Vedeli ste, že ak máte doma kurkumu, máte doma liek proti zápalom? Výhodou je, že jej konzumáciou si znížite zápal v tele a to bez vedľajších účinkov.
Kurkuma je korenie, ktoré sa často používa v ajurvéde a v Indii sa používa takmer do každého jedla. Má protizápalové účinky.
Recept 1: Morčacie prsia s kurkumou a šalátom
Tento recept je jednoduchý, rýchly a plný zdravých ingrediencií. Kombinácia morčacieho mäsa a kurkumy je ideálna pre tých, ktorí hľadajú chutné a protizápalové jedlo.
Ingrediencie:
- 150g morčacie prsia
- 1 ČL mix byliniek (oregano, bazalka, tymián, majorán)
- ¼ ČL kurkuma
- Morská soľ, čierne mleté korenie
- 1 PL kokosový olej
Šalát:
- 10 bobúľ hrozna
- 1 a ½ hrste ľadový šalát
- 2 PL sterilizovaná kukurica
Zálievka na šalát:
- 1 PL olivový olej
- 1 ČL med
- Citrónová šťava podľa chuti
Postup:
- Mäso si umyjeme, nakrájame na menšie kúsky, pridáme kurkumu, bylinky a soľ.
- Opečieme na oleji, kým je mäso po prekrojení biele bez ružových fliačikov.
- Podávame so šalátom s citrónovou zálievkou.
TIP: Mix byliniek zahŕňa oregano, bazalku, tymián a majorán.
Recept 2: Plnené morčacie krídla s kurkumou
Tento recept je trošku náročnejší, ale výsledok stojí za to. Plnené morčacie krídla sú skvelou voľbou pre slávnostné príležitosti alebo keď chcete niekoho prekvapiť originálnym jedlom.
Ingrediencie:
- Morčacie krídla
- Domáca neúdená klobása
- 1 rohlík
- 1 vajce
- Cibuľa
- Cesnak
- Červená mletá paprika
- Zázvor
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Masť
Postup:
- Morčacie krídla umyjeme a osušíme.
- Z klobásy odstránime črievko a mäso použijeme na plnku.
- Kožu na krídlach uvoľníme, aby sme mohli vložiť plnku.
- Klobásové mäso zmiešame s vyžmýkanými rohlíkmi a jedným celým vajcom.
- Naplníme krídla plnkou a zošijeme bielou niťou.
- Na panvici rozohrejeme masť a krídla opečieme zo všetkých strán.
- V hlbšej panvici opražíme cibuľu, cesnak, pridáme červenú mletú papriku, kurkumu a podlejeme vodou.
- Krídla dusíme na malom množstve tekutiny 70 minút.
- Dochutíme soľou, zázvorom a mletým čiernym korením.
Príloha:
- Kalerábové hranolky
- Paradajkový šalát s cibuľkou
TIP: Morčacie krídla pred podávaním prekrojíme.
Výhody kurkumové vody na noc (lékaři nikdy neříkají 10 zdravotních výhod kurkumové vody)
Tabuľka nutričných hodnôt
Nasledujúca tabuľka uvádza orientačné nutričné hodnoty na 100g morčacieho mäsa:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 158 kcal |
| Bielkoviny | 30 g |
| Tuky | 2.5 g |
| Sacharidy | 0 g |
tags: #morcacie #maso #na #kurkume