Kombinované sporáky s teplovzdušnou rúrou poskytujú spojenie dvoch technológií varenia - plynové horáky a elektrickú teplovzdušnú rúru. Toto riešenie umožňuje maximálnu efektivitu pri príprave jedál, pretože kombinuje rýchlosť plynového varenia s presnosťou a rovnomernosťou pečenia vďaka teplovzdušnému ohrevu rúry.
Kombinovaný sporák je najbežnejším typom spotrebiča na varenie, ktorý si zvyčajne kupujeme na dlhé roky. Ak vám klasika v podobe varnej dosky a rúry v jednom vyhovuje viac ako jednotlivé spotrebiče samostatne, mali by ste sa pri jeho výbere zamerať na niekoľko základných parametrov. Na trhu je veľa kvalitných produktov, ale nájdu sa aj nepodarky alebo menej praktické výrobky. Preto je dôležité vybrať kvalitný a praktický sporák, ktorý sa jednoducho obsluhuje a ešte jednoduchšie čistí.
Čo je teplovzdušná rúra?
Klasické elektrické rúry majú len spodný a vrchný statický ohrev a kombináciu oboch. O poznanie šikovnejšie sú moderné teplovzdušné rúry. Okrem rôznych druhov ohrevu sú vybavené aj ventilátorom umiestneným spolu s kruhovým ohrevným telesom v zadnej časti rúry. Ten rozháňa horúci vzduch počas pečenia po celom objeme vnútorného priestoru rúry a tým zabezpečuje v rúre rovnakú teplotu. Jedlo je upečené rovnomerne.
Teplovzdušné rúry nám šetria energiu, pretože pracujú s teplotou o 20 stupňov nižšou, než klasické. Vzhľadom k tomu, že vzduch v teplovzdušnej rúre je vedený rovnomerne, môžeme v nej piecť v troch vrstvách naraz. Pritom potraviny nemusia byť rovnakého druhu, lebo pri pečení na seba nenaviažu cudzie vône. Čas i energiu šetrí možnosť pečenia na dvoch alebo aj troch úrovniach odrazu.
Vysvetlenie konvekčných verzus konvenčných rúr
Možnosti využitia teplovzdušnej rúry
Teplovzdušná rúra sa okrem pečenia dá využiť aj na zaváranie, rozmrazovanie, sušenie ovocia a zeleniny, kysnutie cesta alebo udržanie teploty hotového pokrmu. Pri pečení viacerých pokrmov naraz zabránite premiešaniu pachov, ak založíte tukový filter.
Základné druhy ohrevov v teplovzdušnej rúre
- Statický spodný ohrev: Ideálny na dopečenie pokrmov, ktoré vyžadujú väčšiu teplotu zospodu, ako napríklad koláče alebo pizza. Využijete ho aj na zaváranie alebo sterilizovanie.
- Statický vrchný ohrev: Využijete ho najmä na dokončenie jedál, ktoré majú mať na povrchu chrumkavú kôrku.
- Statický spodný a vrchný ohrev: Tradičným spôsobom pečenia zospodu aj zvrchu nič nepokazíte. Použiteľný je takmer na všetky osvedčené rodinné recepty.
- Ventilátor s kruhovým ohrevným telesom: Nastavením tohto režimu dosiahnete rovnomernú teplotu v celom objeme rúry. V praxi ju využijete na pečenie na dvoch až troch úrovniach naraz pri rovnakej teplote.
- Ventilátor s ohrevom + spodný ohrev: Táto funkcia sa dá využiť na predohrev, pečenie veľkých koláčov, báboviek a veľkých kusov mäsa alebo hydiny. Okrem toho poslúži na ohrievanie zmrazených potravín.
- Ventilátor s ohrevom + spodný a vrchný ohrev: Podobne ako statický kombinovaný ohrev má tento ohrev pomerne univerzálne využitie. Čas a energiu ušetríte tým, že môžete piecť dva rôzne pokrmy na dvoch úrovniach naraz.
- Gril: Ide o klasickú funkciu grilovania. Vhodná je najmä na grilovanie menších kúskov mäsa alebo klobások a iných údenín, ale aj na hrianky.
- Turbogril s ventilátorom: V tomto režime pracuje gril spolu s teplovzdušným ventilátorom. Ten rozháňa horúci vzduch po celej rúre a nahrádza otočný gril.
- Rozmrazovanie: Pomocou tejto funkcie šetrne rozmrazíte citlivé pokrmy.
Niektoré špeciálne funkcie
Rúry vo vyšších cenových hladinách ponúkajú fajnšmekrom najozajstné „lahôdky“, ktoré spríjemňujú pečenie alebo používanie rúry:
- Pyrolytické čistenie: Rúra sa na jednu až tri hodiny rozohreje na veľmi vysokú teplotu, pri ktorej opadajú pripálené zvyšky zo stien samy od seba.
- Automatický režim: Môžete si vybrať z nastavených programov, alebo si rúra sama vypýta všetky potrebné informácie o tom, čo a v akom množstve sa má piecť.
- Programové funkcie: Určená špeciálne na pečenie chleba alebo pizze.
- Maxi pečenie: Využijete, ak radi pečiete veľké kusy mäsa vcelku.
- Detská poistka: Po aktivovaní tejto funkcie sa rúra nedá zapnúť ani zmeniť nastavené funkcie.
- Udržiavanie tepla: Udrží jedlo v nastavenej teplote.
Ako vybrať kombinovaný sporák s teplovzdušnou rúrou
Pri výbere kombinovaného sporáka s teplovzdušnou rúrou je dôležité zamerať sa na niekoľko dôležitých parametrov, ktoré ovplyvňujú jeho praktické využitie v domácnosti.
Typ sporáka: Voľne stojaci vs. Vstavaný
Toto je otázka, ktorú by ste si mali zodpovedať hneď na začiatku vášho nákupu. K hlavnými výhodám voľne stojacich modelov patrí nižšia obstarávacia cena, možnosť ich premiestňovania a taktiež to, že nemusia byť zabudované do nábytku. Nevýhodou je fakt, že ide o 1 spotrebič, ktorý v sebe spája rúru a varnú dosku.
Vstavané kombinované sporáky je nevyhnutné zabudovať do nábytku. Preto sú vhodnou voľbou pre tých z vás, ktorí svoju kuchyňu ešte len navrhujú. Výhodou je, že ide o 2 samostatné spotrebiče, elektrickú rúru a plynovú varnú dosku, ktoré môžete umiestniť oddelene. Plusom je taktiež skutočnosť, že v prípade poruchy nie je nutné vymeniť obidva, ale iba 1 spotrebič.
Rozmery a objem rúry
S umiestnením kombinovaného sporáka súvisia aj jeho rozmery. 99 % modelov s klasickou varnou doskou, ktorú tvoria 4 varné zóny, má 50 až 60 cm hĺbku i šírku. Výška sa za každých okolností pohybuje okolo 80 - 85 cm.
Veľkosť rúry ovplyvňuje, koľko jedál môžete pripraviť naraz, a preto je dôležité vybrať správny objem podľa potrieb domácnosti. Dôležité je tiež vnútorné usporiadanie rúry. Uistite sa, že rúra obsahuje teleskopické výsuvy, ktoré zjednodušia manipuláciu s plechmi.
Energetický štítok
Energetický štítok, ktorý sa nachádza na spotrebiči je veľkým pomocníkom pri výbere sporáka. Podľa energetickej triedy budete vedieť, aká je energetická náročnosť prevádzky spotrebiča. Novšie sporáky sú v triedach B a šetrnejšie.
V prípade kombinovaných modelov, ktoré sú vybavené aj ventilátorom alebo kruhovým ohrevným telesom, nájdete v pravom dolnom rohu energetického štítka 2 údaje o spotrebe elektriny na cyklus pečenia. Spotreba na cyklus pri bežnom teplotnom programe (bez ventilátora/kruhového ohrevu) a spotreba na cyklus pri teplovzdušnom programe (s ventilátorom/kruhovým ohrevom).
Počet horákov a ich údržba
Kombinované sporáky s teplovzdušnou rúrou majú obvykle 2 až 5 horákov rôznej veľkosti. Silné horáky (napr. Dôležitý je aj materiál a údržba horákov. Povrchy ako sklo alebo nerez sa ľahko čistia, zatiaľ čo liatinové mriežky síce vyžadujú dôkladnejšiu údržbu, no zabezpečujú stabilitu riadu. Plynová varná doska má viacero výhod. Okrem plynulého regulovania výkonu, lacnej prevádzky a jednoduchej konštrukcie, je to aj bezpečnosť. Plynové sporáky sa môžu pochváliť poistkami proti zhasnutiu plameňa, ventilmi s rýchlouzáverom alebo elektrickými zapaľovačmi.
Bezpečnostné prvky
- Viacvrstvové sklo dvierok: Ide o bezpečnostný prvok, ktorý zabraňuje popáleniu. Podľa platnej európskej normy je pri teplote v rúre 200°C povolená teplota povrchu skla dvierok sporáku alebo vstavanej rúry 60°C + teplota okolia.
- Poistky STOP GAS: Špeciálne čidlo plameňa horáku vám automaticky zastaví prívod plynu pri náhodnom zhasnutí plameňa (napríklad prievanom, pretečením pokrmu...).
Ďalšie vybavenie a funkcie
- Osvetlenie: Táto funkcia vám zaistí lepší prehľad o pripravovanom pokrme aj pri zatvorených dvierkach.
- Varné zóny Hi-Light: Vykurovacie špirály varných zón sú upravené pre rýchle varenie.
- Vysokoteplotné čistenie: Niektoré sporáky ponúkajú možnosť pyrolytického čistenia.
- Termosonda: Vďaka sonde môžete jednoduchšie nastaviť optimálnu teplotu pre prípravu jednotlivých druhov mäsa.
Cenové kategórie kombinovaných sporákov
Cena kombinovaných sporákov s teplovzdušnou rúrou sa líši v závislosti od ich funkcií, dizajnového prevedenia a značky. Plynové sporáky bývajú zvyčajne lacnejšie, v prípade elektrických je indukčná verzia drahšia ako sklokeramická a liatinová. Cenu ovplyvňuje aj počet funkcií varnej dosky a rúry na pečenie.
- Do 300 EUR: V tejto cenovej kategórii nájdete modely vhodné pre nenáročných používateľov so základnými funkciami a mechanickým ovládaním.
- Vyššia trieda: Teplovzdušné rúry disponujú prémiovým dizajnom a viacerými vychytávkami, ako sú napríklad extra tiché dvierka či senzor teploty. Nechýbajú prémiové inteligentné funkcie vrátane ovládania cez mobil.
Recenzie kombinovaných sporákov
Kombinované sporáky v sebe spájajú plynovú varnú dosku a elektrickú rúru. Pri hodnotení vybraných modelov sa zameriavame na oba spotrebiče, o niečo väčšiu pozornosť však venujeme rúre. Dôvodom je fakt, že plynové varné dosky sú až na pár výnimiek na nerozoznanie, či už siahnete po vyslovene lacnom alebo drahšom kombinovanom sporáku.
Prehľad vybraných modelov
| Model | Objem rúry | Počet horákov | Hlavné funkcie a výhody | Poznámky |
|---|---|---|---|---|
| Amica SHM 576TA X | 65 litrov | 4 | Jednoduché ovládanie, 9 funkcií rúry (vrátane ventilátora), výsuvný odkladací priestor, trojité sklo dvierok. | Vhodné pre dvoj- až štvorčlennú domácnosť, jednoduchá údržba. |
| Beko FSM 62330 DXT | 55 litrov | 4 | 7 programov na pečenie (vrátane grilu a rozmrazovania), elektrické zapaľovanie, poistka plynu. | Nahrieva sa za prevádzky rúry, hlučnejší ventilátor. |
| Whirlpool WS5G8CHX/E | 57 litrov | 4 | Moderný dizajn, rýchly ohrev, elektrické zapaľovanie, režim odmrazovania, grilu, pizze, hydrolytické čistenie, LED displej, záruka na ventilátor 5 rokov. | Vyššia cena, menší objem rúry. |
| Beko FSM 62330 DWT | 72 litrov | 4 | 3D pečenie s teplovzdušným ventilátorom, teleskopické výsuvy, digitálny časovač, StopGas poistka. | Dvierka rúry sú veľmi horúce a prepúšťajú teplo k ovládačom. |
tags: #teplovzdusna #rura #s #elektrickym #sporakom