Kulinársky svet je plný chutí a vôní, no nie vždy je ľahké pustiť sa do prípravy zložitejších jedál. Našťastie, existujú sprievodcovia, ktorí robia varenie a pečenie prístupným pre každého. Medzi také patrí aj obľúbená séria kníh „Recepty od babičky s obrázkovým postupom“. Tieto publikácie, vydané v slovenskom jazyku, ponúkajú jednoduché a zrozumiteľné postupy, ktoré zvládne každý, či už ste začiatočník alebo skúsený kuchár hľadajúci inšpiráciu.
Charakteristickým znakom celej edície je práve fotopostup, vďaka ktorému je príprava každého receptu prehľadná a ľahko sledovateľná. Séria zošitov receptov na zaujímavé a chutné múčniky s orechmi a makom, ako aj iné jedlá, je koncipovaná tak, aby každý recept obsahoval aj fotopostup, takže prípravu zvládne aj začiatočník.
Makové a sladké dobroty
Jednou z kníh v sérii je aj "Obľúbené palacinky (17)" s podnázvom "Recepty od babičky s obrázkovým postupom", ktorá je skvelým sprievodcom pre každého, kto si chce osvojiť tradičné recepty. Kniha s rozsahom 31 strán je plná inšpirácií na prípravu rôznych sladkých dobrôt, pričom výraznú časť tvoria makové špeciality.
Medzi makovými receptami nájdete:
- Makové kvetinky
- Makové venčeky
- Hruškovo-makové rezy
- Tekvicovo-makový závin
- Makové pampúšiky pečené v rúre
- Višňovo-maková torta
Okrem makových pochúťok séria ponúka aj ďalšie zaujímavé inšpirácie pre milovníkov sladkého. Obľúbené pečivo prináša recepty ako:
- Mrkvová torta s tvarohovým krémom
- Torta s krémom z vaječného likéru
- Veľkonočné kakaové venčeky
- Žltý veľkonočný tvaroh
- Žerbo rezy alebo Žerbo guľky
- Gaštanové mafiny
- Rakúska perníková torta
- Vínovo-škoricová štrúdľa
- Pikantné celozrnné koláčiky
- Jablkovo-orechové mafinky
Majstrovstvo pečenia báboviek
Pre tých, ktorí radi pečú bábovky, je tu špeciálna kniha "Najlepšie recepty na bábovky". Táto kniha, rovnako ako aj diel "Najchutnejšie bábovky - Recepty od babičky s obrázkovým postupom 47", ponúka bohatú zbierku receptov na tradičné i netradičné bábovky. Môžete sa naučiť, ako pripraviť:
- Čokoládovú bábovku
- Kokosovú bábovku
- Klasickú bábovku
- Mramorovú bábovku
- Orieškovo-čokoládovú bábovku
- Pomarančovo-čokoládovú bábovku
- Mramorovú bábovku so sušeným ovocím
- Špecialitu ako Schwarzwaldská višňová bábovka
- Jogurtovo-kakaovú bábovku
Ako pripraviť mramorový koláč
Rozmanité slané špeciality
Séria "Recepty od babičky s obrázkovým postupom" myslí aj na milovníkov slaných jedál. Kniha "Jedlá z pekáča - Recepty od babičky s obrázkovým postupom 42" a ďalšie diely prinášajú inšpirácie pre chutné hlavné jedlá a predjedlá.
Môžete sa tešiť na recepty ako:
- Morčacie stehno pečené na gaštanovo-zeleninovom lôžku
- Zapečené bravčové karé
- Paždík plnený klobásovou masou, s ružičkovým kelom ochuteným cesnakom
- Pikantné kuracie kúsky
- Vaječno-šunkové slimáčiky
- Cibuľové jahňacie kolienko s opekanými zemiakmi
- Chrumkavé šunkové guľky s cesnakovým...
- Frankfurtský bravčový tokáň s rascovými zemiakmi
- Kapustové langoše s cesnakovo-smotanovou omáčkou
- Teľací paprikáš
- Pečený moriak s červeným...
- Roštenka...
- Anglický steak
- Perkelt z bravčových nožičiek
- Pšeno s kapustou a krkovičkou
- Plnené bravčové karé s jablkami a kapustou
- Kapustové palacinky
Pečivo, nátierky a rýchle dezerty
Knihy z edície nezabúdajú ani na chutné pečivo, nátierky a múčniky, ktoré je možné pripraviť rýchlo, napríklad aj v mikrovlnke.
V sekcii pečiva, ktorú nájdete napríklad v knihe "Obľúbené pečivo - Recepty od babičky s obrázkovým postupom 39", sú zahrnuté:
- Bagel
- Bavorské žemle
- Croissant
- Briošky
- Taštičky plnené čokoládovým krémom
- Vankúšiky plnené slivkovým lekvárom
- Pizzové slimáčiky
- Mramorové bábovky
- Tvarohové koláčiky
- Slané pagáče, štangle, slimáky
Pre rýchle pohostenie sú ideálne rôzne nátierky, ktorým sa venuje kniha "Pomazánky na pohoštění 16". Nájdete tu:
- Cesnakovo-pečeňová nátierka
- Avokádová nátierka
- Tuniaková nátierka
- Baklažánová nátierka
- Trojfarebné chuťovky
- Tatársky biftek s hriankami
Ak máte radi rýchle a jednoduché dezerty, určite oceníte knihu "Múčniky pečené v mikrovlnke - Recepty od babičky s obrázkovým postupom 45". Táto publikácia vám ukáže, ako pripraviť:
- Jogurtovo-citrónovú krupicovú tortu
- Pikantný jablkový koláč
- Tvarohový koláč s hrozienkami
- Rýchlu čokoládovú tortičku
- Kávový nákyp v hrnčeku
- Višňový nákyp
- Banánové...
Svieže dezerty a zmrzliny
V letných mesiacoch alebo pre milovníkov sviežich a chladivých pochúťok je určená kniha "Parfait, sorbety, zmrzliny - Recepty od babičky s obrázkovým postupom 49". V nej nájdete recepty na:
- Domácu čokoládovú zmrzlinu
- Rumovú-orieškovú zmrzlinu
- Mediteránnu zmrzlinovú tortu
- Jogurtovo-višňovú tortu
- Bazalkovú zmrzlinu s orieškami
Prehľad edície "Recepty od babičky"
Séria "Recepty od babičky s obrázkovým postupom" je rozsiahla a pokrýva široké spektrum kulinárskych oblastí. Každá kniha je navrhnutá tak, aby s ňou varenie a pečenie bolo radosťou a zábavou. Nasledujúca tabuľka sumarizuje niektoré z kníh a ich hlavné zameranie.
| Názov knihy | Hlavné zameranie receptov | Počet strán | Rok vydania (príklad) |
|---|---|---|---|
| Obľúbené palacinky (17) | Makové a iné sladké dobroty | 31 | 2013 |
| Jedlá z pekáča (42) | Hlavné slané jedlá pečené v pekáči | 31 | 2015 |
| Veľkonočné jedlá (43) | Sladké a slané veľkonočné pečivo | 31 | 2015 |
| Obľúbené pečivo (39) | Rôzne druhy sladkého a slaného pečiva | 31 | 2015 |
| Najchutnejšie bábovky (47) | Rozmanité recepty na bábovky | 31 | 2015 |
| Múčniky pečené v mikrovlnke (45) | Rýchle múčniky z mikrovlnnej rúry | 31 | 2015 |
| Parfait, sorbety, zmrzliny (49) | Svieže dezerty a zmrzliny | 31 | 2015 |
| Slané pagáče, štangle, slimáky (5) | Slané pečivo a pochúťky | - | - |
tags: #recepty #s #obrazkovym #postupom