Čínska kapusta, často prehliadaná v prospech populárnejších šalátových druhov, predstavuje vynikajúcu alternatívu pre tých, ktorí hľadajú osviežujúci a chrumkavý doplnok k svojmu jedálničku. Na rozdiel od stereotypov, čínska kapusta sa dá použiť nielen v ázijských pokrmoch, ale aj v širokej škále šalátov, ponúkajúc jedinečnú textúru a jemnú chuť. Čo robí šalát z čínskej kapusty tak atraktívnym, je jeho univerzálnosť a jednoduchosť prípravy. Leto je obdobím, kedy hľadáme ľahké, osviežujúce a zdravé jedlá. Šaláty sú ideálnou voľbou a šalát z čínskej kapusty je vynikajúcou alternatívou k tradičným listovým šalátom. Jeho jemná chuť a chrumkavá textúra ho robia ideálnym základom pre rôzne variácie a kombinácie ingrediencií.
Prečo si vybrať práve čínsku kapustu?
Poďme sa pozrieť na to, prečo si vybrať práve čínsku kapustu a ako si pripraviť ten najlepší šalát! Čínska kapusta (Brassica rapa subsp. pekinensis), známa aj ako pekingská kapusta, je bohatá na vitamíny a minerály. Obsahuje významné množstvo vitamínu C, vitamínu K, vitamínov skupiny B, draslíka a vápnika. Okrem toho, je nízkokalorická a obsahuje vysoký podiel vlákniny, čo prispieva k zdravému tráveniu. Jeden pohár nasekanej čínskej kapusty pokryje až 44% dennej potreby týchto vitamínov.
Obsahuje tiež veľké množstvo kyseliny listovej, ktorá je obzvlášť dôležitá pre ženy plánujúce deti a počas tehotenstva. Na rozdiel od niektorých iných druhov kapusty, čínska kapusta má jemnú chuť, ktorá neprebíja ostatné ingrediencie v šaláte, ale ich skôr dopĺňa. Na rozdiel od hlávkovej kapusty má jemnejšiu chuť a ľahšie sa trávi. Má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody, čo prispieva k hydratácii organizmu, zvlášť dôležitej v letných mesiacoch. Navyše je jednoducho chutná a univerzálna. Je taktiež cenovo dostupná a ľahko dostupná v obchodoch počas celého roka.
Zdravotné benefity čínskej kapusty
Okrem svojej výbornej chuti a všestrannosti, čínska kapusta ponúka aj množstvo zdravotných benefitov. Je bohatá na antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi. Obsahuje glukozinoláty, ktoré majú protirakovinové účinky. Vďaka vysokému obsahu vlákniny podporuje zdravé trávenie a reguluje hladinu cukru v krvi. Vitamín C posilňuje imunitný systém a vitamín K je dôležitý pre zdravie kostí. Prispieva k správnemu fungovaniu tráviaceho systému, posilňuje imunitný systém a chráni pred voľnými radikálmi.
Pridanie ďalších ingrediencií, ako sú zelenina, ovocie, orechy a semienka, zvyšuje nutričnú hodnotu šalátu a poskytuje telu potrebné živiny. Pravidelná konzumácia šalátu z čínskej kapusty môže prispieť k zlepšeniu celkového zdravia a pohody. Je to skvelý spôsob, ako zaradiť viac zeleniny do stravy a udržať si zdravú váhu.
Základný recept na rýchly šalát z čínskej kapusty
Základom každého dobrého šalátu sú kvalitné ingrediencie a správny spôsob prípravy. Pri čínskej kapuste je dôležité ju dôkladne umyť a nakrájať na tenké rezančeky alebo kocky. Dôležité je odstrániť vonkajšie, poškodené listy. K nakrájanej kapuste môžeme pridať rôzne druhy zeleniny, ovocia, syrov a dressingov. Flexibilita receptu umožňuje experimentovať s rôznymi kombináciami chutí a textúr. Základný recept je jednoduchý a rýchly. Potrebujete len niekoľko ingrediencií a pár minút na prípravu.
Ingrediencie:
- 1 stredne veľká hlávka čínskej kapusty (alebo 1 hlávka čínskej kapusty)
- 1 uhorka
- 2 paradajky
- 1 paprika (rôzne farby)
- 1 konzerva kukurice
- 100g syra (napr. Eidam, Gouda)
- Voliteľné: mrkva, reďkovky, cibuľa, petržlenová vňať (alebo 1-2 mrkvy, 1 malá cibuľa)
Dressing (základný variant):
- 3 lyžice tatárskej omáčky (môže byť aj light verzia)
- 1 lyžica horčice
- 2 lyžice oleja (slnečnicový, olivový)
- 1 lyžica octu (alebo citrónovej šťavy)
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup prípravy:
- Čínsku kapustu rozoberieme na listy, dôkladne umyjeme a nakrájame na tenké rezančeky (alebo kocky).
- Uhorku, paradajky a papriku umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
- Syr nastrúhame na hrubšom strúhadle. Mrkvu očistite a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo drobné kocky (ak používate).
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
- Pripravíme si dressing zmiešaním tatárskej omáčky, horčice, oleja, octu, soli a korenia. V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Môžete pridať aj trochu medu alebo javorového sirupu pre sladšiu chuť.
- Dressing nalejte na šalát a dobre premiešajte.
- Šalát necháme chvíľu postáť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Variácie a vylepšenia šalátu z čínskej kapusty
Základný recept na šalát z čínskej kapusty je len východiskovým bodom. Možnosti jeho vylepšenia sú takmer neobmedzené. Tu je niekoľko nápadov. Základný recept je skvelý, ale môžete ho ľahko obmeniť pridaním ďalších ingrediencií a prispôsobiť ho svojim chuťovým preferenciám.
Pridanie bielkovín:
- Pre sýtejší šalát pridajte grilované kuracie mäso, tuniaka, varené vajcia alebo tofu.
- Varené vajcia: Nakrájané vajíčka na tvrdo dodajú šalátu krémovú textúru a zvýšia jeho nutričnú hodnotu.
- Grilované kuracie mäso: Nakrájané kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín a dodá šalátu sýtosť.
- Tofu: Pre vegetariánsku verziu môžete použiť opečené alebo marinované tofu.
- Feta syr: Rozdrobený feta syr dodá šalátu slanú a osviežujúcu chuť.
- Krevetky: Grilované alebo varené krevetky sú vynikajúcou voľbou pre milovníkov morských plodov.
- Slanina: Opečená slanina nakrájaná na malé kúsky dodá šalátu výraznú chuť a chrumkavosť.
Ovocné osvieženie a ďalšia zelenina:
- Pridajte kúsky ananásu, mandarínky alebo jabĺk pre sladkokyslú chuť.
- Paradajky: Nakrájané cherry paradajky alebo klasické paradajky dodajú šalátu šťavnatosť a sviežosť.
- Uhorky: Nakrájané uhorky sú osviežujúce a chrumkavé.
- Paprika: Nakrájaná paprika (červená, žltá alebo oranžová) dodá šalátu farebnosť a sladkastú chuť.
- Avokádo: Nakrájané avokádo dodá šalátu krémovú textúru a zdravé tuky.
- Mango: Nakrájané mango dodá šalátu exotickú sladkosť.
- Jablká: Nakrájané jablká dodajú šalátu chrumkavosť a sladko-kyslú chuť.
- Hrozno: Polovica hrozna dodá šalátu šťavnatosť a sladkosť.
Orechy a semienka pre chrumkavosť:
- Posypte šalát opraženými orechmi (vlašské, lieskové, mandle) alebo semienkami (slnečnicové, tekvicové) pre chrumkavú textúru a zdravé tuky.
- Mandle: Plátky mandlí dodajú šalátu chrumkavosť a zdravé tuky.
- Vlašské orechy: Nasekané vlašské orechy dodajú šalátu bohatú chuť.
- Slnečnicové semienka: Slnečnicové semienka dodajú šalátu chrumkavosť a zdravé tuky.
- Tekvicové semienka: Tekvicové semienka dodajú šalátu chrumkavosť a zdravé tuky.
- Sezamové semienka: Sezamové semienka dodajú šalátu chuť a chrumkavosť.
Exotické chute:
- Pridajte nakladaný zázvor, wasabi majonézu alebo sezamový olej pre ázijský nádych.
Vegánska verzia:
- Namiesto tatárskej omáčky použite vegánsku majonézu alebo dressing na báze avokáda.
Dressingu: Kľúč k dokonalému šalátu
Dressing je často najdôležitejšou súčasťou šalátu. Správny dressing dokáže pozdvihnúť aj jednoduchý šalát na gurmánsky zážitok. Okrem klasickej kombinácie tatárskej omáčky, horčice, oleja a octu, môžete experimentovať s rôznymi príchuťami a konzistenciami.
Alternatívne dressingy a zálievky:
- Medovo-horčicový dressing: Zmiešajte med, horčicu, olivový olej, citrónovú šťavu a korenie.
- Jogurtový dressing: Zmiešajte biely jogurt, cesnak, citrónovú šťavu, kôpor a korenie.
- Avokádový dressing: Rozmixujte avokádo, limetkovú šťavu, koriander, cesnak a vodu.
- Sezamový dressing: Zmiešajte sezamový olej, sójovú omáčku, ryžový ocot, med a strúhaný zázvor.
- Citrónová zálievka: Olivový olej, citrónová šťava, soľ, korenie, horčica.
- Balsamiková zálievka: Olivový olej, balzamikový ocot, med, soľ, korenie.
- Ázijská zálievka: Sójová omáčka, ryžový ocot, sezamový olej, med, zázvor, cesnak.
- Horčicová zálievka: Dijonská horčica, olivový olej, ocot, med, soľ, korenie.
- V miske zmiešajte kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom. Pridajte mleté čierne korenie, soľ a horčicu a dobre premiešajte.
Rýchle recepty na šaláty z čínskej kapusty
Šalát z čínskej kapusty na chudnutie: Ľahký a chutný recept!
Tento šalát je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahké a zdravé jedlo.
Potrebujeme:
- 1/2 hlávky čínskej kapusty
- 1 mrkva
- 1/2 červenej papriky
- 1 jarná cibuľka
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Soľ
- Korenie podľa chuti
Postup:
- Čínsku kapustu nakrájajte na tenké pásiky.
- Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Papriku nakrájajte na tenké rezance.
- Jarnú cibuľku nakrájajte na tenké kolieska.
- Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
- V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie.
- Dresing pridajte do šalátu a premiešajte.
Tipy: Pre extra chuť môžete do šalátu pridať aj iné ingrediencie, ako napríklad nakrájané jablko, avokádo alebo orechy. Ak chcete šalát sýtejší, môžete doň pridať grilované kuracie mäso alebo tofu. Namiesto olivového oleja môžete použiť iný druh oleja, ako napríklad ľanový olej alebo sezamový olej. Citrónovú šťavu môžete nahradiť octom, ako napríklad jablčným octom alebo bielym vínnym octom. Šalát môžete servírovať s celozrnným chlebom alebo s krutónmi.
Tuniakový šalát z čínskej kapusty
Ak hľadáte rýchly a chutný recept na šalát, tuniakový šalát z čínskej kapusty je skvelou voľbou! Je jednoduchý na prípravu a ponúka množstvo variácií podľa vašej chuti.
Základný recept:
Čínsku kapustu nakrájajte na tenké rezance. Pridajte nakrájanú cibuľu (prepláchnutú a posolenú). Zmiešajte s kyslou smotanou, ktorú môžete zriediť trochou mlieka. Osoľte podľa chuti a všetko spolu premiešajte.
Variácie a tipy:
- Zeleninová verzia: Pridajte nastrúhanú mrkvu, rajčiny, papriku, uhorku, redkovku alebo kukuricu.
- Syr: Pridajte tvrdý syr nakrájaný na kocky, eidam alebo mozarellu.
- Bielkoviny: Okrem tuniaka môžete pridať krabie tyčinky, lahôdkové tofu, kuracie prsia alebo šunku.
- Zálievky: Použite biely jogurt, olivový olej, jablkový ocot, balzamico, alebo si pripravte zálievku z cesnaku, citrónovej šťavy a olivového oleja.
- Ochutenie: Pridajte soľ, korenie, sladkú mletú papriku, pažítku alebo horčicu.
Kráľovský šalát z čínskej kapusty a hrášku
Hľadáte rýchly a chutný recept na šalát, ktorý je ideálny na večeru alebo aj na sviatočný stôl? Kráľovský šalát z čínskej kapusty a hrášku je presne to, čo potrebujete! Pripravte si ho za pár minút z pár jednoduchých ingrediencií a ohúrte svojich hostí. Túžite po lahodnom a zdravom šaláte, ktorý zvládnete pripraviť behom chvíle? Vyskúšajte Kráľovský šalát a už nebudete chcieť iný!
Ingrediencie:
- Konzervovaný hrášok: 1 konzerva
- Čínska kapusta: 350 g (6 veľkých listov)
- Cesnak: 1 veľký strúčik
- Jarná cibuľka
- Kôpor
- Kyslá smotana: 3 plné lyžice
- Soľ: podľa chuti (približne tretina lyžičky)
- Mleté čierne korenie: malá štipka
- Horčica: 1/2 lyžičky
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny: Do misky pridajte konzervovaný hrášok. Čínsku kapustu nakrájajte na tenké plátky, použite aj bielu aj zelenú časť kapusty. Pridajte k hrášku. Jarnú cibuľku a kôpor jemne nakrájajte a pridajte do misy.
- Príprava dresingu: V miske zmiešajte kyslú smotanu s prelisovaným cesnakom. Pridajte mleté čierne korenie, soľ a horčicu a dobre premiešajte.
- Zmiešanie šalátu: Pridajte pripravený dressing a dôkladne premiešajte.
- Podávanie: Podávajte šalát ihneď po príprave, aby zostal svieži.
Kráľovský šalát z čínskej kapusty je jednoduchý, rýchly a chutný recept, ktorý si zamiluje celá rodina.
Šalát z čínskej kapusty s paprikou: Klasika na každú večeru
Šalát z čínskej kapusty s paprikou je klasikou na každú večeru. S jednoduchou, ale výraznou omáčkou z troch surovín ho budete jesť priamo z misky. Aj šalát z čínskej kapusty s paprikou obsahuje sladkú, jemnú mrkvu a cibuľu. Môžeme použiť červenú (jemnejšiu) alebo žltú (pre kontrast chuti). Kľúčom k dokonalej chuti šalátu z čínskej kapusty je jeho charakteristická, sladkokyslá omáčka. Pripravíme ju z oleja, jablčného octu a tekutého medu.
VsetkyRecepty.sk: Šalát z čínskej kapusty
Inšpirácie na jednoduché a rýchle šaláty z čínskej kapusty
Tu sú ďalšie nápady, ktoré môžete vyskúšať:
- Najjednoduchší variant: čínsku kapustu nakrájať, postrúhať mrkvu (kvôli peknej farbe), pridať cukor, soľ, ocot podľa chuti, olivový olej a zľahka premiešať.
- Šalát s rajčinkou, nastrúhanou mrkvou, trochou eidamu, olivovým olejom a namrvenými bake rolls chlebíčkami.
- Variant s mierne na oleji zohriatymi, na kolieska nakrájanými krabími tyčinkami alebo s lahôdkovým tofu.
- Šalát s majonézou a kukuricou.
- Kapusta s pórom, kukuricou a sladkokyslým nálevom (voda, cukor, ocot), trochu posoliť.
- Šalát s cibuľkou, kyslou smotanou a trochou mlieka (na zriedenie).
- Kapusta s cherry paradajkami, olivovým olejom, jablkovým octom a občas pridať kukuricu z konzervy.
- Smotanový šalát s cesnakom, olivovým olejom, bielym vínnym octom, sladkou mletou paprikou, soľou, korením, pažítkou a nastrúhaným syrom.
- Cibuľový šalát s vínnym octom, olivovým olejom, cukrom a horčicou. V poháriku to zmiešať a pridať do natenko nakrájanej kapusty a cibule.
- Na Silvestra: vrstvy kuracích pŕs upečených s gyros korením, pór nakrájaný na drobno, zaváraná kukurica, majonéza a veľká vrstva čínskej kapusty nasekanej na drobno.
- Pre mlsných: do kapusty dať nastrúhanú mrkvu, nakrájanú šunku a trošku kociek ananásu a na to jogurt.
- Šalát s natrhanou čínskou kapustou, zelenou cibuľkou a reďkovkou, zaliaty cesnakovo-citrónovou zálievkou s olivovým olejom.
- Šalát s nakrájanou čínskou kapustou na slížiky, uhorkou na kocky, kápiou na slížiky, cherry paradajkami na 4 časti, olivami na koliečka, mozarellou na kocky. Pred konzumáciou pridať bodliakový olej, balzamico a korenie na šalát. Môže byť aj Cottage syr biely.
Recept na najlepší šalát z čínskej kapusty v sladkokyslom náleve
Hľadáte recept na ten naozaj najlepší šalát z čínskej kapusty v sladkokyslom náleve? Tak tento si určite uložte. Je úžasne chrumkavý, svieži, plný chuti a pritom veľmi jednoduchý na prípravu. Perfektná príloha alebo ľahká večera.
Potrebujeme:
Základ:
- 1 ks veľkej čínskej kapusty (cca 1 kg)
- 2 ks stredne veľkej mrkvy
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 menší zväzok čerstvého kôpru
Sladkokyslý nálev:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Voda | 500 ml |
| Rastlinný olej (napr. slnečnicový) | 4 polievkové lyžice |
| Soľ | 1 zarovnaná polievková lyžica (cca 15-20 g) |
| Kryštálový cukor | 2,5 polievkové lyžice |
| Obyčajný kvasný liehový ocot (8% alebo 9%) | 3 polievkové lyžice |
| Bobkový list | 5 ks |
| Celé čierne korenie | 15 ks |
Potrebujeme tiež:
- Veľký čistý sterilizovaný pohár s viečkom (objem cca 1,5 - 2 litre)
Postup prípravy:
- Príprava zeleniny: Čínsku kapustu zbavte prípadných vrchných poškodených listov a hlúbiku. Nakrájajte ju ostrým nožom na tenké rezančeky. Mrkvu očistite a nastrúhajte ju na hrubom strúhadle alebo pomocou škrabky na tenké rezančeky (julienne). Vo veľkej mise rukami zľahka premiešajte nakrájanú kapustu s nastrúhanou mrkvou. Môžete ich aj trochu postláčať, aby mierne zmäkli. Cesnak ošúpte a prelisujte alebo nasekajte najemno. Čerstvý kôpor umyte, osušte a nasekajte (môžete nechať aj pár celých vetvičiek na ozdobu do pohára).
- Príprava nálevu: Do hrnca nalejte vodu (500 ml). Pridajte olej, soľ, cukor, ocot, bobkové listy a celé čierne korenie. Všetko spolu dobre premiešajte a priveďte do varu. Nechajte na miernom ohni variť približne 1 minútu, aby sa cukor a soľ úplne rozpustili a korenie uvoľnilo arómu. Potom nálev odstavte z ohňa.
- Vrstvenie a zaliatie: Pripravte si čistý a sterilizovaný veľký pohár. Na dno pohára dajte trochu zmesi kapusty a mrkvy a dobre ju utlačte (napríklad päsťou alebo lyžicou). Na kapustovú vrstvu položte pár vetvičiek kôpru (alebo časť nasekaného) a trochu prelisovaného cesnaku. Pokračujte vo vrstvení: opäť vrstva kapusty s mrkvou (dobre utlačiť), vrstva kôpru a cesnaku. Opakujte, kým neminiete všetku zeleninu alebo nenaplníte pohár takmer po okraj. Každú vrstvu sa snažte poriadne utlačiť, aby ste vytlačili čo najviac vzduchu a zmestilo sa čo najviac zeleniny. Keď máte pohár naplnený a zeleninu dobre utlačenú, opatrne ju zalejte ešte horúcim (alebo aspoň veľmi teplým) pripraveným nálevom. Lejte pomaly, aby nálev prenikol všade. Nálev by mal siahať až po samý okraj pohára a všetka zelenina musí byť úplne ponorená. Ak je to potrebné, zeleninu ešte raz utlačte lyžicou, aby bola pod hladinou nálevu. Pohár ihneď dôkladne uzavrite čistým viečkom.
- Odležanie a podávanie: Uzavretý pohár nechajte najprv úplne vychladnúť pri izbovej teplote. Potom ho odložte na chladné miesto (ideálne do chladničky alebo studenej špajze) a nechajte šalát odpočívať a marinovať sa minimálne 12 hodín, ideálne však 24 hodín alebo aj 2-3 dni, aby sa chute dokonale prepojili a zelenina nasiakla nálevom. Hotový šalát podávajte vychladený ako prílohu k rôznym mäsovým jedlám (pečené mäso, fašírky, rezne…) alebo ako osviežujúci šalát samotný, napríklad s čerstvým pečivom.
Tipy pre dokonalý šalát v náleve:
- Čínsku kapustu a mrkvu sa snažím nakrájať alebo nastrúhať na čo najtenšie rezance. Šalát má potom lepšiu, jemnejšiu štruktúru a rýchlejšie do seba nasiakne chuť nálevu. Pred vrstvením zmes kapusty a mrkvy ešte často rukami poriadne postláčam.
- Kľúčom k úspechu je naozaj dôkladné utláčanie každej vrstvy zeleniny v pohári. Chcem vytlačiť čo najviac vzduchu a zabezpečiť, aby bola všetka zelenina ponorená v náleve. Ak niečo vytŕča, môže sa to začať kaziť.
- Nálev varím len veľmi krátko, stačí minúta od bodu varu, aby sa rozpustil cukor a soľ. Zalievam ním zeleninu ešte horúcim alebo veľmi teplým - pomôže to zelenine trochu zmäknúť a zároveň proces „zakonzervuje“.
- Čas odležania je dôležitý. Aj keď sa dá jesť už po 12 hodinách, najlepší je podľa mňa až na druhý alebo tretí deň, keď sa chute krásne spoja a zelenina je príjemne chrumkavá a zároveň ochutená. V chladničke vydrží aj týždeň.
Tipy a triky pre dokonalý šalát z čínskej kapusty
- Používajte čerstvú kapustu: Vyberajte kapustu s pevnými, sviežimi listami.
- Kapustu dôkladne umyte: Pred krájaním kapustu dôkladne umyte pod tečúcou vodou.
- Nakrájajte kapustu na tenké rezance: Tenké rezance uľahčia konzumáciu a zabezpečia rovnomerné premiešanie s ostatnými ingredienciami.
- Nechajte šalát chvíľu postáť: Po pridaní zálievky nechajte šalát chvíľu postáť, aby sa chute prepojili.
- Pridajte chrumkavý prvok: Orechy, semienka alebo opečená slanina dodajú šalátu zaujímavú textúru.
- Experimentujte s chuťami: Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a zálievkami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
- Šalát môžete pripraviť vopred: Šalát môžete pripraviť vopred a uložiť ho v chladničke. Zálievku pridajte až tesne pred podávaním, aby kapusta nezmäkla.
Šalát z čínskej kapusty pre rôzne príležitosti
Šalát z čínskej kapusty je univerzálne jedlo, ktoré sa hodí na rôzne príležitosti:
- Obed: Ľahký a zdravý obed do práce alebo do školy.
- Večera: Ako príloha k mäsu alebo rybe, alebo ako samostatné jedlo.
- Grilovanie: Skvelý doplnok ku grilovanému mäsu a zelenine.
- Párty: Rýchly a jednoduchý šalát pre hostí.
- Piknik: Ideálne jedlo na piknik v prírode.
Alternatívne druhy kapusty pre šaláty
Hoci je čínska kapusta vynikajúcou voľbou pre šaláty, existujú aj iné druhy kapusty, ktoré môžete použiť na prípravu chutných a zdravých šalátov. Medzi najpopulárnejšie patria:
- Hlávková kapusta: Klasická hlávková kapusta je chrumkavá a má jemnú chuť. Je vhodná na prípravu šalátov, ako je coleslaw.
- Červená kapusta: Červená kapusta má výraznú farbu a mierne sladkú chuť. Je bohatá na antioxidanty a vitamíny.
- Kel: Kel je bohatý na vitamíny a minerály. Má výraznú chuť a je vhodný na prípravu šalátov, ktoré sa nechajú postáť, aby zmäkol.
- Brokolica: Brokolica je bohatá na vitamíny a minerály. Môžete ju použiť surovú alebo blanšírovanú v šalátoch.
- Karfiol: Karfiol je bohatý na vitamíny a minerály.
tags: #rychly #salat #z #cinskej #kapusty