Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept, ktorý je nabitý lahodnými príchuťami? Vyskúšajte tento kurací pekáč so špenátom, smotanovým syrom a mozzarellou ako príjemnú kombináciu pre náročný deň! Je to tip na chutný a zdravý obed alebo večeru, ktorý pripravíte do 30 minút. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú jesť zdravo, ale zároveň si chcú pochutnať. Vysoký obsah bielkovín a nízky obsah sacharidov a kalórií robí tento recept ideálnym na chudnutie. Vďaka tomu, že do receptu pridáme rovnaké množstvo mrazeného špenátu ako mäsa, sa nám v recepte zníži obsah kalórií a jedlo bude aj napriek tomu veľmi sýte.
Môžete ho podávať dokonca aj úplne bez prílohy. Tento recept je ultimátne jednoduchý, takže sa ho nemusí báť ani začiatočník a poteší snáď každého, kto chudne alebo rysuje telo do plaviek. Verte mi, že chutilo úplne každému, kto ho doteraz ochutnal. Univerzálne jedlo - kuracie prsia - je možné pripraviť na nekonečne veľa spôsobov. Ak ste milovníci jemných a ľahkých chutí, potom si určite zamilujete tento jednoduchý domáci recept.
Po všetkých tých tradičných a omáčkových jedlách je čas na niečo svieže, ľahké a zelené. Tento recept spája kuracie prsia, čerstvý špenát a roztopenú mozzarellu - bez ťažkej smotany, bez múky, jednoducho a čisto. Ideálne jedlo na ľahký obed alebo večeru, ktoré zasýti, ale nezaťaží.
Špenát a mozzarella sú dokonalou kombináciou, ktorá nielenže výborne chutí, ale je aj výživná. Špenát je bohatý na vitamíny A, C, K a minerály ako železo a vápnik, ktoré podporujú zdravie kostí, imunitný systém a energiu. Jeho jemná, mierne zemitá chuť sa skvele hodí k ľahkým jedlám z kuracieho mäsa, pričom dodáva jedlu sviežu farbu a textúru. Navyše, vďaka svojej nízkej kalorickej hodnote je špenát ideálnou zložkou pre zdravé jedlá, ktoré nezaťažia žalúdok.
Mozzarella pridáva do jedla lahodnú krémovosť a jemne mliečnu chuť. Tento obľúbený syr je zdrojom kvalitných bielkovín a vápnika, ktoré sú nevyhnutné pre zdravé zuby a kosti. Pri zapekaní vytvára nádherne roztavenú vrstvu, ktorá jedlo nielen ozdobí, ale aj spojí chute všetkých ingrediencií do harmonického celku.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Lučina (alebo iný smotanový syr)
- Špenát
- Mozzarella
- Olivový olej
- Soľ, korenie
- Paradajky (na ozdobu, voliteľné)
- Šalát (na podávanie, voliteľné)
- Parmezán (voliteľné)
- Cesnak (voliteľné)
- Kukurica (voliteľné)
Najlepšie kuracie prsia, aké kedy urobíte (kvalita reštaurácie) | Epicurious 101
Postup prípravy
Variant 1: Pekáč so smotanovým syrom
- Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
- Kuracie prsia si nakrájame na tenšie plátky. Osolíme ich a okoreníme z každej strany. Poukladáme na pekáč a polejeme olivovým olejom.
- Na okorenené kuracie prsia natrieme Lučinu.
- Špenát 5 minút dusíme na olivovom oleji a navrstvíme ho na Lučinu.
- Nakoniec pridáme nastrúhanú mozzarellu a pečieme 20-30 minút alebo kým nie je horná vrstva syra pekne chrumkavá.
- Podávame s hnedou ryžou, pečenou zeleninou, šalátom, quinou alebo čo máme doma poruke.
Variant 2: Zapečené kuracie prsia so šampiňónmi
Tento jednoduchý recept na zapekané kuracie prsia pokryté syrom mozzarellou a vrstvené s dusenými hubami a so špenátom. Toto ľahké jedlo je skvelým rýchlym obedom či ľahkou večerou. Aj keď je recept jednoduchý, príjemne chutí aj zasýti.
- Rúru si predhrejeme na 190 ˚C.
- Kuracie prsia si môžeme ľubovoľne nakrájať. Ja som ich nakrájala na kocky, ale môžeme aj na nugetky alebo tenšie rezne.
- V panvici si zohrejeme 2 lyžice olivového oleja a opečieme kuracie mäso, ktoré ochutíme mletou červenou paprikou, soľou a sójovou omáčkou. Opekáme 5 minút. Vyberieme a dáme do pekáča aj so šťavou.
- V tej istej panvici si najprv na olivovom oleji opečieme cibuľu nakrájanú na pásiky dozlata. Pridáme nakrájané šampiňóny a dusíme 5 minút. Potom pridáme špenát a dusíme, kým nezmenší objem. Okoreníme tymianom, talianskym korením a osolíme.
- Zmes vyberieme a navrstvíme na opečené mäsko. Zalejeme vývarom.
- Nakoniec pridáme nakrájanú mozzarellu a pečieme 15 - 20 minút alebo kým nie je syr chrumkavý. Podávame so šalátom, ryžou, zeleninovou kašou... Výber je na vás.
Variant 3: Plnené kuracie prsia s paradajkami a mozzarellou
- Rúru si predhrejeme na 200 ˚C.
- Kuracie prsia si opláchnite a v celosti ich položte na dosku. Do kuracích pŕs spravte zhruba 5-6 rezov vzdialených od seba približne 1cm.
- Paradajky a mozzarellu si nakrájajte na rovnaké plátky, prekrojte ich na polovicu. Polovičné plátky vložte spolu do každého zárezu.
- Na krajec chleba nalejte trochu olivového oleja a rovnomerne potrite pretlačeným cesnakom. Naň potom poukladajte listy špenátu a tie dajte aj navrch mäsa.
- Na záver posypte chlieb aj mäso parmezánom a v zapekacej miske ich dajte piecť spoločne do rúry vyhriatej na 190 stupňov. Pečte približne 30 minút.
Variant 4: Rýchla verzia na panvici
- Kuracie prsia osolíme, okoreníme a na panvici na olivovom oleji ich opečieme z oboch strán do zlatista, asi 4 až 5 minút z každej strany.
- Na tej istej panvici orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak na oleji, kým nezmäknú. Potom pridáme umytý a nakrájaný špenát a dusíme, kým nezvädne.
- Kuracie prsia položíme do zapekacej misky (alebo ak je panvica vhodná do rúry, necháme ich v nej). Na každé mäso dáme trochu špenátu a na vrch uložíme plátky mozzarelly.
- Zapečieme v rúre, kým sa syr neroztopí a nebude chrumkavý (cca 10-15 minút pri 190 ˚C).
- Alternatívne, na panvici na mäso poukladáme mozzarellu a necháme ju roztopiť pod pokrievkou.
- Na tanier servírujeme mäso so špenátom, ozdobíme paradajkami a podávame so šalátom pokvapkaným olivovým olejom a citrónom.
TIP: Ak chcete jedlo ešte sviežejšie, pridajte pár kvapiek balzamikového octu alebo lyžicu bieleho jogurtu na tanier - krásne to vyváži chute.
Výživové hodnoty na 1 porciu (bez prílohy)
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Bielkoviny | Vysoký obsah |
| Sacharidy | Nízky obsah |
| Kalórie | Nízky obsah |
Fit kuracie prsia na špenáte môžete podávať samostatne, s ryžou, zemiakmi, kuskusom či zeleninou. Tento recept patrí medzi moje obľúbené a je opäť ultimátne jednoduchý, takže sa ho nemusí báť ani začiatočník a poteší snáď každého, kto chudne alebo rysuje telo do plaviek. Do receptu určite odporúčam pridať aj strúhanú mozzarellu a kukuricu, bez nich si už toto jedlo ani neviem predstaviť.
Ďalšie recepty s kuracím mäsom a špenátom
- Kuracie mäso na špenáte a kari s kokosovým mliekom: Táto exotická kombinácia prinesie do vášho jedálnička nové chute a vône.
- Kuracie prsia v krémovej čili omáčke so špenátom: Pre milovníkov pikantnejších jedál je tu recept na kuracie prsia v krémovej čili omáčke so špenátom. Táto kombinácia zahreje a zároveň zasýti.
tags: #spenat #kuracie #mozzarella