Malinový olej sa získava lisovaním semien malín a je cenený pre svoje výživné a hydratačné vlastnosti. Tento olej, bohatý na vitamíny a antioxidanty, sa využíva nielen v kozmetike, ale prekvapivo aj v kuchyni a pre celkové zlepšenie zdravia.
História a pôvod malín
Malina má pôvod v Európe a od staroveku je vysoko cenená. Existujú záznamy, ktoré naznačujú, že malina v Európe existovala už od 18. storočia, a to v mestách s atlantickým podnebím a krovinami. Plody obľubovali už naši predkovia, čo dosvedčili nálezy jadierok tohto ovocia vo vykopávkach na území Švajčiarska. Prvé písomné zmienky o malinách rastúcich na Kréte nájdeme v najvýznamnejšej prírodovednej encyklopédii od Pliniusa staršieho. Ďalšie zmienky sú aj v básňach Thomasa Tussera a v 16. storočí ich popisuje Geparde. Využívali sa ako liek alebo ako povzbudzujúci prostriedok. V starovekom Grécku ich odporúčal aj Hippokrates ako prostriedok vyvolávajúci potenie a predpisoval ich pri horúčkach, chrípkach a nachladnutiach.
Zloženie a výživové hodnoty malinového oleja
Malinový olej je za studena lisovaný z červených malín, čím sa v produkte uchovávajú všetky pozitívne vlastnosti. Je prírodným zdrojom vitamínu E (tokoferol), vitamínu A (karotenoidy) a prírodných antioxidantov. Semená malín obsahujú vzácne kyseliny a výživný komplex, ktorý chráni bunky pred starnutím. Malinový olej obsahuje takmer 55% kyseliny linolovej, 16,92% olejovej a 23,97% kyseliny α-linolénovej. Napriek tomu, že je malinový olej vysoko nenasýtený, je obzvlášť dlhotrvajúci.
Kľúčové zložky a ich benefity:
- Vitamín E: Bráni starnutiu pokožky a poškodzovaniu buniek. Je ďalším vysoko oceňovaným antioxidantom v priemysle proti starnutiu.
- Vitamín A (karotenoidy): Populárny antioxidant a zložka v produktoch starostlivosti o pleť proti starnutiu, pretože dodáva vlhkosť, znižuje výskyt vrások a vyhladzuje textúru pokožky. Používa sa aj na korekciu tmavých škvŕn a pokožky poškodenej slnkom.
- Antioxidanty: Viažu voľné radikály a chránia telo pred rakovinou. Zastavujú rozklad molekúl, ktoré môžu viesť k tvorbe voľných radikálov. Malinový olej obsahuje silné antioxidanty vrátane kyseliny ellagovej, prokyanidínových oligomérov, luteínu a zeaxantínu.
- Polyfenoly: Rastlinné metabolity s mnohými fenolovými skupinami, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti.
- Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny: Pôsobia pozitívne na správnu činnosť mozgu, ako prevencia kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny a zmierňujú príznaky reumy.
Malinový olej v kozmetike
Malinový olej je v kozmetickom sektore veľmi cenený, pretože poskytuje krémy a výrobky, ktoré ho obsahujú, s ideálnymi zložkami hlavne na starostlivosť o pokožku a vlasy. Používa sa v kozmetických produktoch ako sú pleťové krémy, telové mlieka, šampóny alebo kondicionéry. Má silné hydratačné účinky, pomáha zjemňovať a vyživovať suchú alebo podráždenú pokožku.
Účinky malinového oleja na pokožku:
- Hydratácia a regenerácia: Udržiava pleť hydratovanú a vláčnu. Olej funguje tak, že vytvára lipidovú bariéru, ktorá bráni pokožke strácať prirodzenú vlhkosť. Zadržiavanie vlhkosti pomáha udržiavať bunky pokožky mladistvé a plné. Malinový olej má veľkú schopnosť regenerovať pokožku. Unavenú a zničenú pokožku regeneruje a prinavracia jej prirodzenú rovnováhu.
- Anti-aging: Vďaka vysokým koncentráciám vitamínov A a E je výborný aj pre zrelú pokožku. Tieto vitamíny sú nevyhnutné pre udržanie a opravu kožných buniek a široko sa používajú v mnohých produktoch starostlivosti o pleť proti starnutiu, ktoré pomáhajú podporovať mladistvú pleť. Pomáha v boji proti vráskam, regeneruje a uzdravuje pokožku.
- Ochrana pred slnkom (UV ochrana): Malinový olej má SPF hodnotenie 25-50. Môže sa použiť v domácich opaľovacích krémoch a nosiť pod make-upom pre dodatočnú UV ochranu. Tento olej okrem prospešných antioxidantov obsahuje prirodzene aj látky chrániace pred slnkom. Dokáže chrániť pokožku po celý deň. Ochranný faktor záleží od kvality produktu, ale niektoré môžu hravo konkurovať tým najsilnejším opaľovacím krémom.
- Protizápalový účinok: Má veľkú protizápalovú silu, najmä ak sa na pokožke vyskytujú ekzémy, pálenie alebo vyrážky. Je vynikajúci na ekzémy a psoriázu. Zmierňuje zápaly, opuchy a podráždenie pokožky.
- Liečba akné: Malinový olej, ktorý obsahuje takmer 55% kyseliny linolovej, môže pomôcť obnoviť prirodzenú hladinu mazu v pokožke, čo vedie k redukcii alebo eliminácii vyrážok. Je nemastný a rýchlo sa vstrebáva do pokožky, nekomedogénny a neupcháva póry.
- Liečba ekzému a psoriázy: Je hydratačný, upokojujúci, nedráždivý a úplne prírodný. Pomáha zjemňovať pokožku, je účinný pri textúre a hladkosti pleti, bojuje proti choroboplodným zárodkom a pomáha doplniť poškodené bunky.
- Starostlivosť po opaľovaní: Je vhodný aj na regeneráciu pokožky po opaľovaní. Pokožke bude prinavrátená rovnováha a pomôže vám zbaviť sa suchých šupiniek.
- Pre všetky typy pleti: Všeobecne je malinový olej vhodný najmä na suchú a poškodenú pokožku. Ak máte mastnú pleť, môžete ho zmiešať s ľahším olejom, napríklad jojobovým, hroznovým, z čiernej rasce či melónovým, no ochranný faktor malinového oleja sa tak zníži.
MEDOVKOVÝ KRÉM NA OPAĽOVANIE ( Melissa Offcinalis)
Využitie malinového oleja na vlasy:
Malinový olej môžete použiť aj na vlasy ako ochranné sérum. Naneste do vlasov niekoľko kvapiek malinového oleja, ktorý ich zároveň vyživí a dodá im lesk. Pomáha udržať farbu vlasov pred vyblednutím slnečným žiarením.
Malinový olej a jeho vôňa
Malinový olej má jemnú, trochu ovocnú vôňu, ktorá po aplikácii zmizne takmer okamžite. Niektorí ju prirovnávajú k vôni sušených malinových lístkov, je jemne bylinková a na pokožke ju necítite pridlho.
Maliny v kuchyni a pre zdravie
Maliny sú bohaté na vitamíny a minerálne látky, ktoré prispievajú k celkovému zdraviu. Okrem oleja sa dajú využiť aj plody a listy rastliny.
Výživové hodnoty a prínosy pre zdravie z malín:
- Vitamín C: Posilňuje imunitu.
- Vitamín A a antokyaníny: Bránia zmenám očí, ktoré spôsobujú šeroslepotu a zákaly. Luteín a zeaxantín v malinovom oleji sú prospešné pri prevencii očných chorôb.
- Komplex vitamínov B: Pomáha pri látkovej výmene a pôsobí proti stresu a migréne.
- Minerálne látky (fosfor, železo, vápnik): Pomáhajú pri krvotvorbe, správnej funkcii srdca a nervovej sústavy, a starajú sa o zdravé kosti a zuby.
- Triesloviny: Pomáhajú čistiť črevá a odvádzajú z tela prebytočné tekutiny.
- Antioxidanty: Chránia telo pred rakovinou. Maliny obsahujú antioxidant kyselinu elagovú a jedenásť antokyánov, ktoré sú zodpovedné za farebné pigmenty.
Liečivé vlastnosti malín:
- Sú cenné pri liečbe horúčok, zápalových infekcií a reumy.
- Maliny sa odporúčajú aj pri liečbe cukrovky, pretože znižujú hladinu cukru v krvi.
- Pomáhajú znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi.
- Kyselina salicylová v malinách znižuje horúčku a je prospešná v liečbe celkovej slabosti.
- Zlepšujú trávenie a naštartujú odolnosť tráviaceho traktu. Kyseliny jablčná, vínna, citrónová, mravčia, salicylová a glykozidy napomáhajú pri črevných problémoch.
- Pôsobia žlčopudne a močopudne, slúžia ako doplnkový prírodný prostriedok pri zdravotných ťažkostiach s pečeňou a obličkami.
- Maliny obsahujú antimikrobiálne vlastnosti, ktoré sú dostatočne silné na to, aby zastavili rast škodlivých baktérií, ako sú kmene salmonely a E. coli. Môžu byť prospešné pri ničení škodlivých baktérií nachádzajúcich sa v ústach, napríklad pri gingivitíde.
Použitie malinového oleja v kuchyni:
Olej z malinových semienok sa môže využívať aj v kuchyni na dochutenie studených jedál, napríklad do šalátov.
Malinový čaj:
Malinový čaj je výborným podporným prostriedkom v boji s nachladnutím. Stačí nazbierať a usušiť malinové listy a pár z nich zaliať vriacou vodou a lúhovať pod pokrievkou asi 10 minút. Teplý čaj pomôže pri chrípkových stavoch, ale používa sa aj pri liečbe prvých príznakov zápalu prechladnutia močového mechúra. Čaj tiež znižuje krvný tlak, čistí črevá, priaznivo pôsobí pri anémii a zmierňuje silné menštruačné krvácanie.
Malinový ocot:
Malinový ocot sa bude hodiť do listových šalátov, zálievok, ale osoží tiež ako prírodný domáci liečiteľ. Poslúži na kloktanie pri bolestiach hrdla, alebo bolestivých a citlivých ďasnách, podporí imunitu a prečistí organizmus. Pripravíte si ho jednoducho aj v domácich podmienkach: 500 gramov malín naložíte do vínneho octu na dva týždne a potom jednoducho scedíte a prelejete do inej nádoby. Malinový ocot vyskúšajte aj na vlasy. Naneste ho po umytí na mokré vlasy, nechajte pôsobiť asi 3 minúty a následne zmyte vodou. Vlasy ostanú pevné, vyživené a ich lesk vás istotne prekvapí.
Skladovanie malinového oleja
Malinový olej má nízky bod topenia okolo 0-5 °C a je pomerne stabilný, ale je vhodné chrániť ho pred svetlom a teplom, aby nedochádzalo k jeho oxidácii. Pri výrobe kozmetických prípravkov je dôležité jeho správne skladovanie a ochrana proti kontaminácii.
tags: #malinovy #olej #varenie