Sushi je pravdepodobne tým najpopulárnejším a zároveň najznámejším jedlom pochádzajúcim z Ázie, presnejšie z Japonska. Suši je tradičné japonské jedlo, ktoré sa skladá z octom ochutenej ryže a rôznych surovín, najčastejšie surových rýb, plodov mora alebo zeleniny. Sushi sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi, podľa tvaru a zloženia. Jedným z najznámejších druhov sushi je maki sushi, ktoré má tvar rolky obalenej v morskej riase nori. Maki sushi sa dá naplniť rôznymi kombináciami ingrediencií podľa chuti a fantázie. Sushi sa tradične vyrába z bielej ryže a morských plodov, akými sú chobotnice, úhor, losos, tuniak alebo imitácia krabieho mäsa. Mnoho druhov sushi je však vegetariánskych. Neodmysliteľnou súčasťou suši sú aj morské riasy.
Vytváranie sushi doma môže byť zábavný a uspokojujúci proces, najmä ak máte k dispozícii správne pomôcky. Čo všetko budete k príprave luxusného sushi potrebovať? Nielen správne ingrediencie, ale aj riad na servírovanie a jeho príprave. Niektoré slúžia na to, aby vám príprava išla pekne od ruky, iného k tomu, aby vám celý zážitok ešte spríjemnili. Kuchyňa Diaľného východu je zdravá a nemusia sa jej báť ani začiatočníci. Na každý recept sa používa maximálne desať surovín, ktoré dnes pohodlne nájdete v dobre zásobených obchodoch alebo na internete. Príprava je popísaná krok za krokom. Dozviete sa, ako správne variť ryžu, ako používať miso a daši, ako šetrne pripraviť mäso, ryby alebo tofu. Kuchárska kniha obsahuje recepty na prílohy, polievky, omáčky, hlavné jedlá a dezerty. Sbiehajú sa vám sliny na polievku udon, bravčové mäso so zázvorom, ryžové guľky s teriyaki omáčkou?
Kľúčové pomôcky pre prípravu sushi
Pre dokonalú prípravu sushi je nevyhnutné mať po ruke špecifické nástroje a pomôcky. Tieto nástroje vám pomôžu nielen pri samotnom zložení sushi, ale aj pri jeho krájaní a prezentácii.
Nôže
Kvalitný japonský nôž je základom pre precíznu prácu s ingredienciami na sushi. Existuje niekoľko typov japonských nožov, z ktorých každý je navrhnutý na špecifické účely:
- Japonský nôž SATAKE Gyutou L18,5 cm - Je tradičný všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie ovocia, zeleniny, mäsa a rýb.
- Japonský nôž SATAKE Nakiri 16 cm - Je tradičný japonský nôž určený na krájanie byliniek a zeleniny.
- Japonský nôž SATAKE Santoku 17,5 cm - Je tradičný všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie nie len veľkého ovocia, zeleniny ako je melón, cuketa alebo kapusta, ale aj mäsa a rýb.
- Japonský nôž SATAKE Deba 15 cm - Je tradičný japonský univerzálny nôž na filetovanie rýb alebo hydiny, na porciovanie mäsa aj ako ľahký sekáčik.
- Japonský nôž SATAKE Sashimi 21,5 cm - Typický japonský nôž, určený hlavne na krájanie čerstvých rýb na tenké, takmer priesvitné plátky. Je ideálny na prípravu sushi, rybieho carpaccio a iných pokrmov z veľmi delikátnych surovín, ktoré vyžadujú precízne krájanie. Dlhé, úzke a pevné ostrie zaručuje presnosť a čistý rez.
- Japonský nôž SATAKE Sashimi 27 cm - Typický japonský nôž, určený hlavne na krájanie čerstvých rýb na tenké, takmer priesvitné plátky. Je ideálny na prípravu sushi, rybieho carpaccio a iných pokrmov z veľmi delikátnych surovín, ktoré vyžadujú precízne krájanie.
- Japonský sekací nôž SATAKE - Je ručne vyrobený nôž výnimočnej kvality. Bol vyvinutý so zameraním na ostrosť, presnosť a pevnosť. Krásna rukoväť z páleného dreva poskytuje vynikajúcu stabilitu.
Set japonských nožov SATAKE kombinuje precíznosť, ostrosť a kvalitu tradičného japonského spracovania. Obsahuje tri nože určené na rôzne účely - Sashimi pre dokonalé plátkovanie rýb, Santoku pre univerzálne krájanie a Nakiri ideálne na zeleninu. Set japonských nožov SATAKE obsahuje nože Santoku a Nakiri, ktoré sú špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny, byliniek a mäsa.
Rolovacie podložky (Maki Maty)
Bambusová rolovacia podložka je ideálnym nástrojom pre prípravu suši doma. S rozmermi 24 x 24 cm poskytuje dostatok priestoru na rolovanie a tvarovanie suši roliek. Bambusová podložka na suši je nevyhnutným nástrojom pre prípravu suši doma. Sushi mat s rozmermi 24 x 24 cm je vyrobený z kvalitného bambusu, čo zabezpečuje pevnosť a odolnosť.
Ryžovar
S elektrickým ryžovarom od značky REMO ľahko pripravíte perfektnú ryžu. Pridajte ryžu a vodu a zapnite varič ryže. O zvyšok sa postará ryžovar. Tento proces môžete zopakovať pre ďalšie použitie ryžovaru.
Dekorácie a ozdoby
Bambusové listy na ozdobu suši sú ideálnym doplnkom pre prezentáciu a ozdobenie suši jedál. Ich prírodný vzhľad dodáva suši autentický vzhľad a štýlový zážitok.
ASAHI Zelené ozdoby na suši sú malé dekorácie používané na ozdobenie a podávanie sush. ASAHI Zelené ozdoby na SUSHI sú skvelým doplnkom pre profesionálnych kuchárov i domácich kuchárov, ktorí chcú svoje sushi prezentovať v štýle.
BARAN ozdoby na sushi 1000ks sú elegantným a praktickým doplnkom pre profesionálnych kuchárov aj domácich nadšencov sushi.
Servírovacie súpravy na sushi
Po príprave sushi je dôležitý aj spôsob jeho servírovania. Existuje široká škála servírovacích súprav, ktoré dodajú vášmu sushi autentický vzhľad a spríjemnia zážitok.
- Súprava na sushi s receptami Suzooka - InnovaGoods
- DekorStyle Servírovacia súprava na sushi sivá 4-dielna
- Bambusová súprava na sushi, RD39622
- Sushi súprava The Essentials Sushi Tools - Printworks
- Pintinox Súprava na sushi AUDREY sada 6 ks
- DekorStyle Súprava na servírovanie sushi Hifo béžová/biela
- Playtive Súprava drevených potravín sada na sushi
- Viga drevené Sushi
- Súprava na servírovanie sushi 9 ks
- Súprava na sushi - 9 kusov - Štýlová súprava na servírovanie sushi kombinuje prírodné materiály a elegantný dizajn. Obsahuje servírovací podnos z agátového dreva, porcelánové misky a držiak na paličky spolu s bambusovými paličkami. Vďaka tomuto setu môžete prekvapiť členov...
- 016271 Luxusná bambusová súprava - SUSHI SENSEI
- Servírovacia súprava pre sushi SAKURA 769917 - Chcete si vychutnať sushi v pohodlí domova? Sada AKITA je perfektným riešením. Sada obsahuje všetko potrebné pre pohodlné servírovanie sushi. Sada je uložená v elegantnej škatuli pripomínajúcej knihu - štýlový...
- Sushi súprava The Essentials Sushi Tools - Printworks
- Súprava na hranie Bar Sushi Aki & Maki Djeco 4+ - Súprava "AKI et MAKI" obsahuje príslušenstvo na prípravu rôznych druhov sushi. Táto hračka je ideálna na hranie sa na prípravu jedla pre rodičov, bábiky alebo plyšové hračky. Rozmery balenia: 22,5 x 17,5 x 4 cm.
- Súprava na hranie Bar Sushi Aki & Maki Djeco 4+
- Servírovacia súprava pre sushi OKINAWA 893686 - Či už ste ostrieľaný milovník sushi alebo začiatočník v japonskej kuchyni, sada OKINAWA Vám umožní vychutnať si chuť a štýl tým najlepším možným spôsobom. Tmavomodrá farba s jemnými prechodmi dodáva efekt hĺbky a luxusu, dokonale ladiaca s minimalistickou a modernou...
- Servírovacia súprava pre sushi OKINAWA 893686
- Servírovacia súprava pre sushi SUSHI čierna 744532 - Chcete si vychutnať sushi v pohodlí domova? Sada SUSHI je perfektným riešením. Táto kompletná sada pre dvoch kombinuje eleganciu čiernej keramiky s prirodzeným teplom bambusu a vytvára tak dokonalé pozadie pre Vaše obľúbené rolky. Je tiež skvelým darčekom pre každého...
- Servírovacia súprava pre sushi SUSHI čierna 744532
- Servírovacia súprava pre sushi KIOTO 742972 - Vytvorte si autentickú atmosféru japonskej hostiny so sadou KIOTO, ktorá kombinuje tradičný dizajn s elegantnou estetikou a zdôrazňuje jedinečný charakter podávaného sushi. Dekoratívne prvky inšpirované japonskou keramikou dodávajú každému jedlu elegantný vzhľad.
tags: #pomocky #na #tvorbu #sushi