Stravovanie podľa krvných skupín je fenoménom súčasnosti, ktorý naberá viac a viac na popularite. Jeho koncept prvýkrát spracoval v roku 1996 americký naturopat Dr. Peter J. D’Adamo vo svojej knihe Výživa a krvné skupiny. Základnou myšlienkou tejto diéty je, že každá krvná skupina je spojená s odlišným typom metabolizmu. Každý je vybavený iným genetickým materiálom a aj ten zohráva rolu pri optimálnom trávení potravín. Existuje rozdiel v tom, ako pristupovať k stravovaniu vzhľadom na krvnú skupinu jedinca. Je založený na predpoklade, že určité potraviny sú pre niektoré krvné skupiny vhodnejšie ako pre iné.
História a princípy stravovania podľa krvných skupín
Podľa Dr. D'Adamo sa krvná skupina A stala prevládajúcou v prvých rokoch poľnohospodárskeho veku. Ľudia v tomto období boli usadlíci, spolupracujúci pestovatelia, ktorí mali ustálenú stravu a nemenné prostredie. Museli byť poctivý, poriadkumilovní, schopní rešpektovať zákony, a museli mať určitú dávku sebakontroly. Bez schopnosti rešpektovať iných nemohol fungovať žiaden kolektív, hustota obyvateľstva sa zväčšila a ľudia museli znášať stresy spojené s preľudneným prostredím. Ranní ľudia patriaci ku krvnej skupine A museli byť rozumní, citliví a veľmi inteligentní. To platí pre nich aj teraz. Sú energickí, vynaliezaví, nároční perfekcionalisti, citliví, kooperatívni, tvoriví. Sú však menej schopní zastávať vedúce pozície, pri ktorých by museli stále odolávať psychickému stresu.
Krvná skupina 0 je najstarší typ krvnej skupiny. Pochádza z čias kromaňonských ľudí, ktorí žili približne 40 000 rokov pred n. l., teda v období lovcov a zberačov. Dôsledkom toho je, že nositelia krvnej skupiny 0 majú silný tráviaci systém a najvhodnejšia je pre nich strava s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín. Krvná skupina B sa vyvinula cca 15 000 rokov pred n. l. u ľudí, ktorí žili nomádskym, resp. kočovným spôsobom života, a zameriavali sa na pasenie zvierat. Krvná skupina AB je najnovšia a zároveň najzriedkavejšia zo všetkých krvných skupín. Kombinácia krvných skupín A a B vznikla, keď sa premiešali dve populácie - farmári a kočovníci.
Odporúčania pre krvnú skupinu A
Krvná skupina A má málo žalúdočných kyselín, preto je trávenie mäsa pre nich ťažké a popri tom sa v ich tele ukladá vo forme zásob tuku. Ľudia s krvnou skupinou A majú na povrchu červených krviniek antigén A. Preto by sa mali orientovať na vegetariánsky spôsob stravovania. Stravovanie podľa krvných skupín odporúča pre skupinu A konzumáciu väčšieho množstva ovocia, zeleniny, celozrnných produktov a rastlinných bielkovín.
Silné a slabé stránky krvnej skupiny A:
- Silné stránky: Dobre sa prispôsobuje zmenám potravy a prostredia.
- Slabé stránky: Citlivý tráviaci trakt.
Kvôli zníženiu rizika srdcových ochorení a rakoviny by ste mali mäso úplne vynechať zo svojho jedálnička. Zo začiatku ho niekoľkokrát týždenne nahraďte rybou. Ak sa mäsa vzdať nechcete, uprednostnite radšej čo najchudšie (hydinové). Vynechať by ste mali mäsové výrobky ako je šunka, saláma či klobása.
Mali by ste obmedziť všetky plnotučné výrobky a uprednostniť by ste mali jogurt, kefír, kyslé mlieko a fermentované mliečne výrobky. Kozie mlieko je pre vás ideálnou náhradou za to klasické. Ak trpíte alergiou alebo máte problémy s dýchacími cestami myslite na to, že mliečne výrobky zvyšujú množstvo vylučovaného hlienu. Mliečne výrobky konzumujte maximálne 1x denne.
Oleja potrebujete len malé množstvo, uprednostnite olivový, ktorý má pozitívny vplyv na srdcové funkcie a znižuje hladinu cholesterolu. Orechy uprednostnite lieskové, ktoré obsahujú protirakovinové látky. Jedzte ich aj so šupkou. Ak máte problémy so žlčníkom konzumujte maslo z lieskových orieškov alebo olej z lieskových orieškov, ktorý sa dá kúpiť v obchodoch zdravej výživy. Vhodné pre vás sú aj tekvicové jadrá a tekvicový olej na prostatu.
Strukoviny sú pre vás dobrým zdrojom bielkovín, ale niektorým druhom by ste sa mali vyhýbať. Uprednostniť by ste mali sóju. Uprednostniť by ste mali celozrnné obilniny, naopak obmedziť by ste mali pšenicu, pretože stimuluje tvorbu hlienu. Pšenica má tiež kyselinotvorný vplyv, ktorý je potrebné kompenzovať zásadotvornými potravinami. Pokiaľ máte problémy s obezitou alebo zvýšenú hlienotvorbu, výrobky z celozrnnej múky by ste nemali konzumovať. Chlieb Essene a Ezekiel, v obchodoch zdravej výživy, je pripravený z pšeničných klíčkov, z ktorých je glutén odstránený. Zrná obsahujú množstvo rastlinných bielkovín. Nahrádzajú živočíšne bielkoviny, ktoré nemôžete v strave prijímať.
Takmer všetky druhy zeleniny sú pre vás vhodné, aj keď na niektoré môžete byť citliví. Paprika vám dráždi žalúdok, naopak cesnak a cibuľa sú pre vás ideálne kvôli zvýšeniu imunity. Uprednostniť by ste mali tofu, ktoré by malo byť pilierom vašej stravy.
Ovocie by ste mali konzumovať pravidelne každý deň a uprednostniť by ste mali zásadité ovocie (bubuľové a slivky). Pomaranč neprospieva vášmu žalúdku, banán je hlienotvorný, naopak grapefruit, citrón a ananás sú pre vás ideálne. Každý svoj deň by ste mali začať pitím limonády pripravenej z polovice citróna. Citrón pomáha znížiť množstvo hlienu, ktoré sa hromadí v tráviacom trakte počas noci.
Konzumovať by ste mali hlavne koreniny zálòžené na sóji, napríklad tamari, miso, ktoré majú pre vás veľmi priaznivý účinok. Morské riasy a chaluhy sú výrobným zdrojom jódu. Jedinou prísadou, ktorá má pre vás priaznivý účinok je horčica. Kečup by ste mali úplne vynechať, pretože paradajky a ocot sú pre vás ťažko stráviteľné. Konzumovať môžete malé množstvo lekváru, šalátových dresingov, s nízkym obsahom tuku a občas marinované jedlá.
Krvná skupina A má lenivejší imunitný systém. Na srdce a cievy je pre vás veľmi dobré červené víno. Aj káva má pre vás niekedy priaznivý účinok, pretože zvyšuje množstvo žalúdočnej kyseliny a obsahuje podobné enzýmy ako sója. Vhodné je striedať kávu so zeleným čajom. Poskytujú zvýšenú obranu tam, kde ju potrebujete.
Doplnky výživy pre krvnú skupinu A
- Vitamíny skupiny B - najmä vitamín B12, jeho nedostatok môže vyvolať okrem málokrvnosti aj neurologické poruchy a slabosť srdca. Vhodný je aj vitamín B3-niacín na zníženie cholesterolu.
- Vitamín C - pôsobí ako antioxidant a blokuje aj účinok nitridov, ktoré vznikajú pri údení a solení mäsa. Vyhýbať sa musíte údeným a soleným výrobkom.
- Vitamín E - má obranný účinok proti rakovine a srdcovým chorobám.
- Železo - najviac železa je v červenom mäsa, takže ľudia s krvnou skupinou A trpia nedostatkom železa.
- Kvercetín - je bioflavonoid a veľmi silný antioxidant, ktorý obsahuje napríklad cibuľa, cesnak.
Stres a krvná skupina A
Stres môže u vás spôsobiť 50-80% všetkých ochorení. Je potrebné naučiť sa ho odbúrať, pretože má vplyv na imunitný systém. Ľudia s touto krvnou skupinou reagujú na stres zvýšením hodnoty adrenalínu, ktorý vedie k strachu, podráždenosti a hyperaktivite. Zvýšená citlivosť nervovej sústavy spôsobuje oslabenie protilátkovej obrany. Organizmus je príliš vyčerpaný, aby bojoval proti baktériám a vírusom. Ak dlho žijete v strese, môžu sa u vás prejaviť srdcové ochorenia a rôzne druhy rakoviny. Preto je veľmi potrebné vedieť odbúrať stres cvičeniami, ktoré upokojujú a pomáhajú sústrediť sa.
Vhodné sú taj-chi, golf, rýchla chôdza, plávanie, tanec, joga, strečing.
Kritika a odporúčania
Rovnako ako mnoho iných trendových diét, aj stravovanie podľa krvných skupín má svojich fanúšikov i kritikov. Vedecké štúdie dokazujú, že na krvných skupinách záleží, pokiaľ ide o náchylnosť na niektoré ochorenia. Avšak, neexistujú relevantné vedecké štúdie, ktoré by potvrdzovali, že krvná skupina priamo ovplyvňuje optimálnu skladbu stravy. Napriek tomu, ak sa človek, ktorý sa stravuje nezdravo, začne riadiť princípmi stravovania podľa krvnej skupiny, jeho zdravotný stav sa môže priaznivo ovplyvniť, najmä ak sa zameria na zdravé, celistvé potraviny.
Stravovanie podľa krvných skupín môže byť užitočným nástrojom na lepšie pochopenie toho, aké potraviny sú pre jednotlivé krvné skupiny prospešné a ktorým sa treba vyhnúť. Ak však zistíte, že vám strava rozdelená podľa krvných skupín prospieva a neškodí, pokojne sa ňou riaďte. Nezabúdajte však, že vyvážená a pestrá strava je kľúčom k zdraviu pre každého, bez ohľadu na krvnú skupinu.
Krvná skupina 0 musí jesť mäso! Diéta podľa krvných skupín
| Kategória | Odporúčané potraviny | Potraviny, ktorým sa vyhnúť |
|---|---|---|
| Mäso | Žiadne (uprednostňujte ryby a hydinu) | Červené mäso, šunka, saláma, klobásy |
| Mliečne výrobky | Jogurt, kefír, kyslé mlieko, kozie mlieko | Plnotučné mliečne výrobky |
| Oleje | Olivový olej, olej z lieskových orieškov | Žiadne špecifické |
| Orechy a semená | Lieskové oriešky, tekvicové jadrá | Žiadne špecifické |
| Strukoviny | Sója | Niektoré druhy (konzultujte s odborníkom) |
| Obilniny | Celozrnné obilniny, proso, ovos | Pšenica |
| Zelenina | Mrkva, kel, tekvica, špenát, brokolica, cesnak, cibuľa | Paprika, zemiaky, sladké zemiaky, kapusta, paradajky |
| Ovocie | Bobuľovité ovocie, slivky, grapefruit, citrón, ananás | Pomaranče, banány, melóny |
| Nápoje | Červené víno, káva (s mierou), zelený čaj, limonáda z citróna | Žiadne špecifické |
| Koreniny | Tamari, miso, horčica | Kečup |
tags: #stravovanie #podla #krvnej #skupiny #a #pozitiv