Nepečené torty sú skvelou voľbou, keď sa vám nechce zapínať rúru, alebo potrebujete rýchly a jednoduchý dezert. Čokoládová torta patrí medzi najobľúbenejšie a existuje množstvo variácií, ako ju pripraviť bez pečenia. V tomto článku vám ponúkneme inšpiráciu a recepty na výborné nepečené čokoládové torty, ktoré zvládne aj začiatočník. Ponúkame vám recept na lahodný a efektný nepečený trojfarebný čokoládový cheesecake, ktorý je ideálny pre každú príležitosť. Tento dezert je jednoduchý na prípravu, nevyžaduje pečenie a poteší každého milovníka čokolády.
Prečo si vybrať nepečený cheesecake?
- Jednoduchá príprava: Žiadne zložité postupy, stačí zmiešať suroviny a nechať stuhnúť.
- Rýchly dezert: Ideálne, ak potrebujete pripraviť niečo sladké na poslednú chvíľu.
- Bez pečenia: Ušetríte čas a energiu, nemusíte zapínať rúru.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a ingredienciami.
Tento recept na čokoládový cheesecake je úplne jednoduchý, bez múky, bez vajec a hlavne bez pečenia. Tvarohový krém obsahuje skutočne len málo cukru a celá príprava vám zaberie pár minút. Potom stačí už len vložiť do chladničky a počkať, kým dostatočne stuhne.
Ingrediencie
Základ:
- 250 g sušienok
- 120 g roztopeného masla
- Forma s priemerom 18 cm
Krém:
- 400 g smotanového syra mascarpone (môžete použiť aj krémový tvaroh)
- 50 g práškového cukru
- 270 g bielej čokolády
- 400 g smotany na šľahanie 33 %
Na ozdobu:
- Strúhanú čokoládu
- Strúhaný kokos
- Ovocie podľa chuti
Tripple cheesecake, alebo hombre cheesecake. Akokoľvek ho nazveme, pohľad naň je udivujúci a priam fascinujúci.
Postup
Príprava základu:
Sušienky rozmixujte alebo rozdrvte na prášok. Pridajte k nim roztopené maslo a dobre premiešajte. Sušienkový základ prstami dobre zatlačte do tortovej formy, ktorú si môžete vyložiť papierom na pečenie, aby vám maslo nepretekalo. Po okrajoch formy sušienky nedávajte. Sušienkový základ odložíme do chladničky na 10 minút.
Príprava krému:
Mascarpone vymiešame s práškovým cukrom. Pridáme čokoládu, ktorú sme si rozpustili v mikrovlnke, alebo vo vodnom kúpeli. Dobre zamiešame, aby sa obe hmoty prepojili. Šľahačkovú smotanu pomaly ohrejte na sporáku a keď je teplá, primiešajte k nej želatínu. Nezabudnite ju stále miešať. Nepriveďte zmes do varu, musí byť len teplá, nie horúca. Nechajte ju pár mierne vychladnúť, potom ju prilejte k mascarpone zmesi. Nakoniec už stačí len vyšľahať smotanu na šľahačku. Vmiešame do mascarpone čokoládovej hmoty.
Vrstvenie a stuhnutie:
Zmes z mascarpone a smotany si rozdeľte na 4 časti. Do prvej časti zamiešajte 1 polievkovú lyžicu horkej čokolády, do druhej 3 lyžice horkej čokolády, do tretej všetok zvyšok. Posledná časť krému by mala ostať biela. Ako prvú nalejte bielu vrstvu krému a nechajte ho roztiecť sa po ceste. Potom nalejte do stredu najbledší z hnedých krémov a počkajte približne 30 sekúnd. Pomôcka: Bieleho krému by mali byť zhruba 3 šálky. Najtmavšieho krému 1 šálka. Ostatné dve farby by sa mali gramážou pohybovať niekde medzi nimi. V prípade, že postupujete pomalšie, môže vám začať želatína tuhnúť, preto krém dajte trochu ohriať a opäť povolí. Navrstvíme do formy na základ a uhladíme. Takto pripravený cheesecake zakryte alobalom a dajte ho do chladničky na noc stuhnúť.
Tipy a triky pre dokonalý cheesecake
Aby sa vám cheesecake podaril dokonale, tu je niekoľko osvedčených postupov a rád:
- Sušienkový základ: Je dôležité sušienkový základ poriadne utlačiť, aby bol pevný. Ak chcete zdravšiu verziu, môžete použiť ovsené vločky namiesto sušienok.
- Krém: Základ náplne tvorí tvaroh, mascarpone, krémový syr (typu Philadelphia) alebo ich kombinácia. Na zjemnenie môžete pridať kyslú smotanu alebo smotanu na šľahanie. Dôležité je, aby všetky suroviny mali izbovú teplotu. Ak chcete znížiť obsah tuku, môžete použiť nízkotučný tvaroh namiesto mascarpone.
- Stuhnutie: Formu s pripraveným cheesecakom vložte do chladničky a nechajte dôkladne stuhnúť minimálne 6 hodín, ideálne však cez noc.
- Vyberanie z formy: Dobre stuhnutý cheesecake vyberte z chladničky a opatrne prejdite tenkým nožom po obvode formy, aby sa odlepil od stien.
- Poleva: Polevu na cheesecake dávajte až po stuhnutí cheesecaku v chladničke.
Nepečený trojfarebný cheesecake 🍰 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Pred podávaním môžeme ozdobiť strúhanou čokoládou. Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #nepeceny #trojfarebny #cokoladovy #cheesecake