Tlakový hrniec Tefal Clipso Minut Duo 5 l P4605140 sa stane nenahraditeľnou súčasťou vašej kuchyne. Extrémne ľahká manipulácia s hrncom vďaka novému patentovanému systému otvárania a zatvárania iba pomocou jednej ruky vám uľahčí prácu v kuchyni a urobí z varenia zábavu. Tento model je prvým hrncom typu 2 v 1 na tlakové i pomalé varenie a dusenie. Tlakové varenie je mimoriadne rýchle, až dvakrát rýchlejšie v porovnaní s dobou varenia v klasickom hrnci Tefal. Pomalé varenie zaisťuje kulinársky dokonalé dusenie pre lahodné a chuťovo bohaté pokrmy. Poďme sa pozrieť na jeho vlastnosti a funkcie podrobnejšie.
Dizajn a konštrukcia
Na prvý pohľad zaujme svojim vzhľadom. Atraktívny je pre modernú kuchyňu a náročného používateľa, ktorý siahne po pekných veciach, ak majú tvoriť súčasť jeho kuchyne. Hrnce nie vždy prezentujeme okato aj ostatným. Na prvý pohľad sa CLIPSOMINUT‘ DUO javí ako elektrický spotrebič, no je len netradičným vzhľadom obohatený klasický hrniec, presnejšie tlakový hrniec, alebo bežný hrniec.
Má výborné materiálové vyhotovenie, atraktívny vzhľad, pevné materiály, odolné povrchy a zaujímavý systém zaklápania a zaistenia viečka. Nemôže nepotešiť toho, pre koho sa stane súčasťou kuchyne. Tento konkrétny model sa pýši francúzskou výrobou, za ktorou si výrobca po kvalitatívnej stránke stojí. Hrniec má byť vyrobený z hliníka, kým vnútro z titánu s využitím minerálov. Opäť sa tým ponáša na rad Everest, a podobný je tým pádom aj na dotyk. Nepriľnavý povrch je cítiť pod prstami na prvé ohmatanie. Viečko je tvorené dielom z lesklého kovového materiálu s plastovými prvkami. Lesklá zliatina v čistom nepoužitom stave je ako zrkadlo.
Minerálny povrch zvnútra má niečo do seba. Jednak vyzerá hrniec na pohľad inak, než iné povrchy. Ide o moderný vzhľad takzvaných minerálnych, kamenných alebo keramických hrncov, ktoré v skutočnosti využívajú zmes minerálov a kovov na dosiahnutie vlastností pre lepšie rozliehanie a vedenie tepla, no najmä jeho udržanie. Na oheň pokladáte hrniec, ktorý už na prvý pohľad aj dotyk vydrží veľa. Teplo si drží a nepustí. Materiály, z ktorých je vyhotovený, zrejme znesú všetko. Výrobok je tak určený priamo na oheň, ale aj na klasickú platničku, aj indukciu.
Vlastnosti a ovládanie
Tlakový hrniec ponúka celkovo dva tlakové režimy - silný tlak, nižší, alebo žiadny, čiže príležitosť pre klasické „otvorené“ varenie. Tlakové hrnce majú riešenie zaistenia veka riešené rôzne. Najmä ide o vysoký tlak, pre ktorý musí veko držať na svojom mieste, aj keby trakare padali. To znamená absolútnu bezpečnosť a spoľahlivosť.
CLIPSOMINUT‘ DUO má jednu zvláštnosť. Spôsob zaistenia je pomerne jednoduchý, aj keď ojedinelý. Rúčka, ktorou je možné veko zdvíhať, je zároveň zaklápacím mechanizmom, ktorý pri pohybe zaisťuje, alebo odisťuje veko. Jeho otočná časť prekrýva výrezy na kovovom spodku, až dosadne presne na svoje miesto. Vyklápanie a zaklápanie rúčky, ktorá slúži na uchopenie, je zároveň otváracím prvkom, ak viečko nie je pod tlakom. Rúčka je po zaklopení znakom toho, že nádoba je zaistená a v pohotovosti bude 5 poistiek.
Tefal Clipso Minut Duo Pressure Cooker - as seen on TV
Vnútro tlakového hrnca Tefal je vyrobené z odolnej nepriľnavej ocele s prídavkom titánu. Trojvrstvové dno zaisťuje dokonalé rozloženie tepla a pevnosť v priereze. Súčasťou balenia je košík z nerezovej ocele, ktorý má slúžiť na dusenie zeleniny.
Princíp varenia
Varenie v hrnci CLIPSOMINUT‘ DUO neprináša žiadnu veľkú revolúciu. Stále ste to vy, čo musí pri hrnci stáť, suroviny nakrájať, pripraviť. Nemožno teda čakať žiaden zásadný zázrak. Avšak materiál využitý pri výrobe je titán s minerálnou prímesou, čoho výsledkom je niekoľko lepších vlastností v rámci vodivosti tepla, ale aj jeho šírenia a udržania. To znamená, že určité odlišnosti od iných hrncov uvidíte.
Tá podobnosť s radom panvíc Everest je tu evidentná. Je vidieť, že výrobca chcel rovnaké výhody priniesť aj do iných výrobkov. Zlepšené vlastnosti vodivosti a šírenia tepla prinášajú aj jednu zásadnú informáciu - jedlá môžu byť uvarené rýchlejšie a rovnomernejšie. Určitý podiel na pohodlí môže mať nepriľnavosť, kedy pozabudnutie miešania nemá znamenať prihorenú mrkvu. Tým potom náznak pachute, či arómy. Nepriľnavosť má aj tú výhodu, že varenie pod tlakom je varením bez miešania.
Rýchle a pohodlné varenie je fajn. Je však dobré si prvé varenia otestovať, sledovať, aby nakoniec nebola polievka, či zelenina pri otvorenom varení prevarená. Pôvodná hodinka môže byť v tomto prípade totiž menej. Varenie pod tlakom je stále klasickým varením v tlakovom hrnci, kde využijeme vlastnosti dvoch tlakových úrovní.
Bezpečnosť a údržba
Naše tlakové hrnce absolvovali viac ako 55 000 záťažových testov a sú vyrobené tak, aby vydržali viac než 20 rokov! Veľmi bezpečné tlakové varenie vďaka 4 bezpečnostným funkciám vám umožní variť bez starostí. Tlakový systém začne variť až po uzavretí a uzamknutí veka. Prevádzkový ventil reguluje tlak. Ak by sa upchal, aktivuje sa bezpečnostný ventil a tesnenie zabezpečí bezpečné uvoľnenie tlaku. Celý hrniec neobsahuje žiadnu elektroniku, displeje, elektrické prípojky, čiže v našom prípade ide po nejakom čase opäť o klasický hrniec pre sporák.
O pohodlí však možno hovoriť aj pri bežnom varení. Otváranie hrnca je možné pomocou jednej ruky, odklápanie viečka nie je problém. Ak sa varí bez tlaku, je to hneď. Výpust pary je ľahko „upraviteľný“ rukou a po uvoľnení je otvorenie stále vecou jedinej ruky.
Nepriľnavý povrch má výhodu pri varení, že sa jedlo nezachytáva a netvorí prihoreniny a následne závan arómy pripáleniny v jedle. Výhodou je však aj pri umývaní, kedy nepriľnavý povrch ukazuje svoju pozitívnu stránku a mieru spoľahlivosti. Umývanie je jednoduché. Stačí teplá voda pre tú najjednoduchšiu očistu. Opláchnutie a prejdenie trochou saponátu zmyje nečistoty. Aj priveľmi zaschnuté omáčky a guláše sa dajú ľahko rozmočiť a opláchnuť. Nie je nutné drhnutie, ani žiaden zásadný proces. Tento model nie je určený do umývačky riadu, takže umývanie musí byť v rukách.
Občas si zaslúži kontrolu vnútorný gumový lem, kvôli zachyteniu nečistôt z potravín, alebo pre jeho správne vysušenie po umytí. Minimum miest, kde je možné niečo pokaziť. Výrobca však aj tak ponúka 10 rokov záruku na dostupnosť náhradných dielov. Výpustný ventil je napríklad z plastu, na prvý pohľad odolného a pevného.
Porovnanie s inými modelmi Tefal
| Model | Objem | Materiál | Vhodný na indukciu | Funkcia dvojitého varenia | Umývanie v umývačke |
|---|---|---|---|---|---|
| Tefal P4605140 Clipso Minut Duo | 5 l | Hliník/Titán (vnútro) | Áno | Áno | Nie |
| Tefal P4620768 Clipso Minut Easy | 6 l | Nerezová oceľ | Áno | Nie | Áno |
| Tefal P4620733 Clipso Minut Perfect | 6 l | Nerezová oceľ | Áno | Nie | Áno |
| Tefal P2584401 Secure Trendy | 8 l | Nerezová oceľ | Áno | Áno | Áno |
| Tefal P2580402 | 4 l | Nerezová oceľ | Áno | Nie | Áno |
tags: #tefal #tlakovy #hrniec #clipso #minut #duo