Práca s koláčmi a dezertmi si vyžaduje vášeň, precíznosť a zmysel pre detail. Či už hovoríme o cukrárovi, ktorý tvorí sladké majstrovské diela, alebo o predavačovi, ktorý ich s úsmevom ponúka zákazníkom, obe profesie sú neoddeliteľnou súčasťou sveta cukrárstva. V Bratislave pôsobí niekoľko spoločností, ktoré hľadajú šikovných a spoľahlivých ľudí do svojich tímov, aby prinášali radosť v podobe čerstvých a chutných koláčov.
Profesia cukrár/cukrárka
Cukrár je srdcom každej cukrárne a pekárne. Jeho úlohou je nielen pripravovať, piecť a vyrábať koláče, dezerty a torty, ale aj dohliadať na dodržiavanie receptúr a štandardov kvality. Spoločnosti ako Fertucha, s. r. o. a Zanna s. r. o. hľadajú cukrárov na TPP, pričom skúsenosti v odbore sú výhodou.
Náplň práce cukrára:
- Príprava, pečenie a výroba koláčov, dezertov, tort.
- Objednávky pre zákazníkov, kaviarne a firmy.
- Dodržiavanie receptúr a štandardov kvality.
- Udržiavanie čistoty a poriadku na pracovisku.
- Manažovanie práce spolu s kolegami.
- Objednávanie tovaru.
- Dohliadanie na prácu brigádnikov.
Fertucha, s. r. o. ponúka pre cukrárov smeny od 6:00 do 14:30 alebo od 7:00 do 15:30, pričom sa pečie od pondelka do soboty s náhradným voľnom za sobotu. Nástup je možný od 1.7.2026 alebo podľa dohody. Zanna s. r. o. zdôrazňuje zodpovednosť za stav zásob a objednávanie tovaru na výrobu koláčov.
Koláčky s dvojí náplní - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Požiadavky na cukrára:
- Skúsenosti v odbore sú výhodou (poznať aspoň základné postupy pri pečení).
- Zodpovednosť a precíznosť.
- Zorganizovanosť.
- Chuť pracovať a učiť sa nové veci.
- Kreativita a nadšenie pre pečenie.
- Lojálnosť a cit pre poriadok.
Aj pre začiatočníkov, ktorí majú radi nové výzvy a rýchlo sa učia, sú dvere otvorené. Dôležité je byť flexibilný, zručný a komunikatívny, s možnosťou pracovať v kolektíve. Anglický jazyk na mierne pokročilej úrovni (B1) môže byť výhodou, rovnako ako základné znalosti práce s pokladňou a baristického kurzu.
Profesia predavač/predavačka
Predavač koláčov je tvárou cukrárne a priamym kontaktom so zákazníkmi. Jeho úlohou je zabezpečiť sladký servis, budovať dobré vzťahy a starať sa o prevádzku. Spoločnosti ako Fertucha, s. r. o. a Víkendové Mlsanie hľadajú predavačov na dohodu alebo TPP.
Náplň práce predavača:
- Obsluha zákazníkov.
- Príprava koláčov, toriet, zákuskov do predajne (krájanie, zdobenie).
- Príprava kávy (cappuccino, caffe latte, espresso macchiato) a miešaných limonád.
- Práca s pokladňou.
- Dohliadanie na prácu brigádnikov.
- Dodržiavanie čistoty na pracovisku.
- Aktívny predaj a poradenstvo.
- Vedenie evidencie predaja.
Fertucha, s. r. o. má otvorené od 8:00 do 19:00 a ponúka ranné aj poobedné smeny. Nástup je možný ihneď, aj pre študentov. Víkendové Mlsanie hľadá asistentku predaja na TPP s pracovnou dobou od 9:30 do 19:00 v utorok, stredu, štvrtok, piatok a každú druhú sobotu.
Požiadavky na predavača:
- Príjemné vystupovanie a priateľský prístup.
- Pohostinnosť a srdečnosť.
- Starostlivosť o zákazníka/zákaznícky servis.
- Skúsenosti s obsluhou na predajni sú výhodou.
- Baristický kurz je výhodou, nie nutnosťou.
- Komunikatívnosť a empatia.
Pre obe pozície je dôležitá práca v kolektíve a schopnosť rýchlo sa učiť nové veci.
Charakteristika spoločností a ponúkané benefity
Spoločnosti ako Fertucha, Víkendové Mlsanie a Zanna ponúkajú svojim zamestnancom príjemné pracovné prostredie a benefity.
| Spoločnosť | Charakteristika | Benefity | Lokalita prevádzok |
|---|---|---|---|
| Fertucha, s. r. o. | Vychýrená lokálna značka tradičných koláčov, tort a zákuskov z kvalitných surovín a rodinných receptov. Pečie koláče pre alergikov. | Príjemné prostredie, mladý kolektív, priestor pre osobný rast, káva a koláčik zdarma každý deň. | Grosslingova, Košická, Fresh market na Rožňavskej, centrum mesta. |
| Víkendové Mlsanie | Veselá partička, ktorá prináša radosť v krabičke. Pečie koláčiky na víkend, torty na oslavy, svadobné torty a výslužky. | Vyplácanie mzdy na čas, zamestnanecké zľavy na celý sortiment, mladý kolektív, pravidelné teambuildingy, vianočné odmeny, možnosť kariérneho rastu. | OC Nivy, Kazanská 54 v Podunajských Biskupiciach. |
| Zanna s. r. o. (Krásne Bistro) | Bistro v srdci historického centra Bratislavy, ktoré ponúka skvelú kávu, koláče, chutné jedlá a výbornú atmosféru. | Príjemné prostredie bistra, mladý a pohodový kolektív, zamestnanecká strava, zamestnanecké zľavy. | Priamo pod Michalskou vežou. |
Všetky spoločnosti zdôrazňujú kvalitu, čerstvosť a tradičné recepty. Fertucha sa pýši tým, že peče a predáva na jednom mieste, čo zaručuje absolútnu čerstvosť koláčov. Medzi ich špeciality patria moravské koláče, jablkové pité, čokokoláč a koláče pre alergikov (bezlepkové, bezmliečne, vegánske), torty, cheesecake a zákusky ako punčák.