Smoothie patrí medzi zdravé nápoje, je pomerne ľahko stráviteľný a jednoduchý na prípravu. Smoothie sa môže javiť ako perfektné zdravé jedlo, no častým problémom tohto nápoja je vysoká energetická hodnota a vysoký obsah cukrov. V jednom pohári sa môže skrývať toľko kusov ovocia, koľko bežne zjete aj za tri dni. Vo forme smoothie tak môžete vypiť niekoľkonásobne viac energie, než by ste potrebovali.
Ovsené vločky ako základ zdravej výživy
Ovsené vločky sú jednou z najvýživnejších potravín, ktoré ponúkajú širokú škálu minerálnych látok. Sú vynikajúcim zdrojom sacharidov a rozpustnej vlákniny, ktorá podporuje tráviaci systém a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. V 100 g vločiek nájdeme 14 g bielkovín a 11 g vlákniny. Vo vločkách sa nachádzajú aj betaglukány, látky, ktoré významne posilňujú obranyschopnosť organizmu.
Energetická hodnota a zloženie smoothie
Energetická hodnota smoothie môže byť veľmi rozdielna. Jeden pohár môže mať 500 kJ (125 kcal), ale aj 3000 kJ (750 kcal). To už je kalorická hodnota výdatného obeda. Ak si dobre naplánujete, čo hodíte do mixéra, môžete vytvoriť plnohodnotné jedlo, ktoré dokáže nahradiť desiatu, olovrant, či občas v prípade potreby dokonca aj raňajky alebo obed.
Nasledujúca tabuľka ukazuje, ako si poskladať smoothie, aby nemalo nadmerné množstvo energie:
- Tekutina: Na zriedenie rozmixovaných potravín použite 100 - 200 ml vody, mlieka alebo rastlinného nápoja.
- Zelenina: Pridajte 1 - 2 porcie zeleniny (veľkosť vašej zovretej pästi) pre zvýšenie obsahu vitamínov a vlákniny.
- Ovocie: Pridajte jednu, maximálne dve porcie ovocia (zmestí sa do hrste) pre chuť a energiu.
- Bielkoviny: Pridajte 1 - 2 porcie bielkovinovej potraviny (veľkosť vašej dlane) pre sýtosť.
- Komplexné sacharidy: Ak nahrádzate plnohodnotné jedlo, pridajte jednu porciu komplexných sacharidov, napríklad vločky.
- Zdravé tuky: Pridajte jednu porciu zdravých tukov vo forme orechov, semien alebo avokáda.
Nahradil som si raňajky týmto ultra zdravým smoothie
Tipy na prípravu ovseného smoothie
Ak chcete formou smoothie nahradiť plnohodnotné jedlo, mali by ste pridať aj jednu porciu komplexných sacharidov. Najviac sa hodia rôzne vločky, ktoré si po rozmixovaní v nápoji takmer nevšimnete. Pri chudnutí si servírujte len smoothie, u ktorých viete, že základom je iba primeraná porcia ovocia a zeleniny. Ak nechcete priberať, nekombinujte v smoothies kalorické potraviny ako orechové maslá, sladidlá či nadbytok tukov.
Nutričné hodnoty vybraných ingrediencií (na 100g):
- Grécky jogurt: Bielkoviny 10g
- Chia semienka: Bielkoviny 17g, Sacharidy 42g, Tuky 30g
- Mandľové mlieko: Bielkoviny 0.60g, Sacharidy 3g, Tuky 1.51g
- Jahody: Bielkoviny 1g, Sacharidy 9g, Tuky 1.5g
V situáciách, kedy potrebujete praktické, rýchle a ľahké jedlo, môže byť smoothie dobrou voľbou. Pri troche nepozornosti však v sebe môže skrývať veľké množstvo energie, cukru a tuku. Aby sa smoothie nezmenilo na energetickú bombu, kontrolujte si, koľko ovocia a ďalších energeticky bohatých potravín pridávate. Pripravujete si smoothie pravidelne? Hľadáte recept, ktorý vás skutočne zasýti a dodá energiu na celé doobedie? Správne zvolené ingrediencie sú kľúčom k vášmu úspechu a zdravému životnému štýlu.
tags: #ovsene #smothie #energeticka #hodnota