Vianoce sú časom všakovakých maškŕt a nezdravých pokušení. Dajú sa ale vychutnať aj bez výčitiek a prilepených kíl navyše. Datle sú neodmysliteľnou lahôdkou teplých vianočných večerov. Dobrota, z ktorej sa dajú vykúzliť fantastické guličky. Sú hotové za desať minút, bez pečenia, bez pridaného cukru, bez lepku a hlavne bez námahy. Vyskúšaj rýchly bombový recept.
Prečo sú datle tak zdravé?
Málokto tuší, že datle sú bohatým zdrojom prírodných antioxidantov. Antioxidanty účinne chránia organizmus pred vznikom rakoviny a zabraňujú predčasnému starnutiu. Pre vysoký podiel vlákniny sú skvelým pomocníkom pri nakopnutí rýchlejšieho trávenia. Chutné oválne plody obsahujú veľa draslíka a horčíka, udržujú tak nervový systém v rovnováhe. Do jedálničkov by ich mali zaradiť aj anémici, sú bohatým zdrojom železa, ktoré je potrebné pri tvorbe hemoglobínu. Konzumáciou datlí ochrániš a podporíš pečeň, zabrániš upchatiu ciev a doplníš množstvo ďalších zdraviu prospešných vitamínov. Datle sú síce prirodzene veľmi sladké, ale oproti bežnému cukru majú nižší glykemický index. Datle nespôsobujú prudké výkyvy cukru v krvi a telo ich spracováva pomalšie - zasýti na dlhšiu dobu.
Rýchla energetická desiata bez pridaného cukru
Hľadáte rýchlu desiatu bez zbytočného cukru navyše? Alebo hľadáte spôsob, ako obohatiť vianočnú tabuľu o zdravšie pečivo? Tieto datľové guličky zvládnete pripraviť aj poslepiačky. Základom je datľová pasta, orechové maslá, oriešky a orechové múky. Fantázii sa medze nekladú - dnes vám prinášame hneď tri obľúbené varianty.
Základný recept na domáce datľové guličky
Ingrediencie:
- Datľová pasta
- Orechové maslo (mandľové, arašidové, kešu)
- Mleté orechy (mandle, lieskové orechy, pistácie)
Návod na prípravu:
- Z datľovej pasty vytvarujeme guličky.
- Plníme ich náplňami podľa chuti (napríklad orechovým maslom).
- Pokiaľ sa vám datľové „cesto“ zdá príliš sladké alebo lepivé, primiešajte do datľovej pasty rovno orechovú múku - skvele funguje mandľová. Konzistencia bude pevnejšia a s cestom sa vám bude lepšie pracovať.
- Hotové guličky môžete obaliť v kokose, nasekaných orechoch alebo kakaovom prášku.
Tipy na obmeny:
- Kokosové guličky: Do datľovej pasty primiešajte kokos a obalíte v ňom aj hotové guličky.
- Čokoládové s lieskovými orieškami: Do datľovej pasty pridajte nasekané lieskové oriešky a kakao. Obalíte v kakaovom prášku.
- Pistáciové: Použite pistáciové maslo ako náplň a obalíte v mletých pistáciách.
Hotové datľové guličky sú sladké, voňavé a rozpadávajúce sa v ústach. Tieto koláčiky sú v našej rodine veľmi obľúbené. Sú zdravé a pritom veľmi chutné. Receptík je rýchli a jednoduchý, zvládnu ho aj menej zručné kuchárky. Koláčiky vydržia veľmi dlho (teda ako u koho), skladujeme ich podobne ako medovníčky v hrnci s kúskom chleba alebo prekrojeným jablkom.
Takto si priprav datľové guľky pomocou Magimix
Alternatívne prísady pre experimentátorov
Konopné semienka a baobab
O konope som už písala a ešte budem, lebo jej skvelé účinky na organizmus sú nezanedbateľné. Konopné semienka majú na 100g v surovom stave viac bielkovín ako mäso. V recepte je však aj iná, veľmi zaujímavá plodina - baobab.
Ikonický strom africkej savany Baobab plodí tvrdé ovocie s jemnou a výživnou dužinou uprostred. Ovocná dužina získavaná z tvrdých strukov je používaná na výrobu prášku s vysokým obsahom mikroživín: vitamíny, stopové minerály a antioxidanty. Baobabový prášok je skvelým zdrojom vitamínu C, fosforu, draslíka, železa a vápnika. Je taktiež považovaný za prebiotický vďaka vysokému obsahu vlákniny. Baobab neponúka len veľké rozpätie živín, ale aj citrusovú chuť čo ho predurčuje na použitie v kuchyni pri príprave jedál a nápojov: smoothies, džúsy, jogurty, dezerty a ovocné šaláty. Odporúčané užívanie podľa krež.sk je 5g denne.
Použitie v datľových guličkách
Lúpané semienka konope namočte vopred aspoň 2 hodiny, aby sa dali vymixovať do hladkej kaše. Rozmixujeme všetko do hustej kaše a podávame hneď po vymixovaní. Baobabový prášok môžete pridať do datľovej pasty pre zvýšenie výživovej hodnoty a dodanie citrusovej chuti.
tags: #oriflame #datlove #gulicky #recept