Košice, pulzujúce centrum východného Slovenska, je známe svojou bohatou históriou, moderným životným štýlom a rozmanitou gastronómiou. Ak ste milovníkom street foodu a hľadáte ten najlepší burger v meste, Košice vás určite nesklamú. Ponúkajú široký výber prevádzok, kde si môžete vychutnať kvalitné a chutné burgery.
Tento článok vám predstaví prehľad obľúbených miest s recenziami, ktoré vám pomôžu pri výbere toho pravého burgeru pre vás.
Burgerová kultúra v Košiciach
Kultúra burgerov má v Košiciach silné zastúpenie a toto jedlo si môžete vychutnať v rôznych podnikoch. Tento pokrm prešiel od prelomu 19. a 20. storočia dlhou cestou a dnes je kultúra burgrov silne zastúpená aj v Košiciach. Dnes s odstupom času môžeme konštatovať, že v Košiciach je už naozaj ťažké objednať si doslova zlý burger (až na pár výnimiek).
Kritéria pre dokonalý burger
Pri hľadaní dokonalého burgeru je dôležité zvážiť niekoľko faktorov. Základom by mala byť poriadna porcia dokonale pomletého hovädzieho mäsa z farmy a žemľa, ktorá je navonok chrumkavá a vnútri príjemne vláčna. Z môjho pohľadu by dokonalý burger mal spĺňať „minimálne“ tieto predpoklady.
Najlepší hamburger, aký kedy upečiete (kvalita reštaurácie) | Epicurious 101
TOP prevádzky s burgermi v Košiciach a okolí
Náš rebríček tvorí osem prevádzok, ktoré sme otestovali, prípadne sa ich názvy zhodovali vo väčšine vašich recenzií a odporúčaní. Je subjektívne a mne vlastné, tak ako sú tebe vlastné tvoje chute a preferencie.
1. BRGR
BRGR si získava popularitu v Košiciach vďaka svojmu prístupu k príprave burgerov. Zameriavajú sa na kvalitu surovín, poctivú prípravu a chuťový zážitok, ktorý spája rýchlosť street foodu s úrovňou prémiovej reštaurácie. Všetko majú svoje, od žemlí, cez omáčky, až po obaly a branding aj na servítkach. Tie burgre sú PERFEKTNÉ a superjemné. Extrémne chutné a šťavnaté burgre, ktoré vás pošlú do inej dimenzie.
2. Grange
Grange, založený v roku 2015, sa zameriava na podporu miestnych poľnohospodárov a používanie kvalitných slovenských surovín. Ich burgre sú vytvárané s láskou a dôrazom na čerstvosť, jedinečnosť a kvalitu, pričom inšpiráciu čerpajú z americkej histórie a farmárskeho spoločenstva. V Grange sa zameriavame na detaily a starostlivosť, ktorá ide do každého kroku prípravy našich burgrov.
Čo hovoria recenzie:
- "Velmi dobry burger, kvalitny syr a maso, normalna porcia dostatocne velka" - Slavomír Drozd
- "Probably the best burger in Kosice 🍔 Excellent place to get a beer and a taste burger. Totally recommended! If I miss American burger is my place to go."
Grange ponúka široký výber lahodných burgrov, vegetariánskych alternatív a špeciálnych omáčok. Medzi ich špeciality patrí aj Granny's Jam a grilované portobello s kozím syrom.
3. Smokey Streetfood
Smokey Streetfood, ktorý založili Ján a Tomáš, je jedinečný koncept street foodu, kde potraviny dostávajú nový rozmer. Ich sendviče s perfektne vyváženými chuťami si získali obľubu medzi miestnymi. Koncept sendvičov vznikol v Anglicku, kde Tomáš pôsobil 18 rokov. Zakladatelia spolupracujú s lokálnymi aj zahraničnými dodávateľmi a mäso niekedy údia až 12 hodín.
- Adresa: Mäsiarska 37, Košice
- Otváracie hodiny: Ut-Št: 11:00-20:45, Pi-So: 11:00-21:00, Ne: 15:00-20:45, Po: Zatvorené
4. Food Kult
Food Kult sa nachádza na Kukučínovej 87/11, v blízkosti Kasární/Kulturparku. Primárne sa špecializuje na burgery a streetfoodové jedlo. V ponuke majú napríklad Bacon Jam burger, Texas burger, Pulled Pork sandwich a Grilled Cheese sandwich.
- Adresa: Kukučínova 87/11, Košice
- Otváracie hodiny: Po-Pia: 11:00-22:00, So: 14:00-22:00, Ne: 14:00-21:00
- Ceny: 4-11 eur
5. Dirty Burger
Dirty Burger, ktorý založil Michal Sirkovský počas pandémie v roku 2020, sa nachádza na Floriánskej 1373. Ich žemle sú pečené podľa špeciálnej receptúry, ktorá im dodáva jedinečne chutnú textúru a nezameniteľnú vôňu. Každá jedna je výsledkom starostlivosti, vášne a tajných ingrediencií, ktoré robia žemle takými výnimočnými.
6. Burrito
Pre milovníkov mexickej kuchyne je tu Burrito, ktorý sa nachádza na hlavnej ulici v Košiciach. Zákazníci si tu môžu pochutnať na burritos, nachos, chilli bowl a quesadillách. Na výber majú aj tri druhy salsy, rozdelené podľa stupňa pálivosti.
- Adresa: Hlavná ulica, Košice
- Otváracie hodiny: Po-Št: 11:00-21:00, Pia: 11:00-22:00, So: 11:00-21:00, Ne: Zatvorené
7. Fancy Nancy Bistro
Fancy Nancy Bistro sa orientuje na smash burgery pripravované výhradne zo sedem až osem dní vyzretého hovädzieho mäsa. Návštevníci oceňujú chutnú žemľu, šťavnaté mäsko aj možnosť zabaliť drink so sebou.
- Ceny: Od 12 eur
8. Melky Street Food (Kostoľany nad Hornádom)
Melky Street Food sa nachádza v Kostoľanoch nad Hornádom, približne 8 kilometrov od Košíc. Špecializuje sa na burgery, no milovníci hotdogov si tiež prídu na svoje. V ponuke majú taktiež hranolčeky, nápoje a malú sladkosť.
- Adresa: Kostoľany nad Hornádom
- Otváracie hodiny: Po-So: 16:00-21:00, Ne: Zatvorené
- Ceny: 8-13,50 €
Ďalšie odporúčané prevádzky
Košice majú určite v rámci slovenského gastra čo povedať. Okrem vyššie spomenutých prevádzok stoja za zmienku aj:
- Projekt Shopa Burger & Salad: Po expanzii do Košíc si získal obľubu svojimi "dychvyrážajúcimi a doslova poschodovými výtvormi". Základom FAT BOY MAXI BURGERu je vláčna, briošková žemľa a poriadny (skôr hrubšie namletý) kus hovädzieho.
- Regal Burger: Regal odoberá mäso od známej KRAVA & Co. Hovädzie v Mäsovom Špeciáli je prepečené (vybrať si však môžeš stupeň prepečenia podľa svojej preferencie) a dokorenené tak akurát.
- U Seburgiho: Ponúka dobrú a cenovo dostupnú kuchyňu, dobré pivo a možnosť pozerať Ligu majstrov na veľkej vonkajšej terase. London pride burger s cviklovou omáčkou je obľúbený, no pre odvážnych je tu aj pikantný Jalapeno Cheddar.
- The Bridge - street & casual food: Sídli v priestoroch Jumbo Centra. Vlajková loď podniku, The Bridge Burger, je typický domácou glazúrovanou žemľou a vyzretým šťavnatým hovädzím, ktoré je zaliate jemne sladkým americkým Monterey Jack syrom.
Porovnanie cien a hodnotení vybraných burger prevádzok v Košiciach
| Prevádzka | Ceny burgerov (od) | Hodnotenie (z 5) |
|---|---|---|
| BRGR | N/A | Vysoké renomé |
| Grange | N/A | "Very good burger" |
| Smokey Streetfood | N/A | Vysoká obľuba |
| Food Kult | 4 € | N/A |
| Dirty Burger | N/A | N/A |
| Burrito | N/A | N/A |
| Fancy Nancy Bistro | 12 € | Návštevníci oceňujú |
| Melky Street Food | 8 € | N/A |
tags: #najlepsi #hamburger #v #kosiciach