Hľadáte ideálny darček pre niekoho, kto miluje varenie? Alebo si chcete rozšíriť svoje vlastné obzory a objaviť nové chute? Škola varenia čínskeho jedla ponúka fascinujúcu cestu do sveta ázijskej gastronómie, plnú zážitkov, nevídaných vôní a čarovnej atmosféry. Vydajte sa na cestu po ďalekej Ázii a objavte chute, po ktorých vám zajasajú chuťové poháriky. V našej Škole varenia pre gurmánov vás presvedčíme, že varenie zvládne každý, kto prejaví záujem a neodradí ho trochu si „zašpiniť“ ruky pri práci.
Naša škola, založená v roku 2007, je známa príjemnou atmosférou a profesionálnym prístupom. Je miestom, kde sa prelínajú láska k vareniu, kultúra a bohaté tradície z celého sveta. Kurzy sú určené pre variacich nadšencov, amatérskych kuchárov aj úplných začiatočníkov. Spoločne si pripravíte dané jedlá tak, aby ste si ich vedeli pripraviť následne aj doma. Naučíme vás, ako jednotlivé špeciality servírovať a s akými vínami ich kombinovať.
Online kurzy varenia ázijskej kuchyne
Nemusíte však nikam cestovať, pretože Ázia príde za vami až domov - konkrétne prostredníctvom online kurzu varenia. Stačí vám len pripojenie na internet, tablet / notebook a vaša kuchyňa. Či už hľadáte zážitkový darček pre gurmána/ku, alebo si chcete rozšíriť svoje vlastné obzory, online kurz varenia ázijskej kuchyne je skvelou voľbou. Super sa pri ňom zabavíte, ešte lepšie si pochutnáte a to všetko navyše z pohodlia vašej vlastnej kuchyne.
V každom prípade získate vopred presné inštrukcie, čo si máte vo svojej kuchyni zaobstarať. Potom sa len v dohodnutý čas pripojíte cez platformu Zoom k videohovoru a môže sa ísť na vec.
Menu online kurzu varenia
- Ázijská ostrokyslá polievka (tradičná čínska polievka s tofu a shitake hubami)
- Thajské červené karí s jasmínovou ryžou (pikantná kombinácia čili a zázvoru zjemnená kokosovým mliekom)
- Kokosová ryža s ovocím (lahodná thajská dobrota na záver)
Táto služba online kurzu varenia ázijskej kuchyne je dostupná v Košiciach a Bratislave.
Kulinárske zážitky priamo z Číny
Ak máte chuť spoznať Čínu a zároveň zažiť niečo netradičné, môžete sa prihlásiť na kurzy varenia čínskeho jedla. Od marca do júna 2024 sa plánuje zorganizovať 8 stretnutí čínskych zážitkových kulinárskych podujatí. Kurz vedú čínski lektori s prekladom do slovenského jazyka a poskytuje návody na prípravu rôznych tradičných čínskych jedál.
Kurz je určený pre všetkých, ktorí majú radi čínsku kuchyňu, bez ohľadu na vek. Záujemci sa môžu zúčastniť na viacerých podujatiach v rámci kurzu alebo si vybrať iba konkrétne dátumy/jedlá, o ktoré majú záujem a nemusia tak absolvovať celý kurz. Účastníci môžu pripravené jedlá ochutnať na mieste alebo si ich odniesť.
Účastnícky poplatok na jedno podujatie vrátane surovín na prípravu jedál je 30 EUR. Každý prihlásený záujemca si môže na podujatie priviesť jednu ďalšiu osobu zdarma - cena 30 eur platí teda pre 2 osoby.
Príklad podujatia a menu
| Dátum | Názov jedla | Popis / Plnky |
|---|---|---|
| 5. apríla 2024 | Ču-čchüan (Čchüan-čchüan) Plnené knedličky Jiaozi |
|
Ako pripraviť čínske knedle (Jiǎo Zi)
Praktické informácie a zážitok z kurzu varenia
Naša Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure pri Bratislave ponúka priestory, ktoré pripomínajú útulnú reštauráciu, do ktorej si chodia hostia privoniavať priamo k hrncom. Priestor je vybavený kuchynskými pultíkmi s dvojplatničkami, poličkami s koreninami a na stenách visí rôzne kuchynské náradie.
Šéfkuchár je veľmi nápomocný, od začiatku sa snaží stmeliť celý kolektív a navodiť priateľskú atmosféru. Priebežne koluje medzi dvojicami, dáva užitočné tipy a opravuje prípadné chybičky. Na kurzoch sa podieľa celá skupina, kde sa názorne predvádzajú techniky krájania - od správnej strany rezu až po bezpečné držanie noža. Okrem toho sa účastníci naučia správne porcovať suroviny a získajú tipy, ako jedlá dochutiť a prispôsobiť napríklad na ázijskú verziu.
Pracuje sa samostatne vo dvojiciach, pričom šéfkuchár zadáva úlohy a udržiava solídne tempo. Zistíte, že bez súhry v páre to nepôjde. Medzi užitočné tipy patria nečakané techniky, ako napríklad použitie mokrého papiera na pečenie namiesto pokrievky na panvici. Pripravte sa na to, že budete zhruba 300 minút stáť na nohách, ale atmosféra a spoločná práca urobia čas zábavnejším.
Po dokončení všetkých chodov si hotové jedlo naložíte na taniere a zasadnete spoločne k stolu, aby ste si pochutnali na tom, čo ste si navarili. Zvyšky jedla, ktoré nezvládnete skonzumovať, si môžete zabaliť a zobrať domov. Ak ste nestíhali alebo niečo pokazili, nemusíte mať stres, skupina vás pri stole počká.
Zážitok, ktorý môžete darovať
Hľadáte ideálny darček pre niekoho, kto miluje varenie? Naša Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure pri Bratislave vám ponúka darčekové poukážky, ktoré sú dokonalým riešením! Môžete urobiť radosť svojim blízkym a obdarovať ich darčekovou poukážkou na kurz varenia podľa vlastného výberu. Zabudnite na neosobný a nudný darček bez fantázie. Darujte svojim blízkym zážitok v Gourmet Academy.
Firemné akcie a teambuilding
Hľadáte zaujímavý spôsob firemnej akcie, teambuildingu alebo workshopu? Zažite netradičný teambuilding a prebuďte vo svojich kolegoch skrytých kuchárov. Stretnite sa s kolegami či obchodnými partnermi v neformálnom prostredí a zabavte sa spoločne pri dobrom jedle, ktoré si sami pod vedením nášho lektora pripravíte.
V našich priestoroch na Nobelovej ulici v Bratislave máme pripravenú kapacitu pre 5 - 40 amatérskych kuchárov. Dbáme na to, aby sa zúčastnení nielen naučili variť nové jedlá, ale aby sa aj skvelo zabavili. Utužiť kolektív je možné aj doplnkovými aktivitami, ktoré na mieru pripravíme.
Ohlasy našich účastníkov
Roman: "Veľmi zaujímavé a chutné menu."
Juraj Drobec: "Kurz bol výnimočný, veľmi dobrá organizácia, milí ľudia, veľa nových skúsenosti."
Absolvovali sme už druhý kurz. Veľká spokojnosť. Ideálne pre spoznanie konkrétnej kuchyne a zároveň rýchla prax. Výhodou je tiež možnosť zakúpiť si rôzne výrobky a ingrediencie rovno na mieste. Takýmto darčekom zaručene potešíte každého milovníka dobrého jedla.
tags: #skola #varenia #cinskeho #jedla