Hľadáte chutné recepty na obed, ktoré by ste zvládli uvariť aj vy, hoci nie ste žiadny kuchár a v kuchyni ste nikdy netrávili veľa času? Máte radi pikantné jedlá, jete len kuracie mäsko a milujete dobré polievky? Potom ste na správnom mieste!
Pripravili sme pre vás výber receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a hlavne veľmi chutné. Mnohé z nich sú ideálne aj pre tých, ktorí sa v kuchyni ešte len učia variť. Často si lámete hlavu nad tým, aký rýchly obed si máte dnes pripraviť? My vám každý deň prinesieme nový a ten najlepší výber práve z vašich overených receptov. Príprava chutného jedla nemusí byť komplikovaná ani zdĺhavá.
Čo váš jedálniček neznesie? Prehľad potravín, ktorým sa vyhnúť
Predtým, než sa pustíme do konkrétnych receptov, je dôležité mať na pamäti, že váš jedálniček je špecifický. Aby ste si varenie naozaj užili a jedlo vám chutilo, vyhnite sa nasledujúcim ingredienciám a typom mäsa:
- Údené mäso
- Huby
- Ryby a morské potvory
- Kôpor a ďalšie aromatické bylinky
- Bôčik, panenka, divina, zajac
- Žiadne mäso s kosťou (ako krkovička s kosťou alebo kuracie stehno)
- Nič na spôsob bažanta atď.
- Baklažán, cuketa
- Sladké jedlá (palacinky, parené či dukátové buchty, nákypy)
K tomu pripájame, že takmer denne musíte mať mäso, pričom preferujete kuracie.
Jednoduché raňajky a rýchle pochúťky pre štart do dňa
Pre začiatok v kuchyni sú ideálne rýchle a nenáročné jedlá, ktoré zvládnete pripraviť za pár minút. Niekto si možno povie, že recept pre chlapa je praženica, a je to pravda - je to skvelý štart!
Praženica
Pravdepodobne každý pozná tento recept. Je to klasika, ktorá nikdy nesklame.
Chlieb vo vajíčku
Postup: Nakrájame si chlieb na krajce. Vajíčka si dáme do hlbokej misky, kde ich poriadne premiešame. Keď sú vajíčka premiešané, pridáme mlieko, korenie a soľ. Všetky ingrediencie premiešame. Rozohrejeme si olej na stredne veľkej panvici. Chlebík si namočíme do vajíčkovej zmesi a necháme ho tam na pár sekúnd. Keď je chlebík z oboch strán namočený, vložíme ho do vyhriatej panvici. Pražíme ho približne 3 minútky z jednej strany a cca 2 minúty z druhej (pražíme do zlatista).
Omeleta so šunkou a syrom
Postup: Vajíčka vyšľaháme so štipkou soli a korenia. Na panvici zahrejeme olivový olej a rozlejeme naň 2 vajíčka. Po cca 2 minútach uložíme na vajíčka plátky syra a na to plátky šunky. Omeletu uzavrieme zo strán, čím sa nám vytvorí ako keby rolka, ktorú ešte obrátime spojom nadol a chvíľku opekáme.
Polievky: Teplá a sýta klasika, ktorá vás zahreje
Milujete dobré polievky? Máme pre vás skvelú správu - polievky sú pomerne jednoduché na prípravu a dokážu zasýtiť. Výborná, rýchla a jednoduchá polievočka na všedný deň je vždy dobrou voľbou. Dávno sme nemali na stole túto šošovicovú polievku, ktorá sa varí u nás z generácie na generáciu.
Šošovicová polievka
Šošovicu pozná každý, je stálicou v slovenskej kuchyni. Toto jedlo má okrem ostatných makroživín aj významný obsah vlákniny, čo podporuje trávenie, sýtosť a stabilnú hladinu cukru v krvi. Ak k nej pridáme zeleninku alebo pohár kyslého mlieka, máme chutný a zdravý obed.
Hrachová polievka s párkom
Hrachová s párkom je ďalšia klasika, ktorú zvládne aj začiatočník. Je jednoduchá, lacná a sýta.
Studená paradajková polievka s vajíčkom a pečenou chrumkavou šunkou
V týchto teplých letných dňoch dobre padne niečo osviežujúce, no zároveň niečo, čo nás dokáže zasýtiť a doplniť nám potrebné živiny. Skús preto túto neodolateľnú studenú polievku z paradajok.
Pripravte sa na NAJJEDNODUCHŠÍ recept na zemiakovú polievku zo 4 ingrediencií
Hlavné jedlá z kuracieho mäsa: Obľúbená voľba pre každý deň
Keďže preferujete kuracie mäsko takmer denne a máte radi pikantné jedlá, táto kategória je pre vás kľúčová. Kuracie mäso ponúka ľahké, ale zato výborné recepty. Tieto jedlá sú jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné.
Kuracie soté so zeleninou
Ingrediencie: Kuracie prsia, paprika (rôzne farby), cibuľa, sójová omáčka, med, cesnak, zázvor, olivový olej, soľ, korenie.
Postup: Kuracie prsia nakrájajte na kocky a opečte na olivovom oleji. Pridajte nakrájanú zeleninu a opečte ju, kým nezmäkne. V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor. Zalejte zmesou kuracie mäso a zeleninu a duste, kým omáčka nezhustne. Podávajte s ryžou alebo quinoa.
Úprava pre rôzne chute: Pre pikantnejšiu verziu pridajte chilli omáčku.
Kura na kari s ryžou
Tento recept je známy a obľúbený, zároveň ľahký a chutný.
Klasické pečené kura
Jednoduché a chutné jedlo, ktoré patrí k nedeľnej klasike, no trocha inak.
Šťavnaté kuracie rezne na prírodno
Nikdy nesklame a je to jeden z tých overených receptov. Ak premýšľate, čo pripraviť, máme pre vás tip na chutný a jednoduchý recept, ktorý vás inšpiruje.
Kurací rezeň so sezamom
Keď to neodflákneš, je to fantastické jedlo.
Kuracie mäso so zemiakmi a cesnakom (z jedného plechu)
Keď sa všetko robí v jednom hrnci alebo pekáči, tak je to super, pretože to šetrí čas a riad.
Rizoto s kuracím mäsom
Nepoznám človeka, ktorý by nemal rád rizoto. Je to jednoduché, lacné, sýte a hlavne veľmi chutné jedlo.
Quesadilla s kuracím mäsom
Postup: Na panvici si zohrejeme trocha oleja. Na zohriatom oleji orestujeme cibuľu a papriku do polomäkka. Následne odstavíme zo sporáku a necháme chvíľku vychladnúť. Na suchú panvicu, na stredne vysokú teplotu položíme tortillu a na polovicu rozložíme vrstvu syra, pripravené kuracie mäso (napr. uvarené a natrhané) a pridáme vrstvu pripravenej zeleninovej zmesi. Tortillu zatvoríme.
Vylepšenie: Quesadille môžete vylepšiť, alebo zmeniť pridaním fazule, kukurice a rôznymi ingredienciami podľa vašich preferencií. Odporúčam podávať so smotanou/bielym jogurtom, omáčkou podľa vlastnej chuti, alebo guacamole. Pre pikantnejšiu verziu pridajte trochu chilli papričky.
Rýchle obedy a večere do 30 minút: Keď čas tlačí
Pre tých, ktorí majú málo času, existuje množstvo receptov, ktoré sú rýchle, jednoduché a zároveň chutné. Tieto jedlá sú ideálne pre pracovné dni, keď nemáte chuť stráviť hodiny v kuchyni. Tu nájdete rýchle recepty, ktoré si môžete pripraviť ako zdravý obed či na večeru. Nezaberú viac ako 20 minút.
Tortilla s avokádom a šunkou (možno nahradiť kuracou šunkou)
Postup: Cherry paradajky a očistené avokádo si pokrájame na malé kúsky. Tortillu môžeme pocesnakovať či rozotrieť na ňu olivový olej. Na tortillu si poukladáme paradajky, šunku (prípadne kuraciu šunku) a avokádo a napevno zrolujeme. Necháme zapiecť a môžeme podávať napr. s dipom.
Avokádová nátierka
Postup: Zrelé avokáda si očistíme a následne ich rozmiešame vidličkou. Pomixované avokáda vložíme do misky, kde si pridáme nakrájané cherry paradajky, pretlačený cesnak, olivový olej a niekoľko sezamových semienok. Poriadne premiešame a na záver ochutíme s limetkovou šťavou, soľou a korením.
Guacamole
Príprava: Avokádo vydlabeme do hlbšej misky a roztlačíme. Do misky s avokádom pridáme najemno nasekanú cibuľu a paradajku. Kúsok čili papričky nakrájame na drobné kúsky a pridáme do zmesi. Dochutíme soľou a limetkovou šťavou.
Tip č.1: Po pár hodinách sa na guacamole môže vytvoriť jemná hnedá vrstva. Túto vrstvu len lyžičkou jemne odstránime.
Tip č.2: Ak vám zostane polovica rozrezaného avokáda, uskladnite ho v sklenenej zaváraninovej zatvorenej fľaši.
Bryndzová nátierka
Postup: Čo na večeru môže byť lepšie, ako bryndzová nátierka na čerstvý rožok? V menšej miske si spolu zmiešame všetky suroviny pomocou vidličky - aby miešanie prebehlo hladko, prilejte približne za 2 polievkové lyžice horúcej vody. Nátierku skladujeme v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebujeme do 2 dní.
Syrová nátierka
Príprava: Tatarskú omáčku si zmiešame s kyslou smotanou, korením, soľou a pretlačeným cesnakom. Pridáme najemno nastrúhaný syr. Necháme nátierku odstáť na noc.
Vajíčková nátierka s avokádom
Príprava: Vajíčka uvaríme natvrdo. Vložíme ich do vriacej vody a varíme cca 10 minút. Necháme vychladnúť. Medzitým si roztlačíme avokádo s vidličkou a pridáme všetky zvyšné ingrediencie a premiešame. Keď sú vajíčka vychladnuté, roztlačíme ich, pridáme k zmesi a všetko spolu poriadne premiešame.
Toast so syrom
Postup: Syr vyberieme podľa chuti: na toast môžeme použiť olomoucké syrečky, ale aj eidam, čedar či goudu. Na toast si syr môžeme postrúhať alebo pridať plátky syra. Ak máte doma trochu syra, pripravte chutný obed za 10 minút!