Hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru? Vyskúšajte palacinky s hubovým paprikášom! Tento recept je ideálny pre milovníkov húb a jednoduchých, ale chutných jedál. Pripravte si palacinky podľa overeného receptu a naplňte ich lahodným hubovým paprikášom. Výsledkom bude jedlo, ktoré poteší celú rodinu.
Ingrediencie
Na prípravu palaciniek s hubovým paprikášom budete potrebovať:
Na palacinky:
- 500 ml mlieka
- 220 g hladkej múky
- 2 ks vajcia
- Soľ
Na hubový paprikáš:
- 500 g čerstvých húb (šampiňóny, hliva ustricová alebo zmes húb)
- 1 ks menší pór
- 1 lyžica mletej červenej papriky
- 1 ks smotana na šľahanie
- 1 ks cibuľa
- 1 ks petržlenová vňať
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Olej
Postup prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť palacinky s hubovým paprikášom:
Príprava palaciniek
- Z mlieka, múky, vajec a soli pripravíme cesto na palacinky a necháme ho odpočinúť.
- Z cesta upečieme palacinky.
Príprava hubového paprikáša
- Huby očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Šampiňóny môžeme rozmixovať.
- Na oleji opečieme nakrájanú cibuľu, pridáme mletú červenú papriku a premiešame.
- Potom pridáme huby, pór, soľ a korenie (tymian a bobkový list, ak máte radi). Podlejeme trochou vody a prikryté dusíme 40-50 minút, kým nie sú huby mäkké.
- Nakoniec primiešame smotanu na šľahanie, počkáme kým prevrie a odstavíme.
- Pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Aby petržlenová vňať nestratila svoju chuť, pridávajte ju až nakoniec.
Robíš to zle? Ako skladovať huby v mrazničke a ako dlho skladovať mrazene hríby? #rady #tipy
Plnenie a podávanie
Na každú, ešte teplú palacinku dáme hubový paprikáš a preložíme. Podávame teplé. Hubový paprikáš môžete podávať aj s haluškami alebo cestovinami.
Varianty receptu
Tento recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Použite rôzne druhy húb: Okrem šampiňónov môžete použiť hlivu ustricovú, kuriatka alebo zmes lesných húb.
- Pridajte zeleninu: Do hubového paprikáša môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad papriku, cuketu alebo mrkvu.
- Ochucujte rôznymi koreninami: Okrem mletej červenej papriky môžete použiť aj iné koreniny, napríklad rascu, majoránku alebo tymián.
- Použite rôzne druhy smotany: Namiesto smotany na šľahanie môžete použiť kyslú smotanu alebo smotanu na varenie.
Ďalšie inšpirácie s hubami
Ak máte radi huby, určite vyskúšajte aj tieto recepty:
- Šošovicové placky s hubovo-zeleninovou plnkou
- Zemiakové palacinky s paradajkovo-hubovou plnkou
- Hubový závin so syrovo-cesnakovou omáčkou
- Zapekaný patizón s hlivovou plnkou
Huby sú skvelou ingredienciou, ktorá dodá jedlám bohatú chuť a arómu.
tags: #palacinky #s #hubovym #paprikasom