Uhorka je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. Existuje mnoho druhov uhoriek, ktoré sa rozlišujú podľa plodov, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky.
Typy uhoriek
Šalátové uhorky, známe aj ako hadovky, sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody sú vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov či smoothies. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou a príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov a deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje približne 8 až 10 centimetrov. Z hľadiska pestovania sa príliš nelíšia od bežných šalátových uhoriek.
Nakladačky sú ideálne uhorky na zaváranie. V závislosti od odrody je dĺžka plodov v čase zberu 5 až 15 cm. Ak sú trochu prerastené, môžeme ich použiť aj na šalát.
Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa u nás najčastejšie pestujú hybridy (na obale označené F1). Hybridné uhorky môžeme rozdeliť na dve ďalšie skupiny. Niektoré rastú s prevládajúcimi samičími kvetmi a malým množstvom opeľovačov.
Prečo pestovať uhorky na opore?
Pestovanie uhoriek na sieti, známe aj ako vertikálne pestovanie, je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov:
- Úspora miesta: Uhorky, ktoré sa ťahajú po opore smerom nahor, nezaberajú toľko miesta na zemi, čo je ideálne pre menšie záhrady alebo v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší.
- Lepšie prevzdušnenie a nižšie riziko chorôb: Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Vzdušnosť vertikálneho pestovania a polievanie priamo ku koreňom znižuje riziko hubových ochorení, ako je pleseň uhorková, a zahnívania plodov.
- Jednoduchšia starostlivosť: Zalievanie ku koreňom je jednoduchšie a zber plodov je prehľadnejší. Uhorky by sa mali zalievať ku koreňom, nie na listy, čo je pri pestovaní bez opory ťažko realizovateľné.
- Kvalitnejšie plody: Plody budú rovnomerne vyfarbené, keďže sa im dostane viac kontaktu so slnečnými lúčmi. Na opore rastú voľne, bez utlačenia, deformovania a rizika skorého zahnívania. Plody sú čisté a je k nim ľahší prístup, teda ich zber sa stáva ľahším a rýchlejším.
- Zvýšenie úrody: Dostatočný prístup slnečného svitu urýchľuje dozrievanie plodov a zvyšuje celkové výnosy úrody. Zároveň zvyšuje celkovú výmeru vysadenej plochy, pretože popínavá zelenina rastie do výšky.
Príprava a inštalácia podpornej siete
Pestovanie uhoriek na opore patrí k osvedčeným postupom, s ktorými sa spája množstvo výhod. Podporná sieť je praktickým vynálezom, pomocou ktorého môžete tvarovať kríky a riadiť smer ich rastu, čím zabránite tomu, aby sa vaše hriadky zmenili na neprehľadné húštiny.
Materiály na výrobu podpornej siete:
- Koly, stĺpiky alebo tyče (drevené, kovové alebo bambusové) - dostatočne pevné a dlhé, aby udržali váhu rastlín.
- Sieťovina (plastová, kovová alebo z prírodných vlákien).
- Špagát alebo drôt na upevnenie siete.
- Kladivo alebo iné nástroje na zapustenie kolov do zeme.
Postup inštalácie podpornej siete:
- Príprava miesta a pôdy: Vyberte si slnečné miesto v záhrade, ideálne s 6-8 hodinami slnečného svetla denne a chránené pred vetrom. Pôdu pripravte pridaním kompostu alebo iného organického hnojiva.
- Osadenie nosných stĺpov: V zemi nainštalujte 3 až 4 silné drevené alebo kovové koly s výškou najmenej dva metre. Podpery osaďte do hĺbky 50 - 85 cm. Vzdialenosť medzi podperami by mala byť približne 5 až 6 metrov.
- Upevnenie a napnutie siete: Najprv vytvorte pevnú hornú oporu pomocou hrubšieho drôtu alebo laty medzi stĺpikmi. Sieť pripevnite pomocou sťahovacích pások, viazacieho drôtu alebo pevného povrazu. Je nevyhnutné, aby bola sieť veľmi spoľahlivo napnutá a fixovaná aj na bokoch, pretože mokré listy, plody a vietor vytvoria počas sezóny značnú záťaž.
- Kontrola stability: Skontrolujte, či je konštrukcia stabilná a odolná voči vetru a váhe rastlín. V prípade potreby pridajte ďalšie koly alebo spevnite upevnenie siete.
Uhorky porastú HUSTO! Môj tajný RECEPT na substrát pre priesady, ktorý funguje na sto percent!
Typy podporných systémov a sietí:
- Kari siete: Kari sieť sa tradične využíva v stavebníctve, no v záhrade je vysoko cenená pre svoju pevnosť a stabilitu. Je vyrobená z ocele, čo jej dodáva vysokú odolnosť.
- Plastové a nylonové siete: Plastové siete sú najčastejšou variantou. Sú ľahké, odolné voči vlhkosti a jednoducho sa inštalujú. Kvalitné podporné siete, ako napríklad Marnet, sú vyrobené z polyetylénu s UV stabilizátorom.
- Trellis a špeciálne konštrukcie: Sieťovina Trellis je funkčnejšia, pretože je zvyčajne pripevnená k viacerým nosičom, čo umožňuje pestovanie kríkov aj s veľmi veľkými plodmi.
Siete Marnet: Ideálne riešenie pre pestovanie uhoriek
Siete Marnet sú ideálnym riešením pre záhradkárov, ktorí chcú maximalizovať svoju úrodu a podporiť zdravý rast rastlín. Táto česká rodinná firma Milmar má viac ako 20-ročné skúsenosti v oblasti netkaných textílií a plastových sietí a ponúka kvalitné a trvácne riešenia pre každého pestovateľa.
Prečo si vybrať siete Marnet:
- Podpora zdravého rastu: Siete Marnet zlepšujú kvalitu úrody, uľahčujú zber a podporujú zdravý rast rastlín vďaka lepšej cirkulácii vzduchu a efektívnejšiemu prístupu vody ku koreňom.
- Odolnosť a trvácnosť: Sú vyrobené z odolného polyetylénu s UV stabilizáciou, čo zabezpečuje ich dlhú životnosť aj pri celoročnom vystavení poveternostným vplyvom.
- Všestrannosť použitia: Siete sú ideálne pre vertikálne pestovanie popínavej zeleniny, ako sú uhorky, fazuľa alebo paradajky, ale aj pre tvorbu opôr pri popínavých rastlinách ako plamienok či brečtan. V horizontálnej polohe slúžia výborne na pestovanie rastlín určených na rez a zároveň chráni rastliny pred zlomením pri vetre.
- Jednoduchá inštalácia a opätovné použitie: Sieť je pevná, nerozpletá sa ani neprepína spoje, ľahko sa inštaluje, odstraňuje a po zbere ju možno opätovne použiť.
Špecifikácia siete Marnet 1.2 x 10 m
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Materiál | Polyetylén (PE) |
| Úprava | UV stabilizátor |
| Sila vlákna | 0.65 mm |
| Šírka | 1.2 m |
| Dĺžka | 10 m |
| Pestovateľská plocha | Cca 12 m2 |
| Veľkosť oka | 12 x 12 cm |
| Hmotnosť | Cca 95 g |
Príprava pôdy a výsadba
Pestovanie uhoriek v skutočnosti nezačína výsevom, ale kvalitnou prípravou pôdy. Tá by mala byť ľahká, priepustná, hlboko prekyprená a bohatá na organickú hmotu. Ideálne pH sa pohybuje medzi 6,5 až 7,0 - ak je pôda príliš kyslá, rastliny slabnú a úroda výrazne klesá.
Jesenná príprava pôdy:
Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň. Záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Ak je pôda kyslá, pomôže vápnenie - ale pozor, medzi ním a hnojením treba dodržať odstup niekoľkých týždňov. Uhorky nikdy nesádzajte na rovnaké miesto skôr ako po 3-4 rokoch. Najlepšie sa im darí po plodinách ako fazuľa, cesnak, cibuľa, mrkva či špenát. Výborným predplodinám patria aj zelené hnojivá, napríklad horčica alebo facélia.
Jarná príprava pôdy a výsadba:
Na jar najprv odstráňte burinu a pôdu jemne prekyprite. Následne pripravte riadky a doplňte ich o granulovaný hnoj alebo kompost. Uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota. Máj je ideálnym mesiacom na výsev uhoriek priamo do záhona, keď je teplota pôdy minimálne 15 °C. Priamy výsev je prirodzenejší a menej stresujúci spôsob pestovania.
Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov, v závislosti od druhu uhoriek a spôsobu pestovania. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac. Ak chcete rastlinám dopriať ideálny štart, môžete záhon asi týždeň pred výsevom prikryť čiernou agrotextíliou. Pôda sa rýchlejšie zahreje a semená lepšie klíčia.
Keď mladé kríky dosiahnu výšku 15 - 20 cm, mali by byť priviazané k prvému riadku mriežky. Uhorky sa nedokážu k podpere pripevniť úplne samostatne, preto je potrebné ich počas rastu pravidelne uväzovať a prepletať, ideálne v šachovnicovom vzore. Namotajte rastlinku približne do pol metrovej výšky, vďaka čomu sa postupne rastom dostane až k vrcholu siete.
Starostlivosť o rastliny
Pestovanie uhoriek je viac-menej nenáročné a zvládne to prakticky každý záhradkár. Vegetačná doba od zasiatia do zberu prvej úrody je zhruba 55 dní. V tomto čase budú potrebovať najviac pozornosti.
Zalievanie:
Uhorky majú plytký koreňový systém a vysoké nároky na vodu, preto je nutné ich často polievať. Ideálna je spodná závlaha záplavou či do brázd. Vodu vždy smerujte ku koreňom a používajte ideálne dažďovú alebo studničnú vodu s teplotou okolia, aby ste sa vyhli teplotnému šoku. Vodu z verejného vodovodu nepoužívajte, uhorky veľmi zle znášajú chlór. Pravidelné polievanie v správnej miere zabezpečí uhorkám dostatok vlahy, pričom najdôležitejšie je oň dbať v čase kvitnutia a dozrievania plodov. Ak je počas tohto obdobia rastlina vystavená stresu z nedostatku vody, môže to zvýšiť horkú chuť jej plodov.
Dôležité: Nikdy nekropte listy, pretože vlhkosť na listoch podporuje plesne a ďalšie choroby. Výhodou skleníka je, že sú uhorky chránené pred dažďom aj rannou rosou, čo predchádza výskytu plesne uhorkovej.
Hnojenie:
Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Ak ich nebudete pravidelne prihnojovať, rast sa spomalí a rastliny budú náchylnejšie na choroby.
Mulčovanie:
Ak chcete zabezpečiť ideálnu vlhkosť pôdy, môžete tak urobiť pomocou mulčovania. Vďaka mulčovaniu sa nielen lepšie udržiava vlhkosť pôdy, ale tiež zabraňuje bujneniu buriny. Na mulčovanie môžete použiť napríklad slamu, ale obľube sa teší aj pestovanie uhoriek na sene.
Odstraňovanie zálistkov a zaštipovanie:
Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami.
Pre rýchlejšie dozrievanie plodov sa odporúča zaštipovanie hlavnej stonky nad štvrtým listom (okrem skorých odrôd). Rastlina sa tak viac rozkonári.
Regulácia teploty:
Uhorky majú rady teplo, no vypestovať pekné a chutné plody, môže byť niekedy výzva. To platí hlavne pre pestovanie uhoriek v skleníku, kde musíte regulovať príliš vysokú teplotu, na ktorú sú uhorky citlivé.
Pravidelný zber:
V závislosti od konkrétnej odrody je možné zbierať prvé plody vašej práce približne 50 až 70 dní po zasadení rastlín. Pre čo najkvalitnejšie plody s dobrou chuťou je dôležité pravidelné oberanie úrody ešte predtým ako budú plody príliš veľké. Pri oberaní používajte záhradné nožnice, aby ste trhaním nepoškodili rastlinu. Pravidelný zber každé 1-3 dni stimuluje rastlinu k tvorbe nových plodov. Ak necháte uhorky prerásť, rastlina „spomalí“ a prestane rodiť.
Choroby a škodcovia
Uhorky najčastejšie trápia hubové choroby, ako je múčnatka alebo pleseň uhorková. Zo škodcov sú najväčším postrachom slimáky (slizniaky). Mladé rastliny im chutia najviac. Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie.
- Pleseň uhorková (Pseudoperonospora cubensis): Prejavuje sa svetlozelenými až žltozelenými škvrnami, ktoré sú ohraničené žilkami. Nájdete ich na vrchnej strane starších listov. Počas vlhkého počasia alebo po daždi je možné vidieť na spodnej strane listov tmavosivý povlak plesne.
- Múčnatka: Prejavuje sa belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach.
Najvhodnejšie je vysadiť už namorené semienka uhoriek, ktoré sú ošetrené proti plesniam. Môžete siahnuť aj po biologických postrekoch proti plesniam, ako napríklad Alginure, prípravok na posilnenie odolnosti rastlín proti hubovým chorobám. Medzi najpredávanejšie fungicídy patrí Champion 50 WG - univerzálny fungicíd a baktericíd proti širokému spektru hubových chorôb. Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby.
Medzi najznámejších škodcov patria strapky, molice, vošky. Môžete sa ich zbaviť hneď niekoľkými spôsobmi - lepovými doštičkami, insekticídmi ako napr. biologický Biool s obsahom repkového oleja.
Dobrí a zlí susedia v záhone:
- V blízkosti uhoriek môžete pestovať: hrach, fazuľu, zeler či hlávkový šalát.
- V uhorkovom záhone nepestujte: rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.