Hľadáte rýchly a sýty obed bez zložitej prípravy? Zemiaky by som mohla jesť stále. Pokojne niekoľkokrát do týždňa a v každom ročnom období. Vraj som ich milovala odmalička. Boli časy, keď som si na večeru bežne usmažila tanier hranoliek :D Aj dnes si ich síce dám raz za čas, no som viac za šetrnú prípravu. A keď mi minule kamoška básnila o tom, aké famózne zemiačky na masle so špenátom si pripravila, musela som ich vyskúšať tiež. Aj vy si ich urobte. Sú skvelé, chuťovo vyladené a hodia sa ako rýchla večera alebo ako príloha.
Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy. Máte tiež radi zemiaky? Ak vám dochádzajú nápady, ako ich pripraviť, vyskúšajte aj ďalšie zemiakové recepty z môjho blogu.
Zapekané zemiaky so špenátom a syrom
Tieto krémové zapekané zemiaky prekladáme čerstvým špenátom, smotanou a vrstvou ťahavej mozzarelly. Vďaka tenkým plátkom sa v rúre dokonale prepoja chute a vy za pol hodiny servírujete výborné jedlo z jednej misy.
Rýchly prehľad receptu:
- Príprava: 15 min
- Tepelná úprava: 30 min
- Celkom: 45 min
- Porcie: 4
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: rýchly bezmäsitý obed, sýtu teplú večeru
- Príprava dopredu: nie, zemiaky by mohli stmavnúť a zmeniť štruktúru
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 2 dni
- Tip na podávanie: s jednoduchým listovým alebo paradajkovým šalátom
- Hlavná surovina: zemiaky, špenát
Potrebujeme:
Pre tento recept budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 1 kg zemiakov
- 400 g čerstvého nakrájaného špenátu (môže byť aj mrazený)
- 200 ml smotany na varenie (min. 150ml smotany)
- 100 ml vody/vývaru
- Vajíčka (podľa chuti, na zálievku)
- Soľ, čierne korenie, cesnak (podľa chuti)
- Maslo (na vymastenie zapekacej nádoby)
Postup:
- Začneme tým, že zemiaky ošúpeme pomocou tenkého nástavca posekáme zemiaky na tenučké pláty.
- Tie vložím do maslom namastenej zapekacej nádoby a osolíme, dobre premiešame, potom zarovnáme.
- Na zemiaky umiestníme rovnomerne kusy špenátu.
- Pripravíme si zálievku: zmiešame vajíčka so smotanou, vodu a soľou, čiernym korením ako aj cesnakom.
- Zmes nalejeme na zemiaky.
- Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 - 200 stupňov. Upečieme v rúre vyhriatej na 180 - 200 stupňov.
- Podávame ako samostatné jedlo so zeleninovou oblohou alebo ako prílohu k jedlám.
Tipy a skladovanie: Zemiaky krájajte naozaj na čo najtenšie plátky. Iba tak sa stihnú upiecť domäkka za 30 minút.
Plnené pečené zemiaky so špenátom
Pomaly sa blíži jeseň. Zemiaky sú ideálne na skvelý obed. Výborne zasýtia a dodajú telu energiu do zvyšku dňa. Aj keď sa vám bude zdať, že táto príprava je trošku dlhšia, verte, že stojí za to. Výborne si pochutíte a doplníte potrebné sacharidy.
Ako na to?
- Umyté zemiaky položíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C a pečieme cca 1 hodinu.
- Následne ich vyberieme z rúry a necháme trochu vychladnúť.
- Zemiaky prerežeme na polovicu a polievkovou lyžicou vydlabeme.
- Vnútro zemiakov dávame do misky. Pridáme špenát, smotanu na varenie, nadrobno nakrájanú červenú papriku, vajíčko a nastrúhaný parmezán.
- Dochutíme soľou, čiernym korením a dobre premiešame.
- Polievkovou lyžicou naplníme zemiaky.
- Keď máme zemiaky naplnené, zapekáme v rúre vyhriatej na 200 ˚C cca 45 minút.
- Po upečení vyberieme a môžeme podávať napríklad so šalátom alebo s obľúbeným dipom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | XX kJ / YY kcal |
| Bielkoviny | XX g |
| Tuky | XX g |
| Sacharidy | XX g |
| Vláknina | XX g |
Poznámka: presné výživové hodnoty závisia od použitých surovín a ich množstva.
Chrumkavé pečené zemiaky 🥔 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Zemiaky na masle so špenátom
Ja som si ich dala posypané mäkkým syrom, ale dobre sa kombinujú aj s mäsom či rybou.
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke domäkka. Necháme trochu vychladnúť a nakrájame na štvrtky.
- V širšej panvici roztopíme maslo a zemiaky opečieme.
- Pridáme špenát a pretlačený cesnak.
- Dochutíme soľou a podusíme, kým sa špenát sparí.
- Podávame napr. s bryndzou či iným syrom, alebo ako prílohu.
tags: #pecene #zemiaky #so #spenatom