Ste milovníkmi ľahkých cheesecakov a iných sviežich nepečených tort? Potom pre vás máme chutný recept na pravý a výborný nepečený cheesecake s ovocím, ktorý môžete mať hotový za okamih. Najlepšie na ňom je, že si ho môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte radi, a ozdobiť ho napríklad ovocím z vašej záhrady. Tento nepečený cheesecake je ideálny pre tých, ktorí nemajú čas alebo chuť piecť, ale stále túžia po vynikajúcom a osviežujúcom dezerte. Je rýchly, chutný a výborne sa hodí na rôzne príležitosti - či už ako dezert na večierok alebo sladkú bodku po rodinnej večeri.
V dnešnej uponáhľanej dobe hľadáme v kuchyni predovšetkým efektívnosť a chuť. Prečo by sme mali tráviť hodiny pečením, keď sa dá pripraviť lahodný dezert za pár minút? Nepečený korpus z keksov je skvelým riešením pre rýchle a jednoduché zákusky, ktoré zvládne aj úplný začiatočník. Tento článok vám ponúkne inšpirácie a recepty na prípravu nepečeného korpusu z rôznych druhov keksov, ako aj tipy a triky pre dokonalý výsledok.
Snívate o lahodnej torte, ale nechce sa vám zapínať rúru, najmä počas horúcich letných dní? Potom je táto nepečená torta presne pre vás! Príprava tejto nepečenej torty je prekvapivo jednoduchá a zvládnu ju aj začiatočníci. Stačí rozdrviť sušienky, zmiešať krémy a nechať všetko dobre vychladiť. Je to ideálny dezert na oslavy, záhradné párty alebo len tak, keď si chcete dopriať sladkú odmenu bez zbytočného stresu a tepla z rúry. Pripravte sa na komplimenty, táto torta mizne z tanierov rýchlosťou blesku!
Príprava nepečeného korpusu
Najskôr je potrebné pripraviť korpus, aby mohol vychladnúť, kým pripravíte krém. Pravý nepečený cheesecake sa zvyčajne pripravuje v klasickej okrúhlej tortovej forme, ale môžete použiť aj plech na pečenie.
Korpus sa jednoducho pripraví rozdrvením sušienok na prášok, ktorý potom zmiešate s rozpusteným maslom. Rozdrvené sušienky s maslom potom dajte do tortovej formy, kde je dôležité vytvoriť rovnomernú vrstvu, ktorú čo najviac pritlačíme lyžicou, aby po vychladnutí masla koláč dobre držal.
Základný recept na nepečený korpus z keksov
Na okrúhlu tortovú formu s priemerom 26 cm potrebujeme zhruba 200 g keksov a 125 g masla alebo tuku na pečenie.
- Príprava keksov: Keksy poriadne rozdrvíme v mikroténovom vrecúšku alebo v kuchynskom robote. Drvenie sušienok môže byť niekedy oriešok. Najrýchlejšou a najlepšou možnosťou je rozdrviť sušienky v sekáčiku na potraviny. Ak nemáte sekáčik na potraviny, môžete sušienky vložiť do pevného uzatvárateľného vrecka a rozdrviť ich valčekom na cesto.
- Zmiešanie s tukom: V miske potom zmiešame sušienky s rozpusteným maslom a javorovým sirupom. Vzniknuté omrvinky zmiešame s rozpusteným maslom.
- Vytvorenie korpusu: Cestom vystelieme dno tortovej formy a uložíme ju do chladničky. Túto zmes naložíme do vymastenej alebo papierom na pečenie vyloženej formy a dobre utlačíme opakom lyžice.
- Chladenie: Pripravený korpus dáme na hodinku do chladničky a môžeme podľa ľubovôle plniť.
Vanilkový a kakaový korpus na tortu ( ovocná torta 1. časť )
Variácie na korpus z keksov
Nepečený korpus z keksov je veľmi variabilný a dá sa pripraviť z rôznych druhov sušienok, čím získate vždy nový a zaujímavý chuťový zážitok. Tu je niekoľko inšpirácií:
1. Čokoládové alebo kakaové keksy
Takýto základ cesta je vynikajúci napríklad na koláče s plnkou z mascarpone alebo iného lahodného syra. Z ovocia sa hodia napríklad čučoriedky a černice. Pre fanúšikov čokolády môžeme ešte pridať do cesta aj nastrúhanú bielu či tmavú čokoládu.
- Použitie: Ideálne pre torty a koláče s krémovou náplňou a ovocím.
- Tip: Pridajte do korpusu nastrúhanú čokoládu pre intenzívnejšiu chuť.
2. Kukuričné lupienky
Extra chrumkavý základ cesta pripravíme práve z obyčajných kukuričných lupienkov, ktoré dávame deťom na raňajky. Namiesto tuku alebo masla ich môžeme zmiešať s roztopenou svetlou alebo tmavou čokoládovou polevou.
- Použitie: Vhodné pre tvarohové krémy a ovocné náplne.
- Tip: Použite roztopenú čokoládu namiesto masla pre extra chuť.
3. Müsli
Pochrumkať si môžeme aj na ceste z rôznych druhov müsli či cereálií (najlepšie chutí orieškové), ktoré nasucho opečieme na panvici a potom vymiešame s rozpusteným tukom. Doplniť ho môžeme napríklad čokoládovým termixom a plátkami nektáriniek alebo broskýň.
- Použitie: Skvelé pre koláče s termixom a ovocím.
- Tip: Opečte müsli na panvici pre intenzívnejšiu chuť.
4. Maslové keksy
Tieto neutrálne sušienky vytvoria veľmi jemné cesto a dajú sa skvele doplniť rôznymi koreninami (škoricou, vanilkou, klinčekmi), mletými orechmi (lieskovcami) alebo vaječným alebo čokoládovým likérom.
- Použitie: Univerzálny korpus, ktorý sa hodí k rôznym náplniam.
- Tip: Pridajte korenie alebo orechy pre zaujímavejšiu chuť.
5. Oreo keksy
Ak patríte medzi fanúšikov legendárnych čokoládových sušienok Oreo s jemnou vanilkovou náplňou, tento dezert si rozhodne nesmiete nechať ujsť. Chrumkavý korpus z Oreo sušienok sa snúbi s jemným krémom, v ktorom sa opäť schovávajú kúsky vašich obľúbených keksíkov.
- Použitie: Ideálne pre nepečené torty a cheesecaky.
- Tip: Použite rôzne druhy Oreo sušienok pre zaujímavejší vzhľad a chuť.
6. BeBe keksy
Ak nemáte po ruke Oreo sušienky, môžete použiť aj Bebe keksy.
- Použitie: Vhodné pre pudingové koláče a tvarohové dezerty.
- Tip: Namočte Bebe keksy v mlieku pre mäkší korpus.
7. Piškóty
Ak nemáte doma žiadne keksy, môžete použiť aj piškóty. Piškóty pomelieme na prášok, zmiešame s rozpusteným maslom a je úžasný. Dali sme o chlp viac masla.
- Použitie: Dobrá alternatíva, ak nemáte k dispozícii keksy.
- Tip: Dajte o chlp viac masla, aby bol korpus vláčnejší.
Tipy a triky pre dokonalú nepečenú tortu
- Namiesto tvarohu môžete použiť mascarpone pre bohatšiu chuť.
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete pridať kakao do korpusu alebo krému.
- Čím dlhšie necháte tortu v chladničke, tým bude tuhšia a lepšie sa bude rezať.
- Pri vrstvení krému a sušienok sa snažte o rovnomerné rozloženie, aby bol koláč rovnako vysoký po celom obvode.
- Na ozdobu môžete použiť nasekané orechy, hoblinky čokolády, ovocie alebo posýpky.
- Ak chcete tortu obzvlášť efektnú, môžete použiť rôzne druhy Oreo sušienok (s rôznymi príchuťami alebo farbami).
- Ak nemáte mixér, sušienky ľahko rozdrvíte pomocou valčeka alebo kuchynského kladiva - jednoducho ich vložte do plastového vrecka a rozdrvte.
Torta sa podáva vychladená, preto odporúčame najskôr pripraviť korpus, ktorý necháte krátko stuhnúť v mrazničke, a po naplnení celý dezert nechať odpočívať v chladničke aspoň hodinu. Chuťovo sa tak všetko krásne prepojí a korpus získa príjemnú vláčnosť.
tags: #nepeceny #korpus #z #keksov