Modra je malebné vinohradnícke mestečko obkolesené Malými Karpatmi, ktoré ponúka viac ako len typickú slovenskú majoliku. V posledných rokoch sa stáva čoraz obľúbenejšou destináciou pre turistov a gurmánov. Okrem historických pamiatok a vinohradov ponúka Modra širokú škálu reštaurácií a kaviarní, ktoré uspokoja aj tie najnáročnejšie chute.
V tomto článku sa pozrieme na niektoré z najzaujímavejších gastronomických podnikov v Modre, s dôrazom na možnosti donášky jedla, najmä pizze, a dôležité informácie, ktoré vám pomôžu pri výbere.
LUSK: Rodinné Bistro v Modre s dôrazom na lokálne produkty
LUSK Bistro v Modre je príkladom podniku, ktorý stavia na lokálnych produktoch a rodinnej atmosfére. Založili ho Rastislav a jeho manželka, ktorí sa rozhodli využiť čas efektívnejšie a prestali s každodenným cestovaním z Modry do Bratislavy za prácou. Ich gastro víziu sa podarilo splniť vďaka kombinácii úveru a vlastných zdrojov.
Koncept LUSK predstavuje malé rodinné bistro s maloobchodnou prevádzkou. Ponúka kváskový chlieb z remeselnej pekárne TIMA zo Senca. „Zamerali sme sa na produkty vyrobené na Slovensku či dochované a dopestované na Slovensku.“ Z produktov, ktoré v LUSK-u manželia predávajú, zároveň pripravujú aj ponuku jedál a raňajok.
„LUSK ponúka počas dňa tri fázy. Ráno máme pripravené raňajky a desiatu, kávičku, ktorú pre nás praží Ebenica Coffee z Modry. Počas obeda máme v ponuke väčšinou jednu možnosť a v poobedných hodinách pizzu a focacciu.“ Tvrdia, že sa snažia vyhýbať ponukám reťazcov a radšej dávajú šancu a priestor poctivým lokálnym potravinám a vinárom z Modry.
Upečte si dokonalý kváskový chlieb: Podrobný návod
Donáška jedla v Modre: Pizza Michal Modra
Pokiaľ ide o donášku jedla v Modre, Pizza Michal Modra ponúka široký výber pizze s rôznymi prísadami. Tu je prehľad niektorých z nich a ich ceny (platné od 1. 3.):
Ponuka pizze a ceny (Pizza Michal Modra, 33cm):
- Margherita: 8,60 € (paradajkový základ, syr Mozzarella)
- Šunková: 9,10 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka)
- Funghi: 9,30 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šampiňóny)
- Šunková so šampiňónmi: 9,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny)
- Capri: 9,70 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny, kukurica)
- American: 10,60 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, saláma, šampiňóny, kukurica, vajce)
- Rusticana: 9,90 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, slanina, cibuľa)
- Texas: 10,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, klobása, kukurica, fazuľa, jalapeňos)
- Hawai: 9,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, ananás)
- California: 9,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, kukurica)
- Vegetariána: 9,70 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šampiňóny, kukurica, olivy, paradajka)
- Al tonno: 9,90 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, tuniak, cibuľa)
- Livorno: 10,10 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, cibuľa, vajce)
- Quattro formaggi: 10,20 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, syr Niva, údený syr, syr Parmezán)
- Quattro stagioni: 10,60 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, šampiňóny, artičoky, čierne olivy)
- Broccoli: 10,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, brokolica, kuracie prsia, syr Niva, kukurica)
- Royal: 10,90 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, kukurica, olivy, šampiňóny, slanina, vajce)
- Gazdovská: 10,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka, klobása, slanina, baranie rohy)
- Verona: 10,20 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, kukurica, olivy, syr Niva)
- Salami: 9,40 € (paradajkový základ, syr Mozzarella, saláma, cibuľa)
Priemerné ceny vybraných druhov pizze (Pizza Michal Modra):
| Druh pizze | Priemer cena (33cm) | Zloženie |
|---|---|---|
| Margherita | 8,60 € | Paradajkový základ, syr Mozzarella |
| Šunková | 9,10 € | Paradajkový základ, syr Mozzarella, šunka |
| Funghi | 9,30 € | Paradajkový základ, syr Mozzarella, šampiňóny |
Dôležité informácie pre alergikov pri objednávaní pizze a iných jedál
Pri objednávaní jedla je dôležité brať do úvahy možné alergie. Tu je zoznam najčastejších alergénov, ktoré sa môžu nachádzať v pizze a iných jedlách:
- Obilniny obsahujúce lepok - pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo ich hybridné odrody.
- Kôrovce a výrobky z nich.
- Vajcia a výrobky z nich.
- Ryby a výrobky z nich.
- Arašidy a výrobky z nich.
- Sójové zrná a výrobky z nich.
- Mlieko a výrobky z neho.
- Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich.
- Zeler a výrobky z neho.
- Horčica a výrobky z nej.
- Sezamové semená a výrobky z nich.
- Oxid siričitý v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 1.0 mg/L.
- Vlčí bôb a výrobky z neho.
Alergény v pizze (Pizza Michal Modra):
- Rajčinový základ, syr, šunka, šampiňóny (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, šunka, ananás (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, slanina, cibuľa (alerg.)
- Rajčinový základ, 4 druhy syra (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, kukurica, brokolica, rajčiny (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, šampiňóny (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, kukurica, cibuľa, tuniak (alerg.)
- Rajčinový základ, syr niva, šampiňóny, olivy (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, cibuľa, klobása (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, saláma, cibuľa, feferóny (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, šunka, šampiňóny, slanina, klobása, kukurica, cibuľa (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, kapary, ančovičky (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, kuracie mäso, kukurica (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, bryndza, slanina, cibuľa (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, prošuto, cibuľa (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, dary mora (alerg.)
- Rajčinový základ, syr, šunka, broskyne (alerg.)
- Cesto, syr, kyslá smotana (alerg.)
- Rajčinový základ, kebab mäso, cibuľa, syr (alerg.)
- Anglická slanina, klobása, saláma, syr (eidam, feta, mozzarella, parmezán), šampiňóny, šunka, tuniak, niva, artičoky, baranie rohy, kapary, vajce (alerg.)
tags: #pizza #na #dubovej #pri #modre