Pekáreň Fiľko je synonymom pre kvalitné a chutné pečivo, ktoré si získalo srdcia mnohých zákazníkov po celom východnom Slovensku. S dlhoročnou tradíciou a záväzkom k výrobe bez kompromisov sa etablovala ako spoľahlivý dodávateľ čerstvých pekárenských výrobkov.
História a filozofia Pekárne Fiľko
Pekáreň v Remetských Hámroch bola založená v roku 1996 Michalom Fiľkom a v roku 2001 vzniklo združenie fyzických osôb spolu so synom Martinom Fiľkom. Toto združenie fyzických osôb trvalo do 28. 8. 2006, kedy smrťou jedného z účastníkov združenie zaniklo.
Už viac ako 20 rokov poskytuje pekáreň v Remetských Hámroch svojim zákazníkom tie najlepšie produkty na každý deň. Postupne sa sortiment objavuje v rôznych mestách východného Slovenska a neustále sa zvyšuje aj počet nových odberateľov. Fakt, že sa podarilo otvoriť mnoho predajní s výlučne čerstvými výrobkami, svedčí o veľkej dôvere medzi pekárenstvom a dlhoročnými zákazníkmi.
Hlavnou prioritou je výroba tradičným a pre zdravie prospešným spôsobom bez pridávania akýchkoľvek konzervantov, umelých náhrad a pod. Okrem tradičnosti je rovnako dôležitou prioritou aj to, aby boli produkty vždy čerstvé a mali tú správnu chuť po celý čas.
Sortiment a kvalita výrobkov
Okrem klasického sortimentu pekáreň vyrába rôzne druhy slaného, sladkého, ale aj trvanlivého pečiva. Pýšiť sa môže aj klasickým domácim bielym koláčom (tzv. Zemplínsky koláč), ktorý žne pochvaly od tých najlepších domácich gazdiniek. Zákazníci si pochvaľujú široký sortiment a úžasnú chuť produktov.
Napríklad, chlieb je označovaný ako "úplná TOPKA" a pečivo a ostatné výrobky takisto super. Mnohí zákazníci a ich rodiny iné neberú. Úžasná chuť, super náplň v koláčoch a široký sortiment druhov. Lepšie pečivo som v živote nejedla a to si tu v Košiciach máme z čoho vyberať.
Zákaznícke skúsenosti a servis
Hoci sa hovorí, že je lepšie raz zažiť ako stokrát počuť, pekáreň vyzýva k ochutnaniu skutočného chleba a pečiva. Prevádzkovateľ nenesie zodpovednosť za informácie na tejto stránke. Aj keď občas dochádza k chybám, snahou je ich čo najskôr napraviť, poučiť sa z nich a do budúcna ich neopakovať.
Niektoré skúsenosti zákazníkov s predajňami poukazujú na možné nejasnosti v interpretácii pravidiel. Napríklad, jedna zákazníčka zažila incident v predajni na Štefanikovej, kde od nej žiadali OP na preukázanie veku, pretože do 12:00 mali obsluhovať len dôchodcov, aj keď predajňa bola prázdna. Iná zákazníčka v Sobranciach bola odmietnutá, pretože nebola dôchodkyňa, hoci pred ňou odišiel mladší muž s chlebom. Tieto situácie naznačujú, že interpretácia pravidiel prednosti pre dôchodcov môže byť niekedy nekonzistentná.
Pekáreň DUKE Prievidza - Chlieb ľanový
Ďalšie pekárenské služby a ponuka zariadení
Pekárenská činnosť zahŕňa prevádzkovanie pekárne, pekárenské služby a pekárenskú výrobu. Na trhu je dostupná široká škála pekárenských zariadení, nových aj repasovaných.
Ponuka pekárenských zariadení na predaj:
V súčasnosti je možné nájsť rôzne pekárenské zariadenia na predaj. Ponúkajú sa napríklad:
- Vozík do rotačnej pece + pekárenské plechy: Nový, nepoužívaný vozík do rotačnej pece Mondial Forni/Basic, vhodný na plechy 450x750, s 15 poschodiami a k tomu 15 plných plechov 450x750, 4-strany do hora, taktiež nové.
- Pec pekáreň etažova pec.
- Hriankovač Prince Castle 297-T12P Slim-Line Vertical.
- Plechy na pečenie.
- Teplovzdušné pece Luxor Professional.
- Vlnkový plech / pekárenské plechy 60 × 40 cm: Vlnkové plechy vhodné do pekární, cukrární a gastro prevádzok.
- Etážové pece.
- Pekarenska pec W&P matador 8m2.
- Trojkomorova pec.
- Pekárenské pec etažova: Profesionálna pekárenská etážová pec vhodná do pekárne, cukrárne alebo gastro prevádzky.
- Profesionálne elektricke pece.
- Pekárenské plechy: 580x980mm - 2stranné, plné (použité len na skúšobné pečenie) a 580x980mm - bagetové, 3 mm perforovanie, 7 vĺn.
- Parná rúrková pec Axa Vapor 16,2 m2 peč.
- Pekarenska pec na kolace.
- Pekárenska/cukrárenská pec: Pekárenská pec ALBA, rok výroby 1989, plne funkčná.
- Pec na pečivo profesionálna s parným generátorom: Profesionálna, pekárenská, elektrická pec, multifunkčná, vhodná najmä na pečivo. Výrobca Zanolli, model Polis 4/ MC18.
- Rotačné pekárenské pece Sveba Dahlen - 2 ks.
- Pec Cyklotermická.
- Plynová pekárenská pec MARTON.
- Pekárenská pec MIWE Ideal 1000/5 R-ZK: Pekárenská pec Miwe Ideal rok výroby 2000, používaná ako záložná.
Tieto ponuky naznačujú dynamický trh s pekárenskými zariadeniami, čo je dôležité pre rozvoj a modernizáciu pekární.
Domáca pekáreň Philco PHBM 7000
Pre milovníkov čerstvého pečiva, ktorí chcú vždy vedieť, čo jedia, sa domáca pekáreň chleba značky Philco stane nenahraditeľným doplnkom v kuchyni.
Funkcie a programy Philco PHBM 7000
S domácou pekárňou Philco PHBM 7000 si môžete pripraviť voňavý čerstvý chlieb každý deň. Upečiť si môžete 2 veľkosti bochníkov s hmotnosťou 0,7 kg alebo 1 kg. 12 voliteľných programov sa zobrazí na veľkom podsvietenom LCD displeji. Nádoba a hák na miesenie sú vyrobené z odolného nepriľnavého materiálu. Prístroj disponuje funkciou pre udržanie teploty 60 min a funkciou odloženého štartu.
Vďaka možnosti odloženého štartu si môžete suroviny na domáci chlieb večer pohodlne pripraviť a potom už len stačí nastaviť program s odloženým štartom a ráno je upečené. Veľkosť bochníka a stupeň opečenia kôrky si zvoľte podľa svojej potreby a chuti.
Domáca pekáreň neslúži len na prípravu chleba. Vaše možnosti sa síce odvíjajú od jej funkcií, novšie modely však spravidla disponujú rôznymi samostatnými programami na hnetenie, kysnutie, pečenie sladkého/slaného pečiva, prípravu jogurtov, marmelád či pizze.
Medzi programy, ktoré ponúka Philco PHBM 7000, patria:
- CELOZRNNÝ: miesenie, kysnutie a pečenie celozrnného chleba. Tento program ponúka dlhší čas na miesenie, kysnutie (t.j. napučanie zŕn) a predhriatie.
- TOASTOVÝ: miesenie, kysnutie a pečenie s dlhšou dobou kysnutia.
- RÝCHLY: miesenie, kysnutie a pečenie chleba s pomocou sódy alebo kypriaceho prášku.
- CESTO: miesenie a kysnutie cesta bez pečenia. Cesto po vykysnutí vyberte a vytvarujte pre pečenie rožkov, pizze, chleba v pare a podobne.
- ULTRARÝCHLY: miesenie, kysnutie a pečenie chleba v krátkom čase.
- PEČENIE: len pečenie cesta bez miesenia a kysnutia.
- DOMÁCI: program s možnosťou nastavenia vlastných parametrov.
Používateľské skúsenosti a tipy na výber
Používatelia si pochvaľujú kvalitné spracovanie, jednoduché ovládanie a schopnosť pekárne upiecť chutný chlieb. Medzi výhody patrí kvalitné nerezové prevedenie a prehľadný displej.
Pozitívne ohlasy:
- Kvalitné nerezové prevedenie
- Displej
- Jednoduchá obsluha
- Nezaberá veľa miesta
- Jasné a dobre navrhnuté dotykové ovládanie
- Spracovanie, konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Možnosť vypnutia bez nutnosti odpojenia zo zásuvky
Negatívne ohlasy:
- Nahlas pípa, keď chce "dohodiť" semiačka.
- V balení nie sú uvedené žiadne recepty.
- Niekedy sa bochník prepadáva (zatiaľ nebolo zistené prečo).
Pri výbere pekárničky by ste sa mali zaujímať o jej funkcie a variabilitu využitia. Ak sa už rozhodnete pre nákup pekárničky do domácnosti, zvážte, ako často ju budete používať, aká veľká ste rodina a podľa toho sa zamerajte na ďalšie parametre. Rozmer vnútornej formy rozhoduje o veľkosti chleba, ktorý upečiete. Zamerajte sa na programy, ktoré naozaj využijete. Veľmi dobrý program je aj samostatný program na pečenie chleba z bezlepkových zmesí, ten býva hlavným dôvodom nákupu pekárničky. Neprehliadnite ani rozmery prístroja, aby ste pre pekáreň našli dostatok miesta pre stabilné umiestnenie. Kvalita je na prvom mieste. Niektoré pekárne majú jeden, iné dva háky; celková kvalita v takto malej forme, akou disponujú domáce pekárne, však nezávisí od počtu hákov. Pri výbere tej správnej domácej pekárne berte do úvahy vaše osobné preferencie.
| Model | Veľkosť bochníka | Programy | Materiál | Funkcie |
|---|---|---|---|---|
| Philco PHBM 7000 | 0,7 kg / 1 kg | 12 (celozrnný, toastový, rýchly, cesto, ultrarýchly, pečenie, domáci) | Nerezové prevedenie, nepriľnavý materiál nádoby a hákov | Udržanie teploty 60 min, odložený štart (až 15 hodín), LCD displej |
Pripravte si voňavý chrumkavý chlieb, domáci jogurt alebo džem z čerstvého ovocia z pohodlia vášho domova kedykoľvek budete mať chuť. Pekáreň, ktorá disponuje 12 prednastavenými programami, zaistí hnetenie, kynutie, pečenie aj prihrievanie a vy si zatiaľ môžete vychutnať kávu alebo sa venovať inej práci. Nastaviť môžete aj veľkosť chleba či prepečenie kôrky. Cez sklenené veko ľahko skontrolujete stav pečenia a akustický signál vás upozorní na prípadné pridanie ďalších surovín. Stav prípravy sa zobrazuje na prehľadnom displeji. S funkciou odloženého štartu až 15 hodín bude váš chlieb pripravený akurát na raňajky. Chlieb vydrží v pekárni dlhšie teplý vďaka funkcii automatického udržovania teploty a to po dobu 60 minút. Ani v prípade výpadku prúdu sa o svoje pečivo nemusíte obávať, pekáreň má všetko v pamäti. Forma na pečenie má antiadhéznu povrchovú úpravu, ktorá sa ľahko udržuje. Na tento produkt naviac získate predĺženú záruku na motor na 3 roky.
tags: #pekaren #filko #na #predaj