Paprika patrí medzi najrozmanitejšie zeleniny, ktoré pestujeme v našich záhradách. Od sladkých šťavnatých odrôd cez špicaté typy až po ohnivé chilli papriky - pestovanie zo semien nám otvára dvere k stovkám farebných a tvarových variácií. Vďaka voľbe osiva môžeme pestovať presne tie papriky, ktoré najviac zodpovedajú našim chuťovým preferenciám aj klimatickým podmienkam. Silné priesady z vlastných výsevov sú odolnejšie, vitálnejšie a po presadení tvoria vyššie výnosy. Vlastnoručne vypestované plody nielen že chutnajú najlepšie, ale vyplatí sa to aj finančne.
Charakteristika špicatej papriky a jej výživové hodnoty
Paprika je jednoročná rastlina s vysokým obsahom vitamínu C a provitamínu A. Zahrnuje širokú škálu odrôd od drobných ostrých chilli papričiek cez pálivé papriky, křehké rajčinové papriky, zeleninové papriky, sladké kapie, obří papriky Alceo až po papriku kořeninovou. Chute sú rovnako rozmanité, ako farby a tvary.
Odroda Paprika zeleninová ´SLOVAKIA´
Paprika zeleninová ´SLOVAKIA´ je veľmi skorá, úrodná poľná odroda. Plody sú previslé, kónické a aromatické. V botanickej zrelosti dosahujú červenú farbu. Plody sú príjemne aromatické a mierne štipľavé. Táto odroda vyniká vysokým obsahom vitamínu P, A, E, B a C. Balenie semien má hmotnosť 0,7 g.
Všeobecné výživové benefity papriky
Všetky druhy papriky obsahujú vitamíny A, C a K. Sú tiež významným zdrojom minerálov, ako je napríklad draslík, horčík, fosfor a vápnik. Najbohatší na vitamíny je paprika červená. Červené papriky sú dôležitým zdrojom vitamínu A (karotén) a C. Oba vitamíny chránia pleť pred predčasným starnutím a vzniku vrások. Žltá paprika je vďaka vysokému obsahu vitamínu E a antioxidantov zeaxantín a luteín významnou ochranou očí pred rizikom vzniku šedého zákalu. Zelená paprika obsahuje kyselinu listovú, ktorá je dôležitá najmä pre tehotné ženy a vývoj plodu. Paprika ako jediná obsahuje rutín, látku chrániacu cievy pred kornatením.
Predpestovanie semien papriky: Krok za krokom
Paprika je teplomilná plodina s dlhým vegetačným obdobím, a preto ju musíme predpestovať. Získavame tak zdravé rastliny bez chorôb, široký výber odrôd a krásne úrody počas celého leta.
Príprava a výsev
S predpestovaním semien môžeme začať už v januári až vo februári, aby mali rastliny dostatok času zosilnieť. Semienka sadíme do ľahkého výsevného substrátu, ktorý by mal byť vždy preparený. Ideálna hĺbka výsevu je približne 0,3 - 0,5 cm. Pokiaľ chceme klíčenie urýchliť, je možné nechať osivo 24 hodín pred výsevom namočené vo vode.
Optimálne podmienky pre klíčenie
Dôležité je dbať pri klíčení na dostatok svetla a tepla. Papriky potrebujú teplotu okolo 28 °C, pričom nesmie byť nižšia než 22 °C. Na klíčenie potrebujú teplotu okolo 22-26 °C, čo znamená, že najlepšie vychádzajú v minipareniskách alebo na vyhrievaných podložkách. Vhodným miestom na pestovanie však nie sú radiátory a okenné parapety. Substrát musí byť stále mierne vlhký.
Ako NEUVERITEĽNE RÝCHLO naklíčiť semená papriky s 99% klíčivosťou!
Starostlivosť o priesady
Keď rastlinky vytvoria prvé pravé listy, pikírujeme ich do samostatných nádob. Pravidelná, mierna zálievka je kľúčová, rovnako ako vetranie minipareniska, aby sme predišli plesniam. Paprika ocení aj občasné prihnojovanie zriedeným organickým hnojivom.
Výsadba a starostlivosť na záhone
Kedy a kam sadiť
Rastliny presádzame na vonkajší záhon v dobe, keď už nehrozia ranné mrazy, t.j. približne v druhej polovici mája. Von ich presádzame až koncom mája, keď nehrozí mráz. Stanovisko musí byť slnečné a chránené pred vetrom. Papriku vysievame do krytého priestoru (v skleníku alebo vo fóliovníku) do humóznej pôdy v marci až v apríli. V máji papriku presádzame do vonkajšieho záhona na slnečné alebo polotienisté stanovisko. Paprika miluje teplo a slnečné stanovisko. Vhodný je aj skleník alebo fóliovník, kde dosiahneme skoršie a vyššie úrody. Papriky sú teplomilné rastliny a v našich podmienkach sa im najviac darí vo vinárskych oblastiach.
Pôda a zálievka
Papriky sú náročné na organickú hmotu a živiny, je preto vhodné do pripravenej zeminy primiešať hnoj, ideálne kravský. Paprika miluje priepustnú pôdu. Rastlinám doprajte dostatočnú zálievku, ale nie prílišné premokrenie. Ideálna teplota je okolo 20-24 °C.
Prehľad ďalších špicatých a kónických odrôd papriky
Okrem odrody ´SLOVAKIA´ existuje množstvo ďalších zaujímavých špicatých a kónických odrôd papriky, ktoré môžete pestovať zo semien:
| Odroda | Typ plodu | Chuť | Pálivosť (SHU) | Použitie | Poznámka |
|---|---|---|---|---|---|
| Paprika zeleninová ´SLOVAKIA´ | Kónické, previslé | Aromatické | Mierne štipľavé | Priamy konzum, spracovanie | Zelená do červena |
| Raná kápia | Ihlancovité, širšie | Sladká | Nepálivá | Zber v zelenej zrelosti, konzervácia | Tmavá červená |
| Španielska odroda | Veľké, mierne prehnuté, špicaté | Nespecifikovaná | Nespecifikovaná | Nespecifikovaná | Červená farba |
| Stredne vysoká paprika | Hrubostenné, previsnuté, ihlancovité (3-komorové) | Nespecifikovaná | Nespecifikovaná | Nespecifikovaná | Špicaté |
| Mierne pálivá paprika typu kozí roh | Dlhšie, tmavozelené | Mierne pálivá | 600-900 | Rýchlenie, poľné pestovanie | |
| Skorá nepálivá paprika typu tenký baraní roh | Tenký, dlhý | Sladká | Nepálivá | Rýchliareň, poľné pestovanie | |
| Veľmi skorá pálivá paprika typu baraní roh | Tenký, dlhý | Pálivá | Nespecifikovaná | Studené rýchlenie, poľné pestovanie |
Zber plodov
Plody zberáme v júli až v septembri. Pravidelným zberom podporujeme tvorbu nových plodov a predlžujeme vegetačné obdobie rastliny.
tags: #paprika #zelena #spicata #semena