Nakladaný hermelín je obľúbená pochúťka, ktorá sa hodí na rôzne príležitosti. Jeho bohatá chuť a rozmanité varianty ho robia vyhľadávaným syrom medzi gurmánmi. V tomto článku sa pozrieme na rôzne druhy nakladaného hermelínu a súvisiacich produktov, ich zloženie, výživové hodnoty a kde ich nájdete na predaj.
Čo je hermelín?
Hermelín je polomäkký zrejúci plnotučný syr s bielou plesňou na povrchu, často aj vo vnútri cesta. V chlade zrejúci plnotučný syr, ktorý môže byť ochutený bylinkami a korením, doplnený cibuľkou a červenou paprikou. Existujú aj varianty ako polomäkký zrejúci odtučnený syr so svojou typickou arómou. Mäkký plnotučný nezrejúci syr typicky bielej farby s ľahko mliečne kyslou a slanou chuťou.
Nakladaný hermelín a jeho varianty
Nakladaný hermelín sa vyrába v mnohých obmenách, aby uspokojil rôzne chuťové preferencie. Tu sú niektoré z najčastejších:
- Nakladaný so zmesou byliniek, cibuľkou a cesnakom: Klasická a obľúbená kombinácia.
- S chrumkavou cibuľkou: Mäkký zrejúci plnotučný syr s bielou plesňou na povrchu, vo vnútri s chrumkavou cibuľkou.
- S olivovou plnkou: Mäkký zrejúci plnotučný syr s bielou plesňou na povrchu, ktorý v sebe ukrýva lahodnú olivovú plnku podľa vlastnej receptúry.
- S orechovou plnkou: Mäkký zrejúci plnotučný syr s bielou plesňou na povrchu, naložený netradične s orechovou plnkou, hodiaci sa k silnejším viacstupňovým pivám.
- Pikantný nakladaný hermelín: Ochutený bylinkami a korením, doplnený cibuľkou a červenou paprikou, často s pridaním sterilizovaných feferónov.
Zloženie a výživové údaje nakladaného hermelínu
Typické zloženie nakladaného hermelínu zahŕňa:
- Syr s bielou plesňou na povrchu 83 % pp (mlieko, jedlá soľ, mliekarenské kultúry, plesňová kultúra Penicillium candidum)
- Rastlinný olej repkový
- Cibuľa
- Cesnak
- Sterilizované feferóny (obsahuje sladidlo sacharín)
- Zmes korenín a byliniek (môže obsahovať stopy zeleru, horčice, sezamu)
Výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1057,64 kJ
Tuky: 20,42 g
Sacharidy: 2,32 g
Cukry: 0,69 g
Bielkoviny: 15,39 g
Soľ: 1,84 g
Jak si doma udělat nakládaný Hermelín za pár kaček?
Skladovanie a použitie
Nakladaný hermelín by sa mal skladovať pri teplote 1°C - 5°C. Je ideálny ako predjedlo, k pivu alebo vínu, prípadne ako súčasť studenej kuchyne.
Ďalšie nakladané syry a špeciality
Okrem nakladaného hermelínu sú populárne aj iné nakladané syry a špeciality:
- Nakladaný camembert: Podobný hermelínu, s bohatšou, intenzívnejšou chuťou.
- Nakladaný balkánsky syr: Slaný a jemne pikantný syr, ideálny do šalátov alebo na grilovanie.
- Utopenci: Polomäkký zrejúci plnotučný syr so svojou typickou arómou, ochutený bylinkami a korením, doplnený cibuľkou a červenou paprikou.
- Feferóny plnené smotanovou nátierkou v repkovom oleji: Jemne pikantná pochúťka.
Kde kúpiť nakladaný hermelín a iné špeciality?
Nakladané syry sú bežne dostupné v supermarketoch a hypermarketoch. Ponuka sa líši v závislosti od konkrétneho obchodu a akciových ponúk.
Prehľad dostupnosti produktov
Nižšie uvádzame príklad dostupnosti produktov s konkrétnymi baleniami a skladovými zásobami na predajniach (údaje sú ilustračné a môžu sa meniť):
| Produkt | Hmotnosť/Objem | Na predajni |
|---|---|---|
| Fine Life Camembert nakladaný chlad. | 450 g | 14 bal. |
| Fine Life Utopence krájané chlad. | 20 bal. | |
| Fine Life Utopenci chlad. | 500 g | 15 bal. |
| Fine Life Utopenci s uhorkou chlad. | 680 g | 13 bal. |
| METRO Chef Camembert nakladaný syr | 2,9 kg (20 x 50 g) | 4 bal. |
| METRO Chef Hermelín nakladaný | 3,5 kg (18 x 100 g) | 5 bal. |
| METRO Chef Utopence chlad. | 3500 g | 4 bal. |
| Pikadeli Nakladaný balkánsky syr chlad. | 230 g | 19 bal. |
| Pikadeli Nakladaný hermelín pikant chlad. | 1 kg | 19 bal. |
| Pikadeli Nakladaný hermelín pikant chlad. | 350 g | 29 bal. |
| VÁHALA Utopence chlad. | 3500 g | 6 bal. |
| VÁHALA Utopence klasik chlad. | 9 bal. | |
| Váhala Utopenci chlad. | Očakávame 15.05.2026 |
Pri nákupe môžete využiť filtre ako "Akciové", "Kúp viac plať menej", "Chladené" alebo "Bio" pre ľahšie nájdenie preferovaných produktov.
tags: #nakladany #hermelin #predaj