Nepečené kokosové guľôčky sú skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú čas na zdĺhavé pečenie, no napriek tomu si chcú dopriať niečo sladké a lahodné. Tento recept je navyše mimoriadne rýchly a zvládnete ho do 20 minút. Nie je potrebné ani zapínať rúru, pretože sú nepečené. Ak nemáte napečené a očakávate návštevu, neváhajte ich vyskúšať.
Moderné ingrediencie pre zdravšiu verziu
Existujú dva základné typy kokosových guliek: tmavé - kakaové a svetlé - salkové. Tmavé majú plnšiu chuť a často sa do nich pridáva rum. Recepty na kokosové guličky sú rôzne. My vám prinášame náš obľúbený recept, ktorý sme inovovali tak, aby bol z moderných ingrediencií, ako je kokosový tuk, a bez pridaného cukru, ktorý rada nahrádzam medom z našej rodinnej včelnice. Tieto nepečené kokosové guľôčky z moderných ingrediencií, ako je kokosový tuk, med sú dokonalé.
Postup prípravy modernej verzie:
- Kokosový tuk dáme do ohňovzdornej misy a postavíme do horúceho vodného kúpeľa. Keď sa začne rozpúšťať, preosejeme doň cukor (alebo pridáme med) a vlejeme asi 50 ml vody. Miešame, kým sa cukor či med nerozpustia. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
- Jemne nastrúhaný kokos, asi 60 g, vysypeme do mixéra a najemno rozmixujeme.
- Pridáme do vychladnutého tuku spolu s vanilkovou esenciou a sušeným mliekom, ktoré tiež radšej preosejeme.
- Všetko zmiešame, kým vznikne hustá hmota. Necháme chvíľku odpočívať v chlade. Ak je hmota riedka, zahustíme ju nemixovaným strúhaným kokosom.
- Zo stuhnutej hmoty lyžičkou oddeľujeme rovnako veľké kúsky. Dovnútra vtlačíme vždy jednu mandľu a vytvarujeme guľôčky.
Klasické recepty pre tradičnú chuť
Existujú aj tradičnejšie verzie receptov, ktoré využívajú klasické suroviny. Jedna z nich je príprava tmavých kakaových guliek.
Recept na tmavé kokosové guľky:
- Maslo vymiešame s cukrom.
- Potom sa pridajú zomleté bezlepkové piškóty, rum, kakao.
- Z hmoty vytvarujeme malé guľky a obalíme ich v kokosovej múčke.
- Hotové guľky naukladáme do papierových košíčkov.
Ďalší obľúbený recept využíva Salko a kokosovú múčku.
Recept na kokosové guľky so Salkom:
- 200g masla (kokosové maslo) rozpustíme na nízkej teplote.
- Vlejeme do neho Salko a kokosovú múčku.
- Vyberieme a tvarujeme menšie guľky.
- Do vnútra môžeme ešte vložiť mandľu, lieskový oriešok, pistáciu alebo brusnicu.
- Následne guľky obalíme v kokosovej múčke.
TIP: Chcete ponúknuť aj vegánov? Nahraďte klasické maslo kokosovým maslom.
Rýchly recept na kokosovo-kakaovú dobrotu
Tento recept je ideálny, ak nemáte veľa času, ale chcete pripraviť niečo chutné.
Na recept budete potrebovať:
- 1 balíček piškót (250g)
- 100g maslo
- 60g práškový cukor
- 1ks vanilkový cukor
- kokosovú múčku
- 40 ml rum (alebo rumovú esenciu)
- 2PL kakao
- višňový kompót (alebo šťavu z neho)
Postup:
- Mäkké maslo, cukor a vanilkový cukor vymiešame v miske.
- Pridáme kakao a za stáleho miešania do hmoty zapracujeme piškóty a rum.
- Ak nemáte rum, môžete použiť aj rumovú esenciu.
- Tvarujeme guľky, ak je nepečené cesto veľmi sypké, prilejeme šťavu z višňového kompótu.
- Počas tvarovania guliek do každej vložíme višňu. Ak chcete vytvoriť guľky menšej veľkosti, stačí polovica višne.
- Tvarujeme ich a následne obalíme v kokosovej múčke.
- Guľky necháme odstáť v chladničke, aby dobre stuhli.
Kokosové guľky rafaelo, jednoduchý recept len z 3 ingrediencií
Dobrú chuť!
tags: #recept #na #ne #pecene #kokosove #gulky