Nátierka z pivného syra je vynikajúca pochúťka, ktorá poteší nielen milovníkov piva. Hoci samotný pivný syr môže mať pre niekoho odrádzajúcu vôňu, v kombinácii s ďalšími ingredienciami vytvorí jedinečný a lahodný pokrm. Jej príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to. Táto nátierka sa skvele hodí na tmavý chlieb, hrianky alebo ako súčasť studeného občerstvenia.
Klasická pomazánka z pivného syra
Tento recept je základný a veľmi obľúbený. Pre dosiahnutie najlepšej chuti je dôležité použiť kvalitný pivný syr.
Ingrediencie:
- 3 ks pivného syra
- 50g cibule
- 90g masla
- Mletá červená paprika (množstvo podľa chuti)
- 2 čajové lyžičky horčice
- Pena z piva
Postup:
- Pivný syr necháme ohriať, aby sa lepšie rozotieral. Syr si tiež nakrájame na plátky.
- Rozpučený syr rozmiešame s maslom, horčicou, trochou mletej papriky a na koniec pridáme cibuľku a penu z piva.
- Pomazánku odporúčam už nesoliť, pretože samotný syr je dosť slaný.
- Natierame na krajce tmavého chleba alebo hrianky a dozdobíme čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
JAVOŘICKÉ PÁRKY! Domácí recept s vysokým obsahem masa
Pikantná pomazánka z pivného syra
Ak máte radi pikantné chute, tento recept je pre vás ideálny. Pridaním chilli a cesnaku získate výraznú a nezameniteľnú chuť.
Ingrediencie:
- Pivný syr
- Cibuľa
- Cesnak
- Chilli
- Ančovička
- Horčica
- Pretlak z tuby (alebo kečup s vysokým obsahom paradajok)
- Mletá paprika (odporúčam našu slovenskú Žitavskú)
Postup:
- Syr nakrájame na kocky, dáme do misky a roztlačíme vidličkou.
- Pridáme na drobno nakrájanú cibuľu, cesnak (zbavený vnútorného klíčku), chilli a na veľmi jemno nakrájanú ančovičku.
- Pridáme aj lyžičku horčice, pretlaku z tuby (alebo kečupu s vysokým obsahom paradajok) a mletú papriku.
- Všetko dobre premiešame a necháme aspoň 10 minút odstáť v chladničke.
- Natierame na krajce tmavého chleba alebo hrianky a dozdobíme čerstvo nakrájanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Ďalšie varianty a tipy
Nátierka z pivného syra je veľmi univerzálna a existuje mnoho spôsobov, ako ju obohatiť a prispôsobiť svojim preferenciám.
Varianty receptu:
- Pivná nátierka s maslom a rascou: Maslo a syr rozmixujeme na hladkú hmotu, pridáme horčicu, pivo a rascu. Zamiešame.
- Pivná nátierka s ovčím syrom: Maslo a ovčí syr vymiešame na hladký krém, pridáme mletú rascu a svetlé pivo.
Tipy pre intenzívnejšiu chuť:
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete pridať prelisovaný cesnak, chilli alebo na veľmi jemno nakrájanú ančovičku.
Poznámka: Pomazánka nie je vhodná pre deti a pre ľudí, ktorí neobľubujú prenikavú štipľavú arómu tohto fantastického syra. Obsah alkoholu v pene z piva je minimálny, ale samotná chuť syra je veľmi výrazná.
Kde kúpiť pivný syr?
Pivný syr je u nás ťažko dostať. Počula som, že ho majú v Metre, ale o inom mieste neviem. Je možné, že ho tam majú a bolo by to celkom fajn, aspoň by sme si ho mohli častejšie kupovať, keďže ho inde niet. Dá sa aj na internete objednať, len zrovna ho nemajú.
tags: #natierka #z #pivneho #syra