Predstavte si bohatú chuť šťavnatého banánového chleba v podobe sušienok! Tieto sušienky s príchuťou banánového chleba vás potešia svojou jemnou a šťavnatou konzistenciou, ako aj jednoduchou prípravou. Príprava týchto sušienok je taká jednoduchá, že ich zvládnu aj malé ruky alebo začínajúci pekári.
Z tohto množstva vyšlo 12 sušienok, takže dúfam, že ostane niečo aj na raňajky.
Tipy pre úspešné banánové sušienky:
- Použite prezreté banány. Čím sú banány zrelšie, tým je banánová chuť sušienok bohatšia. Sušienky budú voňavé a chutné.
- Ak nemáte doma zrelé banány, môžete proces dozrievania urýchliť.
- Cesto miešajte len tak dlho, aby ste odstránili všetky zvyšky múky. Prílišné miešanie môže viesť k suchým a tvrdým sušienkam.
- Sušienky by mali byť po vytiahnutí z rúry ešte mierne surové.
Recept 1: Sušienky s banánovým chlebom
Ingrediencie:
- 80 g sušienok (napríklad piškóty)
- 1 veľký prezretý banán
- 2 celé vajíčka
- Med podľa chuti (alebo iné sladidlo)
- Suché suroviny: mandľová múka, chia semienka, ovsené vločky, škorica, prášok do pečiva (PDP)
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C, keďže tieto sušienky sú hotové veľmi rýchlo.
- Do jednej misky si dajte všetky suché suroviny (mandľovú múku, chia, vločky, škorica a PDP). Suché suroviny spolu premiešajte, aby sa vám všetko pekne spojilo.
- V ďalšej miske si popučte banán a k nemu pridajte 2 celé vajíčka a med. Pomocou metličky vyšľahajte banán s vajíčkami a medom (cca 1 minútu, kým sa všetko nespojí).
- Banánovú zmes pridajte k suchým surovinám a pomocou varešky premiešajte.
- Na plech si dajte papier na pečenie a pomocou polievkovej lyžice robte kopčeky a zľahka rozotrite.
- Dajte piecť do rúry na 180 °C cca 15 až 20 minút (záleží od rúry, mali by mať takú zlato-hnedú farbu).
- Upečené vyberte z rúry a nechajte postáť na plechu ešte 5 minút. Preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Recept 2: Banánové sušienky s maslom a hnedým cukrom
Ingrediencie:
- Rozpustené maslo
- Hnedý cukor
- Roztlačený banán
- Žĺtok
- Vanilková pasta BAM
- Múka
- Soľ
- Sóda bikarbóna
- Škorica
Postup:
- Vo veľkej miske zmiešajte rozpustené maslo, hnedý cukor a roztlačený banán.
- Pridajte žĺtok a vanilkovú pastu BAM.
- Pridajte múku, soľ, sódu bikarbónu a škoricu. Miešajte, kým sa prísady nespoja a nezmiznú všetky stopy múky.
- Plech vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 200 °C.
- Keď je rúra predhriata, lyžicou naberajte z cesta guľôčky veľké asi 1 cm a rukami z nich vyvaľkajte guľôčky.
- Guľôčky poukladajte na plech asi 2 cm od seba a pečte 10 až 11 minút, alebo kým okraje nie sú pevné a sušienky nafúknuté a stred ešte mierne nedopečený.
tags: #recept #80 #g #susienok #banan