Schär Mix B je revolučná bezlepková pekárenská zmes, špeciálne navrhnutá pre širokú škálu pečiva, od bieleho chleba a rožkov až po vianočku, focacciu a pizzu. Táto zmes, vďaka svojej inovatívnej receptúre, zjednodušuje proces prípravy a zaručuje vynikajúce výsledky, ktoré potešia vaše chuťové poháriky aj zrak.
Čo Robí Schär Mix B Výnimočnou?
Zmes Schär Mix B sa vyznačuje viacerými kľúčovými vlastnosťami, ktoré ju odlišujú od bežných múk a iných bezlepkových alternatív.
Zloženie a Výhody
Jadro úspechu Schär Mix B spočíva v jej starostlivo vybranom zložení. Obsahuje:
- Kukuričný škrob a ryžová múka: Tvoria základ bezlepkovej múky s neutrálnou chuťou, čo ju robí vhodnou pre širokú škálu pečiva.
- Rastlinná vláknina (psyllium, bambus): Prispieva k obsahu vlákniny v pečive, pričom produkt obsahuje 5,3 g vlákniny na 100 g.
- Šošovicová múka: Prirodzene obohacuje zmes o rastlinné bielkoviny.
- Prírodná ryžová múka (3,8 %) a šošovicová múka (3,6 %): Dopĺňajú základné zložky pre optimálnu textúru a chuť.
- Dextróza: Prispieva k chuti a pomáha pri kvasení.
- Zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza: Zabezpečuje správnu konzistenciu cesta.
- Jedlá soľ: Dotvára chuťový profil.
Táto bezlepková zmes múky na pečivo a kysnuté cesto je navrhnutá tak, aby spĺňala prísne požiadavky na bezlepkové potraviny. Zloženie kukuričný škrob, ryžová múka, rastlinná vláknina (psyllium, bambus), prírodná ryžová múka 3,8%, šošovicová múka 3,6%, dextróza, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza, jedlá soľ zabezpečuje nielen bezlepkovosť, ale aj výživovú hodnotu.
Kľúčové Výhody Produktu
Schär Mix B prináša niekoľko dôležitých výhod pre spotrebiteľov:
- Bez lepku: Obsah gluténu je nižší ako 20 mg/kg, čo je v súlade s prísnymi normami pre bezlepkové produkty.
- Bez pšenice a bez laktózy: S obsahom laktózy menším ako 0,007 g/100 g je vhodná aj pre osoby s intoleranciou laktózy.
- Bez palmového oleja a bez konzervantov: Zaručuje prirodzenejší produkt bez nežiaducich prísad.
- Bez pridaného mlieka a vajec: Vhodná pre vegánov a osoby s alergiami na mlieko a vajcia.
- Nová receptúra: Umožňuje jednoduchšiu manipuláciu s cestom, ktoré sa ľahšie tvaruje a hodí sa na pečenie vo forme aj voľne na plechu.
- Vhodná na pečenie voľne aj v domácej pekárni: Poskytuje flexibilitu pri príprave.
Classic loaf bread (gluten free)
Výživové Údaje
Výživové hodnoty na 100g Schär Mix B sú nasledovné:
| Energetická hodnota | Tuky | Sacharidy | Cukry | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 1459 kJ | 0,6 g | 80 g | 33 g | 0,6 g |
Dôležité je tiež poznamenať, že výrobok môže obsahovať stopy sóje.
Pre Koho je Schär Mix B Určená?
Táto bezlepková zmes je ideálna pre široké spektrum ľudí:
- Pre osoby s intoleranciou lepku alebo celiatikov: Bezpečný a chutný spôsob, ako si vychutnať domáce pečivo.
- Pre osoby s intoleranciou pšenice: Vďaka absencii pšenice minimalizuje riziko alergických reakcií.
- Pre osoby s intoleranciou laktózy: Zabezpečuje bezlaktózovú alternatívu.
- Pre vegánov: Zmes neobsahuje pridané mlieko ani vajcia, čo ju robí vhodnou pre vegánsky životný štýl.
- Pre každého, kto chce piecť domáci bezlepkový chlieb alebo iné kysnuté pečivo: Jednoduchá manipulácia a vynikajúce výsledky oslovia každého domáceho pekára.
Ako Pripraviť Bezlepkový Hranatý Chlieb zo Schär Mix B?
Príprava bezlepkového hranatého chleba je jednoduchá a prináša skvelé výsledky. Pamätajte, že všetky suroviny musia mať izbovú teplotu.
Potrebné Prísady:
- 500 g bezlepkovej múky Schär Mix B
- 10 g sušených kvasníc alebo 10 g čerstvých kvasníc
- 500 ml vlažnej vody
- 6 g oleja
- 8 g soli
Postup Prípravy:
- Bezlepkovú múku Schär Mix B dôkladne premiešame s vodou a olejom.
- Potom hnetieme hnetacím strojom na najvyššiu rýchlosť asi 5 minút tak, aby vzniklo hladké cesto.
- Ak použijeme čerstvé kvasnice, najprv ich rozpustíme vo vode a potom pridáme do cesta. Nakoniec pridáme soľ.
- Cesto dáme do vopred vymastenej formy, prikryjeme vlhkou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť tak dlho, kým nenadobudne dvojnásobné množstvo.
- Potom pečieme v predhriatej rúre pri teplote 200 °C asi 50 minút. Rúru neotvárať!
- Aby chlieb dostal zlatohnedú kôrku, potrieme povrch chleba rozšľahaným vajcom, mliekom alebo olejom.
- Po upečení necháme chlieb vychladnúť, potom ho môžeme nakrájať.
Dôležité Upozornenia
Pre optimálne uchovávanie a bezpečnosť produktu je potrebné dodržiavať nasledovné pokyny:
- Môže obsahovať stopy sóje.
- Uchovávajte v suchu a chráňte pred teplom.
- Chleby bez lepku je možné skladovať v mrazničke 4-6 mesiacov.
- Čerstvé, vychladnuté pečivo je možné zamraziť do mraziacich vreciek.
Zákonný názov potraviny je Bezlepková zmes múky na pečivo a kysnuté cesto. Krajina pôvodu produktu je Rakúsko.