Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou zdravého jedálnička a ponúkajú nekonečné množstvo variácií. Či už preferujete vývary, krémové polievky alebo osviežujúce studené varianty, polievka dokáže zasýtiť, doplniť tekutiny a dodať organizmu potrebné živiny. Tento článok vám prináša inšpirácie a recepty na fitness polievky, ktoré sú nielen chutné, ale aj plné zdraviu prospešných látok.
Prečo zaradiť polievky do fitness jedálnička?
Polievky sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať a udržať si štíhlu líniu. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali polievky zaradiť do svojho jedálnička:
- Nízky obsah kalórií: Polievky, najmä zeleninové vývary, majú nízky obsah kalórií, čo z nich robí skvelú voľbu pri chudnutí.
- Vysoký obsah živín: Polievky môžu byť plné vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré sú dôležité pre zdravie a vitalitu.
- Hydratácia: Polievky prispievajú k dennému príjmu tekutín, čo je dôležité pre správne fungovanie organizmu.
- Zasýtenie: Vďaka obsahu vlákniny a vody dokážu polievky zasýtiť na dlhšiu dobu, čo pomáha kontrolovať chuť do jedla.
- Univerzálnosť: Polievky sa dajú pripraviť z rôznych surovín, takže si môžete vybrať podľa svojich preferencií a dostupnosti.
Pri chudnutí môžeš bez problémov konzumovať chutné polievky. Koniec koncov, dôkazom sú aj tieto fit recepty. Hrachová, šošovicová alebo fazuľová polievka je skvelým zdrojom vlákniny aj aminokyselín. Rýchle a zdravé polievky môžu byť súčasť obeda, ako predjedlo a niektoré husté polievky sú vhodné aj ako hlavné jedlo. Teplá polievka ťa dokáže zahriať a pokiaľ si ju dáš ako predjedlo, zostaneš dlhšie zasýtený. Okrem toho si týmto jedlom aj doplníš tekutiny.
Fitness polievky s vysokým obsahom bielkovín sú rýchle, chutné a predovšetkým zdravé. Zdravé fitness polievky môžu byť skvelou súčasťou obeda a husté polievky sú dostatočne sýte aj ako hlavné jedlo napríklad na večeru. Poďte si s nami pripraviť rýchle a chutné polievky, ktoré telu dodajú množstvo živín a zároveň vás zasýtia.
Cuketa - kráľovná letnej kuchyne
Cuketová sezóna je v plnom prúde a okrem tradičných cuketových placiek si radi pripravujeme aj iné jedlá. Pre mnohých z nás patrí cukina do obľúbených a najčastejšie používaných surovín. Univerzálne využitie, skvelá chuť. Cuketa je skutočnou nutričnou bombou, ktorá v sebe skrýva mnoho benefitov pre naše zdravie. Navyše, pripraviť polievku z cukety zvládne naozaj každý, aj úplný začiatočník. Jedna z dobrých vlastností cukety je najmä to, že obsahuje veľké množstvo vody. Preto sa označuje ako objemová potravina, ktorá poskytuje mnoho látok, ale len málo kalórií. Práve preto je to úžasná zelenina pri chudnutí. Okrem toho je cuketa bohatá na vlákninu a odporúča sa konzumovať pri tráviacich ťažkostiach.
#26 Cukety s bulgurom a volským okom (Brucho nie je bubon)
Recept: Fantastická krémová špenátovo-cuketová polievka s kešu orieškami
Ľahká, svieža a dokonale krémová cuketová polievka je veľmi rýchla a jednoduchá. Je zdravá a hotová za 40 minút. Perfektné spojenie cukety a špenátu si obľúbia nielen milovníci zdravej stravy. Neobsahuje smotanu, namiesto nej sú použité kešu oriešky, ktoré polievke dodajú tú správnu krémovú textúru. Podávať ju môžeš teplú alebo aj studenú, ako gazpacho. Aby ste dosiahli sviežu zelenú farbu a príťažlivosť, použite špenát.
Ingrediencie:
- 1 PL olivového oleja
- 1 ks cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ks cukety
- 50 g kešu orieškov
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 ks bobkový list
- Soľ a korenie podľa chuti
- 100 g čerstvého špenátu
- Citrónová šťava podľa chuti
Postup:
- Na olivovom oleji opečieme nakrájanú cibuľku a cesnak.
- Pridáme nakrájanú cuketu, kešu oriešky a zalejeme vývarom.
- Vložíme bobkový list, osolíme, okoreníme a varíme približne 20-30 minút, kým cuketa nezmäkne.
- Vytiahneme bobkový list, do polievky pridáme špenát a rozmixujeme ju pomocou tyčového mixéra.
- Ak je to ešte potrebné, dochutíme ju soľou, korením a citrónovou šťavou.
Cuketovú polievku podávame pokvapkanú olivovým olejom a dozdobenú opečenými kešu orieškami, bylinkami a čerstvým špenátom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Nutričné hodnoty závisia od konkrétnych použitých surovín a veľkosti porcie.
Ďalšie tipy na vylepšenie krémových polievok
Aby vaše krémové polievky na tanieri ešte krajšie vynikli, prípadne aby ste mali pocit, že pri nich aj do niečoho hryziete, môžete do polievky pridať, resp. ich ochutiť ešte týmito prísadami:
- Semienkami (napr. tekvicovými, slnečnicovými, konopnými, chia...) alebo orieškami (napr. píniovými)
- Pár kvapkami oleja (napr. tekvicového, avokádového, orechového...)
- Opečeným chlebíkom nakrájaným na malé kocky, tzv. krutónmi
- Lyžičkou bieleho jogurtu/kyslou smotanou
- Strúhaným syrom, príp. bryndzou
- Klíčkami
- Vareným vajíčkom/pošírovaným vajíčkom
- Čerstvými alebo sušenými bylinkami
- Tahini pastou
- Sušeným ovocím (napr. jablkami, slivkami...)
- Opečenou cibuľkou alebo slaninkou
- Uvarenou obilninou (napr. quinou, pšenom, pohánkou...) alebo strukovinou (cícerom, fazuľou, šošovicou...)
- Pečenou zeleninou
Šikovní pomocníci na prípravu krémových polievok
Šikovnými pomocníkmi na výrobu krémových polievok sú aj MioMat a Luli Chef Midi. Oba tieto prístroje pracujú na veľmi jednoduchom princípe. Stačí vložiť ingrediencie, zapnúť požadovaný program a o pár minút je jedlo (teda napríklad chutná krémová polievka) hotové.
Vlastnosti MioMat a Luli Chef Midi:
| Funkcia | MioMat | Luli Chef Midi |
|---|---|---|
| Objem | 1,1 - 1,3 l (cca 4 porcie) | 450 - 600 ml (1-2 porcie jedál) |
| Programy | 5 programov vrátane programu RAW (varenie pri teplote do 42 ˚C), 2 programy na prípravu rastlinných mliek | 6 programov vrátane programu na čistenie aj programu na prípravu nemixovaných polievok |
| Vhodné pre | Rodiny | Menšie domácnosti, príprava pokrmov pre batoľatá |
| Ďalšie funkcie | Udržiavanie jedla teplé (60 ˚C) až 2 hodiny, funkcia Odložený štart (štart možno odložiť o 1 - 12 hodín) | - |
tags: #spenatovo #cuketova #polievka #fitness #guru