Vianočné koláče k Vianociam jednoducho patria a zaručene sa nenájde ani jedna domácnosť, ktorá by na vianočnom stole nemala chutné sladké maškrty. Najlepšie vianočné koláče nemusia byť však iba tradičné vianočné koláče, ktoré poznáme od našich babičiek, hoci sa nimi samozrejme môžeme inšpirovať. Asi v každej rodine kolujú overené recepty na tradičné vianočné koláče. Veríme, že sme vás našimi receptami na luxusné vianočné pečivo a koláče zaujali a tieto Vianoce nebudú chýbať na vašom vianočnom stole.
Každý rok pred Vianocami „listujem“ blogom a pripomínam si, ktoré recepty chcem určite upiecť. Kedysi som viac experimentovala a na sviatky som rada pripravovala vždy niečo nové. Odkedy mám deti, najradšej s nimi pečiem tradičné vianočné koláče. Mnohé z nich sú jednoduché na prípravu a hlavne, dajú sa vykrajovať či plniť. A to deti milujú. A mne sa zase ráta, že sa chuťou vraciam do detstva.
Aby sa mne, ale hlavne vám, na blogu ľahšie hľadalo, zhrnula som vám moje naj vianočné recepty do jedného článku. Recepty sú rokmi overené a u nás veľmi obľúbené. Vždy ma poteší, keď mi aj vy dáte späťnú väzbu. Ak si niečim nie ste istí, napíšte mi komentár pod recept, rada vám odpoviem. Pri mnohých receptoch tak už nájdete diskusiu či skúsenosti iných, ktoré vám pri pečení tiež môžu pomôcť.
Všetky sviatočné recepty nájdete aj v príznačnej kategórii Vianočné recepty. Určite ju prelustrujte celú, okrem vianočného pečiva nájdete recepty na sviatočné torty, vianočnú rybu, či iné, klasické aj menej tradičné vianočné jedlá.
Tradičné vianočné koláče
Nemáte ešte premyslené, čo budete piecť tento rok? A čo tak štedrák, najúžasnejší vianočný koláč? Nazýva sa tak preto, lebo je plný skvelých chutí. Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí. Rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu. Cesto natrieme lekvárovou plnkou, na lekvár preložíme ďalšie tenké cesto, na ktoré rozotrieme orechovú plnku, ďalšie cesto, makovú plnku, cesto a na koniec natrieme tvarohovú plnku. Potrieme vajíčkom a dáme piecť.
Chutné strojčekové vianočné pečivo rôznych tvarov a variácií k Vianociam nepochybne patrí. Na prípravu tohto tradičného vianočného pečiva môžete použiť vanilku, kakao, kokos či orechy, presne podľa vašej chuti. Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto a necháme ho 15 minút odpočívať. Pre výraznejšiu chuť môžeme pridať aj zrniečka vanilkového lusku, alebo vanilkovú arómu. Na mäsovom mlynčeku si zmeníme požadovaný nadstavec a z cesta vytvárame pomocou mlynčeka tyčinky. Do cesta môžeme taktiež pridať aj 1 PL kakaa, orechov, alebo kokosu.
Povedzme si na rovinu, tradičnému babičkinmu vianočnému pečivu sa nevyrovná nič. Na cesto zmiešame všetky ingrediencie dohromady a plníme ho do formičiek v tvare košíčkov. Pečieme vo vyhriatej rúre na 175 stupňov. Všetky ingrediencie na orechovú náplň zmiešame dohromady a vzniknutým krémom naplníme košíčky, najlepšie cukrárenskou špičkou. Košíčky následne namočíme do čokoládovej polevy.
Medovníky sa pripravujú už niekoľko týždňov vopred, aby do Štedrého dňa zmäkli a získali tú správnu chuť. Na tradičnom stole nikdy nechýba orechový či makový závin, ktorý sa krája na tenké plátky a ponúka každému hosťovi.
Moderné a zdravšie alternatívy
V dnešnej dobe chce žiť veľa ľudí zdravo a prispôsobiť tomu aj svoju stravu. Postup je veľmi jednoduchý. Zmiešame proteín, mandľovú múku a mandľové mlieko a zo vzniknutej masy tvarujeme guľôčky, ktoré následne dáme na 15 minút zachladiť do chladničky. Následne guľôčky obaľujeme v kokose. Do cesta môžeme pridať pár lyžíc orechového masla.
Vo väčšej mise zmiešajte hladkú múku, cukor, kukuričný škrob, kypriaci prášok, sušenú pomarančovú kôru, vanilku a štipku soli. Všetko dobre premiešajte. Do menšej misky dajte pomarančovú šťavu, repkový olej a štipku kurkumy. Mokré ingrediencie vlejte do suchých, všetko premiešajte. Vznikne vám hladké, dobre tvarovateľné cesto. Cesto by malo byť čo najpevnejšie, aby nevznikli z cookies nízke placky. Cesto dajte odležať do chladničky aspoň na 4 hodiny. Z cesta odoberajte malé kúsky s váhou asi 35 gramov a vytvarujte z nich malé guličky, ktoré dajte následne na 15 minút do mrazničky. V miske si zmiešajte kryštálový a práškový cukor a guličky v ňom obaľujte.
Ďatle dajte odmočiť do misky s vodou na cca 30 minút a následne ich sceďte a rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a ¼ šálky kakaa. Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech. Rozotrite zmes na spodnú vrstvu a dajte na 30 minút do mrazničky. Následne môžete tento chutný, čokoládový raw vianočný koláč nakrájať a podávať.
Postup na tieto chutné bezlepkové vianočné koláče je veľmi jednoduchý. Všetky suroviny zmiešame dohromady a vzniknuté cesto odložíme na cca hodinu do chladničky. Cesto následne rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm.
Dnešné moderné gazdinky veľmi obľubujú aj rýchle, nepečené vianočné koláče, ktoré sú chutné a zároveň nenáročné na prípravu. Kekse pomelieme a zmiešame s medom, cukrom, kakaom a uvarenou kávou aj s usadeninou. Cesto vyvaľkáme a posypeme práškovým cukrom, lebo dosť lepí. Následne zmiešame všetky ingrediencie na plnku a vytvoríme z nich hustú hmotu, ktorú natrieme na rozvaľkané cesto.
Jednoduché recepty pre každého
Obľubujete recepty, ktoré sa skladajú iba z pár ingrediencií? My vám prinášame recept na chutné snehové pusinky, iba z dvoch ingrediencií. Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuha a postupne pridáme cukor. Pomocou ozdobnej špičky formujeme na papier na pečenie tvar pusiniek, ktoré dáme následne do rúry vyhriatej na 100-150 stupňov na 15 minút.
Ak vyskúšate niektorý z vianočných receptov, podeľte sa o to v komentároch.
PERNÍKOVÉ SUŠIENKY | recept na perníkového mužíka
Zoznam vianočných koláčov:
- Linecké koláčiky s ovsenými vločkami
- Včelie úliky s Fitnutkou
- Krehké vanilkové rožky s orechmi a Fitnutkou
- Mandľové linecké s dvoma plnkami
- Jablkovo-mandľový koláč z ovsených vločiek s vôňou škorice
- Vianočný šťavnatý pomarančový koláč s jablkami
- Linecké koláčiky z mandľovej múky
- Jednoduché pistáciové tartaletky
- Medovníkové guľky
- Proteínové kokosové guľky - iba 4 ingrediencie a 20 minút
- Škoricovo-kakaové sušienky (bez cukru a múky)
- Božský makovník z celozrnnej múky
- Voňavé medovníčky, ktorým neodoláš
- Zdravé linecké srdiečka z lásky
- Jemnučké zázvorníky
- Trochu zdravšie šuhajdy
- Chrumkavé banánové kokosky bez cukru
- Škoricové koláčiky
- Tradičné bratislavské rožky na zdravý spôsob
- Chrumkavé RAW vanilkové rožky
Pečenie počas Vianoc je jednou z najkrajších tradícií, ktoré spájajú rodiny naprieč generáciami. Vôňa medovníkov, vanilkových rožkov či lineckého pečiva sa nesie celým domom a okamžite navodí tú pravú sviatočnú atmosféru. V kuchyni sa stretávajú staré recepty od babičiek s novými nápadmi a spoločne vytvárajú koláž chutí, ktoré k slovenským Vianociam neodmysliteľne patria.
Sviatočné pečenie pre radostné Vianoce. Oslávte kúzlo Vianoc s receptami od Dr. Oetker. Cítite tú vôňu? Vôňu čerstvo upečených medovníčkov, škorice a hlavne vanilky, ktorá neodmysliteľne patrí k Vianociam. Práve táto vôňa dokáže vyčarovať tú pravú sviatočnú náladu. Vneste do svojho domova teplo a radosť s vianočnou inšpiráciou od Dr. Oetker! Nájdete u nás všetko od sviatočných tort a klasického pečiva až po kreatívne nápady na pečenie. Či už pripravujete veľkú štedrovečernú hostinu, alebo si užívate pohodový večer s rodinou, naše recepty a rady dodajú vašim Vianociam čarovnú atmosféru. Pripravte sa piecť, zdobiť a tvoriť krásne spomienky s najbližšími. Ponorte sa do vianočnej nálady s Dr. Oetker a urobte tieto sviatky nezabudnuteľnými!
tags: #to #je #napad #recepty #vianocne #kolace