Chceli by ste sa stravovať zdravšie, no neviete sa vzdať svojich obľúbených vysmážaných pokrmov? Teplovzdušná fritéza Sencor SFR 3220 WH sa stane vaším spoločníkom a pomocníkom v kuchyni počas každodennej prípravy rôznych jedál. Pri pomyslení na fritézu si mnohí predstavia litre prepáleného oleja, vyprážané hranolky a mastné rezne. Zástancovia zdravej stravy preto fritézam nefandia. Hoci tieto jedlá nepatria k racionálnej strave, dajú sa pripraviť zdravším spôsobom - dokonca aj vo fritéze. Dnešné fritézy už nespaľujú litre oleja. Teplovzdušné fritézy pripravia tieto „nezdravé“ jedlá bez použitia oleja.
Prečo zvoliť teplovzdušnú fritézu Sencor SFR 3220 WH?
Teplovzdušná fritéza Sencor SFR 3220 WH, na rozdiel od klasickej fritézy, nepripravuje jedlo za pomoci horúceho oleja, ale prostredníctvom horúceho vzduchu, ktorý v jej vnútri cirkuluje. Jedlo tak nie je nasiaknuté tukom a výsledkom je to, že jeho kalorická hodnota je omnoho menšia. Ďalšou výhodou je napríklad aj rýchla príprava, keďže vzduch sa zohreje na požadovanú hodnotu rýchlejšie ako olej.
Výhody teplovzdušnej fritézy
- Zdravšia príprava jedál: Bez použitia oleja alebo len s minimálnym množstvom.
- Rýchlosť: Vzduch sa zohreje rýchlejšie ako olej, takže jedlo je hotové skôr.
- Všestrannosť: Možnosť prípravy rôznych pokrmov, od hranoliek po muffiny.
- Jednoduchá obsluha: Intuitívne ovládanie a jednoduché čistenie.
- Bezpečnosť: Chladný povrch a rukoväť zabraňujú popáleniu.
- Úspora energie: V porovnaní s klasickou rúrou skracuje čas varenia.
Špecifikácie Sencor SFR 3220 WH
Fritéza Sencor SFR 3220WH sa medzi používateľmi teší veľmi dobrým recenziám. Prvou výhodou tohto stroja s príkonom 1 500 W je jeho rýchle nahriatie. Jedlo môžete pripravovať už za 3 minúty od zapnutia. Fritéza nás potešila aj rozsahom nastavenia teploty. Tá sa dá nastaviť v rozmedzí od 80 do 200 °C. Zemiakové krokety, lupienky či hranolky si totiž vyžadujú vyššiu teplotu ako napr. párky v župane, kuracie mäso či vanilkové suflé.
Teplovzdušná fritéza Sencor SFR 3220WH má pomerne malý objem - 2,6 l. Pre 2 až 4 ľudí je však postačujúci. Na vrchnej časti fritézy sa nachádzajú obrázky s teplotou a časom prípravy jednotlivých pokrmov. Nájdete tam, koľko vám bude trvať príprava hranoliek, stejkov, rýb či muffinov. Môžeme potvrdiť, že plus mínus tieto údaje súhlasia, samozrejme, dôležité je i to, ako máte jednotlivé jedlá radi - či viac, alebo menej prepečené.
Plusom je taktiež časový spínač na 30 minút so zvukovou signalizáciou. Keď viete, koľko trvá príprava jednotlivých pokrmov, stačí nastaviť časovač, jedlo v prípade potreby občas skontrolovať a premiešať. Zvuková signálizácia vám oznámi, keď bude hotové.
Výrobca uvádza, že spotrebič ponúka systém fritovania bez použitia oleja. Je to teda zdravá alternatíva k tradičnému spôsobu smaženia. My sme vždy použili aspoň lyžičku oleja, aby si jedlo zachovalo šťavnatosť a trochu pripomínalo pokrmy pripravené v klasickej fritéze. Keďže vyberateľný fritovací kôš je z nepriľnavého materiálu, jednoducho sa čistí. Hoci sa nedá dať do umývačky riadu, s čistením sme problém nemali.
Kto má malé deti, určite ocení, že fritéza disponuje bezpečnostnou poistkou, ktorá zabraňuje nechcenému vybratiu koša. Fritéza mala počas prípravy jedla vždy na dotyk chladný povrch. Fritéza je vhodnou voľbou do väčšej i menšej kuchyne. So svojimi rozmermi 26 x 31 x 31,5 cm (v x š x h) nebude zavadzať na žiadnej kuchynskej linke. Prístroj má hmotnosť 3,8 kg, takže sa prenáša celkom pohodlne.
Recepty pre teplovzdušnú fritézu Sencor SFR 3220 WH
Teplovzdušná fritéza je ideálna pre prípravu širokej škály jedál. Pripravili sme pre vás rýchle recepty do teplovzdušnej fritézy, ktoré vám zaberú minimum času na prípravu a sú dokonalou odmenou po náročnom dni. Suroviny viac-menej len dochutíte, vložíte do teplovzdušnej fritézy a všetko sa vám rýchlo a chrumkavo usmaží - bez použitia veľkého množstva oleja alebo tuku. Teda si pochutnáte a zároveň si doprajete zdravšiu alternatívu. Na vyprážanie vo fritéze sa výborne hodí najmä zelenina, ale aj kuracie mäso a ryby, pričom si môžete pripraviť aj prílohy, dezerty alebo iné veci. Teplovzdušná fritéza je totiž zázračná v tom, že neslúži len na vyprážanie, ale aj na pečenie, varenie alebo zohrievanie. Od jednoduchých až po nezvyčajné, pre každý maškrtný jazýček sa niečo nájde. A ak vám chýba nejaký recept - buďte kreatívni a experimentujte. Áno, príprava jedál vo fritéze môže byť až taká jednoduchá.
Pečené kura
Nedeľná klasika: Pečené kura z teplovzdušnej fritézy je jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktorý osloví každého milovníka mäsa. Táto tradičná pochúťka nielenže poteší vaše chuťové poháriky, ale je aj výbornou voľbou pre zdravšiu alternatívu pečenia bez použitia oleja.
Ingrediencie:
- Celé kura (max. 1,5 kg)
- Koreniny podľa chuti
- Cesnak 7 strúčikov
- Olivový olej 3 lyžice
- Soľ, korenie Podľa chuti
Postup:
- Prvým krokom k úspešnému upečeniu je výber kvalitných surovín. Odporúčame zvoliť kura, ktoré bolo kŕmené prírodnou stravou, čo zabezpečí jeho vynikajúcu chuť a kvalitu. Mäso z takéhoto kura je šťavnaté a plné chuti.
- Celé kura dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Chladené alebo rozmrazené kura dôkladne nasolíme zo všetkých strán. Ošúpeme a najemno nasekáme cesnak.
- Predtým, než kurča umiestnite do teplovzdušnej fritézy, je dôležité ho správne nakoreniť. Použite vaše obľúbené korenie, alebo experimentujte s novými chuťovými kombináciami. Jemne, ale bohato potrite vrchnú časť kuracieho mäsa, aby sa dobre nasiaklo koreninami a získalo lahodnú chuť. Nechajte ho odstáť približne hodinu, aby chute prenikli do mäsa.
- Natrieme kura olejom, potom výdatne okoreníme a pridáme cesnak. V miske zmiešajte olivový olej, med, šťavu a kôru z citrónu, prelisovaný cesnak, sušenú bazalku, oregano, papriku, soľ a korenie. Ak preferujete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať lyžicu sójovej omáčky.
- Pečenie kurčaťa v teplovzdušnej fritéze je rýchle a jednoduché. Stačí nastaviť správnu teplotu a čas pečenia a môžete sa tešiť na výsledok hodný profesionálneho šéfkuchára.
- Predtým, než kurča vložíte do rúry, zapnite teplovzdušnú rúru a nastavte ju na 200 °C. Vložíme na pripravený stojanček na pečenie (prsiami smerom nadol). Stojanček s kuraťom potom dáme do hrnca a priklopíme vekom - rúrou. Nastavíme program - Kura - 180 °C a 40 minút. Po uplynutí času rúra ohlási koniec.
- Po marinovaní nastáva čas na grilovanie. Položte kurča na plech alebo do pekáča. Ak máte, môžete použiť aj grilovaciu mriežku, aby sa tuk mohol odkvapkať. Kura môžete piecť na grilovacej funkcii teplovzdušnej rúry, čo zabezpečí rovnomerné prepečenie a chrumkavosť. Pečte kura približne 1 hodinu a 15 minút. Vložte ho do fritovacieho koša potretého olejom na varenie smerom nadol. Vo fritéze predhriatej na 200 °C ho pečte 45 min.
- Po uplynutí doby pečenia si kurča skontrolujte. Môžete použiť teplomer na mäso - vnútorná teplota by mala dosiahnuť aspoň 75 °C. Ak nemáte teplomer, môžete tiež skontrolovať, či z kurčaťa vyteká jasne biela šťava, čo znamená, že je hotové. Pre dosiahnutie chrumkavej kože zo všetkých strán kura v stojančeku opatrne otočte ( ! pozor na rozpálený vnútorný hrniec a stojanček! ) a zapnite program - Kura - ešte na 200 °C a 2 minúty.
- Hotové kura vytiahnite z rúry a nechajte ho 10 minút odpočinúť, aby sa šťavy v mäse ustálili. Potom ho môžete nakrájať a podávať. Grilované kura chutí skvelo s čerstvou zeleninou, zemiakmi alebo šalátom. Podávajte ho teplé - určite ohúri každého pri stole.
Kuracie prsia marinované v jogurte z teplovzdušnej fritézy 🐔🍗 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Recept na kuracie stehná v teplovzdušnej fritéze
Väčšina ľudí miluje pečené kuracie stehná. Preto považujeme za vhodné zaradiť tento recept medzi prvými a ukázať vám, ako sa toto jedlo dá pripraviť v teplovzdušnej fritéze. Ak chcete upiecť chutné pečené kuracie stehná vo fritéze takmer bez oleja, je dôležité mäso správne pripraviť. Namarinovať mäso zmesou korenia a nechať ho odstáť v chladničke sa odporúča ešte večer predtým ako ho budete fritovať. Podobný výsledok ale dosiahnete aj vtedy, ak to urobíte 30 - 40 minút pred pečením.
Postup:
- Pred prípravou kuracích stehien ich potrite dvoma lyžicami oleja na varenie, čo pomôže zachovať šťavnatosť a zvýrazniť chuť. Ak chcete ešte výraznejšiu arómu, pripravte marinádu z oleja a obľúbenej zmesi korenín.
- Stehná následne umiestnite na varnú plochu teplovzdušnej fritézy.
- Nastavte teplotu na 180 °C a pečte ich 30-35 minút, kým nedosiahnu nádhernú zlatohnedú farbu a chrumkavú kôrku.
Tip: Ak chceš ešte šťavnatejšie a aromatickejšie mäso, nechaj stehná odpočívať v marináde aspoň 1 hodinu pred pečením.
Marinované kuracie krídelká
Tento recept je pripravený z kuraciny. Vy ju však môžete nahradiť akýmkoľvek iným druhom mäsa. Zároveň ide o základný recept, ktorý je možné obmieňať na milión spôsobov.
Ingrediencie:
- 1 kg kuracích krídelok (môžete použiť aj kuracie stehná)
- 2 PL sójovej omáčky
- 4 PL rastlinného oleja
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice nastrúhaného čerstvého zázvoru
- Šťava z ½ limetky
- Soľ
- Zväzok mladej cibuľky (nakrájať nadrobno)
- Sezamové semienka
Postup:
- Kuracie mäso umyjeme pod tečúcou vodou a osolíme.
- Zo zvyšných ingrediencií (okrem sezamových semienok) si pripravíme „marinádu“. Všetky suroviny na marinádu zmiešajte dohromady a naložte do nej krídelka.
- Husto potrieme vrchnú časť kuracieho mäsa, necháme hodinu odstáť, alebo ich nechajte marinovať 24 hod. a následne vložíme do teplovzdušnej fritézy.
- Vložíte na 14 až 16 min. pri teplote 200 °C. Prepečenie až ku kosti kontrolujeme nožíkom alebo teplomerom na mäso.
- Priamo po dopečení posypeme sezamovými semienkami.
Mäsové guľky
Tieto mäsové guľky sú pripravené z mletého bravčového mäsa, no môžete použiť aj iný druh.
Ingrediencie:
- 600 g mletého mäsa (napr. bravčového)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa
- 2 vajcia
- ½ ČL mletého zázvoru
- ½ šálky strúhanky
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Strúčiky cesnaku aj cibuľu nastrúhame najemno a vmiešame do mäsa. Cibuľu a cesnak nakrájajte najemno a zmiešajte s mäsom.
- Postupne pridávame vajcia, strúhanku, soľ, korenie aj zázvor. Do misy dajte žĺtky, pridajte strúhanku, bylinky a korenie a dôkladne premiešajte.
- Z tejto zmesi vytvarujeme guľôčky o veľkosti pingpongovej loptičky (cca priemer 3,5-4 cm). Malé guľôčky vložte do fritézy tak, aby medzi nimi mohol prúdiť vzduch, a jemne ich potrite olejom.
- Keď je fritéza naplnená, mäsové guľky pečte pri 180 °C približne 20 až 25 minút. Čas sa o niečo môže líšiť v závislosti od výkonu zariadenia.
Bravčové rezne
Vyprážané rezne sú pre väčšinu slovenských rodín neodmysliteľnou súčasťou nedeľného obeda, po ktorom však bude v dome ešte niekoľko dní cítiť olej. Tento recept na vyprážané rezne v teplovzdušnej fritéze je pripravený z kuraciny. Vy ju však môžete nahradiť akýmkoľvek iným druhom mäsa. Zároveň ide o základný recept, ktorý je možné obmieňať na milión spôsobov. Rezne v teplovzdušnej fritéze pripravíte naozaj veľmi rýchlo a hlavne zdravo, preto si ich môžete dopriať (s mierou).
Postup:
- Tajomstvo skutočne chutných vyprážaných rezňov spočíva v tom, že ho začneme pripravovať večer pred pečením. Namočíme mäso do mlieka a vložíme do chladničky.
- Na druhý deň ráno ho vyberieme, plátky osušíte a dôkladne nakrájame.
- V miske rozbijeme dve vajcia, ktoré rozšľaháme, osolíme podľa chuti, prípadne pridáme mlieko a múku a v tejto zmesi plátky obaľujeme.
- Do ďalšej misky vysypeme strúhanku a plátky v nej z oboch strán obalíme.
- Fritézu nastavíme na 180 °C a vložíme do nej kúsky mäsa. Nemusíte ich vkladať po jednom, kľudne môžete vložiť 2 - 3 kúsky naraz.
- Najprv ich smažíme 10 minút, potom ich otočíme a smažíme ďalších 10 minút. Chutné vyprážané mäso je pripravené na podávanie a konzumáciu.
Domáce hranolky
Tieto hranolky pripravené v teplovzdušnej fritéze sú extra chrumkavé zvonka a mäkučké zvnútra. Tajomstvom je ich opätovné vyprážanie. Navyše, teplovzdušná fritéza na hranolky je vyslovene ako stvorená.
Ingrediencie:
- Zemiaky (0,5-1 kg, podľa veľkosti fritézy)
- 1-2 PL oleja
- Soľ
Postup:
- Zemiaky očistíme od šupiek a nakrájame na hranolky, cca 1 cm hrubé. Ošúpané zemiaky nakrájajte na hranolky a ponorte ich na 30 minút do vody.
- Vodu zlejeme, hranolky osušíme čistou utierkou, presunieme do misky, kde ich osolíme a premiešame s lyžicou oleja. Potom ich osušte papierovou utierkou, vložte do misy a premiešajte s lyžicou oleja (ČL alebo PL, podľa chuti), aby boli všetky omastené rovnomerne. Ak si dávate na hranolky nejaké korenie, pokojne ho môžete použiť.
- V teplovzdušnej fritéze ich pečieme v dvoch fázach. Fritézu rozohrejte na 140 - 165 °C, hranolky vložte do fritovacieho koša a zapekajte 5 až 8 minút. Prvá fáza prebieha cca 18 minút pri teplote 140 °C (uvaria sa zvnútra) a každých 5 minút kôš vyberieme a hranolky potrasieme. Ak ich chcete piecť dlhšie, nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
- Hranolky vyberte a nechajte ich vychladnúť. Zvýšte teplotu fritézy na 180 - 200 °C a fritujte ďalších 10 až 15 min., kým nie sú zlatohnedé. Po 18 minútach zvýšime teplotu na 180 °C a fritujeme dozlatista ešte ďalších 12 minút.
Cviklové čipsy
Zdravá a chrumkavá alternatíva k zemiakovým čipsom.
Postup:
- Umyte a ošúpte cviklu, nakrájajte na tenké rovnomerné plátky.
- Rozložte ich na papier na pečenie, prikryte ďalším papierom a nechajte stáť 10 min., aby sa absorbovala nadbytočná vlhkosť.
- Potom cviklu osoľte a vo fritéze predhriatej na 150 °C smažte 15 min. Nezabudnite ich každých 5 min. premiešať.
- Keď budú mať čipsy chrumkavé okraje, avšak ešte mäkký stred, nechajte ich vychladnúť a následne smažte ďalšie 3 min. na teplote 180 °C.
Plnené šampiňóny
Tieto plnené šampiňóny sú skvelou pochúťkou.
Postup:
- Fritézu predhrejte na 200 °C.
- Veku/chlieb pokrájajte nadrobno a zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou a korením, zmiešajte a pridajte olej.
- Šampiňóny zbavené nožičiek naplňte zmesou.
Pečená zelenina
Príprava zeleniny v teplovzdušnej fritéze je jedným z najlepších možných využití tohto zariadenia. Nielenže jedlo bude mať dokonalú štruktúru, ktorá bude chrumkavá na povrchu a dobre prepečená vo vnútri, ale ušetríte aj veľa času! Jedlá sú totiž pripravené dvakrát rýchlejšie ako v bežnej rúre. A v mnohých prípadoch môžete dokonca vynechať predhrievanie. Vo všeobecnosti sa v teplovzdušnej rúre môže variť akákoľvek zelenina, či už ide o čerstvú alebo mrazenú zeleninu, ale niektoré textúry si vyžadujú iný spôsob prípravy. Nemusíte sa obávať, že niečo nebude možné pripraviť v teplovzdušnej fritéze, pretože väčšina z nich už vie smažiť, grilovať, ohrievať a dokonca aj sušiť! Poďme zistiť, na čo všetko sa hodí naša fritéza.
Pečený karfiol
Pre mnohých ľudí je karfiol nie veľmi obľúbenou zeleninou. Ak ho však pripravíte podľa tohto receptu, určite si ho obľúbite!
Postup:
- Karfiol nakrájajte na malé alebo stredne veľké ružičky. Nakrájaný karfiol vložte do stredne veľkej misy.
- Pridajte olivový olej a korenie.
- Predhrejte teplovzdušnú fritézu na 200 °C.
- Do koša fritézy vložte ochutený karfiol v jednej vrstve. Aj keď máte miesto na viac ako jednu vrstvu, neukladajte ich na seba, ale smažte ich po častiach.
- Karfiol pečte pri 200 °C 12 - 15 minút, kým nie je zlatohnedý a chrumkavý.
- Po upečení ho položte na tanier, pokvapkajte limetkou, posypte nasekaným koriandrom a pripravte si dip na namáčanie. Najlepšie je jesť ho čo najskôr po upečení.
Ovocné muffiny s čokoládou
Veru tak, aj takéto dobroty sa dajú pripravovať v teplovzdušnej fritéze. Pozor, iba v takej, ktorá je kompatibilná s formou na pečenie.
Postup:
- Olej, mlieko a vajce zmiešajte, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukrom.
- Za stáleho miešania pridajte kúsky čokolády a ovocie.
tags: #sencor #sfr #3220 #wh #pecenie #kurata