Vianočného pečiva sme si napiekli všetci dosť. Tak si dajme pre zmenu niečo svieže a ovocné, ale stále typické pre toto obdobie. Receptov na chutné koláče nie je nikdy dosť. Veď koľkokrát sa vám už stalo, že ste po nedeľnom obede dostali chuť na sladkú bodku, ktorú by ste si trebárs mohli vychutnať aj s kávičkou? A teraz ruku hore tí, ktorí zbožňujete hrnčekové recepty. My ju rozhodne zdvíhame spolu s vami. Hrnčekové recepty sú obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Netreba žiadnu kuchynskú váhu, všetky základné suroviny si odmeriame pomocou menšej šálky alebo väčšieho hrnčeka. Stačí dodržať pomery.
Vyskúšajte náš koláčik s exotickou chuťou, ktorý kombinuje chuť kokosu a mandarínok. Ak nie sú suché koláče vašou šálkou kávy, rozhodne si ho zamilujete. Vďaka kefíru je úžasne šťavnatý. Na jeho prípravu dokonca nie sú potrebné ani vajíčka, stačí spomínaný kefír a pár ďalších ingrediencií.
Je niečo obzvlášť útulné na tom, keď kuchyňou sa rozlieha vôňa mandlí, mandarínok a badyánu. Tento koláč je skutočným zimným favoritom nielen chuťou, ale aj vzhľadom - zároveň svieži, korenistý a príjemne sladký. Väčšina z nás je odkázaná na vajíčka z obchodu alebo trhu, ktorých cena je čoraz vyššia. Preto dnes ponúkame 10 receptov na koláče, do ktorých nepotrebujete vajce ani jedno.
Príprava cesta
Mlieko, olej, cukor a pomarančovú kôru vymiešame. K tomuto základu pridáme mandľovú a hladkú múku, zmiešanú s práškom do pečiva a so soľou.
Vrstvenie a pečenie
Mandarínky nakrájame na kolieska (1 mandarínku na 4 kolieska). Poukladáme ich rezom dolu na dno papierom vystlanej tortovej formy. Na mandarínky vylejeme pripravené cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ˚C na horný dolný ohrev na cca 40 minút.
Dokončenie a servírovanie
Po upečení necháme asi 15 minút vychladnúť, otvoríme tortovú formu a koláč preklopíme na servírovací tanier. Ešte horúci koláč potrieme džemom zmiešaným s troškou vody a necháme vychladnúť.
Tipy a variácie
Koláč môžete skúsiť aj s pomarančmi alebo napríklad na krúžky pokrájaným ananásom. Tento kokosový koláčik si môžete prispôsobiť svojim chutiam, preferenciám, alebo tomu, čo doma nájdete. K mandarínkam a kokosu budú skvelo ladiť aj kúsky bielej čokolády. Alebo vynechajte mandarínky a do cesta pridajte kúsky horkej čokolády alebo kusy orechov.
Tento koláč je vynikajúci aj samotný, ale s lyžicou gréckeho jogurtu alebo vanilkovou šľahačkou je ešte výnimočnejší.
Ďalšie bezvaječné recepty
- Ovocný jogurtový koláč
- Bezvaječný kokosovník
- Acidko koláč, bez vajíčok
- Banánový chlebík bez vajec
Pomarančový koláč bez masla a vajec - Pomarančový koláč bez vajec a masla
tags: #mandarinkovy #kolac #bez #vajec