.

Ružičky z lístkového cesta s jablkami

Ingrediencie:

• Lístkové cesto.
• Jablká.
• Marhuľový džem.
• Škorica.
• Hnedý cukor.
• Citrónka.
• Práškový cukor.
• Olej.

Postup:

1. Z lístkového cesta si vyvaľkáme plát dlhý 60 cm, široký asi 30-35 cm a narežeme si ho na 12 pásov širokých 5 cm, čiže nám vznikne 12 pásov s rozmerom 35x5.
2. Jablká si umyjeme, rozrežeme na polovicu a opatrne odstránime jaderník. Narežeme si z nich najtenšie plátky /polkruhy/ aké vieme, namočíme ich do vody rozmiešanej s citronkou, tak aby boli zakryté a dáme do mikrovlnky na 3 min. na 100 % aby nám trošku zmäkli.
3. Do misky si dáme marhuľový džem a s citom si ho jemne rozriedime vodou.
4. Každý pás potrieme v strede džemom, na jeden okraj poukladáme jablká oblúkom von tak aby polovica veľkosti jablka trčala mimo cesta.
5. Jablká posypeme škoricou a môžeme aj pár zrnkami hnedého cukru.
6. Prehnutím cesta "uzatvoríme" spodný okraj jabĺk. Vznikne nám prehnutý plát cesta v ktorom sú vsunuté vytrčajúce jablká.
7. Plát teraz zvinieme do rolky čím nám vznikne ružička, ktorú vložíme do muffinkovej formy. Formu si môžeme pre istotu vymazať olejom.
8. Tento postup zopakujeme ešte 11 krát.
9. Ružičky pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov tak 20 min. cca. Necháme vychladnúť opatrene vyberieme z formy, posypeme práškovým cukrom a podávame napr. aj so zmrzlinou.

Domáce lístkové cesto

Lístkové cesto sa dá jednoducho kúpiť v potravinách, avšak nikdy nebude také dobré a kvalitné ako domáce. Ak vyskúšate naše recepty na tradičné či rýchle domáce lístkové cesto, už nikdy ho nebudete kupovať. A oplatí sa aj preto, že spôsobov plnenia sladkými či slanými ingredienciami je veľmi veľa - pritom výsledkom je vždy chutná dobrota.

Overené recepty na domáce lístkové cesto

Mnohí sa obávajú pripraviť vlastné lístkové cesto doma, pretože predpokladajú, že si vyžaduje veľa času a námahy. Ukážeme vám, že to ide aj rýchlejšie a jednoduchšie. Výsledkom je jemné, chrumkavé, maslové cesto, ktoré sa nelíši od klasického lístkového cesta náročného na čas a vaľkanie. Ďalším bonusom, že ho môžete naplniť akoukoľvek plnkou podľa vašej chuti, od slanej až po sladkú.

Ako si pripravíte 10-minútové „šálkové“ lístkové cesto?

Ingrediencie (šálka = 250 ml):

• 1 ¼ šálky veľmi studeného masla.
• ½ šálky veľmi studenej vody.
• ¼ lyžičky soli.
• 2 šálky univerzálnej múky.

Postup:

1. Pomocou kuchynského robota rozmiešajte múku, soľ a ¾ šálky (170 gramov) studeného masla nakrájaného na kocky - pulzovaním, kým sa maslo nevstrebe. Potom pridajte zvyšné studené maslo a ešte jemne premiešajte. Pridajte studenú vodu a mixujte opäť pulzovaním, kým sa cesto nespojí a nevytvorí guľu.
2. Cesto položte na jemne pomúčenú dosku a zľahka premieste. Jemne pomúčeným valčekom ho rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi približne 30 x 45 centimetrov. Najskôr ho preložte ako obálku, potom ešte na polovicu. Takto zložené cesto zabaľte do fólie a dajte do chladničky na 1 - 2 hodiny.

Recept na tradičné lístkové vrstvené cesto

Tento recept nepracuje s maslom nakrájaným na kocky, maslo vrstvíte na cesto a viackrát vaľkáte. Vďaka tomuto postupu bude pečivo extra nadýchané.

Ingrediencie:

• ¼ l vody.
• 1 štipka soli.
• 1 vajce.
• 500 g múky.
• 500 g masla.
• 1 bielok na potretie.

Postup:

1. Vodu, soľ a vajce zmiešajte, pridajte múku a vypracujte cesto. Vytvarujte ho do bochníka alebo valčeka, poprášte múkou a dajte na 30 minút do chladničky. Potom cesto vyberte a na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkajte do väčšieho obdĺžnika. Maslo nakrájajte na tenké pláty a poukladajte na polovicu cesta. Okraje potrite bielkom, aby maslo nevytieklo a prikryte druhou polovicou cesta. Odložte na 30 minút do chladničky.

2. Zložené cesto opäť vyvaľkajte na pôvodnú veľkosť. Teraz cesto preložte takto: Dve tretiny cesta preložte na seba a prekryte zvyšnou tretinou. Opäť dajte schladiť.
3. Opäť vyvaľkajte na pôvodnú veľkosť. Potom každú polovicu cesta preložte ešte na polovicu a nakoniec obe polovice spojte - tomuto skladaniu hovoríme dvojitý sklad.
4. Dajte na 30 minút do chladničky a potom cesto opäť rozvaľkajte na pôvodnú veľkosť a oba druhy skladov a vaľkanie zopakujete ešte raz. Lístkové cesto nemusí byť strašiak.

Ako skladovať lístkové cesto?

Domáce lístkové cesto zabalené do fólie môžete v chladničke skladovať niekoľko dní. Ak ho nebudete používať skoro, dajte ho zamraziť. Cesto dobre zabaľte do plastovej fólie a vložte do vrecka alebo nádoby vhodnej do mrazničky, v mrazničke vydrží až mesiac. Mrazené cesto pred použitím nechajte zabalené cez noc rozmraziť v chladničke.

Čo všetko môžete pripraviť z lístkového cesta?

Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako použiť lístkové cesto - na slano aj na sladko. Ak uprednostňujete slané delikatesy, vyskúšajte napríklad túto jednoduchú plnku:

Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik, poukladajte naň šunku, strúhaný syr, pridajte bylinky či korenia. Zrolujte, zabaľte do igelitu a dajte do chladničky asi na 20 minút. Potom roládu nakrájajte na kolieska, uložte ich na plech vystlaný papierom, posypte ešte trochou strúhaného syra a dajte piecť na 20 minút.

Jednoduchšou možnosťou je plnka z taveného syra. Naplnené cesto pokrájajte na pásy a stočte do twistov. Výborne chutí aj koláč z lístkového cesta naplnený dusenou zeleninou so syrom, prípadne bryndzou. Šunka a syr ukryté v krehkom lístkovom ceste zrolovanom do chutnej slimáčikovej podoby. Sladké koláčiky z lístkového cesta nikdy nesklamú. Alebo vyskúšajte na cesto poukladať tenké plátky hrušky, nasekané vlašské orechy a vrch posypte čokoládovými lupienkami. Cesto zrolujte a upečte - výsledkom je výborná „štrúdľa“. Skvelou a rýchlou náplňou je džem či džem s jemným tvarohom. Samozrejme, z lístkového cesta môžete vykrajovať aj ľubovoľné tvary a spojiť ich chutnou plnkou. Alebo vyskúšajte tento vynikajúci orechovo-jablkový krémeš. Lístkové cesto využijete aj na výborné, rýchle raňajkové pochúťky.

tags: #listkove #cesto #lidl #rozmery

Populárne príspevky:

• Všetko o mikrovlnke Sencor SMW 6001DS
• Ako pripraviť dokonalú pizzu 4 druhy syra
• Ako pripraviť šťavnaté fašírky
• Viac o slamiche talianskej a jej aróme
• Zdravotné benefity hovädzej polievky