Olivová nátierka je skvelá ako raňajková pochúťka na celozrnnom chlebe, alebo ako rýchly snack či dip pre nečakaných hostí. Predstavujem vám olivovú nátierku, ktorá sa skladá len z 2 surovín, ale ponúka množstvo výhod pre zdravie. Tento recept je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí si chcú pripraviť niečo rýchle a ľahké, nakoľko je nátierka z olív hotová za 5 minút.
Táto olivová nátierka je dôkazom, že aj s minimom ingrediencií je možné pripraviť niečo výnimočné. Jej príprava vás nezdrží, a výsledok vás nesklame. Skúste ju a objavte, aké jednoduché môže byť jesť zdravo a chutne.
Čakáš návštevu a chceš ju pohostiť niečím chutným, netradičným a zároveň zdravým? Potom sú tieto tipy na rýchly snack práve pre teba! Na prípravu ti stačí pár surovín, 15 minút a dobrota je na svete.
Zdravotné benefity olív a bazalky
Olivy, hlavná zložka tejto nátierky, sú známe svojím bohatým obsahom zdravých tukov. Podporujú zdravé srdce a pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu. Okrem toho sú olivy bohaté na vitamín E, silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením.
Bazalka je nielen chutným doplnkom, ale aj zdrojom množstva prospešných látok. Bazalka obsahuje vitamíny A, K a C, a je tiež bohatá na minerály ako železo, vápnik a horčík. Má protizápalové účinky a podporuje imunitný systém, čím prispieva k celkovému zdraviu organizmu.
Recepty na olivové nátierky
Nechajte sa inšpirovať našimi stredomorskými receptami na dve výborné nátierky z čiernych olív a jednu zo zelených olív.
1. Nátierka zo zelených olív
- Počet porcií: cca 1
- Doba prípravy: 15 minút
Čo budeme potrebovať?
- 1 balíček zelených olív bez kôstok (cca 70 g)
- cca 1 lyžicu olivového oleja
Ako budeme postupovať?
- Zelené olivy v miske rozmixujeme s lyžicou olivového oleja (nesolíme, už sú dosť slané).
- Ak sa zdá, že 1 lyžica oleja je málo, môžeme doliať tak, aby nátierka nebola ani hustá ani príliš riedka.
- Natrieme nakrájané bagetky alebo iné pečivo a máme hotovo.
Tip: Nátierka je vhodná aj pre deti od 2 rokov.
Výživové hodnoty na 1 porciu (nátierky bez pečiva):
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorické hodnoty | 188 kcal / 792 kJ |
| Tuky | 19 g |
| Bielkoviny | 0,6 g |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
2. Nátierka z čiernych olív
- Počet porcií: cca 1
- Doba prípravy: 15 minút
Čo budeme potrebovať?
- 1 balíček čiernych olív bez kôstok (cca 70 g)
- cca 1 lyžicu olivového oleja
Ako budeme postupovať?
- Postup je rovnaký ako v prípade zelených olív. Čierne olivy v miske rozmixujeme s lyžicou olivového oleja (nesolíme, už sú dosť slané).
- Ak sa zdá, že 1 lyžica oleja je málo, môžeme doliať tak, aby nátierka nebola ani hustá ani príliš riedka.
- Natrieme nakrájané bagety alebo iné pečivo a máme hotovo.
Tip: Nátierka je vhodná aj pre deti od 2 rokov.
Výživové hodnoty na 1 porciu (nátierky bez pečiva):
| Hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalorické hodnoty | 194 kcal / 818 kJ |
| Tuky | 20 g |
| Bielkoviny | 1 g |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 2 g |
Hřebíček s zázvorom je oveľa lepší ako zmes kávy s cesnakom. Veľmi jednoduchý recept.
3. Tapenáda z čiernych olív
Tapenáda je klasická nátierka z olív pripravovaná v celom Stredomorí, ktorú môžete pripraviť aj z olív zelených. Podávame ju na opečenom plátku toastu alebo bagetke, najčastejšie k aperitívu. Môžete ju tiež využiť na potieranie a marinovanie mäsa. Olivy, ančovičky, cesnak a kapary rozmixujeme, ale nie na hladkú pastu. Tapenáda má mať hrubšiu štruktúru. Postupne pri mixovaní prilievame olej a citrónovú šťavu.
4. Olivová pasta s bylinkami
Olivová pasta je opäť najlepšia na opečenom bielom pečive. Jej štruktúra je naozaj jemná a pasta krásne vonia použitými bylinkami.
Ingrediencie:
- 200 g zelených olív CRITIDA s oregánom
- 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja SARAKINA
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžička čerstvo nasekaného rozmarínu
- 1 lyžička sušeného oregána CRITIDA
- 1 lyžička čerstvo nasekaného tymiánu
- šťava z ½ citróna
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Dajte olivy do mixéra a rozmixujte ich na hladkú pastu. Ak preferujete hrubšiu textúru, môžete nechať niektoré olivové kúsky väčšie.
- Ďalej do mixéra pridajte extra panenský olivový olej, nasekaný cesnak, nasekané bylinky (rozmarín, tymián), sušené oregáno a šťavu z polovice citróna.
- Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti. Môžete tiež pridávať ďalšie bylinky alebo korenie podľa svojich preferencií.
- Premiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým nezískate hladkú pastu. Servírujte na čerstvom chlebe, grilovanej bagete alebo ako súčasť obloženého taniera.
5. Nátierka z čiernych olív s kozím syrom a bazalkou
Ingrediencie:
- 200 g čiernych olív KALAMATA
- 100 g kozieho syra
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja CRITIDA ochuteného bio bazalkou
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Čierne olivy dajte do mixéra a rozmixujte ich do hladka. Následne do mixéra pridajte kozí syr nakrájaný na menšie kúsky.
- Ďalej pridajte jemne nasekaný cesnak, olivový olej s bazalkou a citrónovú šťavu.
- Dochutíte soľou a čiernym korením podľa chuti. Ak chcete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať napríklad kari.
- Premiešajte všetky ingrediencie dohromady, až kým nezískate krásnu hladkú textúru.
tags: #olivova #natierka #z #ciernych #oliv