Vždy je dobré mať v chladničke vynikajúcu dobrotu, ktorá sa dá natrieť na chlebík. Máte radi bryndzu, ale neviete, čo z nej okrem bryndzových halušiek pripraviť? My máme doma vždy po ruke túto jednoduchú bryndzovú nátierku. Bryndza je zdravá a táto nátierka aj megachutná. Pusťte sa spolu s nami do jemnej a dokonale vychutenej nátierky z bryndze.
Klasická bryndzová nátierka
Tu je recept na klasickú bryndzovú nátierku s pivom.
Ingrediencie:
- Bryndza
- Maslo (zmäknuté)
- Horčica
- Cibuľa
- Cesnak
- Pivo
Postup prípravy:
- Bryndzu roztlačíme vidličkou.
- Cibuľu a cesnak ošúpeme, cibuľu nadrobno nakrájame a cesnak prelisujeme.
- Bryndzu zmiešame so zmäknutým maslom, horčicou, cibuľou a cesnakom.
- Po kvapkách prilievame pivo, kým nevznikne tá správna konzistencia.
Bryndzovú nátierku natierame na domáci chlebík a podávame s čerstvou paprikou.
Jemná bryndzová nátierka s Lučinou a semienkami
Pre tých, ktorí preferujú jemnejšiu chuť a radi experimentujú, je tu recept na bryndzovú nátierku s čerstvým syrom a chrumkavými semienkami.
Ingrediencie:
- Bryndza
- Maslo (povolené na izbovú teplotu)
- Čerstvý syr (napr. Lučina)
- Korenie (soľ, čierne korenie)
- Majonéza
- Cibuľka (nadrobno nakrájaná)
- Reďkovka, paradajky, cibuľka na ozdobu
- Konopné a ľanové semienko (prípadne orestované)
- Čerstvé klíčky reďkovky
Postup prípravy:
- Maslo si necháme povoliť v izbovej teplote a potom ho ručným šľahačom vyšľaháme s čerstvým syrom (my sme použili Lučinu) a bryndzou.
- Pridáme korenie a lyžicu majonézy, ktorá nám zjemní konzistenciu nátierky.
- Cibuľku si nakrájame nadrobno a zamiešame do nátierky.
- Ochutnáme a prípadne ešte doladíme soľou a korením. So soľou dávajte pozor - bryndza je dosť slaná sama o sebe.
- Bryndzovú nátierku necháme odležať v chladničke a potom podávame na chrumkavom pečive.
- Ozdobíme reďkovkou, paradajkami a cibuľkou.
- Pre trošku chrumkavosti posypeme konopným a ľanovým semienkom, ktoré môžete vopred orestovať na panvici. Získajú skvelú arómu a zvýrazní sa ich chuť.
- Na záver pridáme čerstvé klíčky reďkovky.
Prečo si namáčať a klíčiť orechy, semienka, strukoviny a obilniny
Tipy na servírovanie a kombinácie
Hore sú jednohubky ozdobené reďkovkou, zdravými klíčkami a chrumkavými semienkami. Bryndzová nátierka je skvelá na raňajky, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevy. Experimentujte s rôznymi druhmi pečiva - od čerstvého chleba po chrumkavé krekry.
tags: #recept #na #bryndzovu #natierku