Ušľachtilosť medeného riadu nespočíva len v jeho luxusnom vzhľade, ale predovšetkým vo výnimočnej tepelnej vodivosti. Tento materiál zaisťuje rýchle a rovnomerné varenie po celej ploche hrnca alebo panvice. Rovnomerne sa zahrieva nielen dno, ale aj steny.
Krásny riad s očarujúcim medeným povrchom od dánskeho výrobcu SCANPAN je určený pre všetky typy varných dosiek vrátane indukčných. Vrstva za vrstvou. To je konštrukčný princíp radu Maitre D' Induction. Materiály vo vrstvách sú starostlivo vybrané: vnútri odolná oceľ 18/10, hliníkové jadro pre vynikajúci rozvod tepla, oceľová základňa 18/0 pre kompatibilitu s indukciou, meď pre krásny dizajn. Hliníkové jadro maximalizuje využitie tepla a skracuje čas varenia na minimum. V konečnom dôsledku to znamená úsporu energie.
Tradičná francúzska značka de Buyer priviedla na trh svetovú novinku - exkluzívny medený riad vhodný aj na indukciu. Spoločnosť de Buyer, založená roku 1830, je desiatky rokov uznávaná predovšetkým v profesionálnej gastronómii. S riadom radu PRIMA MATERA rozširuje svoje pôsobenie aj do náročných domácností. Riad so špeciálnym feromagnetickým dnom je vhodný na všetky typy sporákov, ale predovšetkým je určený na indukciu. PRIMA MATERA sa vyznačuje perfektným spracovaním, robustnými nitovanými rukoväťami, steny majú nadštandardnú hrúbku 2 mm. 10 % predstavuje vnútorná vrstva z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je veľmi ľahká na údržbu, neprenáša do pokrmu žiadne pachy a je úplne odolná proti všetkým potravinovým kyselinám. 90 % materiálu tvorí čistá meď s vynikajúcou tepelnou vodivosťou.
Spoločnosť de Buyer bola založená takmer pred 190 rokmi vo francúzskom Faymont-Val d’Ajol. Hrdá na svoje korene, obhajuje tradíciu a kvalitu francúzskeho dizajnu do dnešných dní.
Séria Mauviel M’héritage: Spojenie tradície a modernosti
Séria medeného riadu M’héritage francúzskej značky Mauviel je kombináciou dvoch materiálov, medi a nerezovej ocele. Toto spojenie tradičných materiálov podčiarkuje radosť z varenia. Meď má absolútne neprekonateľnú tepelnú vodivosť, vďaka čomu máte presnú kontrolu nad varením. Vrstva z nerezovej ocele na vnútornej strane riadu je zasa ideálna na každodenné použitie. Séria M’héritage je v ponuke s troma druhmi rukoväti - liatinovou, bronzovou a z nerezovej ocele. V rúre sa všetky typy rukoväti zahrievajú rovnako.
Vnútorná vrstva z nerezovej ocele 18/10 zachováva chuť a nutričnú kvalitu potravín, ľahko sa udržuje, povrch nie je potrebné nijako obnovovať. Vonkajší medený povrch je leštený do vysokého lesku.
Medený riad je vhodný na plynové, elektrické aj sklokeramické sporáky a tiež do rúry. Na indukciu je možné riad používať s originálnym adaptačným diskom, ktorý sa predáva samostatne. Všetky produkty Mauviel sú vyrobené vo Francúzsku.
Praktické tipy pre používanie a údržbu medeného riadu
Výrobky Maitre D' Induction od SCANPAN umývajte ručne. Na čistenie medi používajte špeciálnu pastu na medený riad PRIMA MATERA najlepšie po každom použití. Vnútorný povrch z nehrdzavejúcej ocele môžete umývať bežným spôsobom. Medený riad sa neodporúča umývať v umývačke.
Ako používať medený riad Mauviel:
- Pred prvým použitím a po každom použití umyte riad horúcou vodou so saponátom, opláchnite a osušte.
- Riad nie je vhodný do umývačky!
Varenie s medeným riadom Mauviel:
- Všetky výrobky série M’héritage môžete používať v rúre.
- Soľ do vody pridávajte až potom, keď sa voda začne variť.
- Nikdy neprehrievajte prázdny hrniec alebo panvicu, môžete tak riad nenávratne poškodiť.
- Varte vždy na nízkom až strednom výkone sporáka.
- V priebehu času sa pri používaní mení farba medi, je to prirodzený jav, ktorý nemá žiadny vplyv na vlastnosti materiálu.
- Pri varení na plynovom sporáku zaistite, aby plamene nešľahali mimo dna hrnca či panvice.
Údržba medeného riadu Mauviel:
- Nikdy nepoužívajte na riad Mauviel bielidlá. Mohlo by dôjsť k nenávratnému poškodeniu.
- Ak sa vám jedlo prichytí na vnútornej strane, nechajte ho odmočiť v horúcej vode so saponátom.
- Na obnovu lesklého medeného povrchu používajte čistiacu pastu na meď „Copperbrill“.
- Medený riad nie je vhodný do umývačky riadu! Čistiace prostriedky v umývačke sú veľmi agresívne a výrazne znižujú životnosť riadu.
tags: #reklama #na #medeny #hrniec