Orieškové maslá sa stali obrovským trendom, najmä medzi športovcami, vďaka svojej popularite a širokému využitiu. Už nie sú výlučne americkou záležitosťou a ich sortiment je neuveriteľne široký aj na Slovensku, predovšetkým v obchodoch so zdravou výživou. Dnes sa pozrieme na to, ako si takéto maslo pripraviť doma, aké sú jeho nutričné hodnoty a čo ponúka Lidl.
Domáca príprava orechového masla
Orieškové maslo vyrobíme veľmi podobným spôsobom ako prepustené maslo, akurát zvolíme intenzívnejší plameň a maslo necháme ľahko zhnednúť. Príprava je pomerne jednoduchá, ale vyžaduje si pozornosť.
- Máslo nandáme do hrnca a necháme rozpustiť.
- Následne varíme na strednom plameni a zbierame penu, ktorú dávame stranou. Na orieškové maslo penu nebudeme potrebovať, ale môžeme ju využiť ako prísadu do pečenia alebo na varenie.
- Akonáhle je maslo naprosto číre a zbavené všetkej bielkoviny (peny), necháme ho ľahko zhnednúť, aby voňalo po lieskových orieškoch.
- Akonáhle sme s výsledkom spokojní, hrniec dnom usadíme do ľadovej vody, aby vychladol, zastavil sa proces varenia a maslo sa nám nespálilo.
- Prelejeme do čistej sklenice a necháme vychladnúť. Skladujeme v chladničke.
Využitie orechového masla v kuchyni
Orieškové maslo využijete na pečenie, najmä vo vianočnom cukroví, kde dodá ľahko orieškovú chuť. Hodí sa aj do holandskej omáčky a výborne vynikne najmä v domácej zemiakovej kaši namiesto masla.
Zapečená zemiaková kaša so syrom 🧀 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Nutričné hodnoty a porovnanie
Kvalitné arašidové maslá sa vyrábajú výlučne z arašidov a neobsahujú žiadne pridané látky. V supermarketoch sa často stretávame s arašidovými maslami, ktoré tvoria podstatnú časť výrobku slnečnicový alebo palmový olej, prípadne sú ochutené cukrom alebo soľou, čo znižuje ich kvalitu. Pre výrobcu je to jednoduchý spôsob, ako ušetriť peniaze.
Aj keď sú dve maslá vyrobené výlučne z arašidov, ich výživové hodnoty sa často do určitej miery líšia. Je to spôsobené najmä pôvodom arašidov a množstvom ďalších faktorov.
Príklad nutričných hodnôt na 100g (podľa HealthyCo Arašidové maslo BIO):
Chrumkavé:
- Energia: 2491 Kj / 601 Kcal
- Tuky: 47,7g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 9g
- Sacharidy: 11,9g, z toho cukry: 4,7g
- Vláknina: 8,3g
- Bielkoviny: 26,9g
- Soľ: 0,7g
Jemné:
- Energia: 2398 Kj / 578 Kcal
- Tuky: 42,5g, z toho nasýtené mastné kyseliny: 7,2g
- Sacharidy: 20,1g, z toho cukry: 7,1g
- Vláknina: 6,9g
- Bielkoviny: 24,2g
- Soľ: 0,7g
Obe verzie obsahujú prirodzene sa vyskytujúce cukry a môžu obsahovať stopy mandlí, lieskových orechov, vlašských orechov, kešu, paraorechov a pekanov.
Arašidové maslo v Lidl
Fanynky Lidla, u nás v Lidli zmizlo z políc arašidové maslo, už pred sviatkami. Avšak, arašidové maslo je často v akcii v obchode Lidl. Aktuálna zľava na produkt Arašidové maslo je v Lidl platná napríklad od 11.05.2026 do 17.05.2026. Okrem produktu Arašidové maslo tu nájdete aj Pizza, Kiwi, Mango, Maslo a Med. Prehľad aktuálnych akcií nájdete každý deň na stránkach ako Kimbino.sk.
Ďalšie obľúbené produkty z Lidla:
Okrem orechových masiel, zákazníci Lidla si pochvaľujú aj iné produkty. Tu je niekoľko z nich:
- Lamankový chlieb
- Maribel lekvár (rôzne druhy, ale jahodový je asi naj)
- Harmančekový čaj
- Cheddar (hlavne čierny obal)
- Syr Grana Padano
- Smotanová nátierka Pilos (šunka)
- Nátierka Goldessa (rôzne druhy)
- Pistácie Alesto
- Malé maslo Pilos
- Čokoláda Fin Carree
Niektorí zákazníci tiež spomínajú sezónne produkty, ktoré sa objavujú počas tematických týždňov (grécky, taliansky, španielsky, čínsky) alebo počas Vianoc.
Subjektívne hodnotenia iných produktov z Lidla (arašidové oblátky):
Pri teste arašidových oblátok sa hodnotila chuť, štruktúra, kvalita surovín a celkový dojem.
- Keksíky s arašidovou plnkou: Konzistencia bola jedna z najhorších. Hoci bola príjemne chrumkavá, prekážala väčšia tvrdosť a to, že sa extrémne trúsila. Chuťovo by bola príjemnejšia, keby nebola taká presladená. Farba plnky bola tmavohnedá, čokoláda bola tmavá a chutila príliš lacno. Kvalitou sa zaraďuje k tým podpriemerným.
- Ďalšia arašidová oblátka: Konzistencia bola čudná. Keksík vôbec nebol chrumkavý, chutil ako odvlhnutý. Mäkká a drobivá oblátka mu rozhodne imidž nepozdvihne. Chuťovo to tiež nebolo terno. Oblátku lemuje bledá nekvalitná čokoláda a vizuálnu stránku nezachránila ani tmavšia sýta náplň.
- Kreské, jemné a chutné oblátky: Krehké, jemné a chutné oblátky, ktoré príjemne chrumkajú už pri prvom zahryznutí. Chuťovo veľmi ulahodili - neboli ani príliš sladké, ale rozhodne sme cítili, že nejakú dobrotu konzumujeme. Kvalitou je to zlatá stredná cesta. Vyzdvihli by sme viac vrstiev keksíku - už na pohľad bol vyšší než ostatné testované vzorky.
- Oblátka podobná Horalkám: Príjemne prekvapila, keďže bola taká, akú si ju pamätáme. Štruktúrou bola pevná, ale zároveň krehká, takmer vôbec sa nedrobila. Čokoláda bola bledšia, akoby mliečna, plnka bola bledohnedá, podobná Horalkám. Vôňu sme cítili iba čokoládovú, náplň vôbec nevonia po arašidoch. Za pár centov je to dobrá alternatíva.
- Horalky: Boli favoritom a nesklamali. Chrumkavá a pevná oblátka, ktorá sa nerozsýpa, je gastro sen. Už na prvé zahryznutie sme cítili plnú arašidovú chuť a príjemnú sladkosť produktu. Vynikajúca kvalita. Obal je rokmi overená klasika.