Kávičkári vedia, že dobré cappuccino či caffé latte sa nezaobíde bez hutnej našľahanej mliečnej peny. Ak máte radi kávu s mliekom, avšak nechcete investovať do automatického kávovaru, je pre vás napeňovač mlieka vhodnou voľbou. Elektrický, ale aj ručný napeňovač mlieka je vhodnou voľbou pre každého, kto si nevie predstaviť svoj deň bez kávy s lahodnou mliečnou penou. S napeňovačom mlieka bude príprava mliečnej peny jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.
Napeňovače mlieka sa stávajú v domácnostiach aj firemných kuchynkách relatívne bežným artiklom. Ak máte radi kávu s mliečnou penou, nemusíte hneď automaticky uvažovať o kúpe veľkého kávovaru s mliečnou tryskou.
Typy napeňovačov mlieka
Na trhu sú k dispozícii rôzne typy tohto produktu. Musíte vedieť, že neexistuje nič také ako dokonalý prístroj na tvorbu peny z mlieka. Nižšie uvádzame najdôležitejšie parametre pri každom type zvlášť. Vďaka záznamu výhod a nevýhod, ktorý sme zhromaždili, sa môžete ľahko rozhodnúť, ktorý typ peniče mlieka je dobré ideálne zvoliť.
Ručné napeňovače mlieka
- Ručné piestové: Vzhľadom pripomínajú tradičné ručné šľahače na našľahanie smotany. Skladajú z priehľadnej či nepriehľadnej nádoby, v ktorej je umiestnený piest s dierovanými kotúčmi. Pohybom piesta hore a dolu mlieko napeníte. Ich nevýhodou je, že musíte vyvinúť dosť veľké úsilie a šľahanie trvá dlhšie.
- Ručné rotačné: Označujú sa aj ako frappovače, pretože sa hodia skôr na prípravu ľadovej kávy či frappé, čo je našľahaná studená káva. Na napenenie mlieka sú menej vhodné, pretože majú slabý výkon a proces by trval príliš dlho. Skladajú sa zo strojčeka s elektromotorom a dlhého hriadeľa s metličkou, ktorá rýchlym otáčaním mlieko napení. Sú spravidla napájané batériami a súčasťou niektorých je aj nádobka.
Ručné elektrické šľahače mlieka môžu byť veľmi výkonným pomocníkom, ktorý mliečnu penu našľahá veľmi rýchlo. Svoju funkciu splnia na jednotku a ideálne sú pre domáce studené koktaily. Kvôli väčším rozmerom ale nenájdu miesto v každej domácnosti.
Elektrické napeňovače mlieka
Elektrické napeňovače sú tvorené uzavretou nádobou, v ktorej sa nachádza rýchlo rotujúca metlička, ktorá mlieko napení (podobne ako pri ručných rotačných napeňovačoch). Niektoré elektrické napeňovače sú vybavené aj elektrickým ohrevom. Mnohé z tých, ktoré túto vlastnosť nemajú, môžete ohrievať na sporáku.
Napeňovač mlieka SilverCrest SMAS 500 D4
Dôležité parametre pri výbere napeňovača mlieka
Na trhu je obrovský výber napeňovačov. Ako zúžiť tento výber? Uvádzame najdôležitejšie funkcie a vlastnosti, ktorým treba venovať pozornosť, aby ste si mohli byť istí, že si vyberiete napeňovač mlieka, ktorý perfektne vyhovuje vašim potrebám:
- typ
- kapacita
- možnosti zohrievania
- konštrukcia a materiál
- veľkosť a hmotnosť
- cena
Objem nádoby
Objem nádoby napeňovačov sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 700 ml. Objem nádobky na mlieko budete riešiť u všetkých typov okrem ručného šľahača na mlieko, pretože ten žiadnu nemá. Objem nádobky určuje to, koľko mlieka ste schopní napeniť v jeden okamih. Tento parameter ovplyvní hlavne fakt, pre koľko ľudí chcete kávu pripraviť a koľko mlieka budete potrebovať. Pri šľahaní pena vystupuje a zväčšuje svoj objem, preto výrobcovia udávajú pre napenenie kapacitu nižšiu (cca polovičnú). Možno si vybrať objem s veľmi malou kapacitou, tak i s veľkou. Za malú kapacitu možno považovať modely s objemom okolo 200 ml.
Výkon
Výkon, objem a čas napenenia sú ako spojené nádoby. Výkonnejší napeňovač ohreje mlieko rýchlejšie, čím je objem mlieka väčší, tým bude ohrev trvať dlhšie. V praxi sa výkon elektrických napeňovačov pohybuje od 350 W pri najmenších modeloch až po vyše 2 000 W pri najväčších modeloch. S príkonom sa stretnete len pri elektrických modelov napeňovača. Príkon ovplyvňuje aj výkon prístroja. Čím vyššia bude mať daný model výkon, tým rýchlejšie sa mlieko zahreje.
Materiál
Na materiáli záleží. Kvalita a typ materiálu ovplyvňuje jednoduchosť umývanie a čistenie. Najlacnejšie modely napeňovačov sú vyrobené z plastu. Ich výhodou je nízka cena a menšie tepelné straty, nie sú ale príliš odolné. Napeňovače z brúseného hliníka či z nehrdzavejúcej ocele sú omnoho odolnejšie a majú elegantný vzhľad. Ich nevýhodou je, že cez dobre vodivý kov uniká z napeňovača množstvo tepla a nechtiac sa o ne môžete aj popáliť.
Ďalšie funkcie a vlastnosti
- Regulácia teploty: Najjednoduchšie napeňovače môžete iba zapínať a vypínať jediným tlačidlom. Lepšie modely s ohrevom môžu byť vybavené druhým tlačidlom pre osobitné zapínanie či vypínanie ohrevu. Na napeňovačoch s cenovkou nad 100 eur si môžete zvoliť aj teplotu, či už v niekoľkých úrovniach alebo plynulo (rozsah obvykle cca 40 - 80 °C). Nemusíte mať obavy, že by napeňovače bez regulácie teploty mlieko príliš ohriali alebo dokonca pripálili.
- Káblové/bezkáblové prevedenie:
- Káblové: Napájací kábel je pevne zabudovaný v nádobe. Ak teda chcete naliať mlieko a nemáte šálky s espressom po ruke, musíte napeňovač odpojiť od el.
- Bezkáblové: Majú oddelenú základňu s napájacím káblom a el. kontaktom, na ktorej sa napeňovač môže voľne otáčať v rozsahu 360 °. Tento systém poznáte z rýchlovarných kanvíc. Mobilita takého napeňovača je prakticky neobmedzená a manipulácia je pohodlná.
- So samostatnou kanvičkou: Skladá sa zo základne so zabudovaným ohrievacím telesom (často indukčným) a ovládacími prvkami a samostatnej kanvičky.
- Ďalšie funkcie a príslušenstvo:
- Napeňovanie studeného mlieka - Niektoré modely umožňujú napeňovanie aj studeného mlieka.
- Nastavenie nápoja - Možno si vybrať napenenie pre viac druhov nápojov.
Najvhodnejšie je plnotučné mlieko, ale mliečnu penu vytvoríte aj z odtučneného mlieka, kozieho aj ovčieho mlieka.
Recenzie vybraných napeňovačov mlieka
K najobľúbenejším a zároveň veľmi dobre hodnoteným sa radia značky ECG, TKG, Clatronic, Sage a Krups. V tomto porovnaní sme pre vás vybrali niekoľko najlepších napeňovačov mlieka. Vybrali sme ich podľa hodnotenia a dostupných recenzií používateľov a zákazníkov.
ECG NM 115
ECG NM 115 je ďalším modelom, ktorý slúži na teplé aj studené šľahanie mlieka a taktiež na jeho samostatný ohrev. Ide o napeňovač s menšou kapacitou. Môžete v ňom napeniť len 115 ml a ohriať 240 ml mlieka. Napeňovač mlieka ECG NM 115 je spomedzi všetkých modelov v našom teste spotrebiteľmi hodnotený najčastejšie. Väčšina z nich v recenziách spomína kvalitne pripravenú penu. Model ECG NM 115 bol ocenený ako produkt roka 2018 aj 2017. Teplota mlieka je max. 65 °C, preto sa nemusíte obávať znehodnotenia jeho vlastností. Napeňovač je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je efektným doplnkom modernej kuchyne. Vnútorná časť dvojitej termoizolačnej steny je z nepriľnavého materiálu, čo výrazne zjednoduší čistenie. Okrem toho je vybavený protišmykovými nožičkami, ktoré sú zárukou bezpečnej obsluhy.
Sage BMF600
Indukčný napeňovač mlieka Sage BMF600 vyniká z hľadiska veľkej kapacity, výbornej kvality pripravenej mliečnej peny a jednoduchej a presnej obsluhy. Ide o profesionálny model, ktorý očarí aj tých najnáročnejších z vás. Napeňovač mlieka Sage BMF600 má indukčný ohrev a 500 ml kapacitu.
Lauben Milk Frother 550BC
V napeňovači mlieka Lauben Milk Frother 550BC si môžete pripraviť teplú aj studenú mliečnu penu alebo mlieko len ohriať. Elektrický napeňovač mlieka Lauben Milk Frother 550BC nás zaujal výbornou funkčnosťou a pokrokovými bezpečnostnými funkciami. Je určený na prípravu teplej aj studenej mliečnej peny a ohrev bez penenia. Napeňovač mlieka Lauben Milk Frother 550BC má pekný a elegantný dizajn a jeho prevádzka je príjemne tichá. Má menší, 300 ml objem, pri penení doň teda môžete naliať max. 150 ml mlieka, v čom je totožný s modelmi Orava MF-401, Krups XL100810 a Sencor SMF 4000BK. Recenzie peniča mlieka Lauben Milk Frother 550BC na Heureka.sk nás presvedčili, že ide o skutočne kvalitný, výkonný a cenovo atraktívny model.
Sencor SMF 2020WH
Sencor SMF 2020WH je ďalším napeňovačom a ohrievačom mlieka v jednom. Lacný elektrický napeňovač mlieka Sencor SMF 2020WH funguje aj ako samostatný ohrievač. Sencor SMF 2020WH s 3 automatickými režimami je určený na teplé aj studené penenie mlieka a jeho ohrev bez napenenia. Aj Sencor SMF 2020WH je spotrebiteľmi hodnotený veľmi často. Oceňujú na ňom jednoduchú obsluhu, nízku obstarávaciu cenu, rýchlu a kvalitnú prípravu mliečnej peny či možnosť samostatného ohrievania. Sencor SMF 2020WH je malý napeňovač, s objemom len 0,1 l, ale s tromi automatickými režimami prevádzky. Maximálnu teplotu zahriatia 68 ° C kontroluje termostat, ktorý zabráni aj prehriatiu. Nepriľnavý vnútorný povrch zjednoduší údržbu a eliminuje pripálenie mlieka. Súčasťou balenia sú 2 nadstavce - jeden na miešanie a jeden na napenenie. Prepínač vybavený svetelnou indikáciou vám okamžite poskytne informáciu o aktuálnom stave prevádzky. Rukoväť s protišmykovou úpravou garantuje bezpečný úchop.
ECG NM 216
Elektrický napeňovač mlieka ECG NM 216 má nadštandardnú kapacitu. Ide o model za prijateľnú obstarávaciu cenu, ktorý je určený na prípravu studenej a teplej mliečnej peny aj samostatné ohrievanie. Z funkcií stojí za spomenutie udržiavanie teploty mlieka. Napeňovač má dobrú kvalitu spracovania, vyššiu, ale primeranú hmotnosť a zaujímavý lakovaný povrch, vďaka ktorému pôsobí elegantným dojmom. Napeňovač mlieka ECG NM 216 ponúka kapacitu 500 ml studeného aj teplého mliečneho nápoja a 250 ml peny. Kovové prevedenie s bielym lakovaným povrchom zapadne do každej kuchyne. Zariadenie má dvojitú termoizolačnú stenu zvnútra s nepriľnavým povrchom, čo oceníte aj pri čistení. Protišmykové podložky sú garanciou bezpečnej obsluhy, k jej komfortu prispieva aj priehľadné viečko, LCD displej, svetelná signalizácia a odnímateľné dno. Mlieko zohrieva na max 65 ° C a preto nestráca nič zo svojich vlastností.
Orava MF-401
Orava MF-401 je napeňovač s menším objemom, ktorý predstavuje 300 ml pri ohreve a 115 ml pri penení mlieka. Užívateľské recenzie na napeňovač mlieka Orava MF-401 sú výhradne pozitívne. Najčastejšie spomínaným plusom je extrémne pevná pripravená mliečna pena. Orava MF-401 patrí k relatívne väčším modelom - ponúka objem 0,3 l a našľahá 0,15 l mlieka. Podstavec je vyberateľný, podobne ako u varných kanvíc a spínač je vybavený svetelnou indikáciou. Je vhodný na prípravu capuccina, latte, macchiato aj frappé. Mlieko ohreje a spení veľmi rýchlo.
tags: #napenovac #mlieka #delimano #perla