Rezy Kocky sú obľúbeným zákuskom, ktorý sa často pripravuje na rôzne oslavy a sviatky. Tento recept je spojený s Gymnázium Alejová, čo mu pridáva na popularite a nostalgii. Ich príprava je pomerne jednoduchá a výsledok vždy stojí za to.
Recept na Rezy Kocky sa traduje už niekoľko generácií a stal sa súčasťou kulinárskeho dedičstva mnohých rodín. Gymnázium Alejová je známe tým, že tento recept zdieľalo so svojimi študentmi a zamestnancami, čím sa stal neoddeliteľnou súčasťou ich školských spomienok. Tento zákusok je obľúbený pre svoju jednoduchosť, lahodnú chuť a dostupnosť surovín.
Ingrediencie
Na prípravu Rezy Kocky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
| Hladká múka | 300 g |
| Maslo | 200 g |
| Práškový cukor | 100 g |
| Žĺtky | 4 ks |
| Kypriaci prášok | 1 balíček |
| Kakao | 2 lyžice |
| Džem (ríbezľový alebo malinový) | podľa potreby |
| Čokoládová poleva | podľa potreby |
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingu
- 150 g cukru
- 250 g masla
Postup Prípravy
Tu je podrobný postup, ako pripraviť Rezy Kocky:
- Zmiešajte múku, maslo, cukor, žĺtky, kypriaci prášok a kakao.
- Vypracujte hladké cesto a rozdeľte ho na dve časti.
- Jednu časť cesta rozvaľkajte a vložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15 minút.
- Rovnako upečte aj druhú časť cesta.
- Uvarený a vychladnutý puding zmiešajte s maslom a cukrom.
- Na prvú upečenú placku natrite džem, potom krém a prikryte druhou plackou.
- Zákusok polejte čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť v chladničke.
Príprava Krému
Krém je dôležitou súčasťou Rezy Kocky. Tu je postup na jeho prípravu:
- V mlieku uvarte vanilkový puding s cukrom podľa návodu na obale.
- Nechajte puding vychladnúť.
- Maslo izbovej teploty vyšľahajte s cukrom do peny.
- Postupne pridávajte vychladnutý puding a šľahajte, kým nevznikne hladký krém.
Tipy a Triky
- Pre intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do cesta pridať viac kakaa.
- Ak nemáte ríbezľový džem, môžete použiť malinový alebo iný obľúbený džem.
- Pri príprave krému je dôležité, aby mal puding a maslo rovnakú teplotu, inak sa krém môže zraziť.
- Zákusok nechajte v chladničke stuhnúť aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.
Varianty Receptu
Rezy Kocky môžete obmieňať podľa vlastných preferencií. Napríklad, môžete pridať orechy do cesta alebo krému, alebo použiť inú polevu namiesto čokoládovej. Kreativite sa medze nekladú!
Mathigon - rez kocky 1.
tags: #rezy #kocky #gymnazium #alejova