Mrkvovo-jablkové pyré je vynikajúca príloha, ktorá skvelo dopĺňa chuť mäsa. Je to jednoduchý, zdravý a chutný spôsob, ako obohatiť vaše jedlo o vitamíny a vlákninu. Tento recept je vhodný pre všetky vekové kategórie a ponúka široké možnosti dochutenia podľa vašich preferencií.
Mrkvové pyré je skvelá príloha k mäsu, rybám, rôznym zeleninovým jedlám, alebo aj tak, bez všetkého. Má nielen nádhernú farbu, je k tomu veľmi chutné a lahodné. Pyré je plné živín, pritom ho pripravíte za pár eur. Vyskúšajte toto pyré ako zdravý variant klasických príloh.
Prečo práve Mrkva a Jablko k Mäsu? Výživové výhody
Kombinácia mrkvy a jabĺk v pyré vytvára harmonickú dvojicu, ktorá sa skvele dopĺňa nielen chuťovo, ale aj nutrične. Zeleninové prílohy sú úžasné, pretože majú mnoho vitamínov a minerálov, a to platí aj pre ovocie.
Mrkva - oranžová kráľovná zeleniny
Mrkva je najbohatší zdroj betakaroténu, ktorý sa mení v ľudskom tele na dôležitý vitamín A. Táto oranžová kráľovná zeleniny je bohatá na vitamín B, C, D, E, významným zdrojom minerálov a stopových prvkov. Obsahuje vápnik, horčík, železo. Mrkva má mnoho antioxidantov a vlákniny, minimum cukrov a tukov.
Je vynikajúca surová, ale aj varená. Varením, dusením alebo pečením sa minerály a vitamíny z tejto zeleniny lepšie uvoľnia. Mimochodom, aj niektoré vitamíny sa rozpúšťajú práve v tukoch. Veľkou prednosťou mrkvy je ľahká stráviteľnosť. Odporúča sa pri mnohých diétach, aj keď si strážime kalórie.
Jablko - zdravie v každom súste
Jablká obsahujú vitamín C a vlákninu. Jablkové pyré je zdrojom sacharidov, vlákniny, vitamínov a minerálnych látok, čo z neho robí hodnotnú a všestrannú potravinu. Jablká sú jedným z najzdravších druhov ovocia a tešia sa mimoriadnej obľube.
Jablkové pyré má nízky obsah kalórií, je sýte a dokáže ľahko potlačiť pocit hladu. Jablká aj ich zaváraniny sa považujú za prírodný liek proti prechladnutiu a tzv. žalúdočnej chrípke. Pravidelnou konzumáciou jablkového pyré rýchlo zaznamenáte zlepšenie fungovania celého organizmu. Jablkové pyré je ľahko stráviteľnou alternatívou jedla.
Recept na Mrkvovo-Jablkové Pyré ako prílohu k mäsu
Základná príprava Mrkvového Pyré
Základom tohto pyré je mrkva, ktorá sa dá pripraviť dvoma spôsobmi: pečením alebo varením. Tu je jeden z najbežnejších a najjednoduchších receptov:
Ingrediencie:
- 500 g mrkvy
- 20-40 g masla (môže byť aj olivový olej)
- Soľ (podľa chuti)
- Citrónová šťava (pár kvapiek, voliteľné)
- Trochu mlieka alebo smotany (voliteľné, pre jemnejšiu konzistenciu)
- Cukor (štipka, voliteľné, ak je mrkva málo sladká)
- Voda (na varenie)
Postup:
- Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Menšie kúsky sa uvaria rýchlejšie.
- Dáme ju do hrnca s vriacou osolenou vodou. Varíme ju do mäkka asi tak 25 minút. Môžete použiť aj parný hrniec na varenie v pare, čím sa zachová viac vitamínov. Zeleninu varíme v parnom hrnci, vtedy má peknú farbu, zachová si viac živín a vitamínov.
- Po uvarení mrkvu scedíme, zalejeme smotanou na šľahanie, pridáme maslo a rozmixujeme tyčovým mixérom na hladké pyré.
- Podľa potreby môžeme zriediť napr. odloženou vodou z varenia mrkvy, mliekom alebo smotanou. Pyré by malo mať jemnú a krémovú konzistenciu.
- Maslo pridávame do pyré na zjemnenie, bude aj krémové. Na doladenie chuti mrkvového pyré môžeme pridať aj citrónovú šťavu a môžeme pridať aj cukor, ak je potrebné. Keď však mrkvu orestujeme na cibuli, z mrkvy sa uvoľnia nádherné chute.
Základná príprava Jablkového Pyré
Postup:
- Očistené jablká nakrájame na plátky.
- Podlejeme trochou vody a pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy, aby jablká nezhnedli.
- Dusíme do mäkka.
- Podusené jablká rozmixujeme na hladké pyré.
Spojenie Mrkvového a Jablkového Pyré
Keď máme pripravené mrkvové aj jablkové pyré, môžeme ich spojiť a vytvoriť finálnu verziu.
- Mrkvové a jablkové pyré zmiešame v pomere, ktorý nám najviac vyhovuje.
- Zašľaháme smotanu (nemusí byť, pridáva sa podľa chuti) a zľahka osolíme.
- Dochutíme podľa vlastných preferencií.
Jablkovo-mrkvový koláč zo špaldovej múky s hrozienkami 🍎 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Možnosti Dochutenia Mrkvovo-Jablkového Pyré
Mrkvovo-jablkové pyré ponúka široké možnosti dochutenia. Môžete experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, aby ste dosiahli chuť, ktorá vám najviac vyhovuje.
- Korenie: Čierne korenie, biele korenie, isot (druh chili), muškátový oriešok, zázvor, škorica.
- Bylinky: Petržlenová vňať, tymián, rozmarín. Kto miluje bylinky, je to tiež výborná voľba, telu dodáme ďalší vitamín C.
- Ďalšie možnosti: Na dochutenie môžeme zvoliť aj výpek z mäsa, docielime zaujímavú chuť.
Servírovanie a Skladovanie
Ideálna príloha k mäsu
Mrkvovo-jablkové pyré sa výborne hodí k rôznym druhom mäsa. Môžete ho podávať k:
- Pečenej hydine (kurča, kačka, morka)
- Varenému hydinovému a hovädziemu mäsu
- Teľaciemu mäsu
Skladovanie
Mrkvové pyré môžete skladovať v chladničke v uzavretej nádobe až 3 dni. Dá sa aj zamraziť. Rozdeľte ho na menšie porcie a vložte do mraziacich vreciek alebo nádob. V mrazničke vydrží až 2 mesiace. Dobrá rada: Mrkvové pyré do zásoby? Radšej nie, najlepšie chutí čerstvo pripravené.
Zdravá Alternatíva a Univerzálnosť
Mrkvovo-jablkové pyré je jednoduchý, zdravý a chutný spôsob, ako obohatiť vaše jedlo o vitamíny a vlákninu. Vyskúšajte toto pyré ako zdravý variant klasických príloh. Výhodou mrkvy je, že vďaka vitamínom A, C, K, ktoré obsahuje, dodáva telu potrebné živiny. Okrem toho nahrádza chýbajúce minerály a je dobrá pre pokožku a oči.
Jablkové pyré je ľahko stráviteľnou alternatívou jedla. Pyré vám pomôže dodať správne množstvo kalórií a udrží vás pri sile.
tags: #mrkvojablkove #pyre #k #maso