Sedmokráska obyčajná (Bellis perennis) je často prehliadaná, no mimoriadne užitočná liečivá rastlina, ktorá kvitne od jari až do neskorej jesene. Táto nenápadná rastlinka, ktorú si mnohí spájajú s detstvom a lúkou, skrýva v sebe množstvo liečivých účinkov. O sedmokráskach sa hovorí, že sú kráľovnami jari a prvými darcami energie a sily, plnými vitamínov a minerálov.
Sedmokráska obyčajná a jej liečivé účinky
Sedmokráska obyčajná je vytrvalá liečivá rastlina z čeľade astrovitých (Asteraceae). Botanický (latinský) názov sedmokrásky obyčajnej je Bellis perennis. Obsahuje flavonoidy, saponíny, slizy, taníny, vitamín C a niektoré minerály.
Sedmokráska nie je len milá kvetinka, skrýva v sebe liečivú silu. Prispieva k hojeniu kožných problémov. Výskumy ukázali, že extrakty z kvetov sedmokrásky podporujú hojenie rán, eliminujú zjazvenie tkaniva a dokonca podporujú tvorbu kolagénu!
Sedmokráska sa tradične používa na:
- Ochorenia horných dýchacích ciest: Pomáha pri nádche, kašli a zápaloch.
- Vykašliavanie a rozpúšťanie hlienov: Saponíny v sedmokráske majú expektoračný účinok, napomáhajú tvorbe penivých roztokov a emulgujú tuky, čím uľahčujú vykašliavanie.
- Zápalové ochorenia hrdla a ďasien: Na kloktanie pri zápaloch hrdla.
- Kožné problémy: Prispieva k hojeniu kožných problémov, ako sú rany, odreniny, modriny, popáleniny, ekzémy, psoriáza a rôzne kožné infekcie.
- Podporu imunity.
- Detoxikáciu: Vhodná je aj na jarnú detoxikačnú kúru.
- Tráviace ťažkosti: Podporuje trávenie, pravidelnú stolicu a prečisťuje tráviaci trakt.
- Bolesti: Tlmí horúčku, bolesti brucha, migrény, bolesti kĺbov a svalov.
Prečo sedmokráska pomáha pri kašli?
Sedmokráska sa cení pri ochoreniach horných dýchacích ciest, konkrétne problémoch ako je nádcha, kašeľ a zápaly. Saponíny sú zodpovedné za expektoračný účinok sedmokrásky. Tieto zlúčeniny emulgujú tuky a znižujú povrchové napätie tekutín, čím napomáhajú tvorbe penivých roztokov. Nakoľko má sedmokráska protizápalové účinky je vhodná na kašeľ aj zahlienenie. Je vhodnou voľbou pri dýchacích problémoch, konkrétne pri kašli, pľúcnych chorobách a zahlienení dýchacích ciest. Ak vás trápi vlhký kašeľ a potrebujete vykašliavať hlieny, sedmokrásky sú na to naozaj ideálne.
Zber a spracovanie sedmokrásky
Najlepšie obdobie na zber sedmokrásky je od marca do apríla, kedy rastlina obsahuje najviac účinných látok. Zber je však možný až do septembra. Ideálne je zbierať kvety sedmokrásky bez stonky rastúce na slnečných miestach v odľahlých lokalitách v prírode. Jej zber cez obed počas slnečných dní zaručí jej najväčšiu silu. Zbierať ju môžete kedykoľvek, no najviac účinných látok má od apríla do augusta. Zbierajú sa kvety so stonkou do 2 cm a stále platí, že čerstvá bylinka má silnejšie účinky než sušená.
Bylinu možno spracovať rôznymi spôsobmi podľa zamýšľaného účelu použitia:
- Olejový macerát: Kvety sedmokrásky vylúhujeme v rastlinnom oleji a používame ako jednoduchý pleťový či masážny olej.
- Tinktúra: Čerstvé kvety sedmokrásky zalejeme 40% liehom, necháme lúhovať 7-14 dní a následne prefiltrujeme.
- Čaj: Tri lyžičky kvetov sedmokrásky vložte do vriacej vody a nechajte prejsť 15 minút varom. Odstavte a pite po dúškoch dve šálky denne.
- Kúpeľ: Vezmite 2 hrste čerstvých sedmokrások (alebo 4 PL sušených) a zalejte to 1 litrom horúcej vody. Nechajte lúhovať 20 minút. Kúpte sa 15-20 minút.
- Gastronomické využitie: Sedmokráska je jedlá a jej kvety a listy sa oddávna používali ako zelenina. Květy sedmikrásek jsou skvělé jen tak čerstvě utržené. Můžete si jich na procházce natrhat hrstku a pochutnat si na ní. Když si na louku vezmete košík či plátěný pytlík, můžete květy, ale nakonec i samotné listy přinést domů a ochutit jimi jídlo. Skvěle se hodí do jarních zeleninových salátů, dochutí chléb s pomazánkou, máslem či tvarohem. Použít je můžete i do teplého jídla, jako jsou polévky či rizota, ale v takovém případě je nenechávejte projít varem a jen přisypte nakonec.
Recept na sedmokráskový sirup
Sedmokráskový sirup sa pripravuje podobne ako známejší púpavový sirup (med). Sedmokráskový med môžeme použiť pri kašli, pri zápaloch horných dýchacích ciest alebo ako sladidlo do čaju. Sirup ze sedmikrásek je účinný při nemocech dýchacích cest i jako podpora imunity.
Tradičný recept na sedmokráskový sirup
Potrebujeme:
- Zhruba 700 čerstvých kvetov sedmokrásky
- 1 liter horkej vody
- 1 citrón (najlepšie bio, inak olúpať)
- Cukor krupica (množstvo závisí od požadovanej hustoty)
Postup:
- Sedmokrásky operte, prelejte ich 1 litrom horkej vody, v ktorej sa budú lúhovať.
- Omytý citrón pokrájajte na kúsky (ak je bio, aj s kôrou, inak olúpať) a pridajte ho k sedmokráskam.
- Všetko nechajte stáť 24 hodín prikryté. Za tú dobu 2-3x zmes premiešajte.
- Druhý deň všetko sceďte cez jemné plátienko (zo starej košele, klasického prestieradla, posteľnej bielizne…). Kvety aj kúsky citrónu vymačkajte.
- Do získanej tekutiny pridajte cukor a za stáleho miešania ohrievajte do zhustnutia. Stačí chvíľu povariť a sirup je hotov. Ak si chcete vyrobiť med, varte ďalej a občas zamiešajte.
- Horúci sirup (alebo med) nalejte ešte vriaci do čistých pohárov a zavíčkujte. Pozor, aby vám poháre nepraskli, obaľte ich predtým do mokrej handry.
Z tejto základnej dávky získate 5 pohárov sirupu (o objeme cca 225 ml). Ak sa teda do prípravy pustíte a budete už špiniť hrniec, urobte asi rovno aspoň 2 dávky. Vydrží vám celú zimu.
Prastarý recept našich babičiek na cibuľový sirup proti kašľu / Overený časom
Recept na sedmokráskový sirup za studena
Sirup možno pripraviť aj za studena. Do vysokej uzatváracej sklenice nasypte vrstvu kvetov a zasypte vrstvou cukru. Jednotlivé vrstvy by mali byť asi jeden centimeter široké, nakoniec je vrstva cukru. Sklenicu zavíčkujte a nechajte stáť na slnečnom mieste, dokým sedmokrásky nepustia šťavu a cukor sa celkom nerozpustí. Trvá to aj niekoľko týždňov. Sklenicu pravidelne otáčajte. Nakoniec prelejte do čistých fliaš.
Užívanie sedmokráskového sirupu
Sedmokráskový sirup sa užíva proti kašľu trikrát denne v množstve 2 až 4 čajové lyžičky, alebo ako sladidlo do čaju. Ak vás trápia spomínané ťažkosti, dajte si jeden štamperlík denne, najlepšie ráno na lačný žalúdok. Sirup zo sedmokrásek poslouží jako sladidlo a působí proti kašli (3x denně 1 čajová lžíce).
Nutričné hodnoty sedmokrásky
V 100g zmesi listov a súkvetí sa nachádza 87 mg vitamínu C a z minerálnych látok 600 mg draslíka, 190mg vápnika, 33 mg horčíka, 88 mg fosforu a 2,7 mg železa!
| Látka | Množstvo v 100g zmesi listov a súkvetí |
|---|---|
| Vitamín C | 87 mg |
| Draslík | 600 mg |
| Vápnik | 190 mg |
| Horčík | 33 mg |
| Fosfor | 88 mg |
| Železo | 2,7 mg |
Ďalšie tipy na domáce sirupy proti kašľu
Pri liečbe respiračných chorôb je veľmi dôležité zbaviť sa hlienov. Po uvoľnení dýchacích ciest zmizne zápal a nepríjemné dráždenie na kašeľ.
- Cibuľový sirup: Cibuľa má protizápalové účinky a napomáha pri uvoľňovaní hlienov. Vrstvite nakrájanú cibuľu s cukrom alebo medom do pohára a nechajte uvoľňovať šťavu.
- Zázvorový sirup so škoricou: Využite protizápalové účinky zázvoru a škorice na uvoľnenie dýchacích ciest.
- Zázvorovo-citrónový sirup: Zázvor podporuje imunitu, prečisťuje nos a uľavuje pri zápaloch dýchacích ciest. Vrstvite zázvor s citrónom a zalejte medom so škoricou.
- Sirup s alkoholom: Alkohol prehreje dýchacie cesty a uvoľňuje hlieny. Kombinujte s citrusovým ovocím pre vitamín C.
- Citrusovo-zázvorový sirup: Citrusy a zázvor nakrájajte, zmiešajte a zalejte medom.
- Bylinkový sirup: Materina dúška uvoľňuje hlieny a lieči kašeľ.
tags: #sedmikraskovy #sirup #na #kasel