Muffiny sú obľúbeným dezertom, ktorý sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V kombinácii so Zlatým klasom získajú jedinečnú chuť a krémovú konzistenciu. Ponúkame vám niekoľko receptov na lahodné muffiny so Zlatým klasom, ktoré si zamilujete.
Vanilkové Cupcakes so Zlatým Klasom
Tieto vanilkové cupcakes sú jednoduché na prípravu a potešia každého milovníka vanilky. Krém zo Zlatého klasu im dodáva jemnosť a lahodnú chuť.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 30 g polohrubej múky
- 0,5 balíčka Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 110 g cukru
- 60 g zmäknutého masla
- 2 ks vajcia
- 200 ml mlieka
- 1 KL Vanilkovej pasty s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
Na krém:
- 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
- 500 ml mlieka
- 50 g cukru
- 50 g zmäknutého masla
Postup:
- Príprava cesta: V mise zmiešame obe múky s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme maslo, vajcia, mlieko a vanilkovú pastu a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka.
- Cesto nanesieme do košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 15 minút.
- Cupcakes necháme vychladnúť.
- Príprava náplne: Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Potom do nej zašľaháme maslo elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
- Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a nanesieme na cupcakes.
Machové Muffiny so Špenátom a Zlatým Klasom
Tieto muffiny sú netradičné, ale veľmi chutné. Špenát im dodáva krásnu zelenú farbu a v kombinácii s krémom zo Zlatého klasu sú neodolateľné.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g listového špenátu (čerstvý)
- 3 ks vajcia
- 150 g cukru
- 180 ml oleja
- 300 g hladkej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
Na krém:
- 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
- 400 ml mlieka
- 2 PL cukru
- 160 g žervé
Postup:
- Príprava cesta: Do misy vložíme očistený špenát a zalejeme ho vriacou vodou. Scedíme a necháme vychladnúť. Potom špenát ponorným mixérom rozmixujeme dohladka.
- Pečenie špenátových muffinov: V mise vyšľaháme vajcia s cukrom šľahačom do peny. Pridáme olej, múku s kypriacim práškom, kôrou a špenát. Dôkladne premiešame.
- Cesto rozdelíme do papierových košíčkov vo forme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 170 °C (teplovzdušná rúra: 150 °C) asi 20 minút.
- Muffiny necháme vychladnúť. Po vychladnutí hornú časť muffinov zrežeme a rozdrobíme.
- Príprava krému: Na prípravu krému uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Prelejeme do misy a necháme vychladnúť.
- Potom pridáme žervé a šľahačom vyšľaháme dohladka. Krémom naplníme cukrárske vrecko a muffiny ozdobíme.
Jarné vaječné mafiny so špenátom a zelenou cibuľkou | Muffiny Bezlepkové | Recepty CVR
Farebné Krémy so Zlatým Klasom na Muffiny
Tieto muffiny sú ideálne pre deti a oslavy. Vďaka farebným krémom vyzerajú veselo a lákavo. Základom je krém zo Zlatého klasu, ktorý si môžete ľubovoľne ofarbiť.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 balenie Muffiny s čokoládovými kúskami Dr. Oetker
- 110 ml vody
- 40 ml oleja
- 1 ks vajce
Na krém:
- 1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker (40 g)
- 400 ml mlieka
- 250 g masla (zmäknuté)
- 60 g práškového cukru
- Farby gélové potravinárske (červená, modrá, zelená, žltá) Dr. Oetker
Postup:
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta pripravíme zmes s vodou, olejom a vajíčkom podľa návodu na obale.
- Vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C (teplovzdušná rúra: 160 °C) asi 20 minút.
- Muffiny necháme vychladnúť.
- Príprava krému a ozdobenie muffinov: Na prípravu krému uvaríme Zlatý klas s mliekom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť.
- V mise vyšľaháme maslo s cukrom do peny a postupne zašľahávame Zlatý klas elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
- Krém rozdelíme na 4 časti a každý z nich ofarbíme inou farbou. Tieto cupcaky som piekla pre radosť mojich detí. Lahodili oku i chuťovým pohárikom. Veľmi rýchlo sa stratili z taniera.
Tipy pre dokonalé muffiny
- Konzistencia masla: Maslo izbovej teploty je kľúčové pre správne vymiešanie cesta. Ak je príliš studené a tvrdé, cesto sa dobre nevymieša. Ak je príliš teplé, muffiny spadnú po ochladnutí.
- Miešanie cesta: Je dôležité, aby ste cesto nepremiešali príliš dlho, lebo vám muffiny spadnú. Alebo príliš krátko, lebo muffiny budú príliš vysoké a mastné. Dokopy mixujte minútu a pol až dve minúty.
- Plnenie košíčkov: Košíčky plníme len do 2/3 až 3/4 objemu, aby mali muffiny dostatok priestoru na vykysnutie.
- Skladovanie: Najlepšie sú muffiny čerstvé, ešte mierne teplé. Ak vám nejaké ostanú, skladujte ich v uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 2-3 dni, aby si zachovali svoju vláčnosť.
tags: #muffiny #so #zlatym #klasom