Ovsené vločky sú mimoriadne zdravou potravinou, ktorá si zaslúži miesto v každej kuchyni. Sú lacné, dostupné a plné živín. Sú skvelým zdrojom energie a vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. Ovsené vločky sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Jedlá z ovsených vločiek sú rýchle a jednoduché, takže ich zvládne pripraviť každý.
Prečo jesť ovsené vločky?
Ovsené vločky sú celozrnná potravina s minimálnym spracovaním, čo z nich robí mimoriadne zdravú voľbu. Obsahujú komplexné sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov, minerálov, zdravé tuky a dôležitú vlákninu. Ich zaradenie do jedálnička sa odporúča z viacerých dôvodov.
- Zdroj energie: Vďaka komplexným sacharidom a vláknine sa energia z ovsených vločiek uvoľňuje postupne, čo zaisťuje dlhodobý pocit sýtosti. Ovsené vločky poskytujú komplexné sacharidy, ktoré sa dlhšie trávia, vďaka čomu sa po ich konzumácii dlhšie cítite sýti. Z tohto dôvodu je konzumácia ovsených vločiek vhodným občerstvením na uspokojenie chuti do jedla.
- Podpora trávenia: Vysoký obsah vlákniny podporuje zdravé trávenie a pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi. Hlavnou výhodou je obsah rozpustnej a nerozpustnej vlákniny - oba druhy vlákniny majú priaznivý vplyv na tráviaci systém. Vláknina z ovsených vločiek sa tiež považuje za účinnejšiu ako vláknina z ovocia a zeleniny. Okrem toho môžu mať ovsené vločky priaznivý vplyv na zníženie hladiny cholesterolu.
- Univerzálnosť: Ovsené vločky sa dajú použiť na varenie, pečenie, zahusťovanie polievok a omáčok, alebo na prípravu rastlinného mlieka.
- Bezlepkové: Prirodzene bezlepkové ovsené vločky sú vhodné pre celiatikov a ľudí s intoleranciou laktózy (ak sa kombinujú s rastlinným mliekom).
- Podpora regulácie cukru v krvi: Ovsené vločky sa odporúčajú diabetikom vďaka nízkemu obsahu cukru a sodíka. Môže byť zdravým doplnkom stravy a vďaka obsahu horčíka môže podporiť reguláciu hladiny cukru v krvi. Strava bohatá na horčík znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu.
- Podpora chudnutia: Zaradenie ovsených vločiek do jedálnička dobre funguje pri chudnutí alebo udržiavaní hmotnosti na optimálnej úrovni.
Ovsené vločky môžete jesť kedykoľvek počas dňa. Ovsená kaša je ideálna na raňajky, môžeme po nej siahnuť ako po obede alebo desiate a dobre poslúži aj na večeru.
Kvalita ovsených vločiek
Pri výbere ovsených vločiek si všímajte ich kvalitu. Kvalitné vločky sú veľké, neporušené a majú neutrálnu vôňu. Vyhnite sa príliš malým a spracovaným vločkám, ktoré majú vyšší glykemický index. Pre najmenšie deti je najlepšie použiť jemné ovsené vločky, ktoré sa ľahko varia a trávia. Ak si strážite postavu, môžete si dať na večeru klasickú ovsenú kašu bez pridaných kalórií. Spravidla sa odporúča vybrať si ovsené vločky, ktoré sú čo najmenej spracované, t. j. ovsené vločky alebo ovsené vločky.
Recepty s ovsenými vločkami
Existuje množstvo ďalších skvelých spôsobov, ako môžete ovsené vločky zaradiť do svojho jedálnička a pripraviť si zdravšie verzie svojich obľúbených jedál. Ak máte doma ovsené vločky, vyskúšajte tieto rýchle recepty! Jednoduché, rýchle a chutné tipy na zdravé raňajky.
Raňajkové kaše
Raňajková kaša z ovsených vločiek je skvelý spôsob, ako začať deň. Môžete si ju pripraviť na mnoho spôsobov, teplú alebo studenú, s ovocím, orechmi, semienkami, medom, škoricou, kakaom alebo inými prísadami podľa vašej chuti. Najobľúbenejším spôsobom konzumácie ovsených vločiek je ovsená kaša.
Základná ovsená kaša
Ingrediencie: Mlieko (alebo voda), ovsené vločky, škorica alebo citrónová kôra (podľa chuti).
Postup: Mlieko (alebo vodu) nalejte do hrnca, pridajte ovsené vločky a škoricu alebo citrónovú kôru. Premiešajte a priveďte k varu. Varte na miernom ohni za stáleho miešania približne 3 minúty, kým kaša nezhustne. Ozdobte podľa chuti.
Overnight ovsené vločky (nočná ovsená kaša)
Pre tých z vás, ktorí si ráno radi pospia, máme chutný recept na ovsenú kašu cez noc. Večer si pripravíte lahodné zdravé raňajky plné proteínov a zdravých tukov, ktoré zasýtia na celé dopoludnie. Základom sú ovsené vločky a chia semienka a na ozdobenie sú skvelé pekanové orechy, takže hladní nezostanete.
Ingrediencie: Jemné ovsené vločky, mlieko (alebo rastlinná alternatíva), chia semienka, korenie (napr. škorica).
Postup: Zmiešajte ovsené vločky, mlieko, chia semienka a korenie v pohári alebo miske. Prikryte a nechajte cez noc v chladničke. Ráno môžete pridať ovocie, orechy, semienka alebo iné prísady.
Ďalšie tipy na raňajkové kaše
- Kaša s jablkom a škoricou: Do základnej ovsenej kaše pridajte nastrúhané jablko a škoricu.
- Kaša s banánom a kakaom: Do základnej ovsenej kaše pridajte roztlačený banán a kakao.
- Kaša s lesným ovocím: Do základnej ovsenej kaše pridajte čerstvé alebo mrazené lesné ovocie.
- Birchenmüesli (švajčiarska ovocná bomba): Ovsené vločky namočte do mlieka, pridajte biely jogurt, nastrúhané jablká, nakrájané banány, hrozno a zmes ovocia (maliny, ríbezle, černice, jahody). Osladte medom alebo cukrom a posypte mletými mandľami. Tu vo Švajčiarsku obľubujeme Birchenmüesli.
Ovsené vločky│Raňajky │Video recepty
Polievky
Ovsené vločky sú výborným zahusťovadlom do polievok. Môžete ich použiť namiesto halušiek alebo akýchkoľvek zavárok. Oživia polievku, zahustia a nemusíte používať bielu múku alebo zápražku.
Polievka s ovsenými vločkami
Ingrediencie: Olej, cibuľa, soľ, ovsené vločky, mrkva (voliteľné).
Postup: Na oleji spražte cibuľu, zalejte vodou, pridajte ovsené vločky a soľ. Ak chcete, pridajte aj nadrobno nakrájanú mrkvu. Varte, kým vločky nezmäknú a polievka nezhustne. Polievku s vločkami treba povariť dlhšie, aby sa dobre rozvarili. Ak je polievka príliš hustá, treba dolievať vodu.
Slané jedlá
Ovsené vločky sa dajú použiť aj na prípravu slaných jedál, ako sú placky, fašírky alebo pizza. Chceli by ste si z ovsených vločiek pripraviť výdatný obed?
Placky z ovsených vločiek
Jednoduché a mimoriadne chutné recepty na zdravé placky z jednoduchých ingrediencií. Jednoduché a zdravé recepty na obľúbenú pochúťku z youtube kanála wie man alles kocht.
Na recept č. 1 potrebujeme: 1 šálku ovsených vločiek, 2 vajcia, soľ, 2 PL jogurtu, jarnú cibuľku, avokádový olej, mozzarellu.
Postup: V mixéri pomelieme ovsené vločky. Pridáme vajcia a osolíme. Všetko spolu vyšľaháme a zmes preložíme do misky a pridáme jogurt. Dobre zamiešame. Zelenú časť z cibuľky nakrájame na kolieska, pridáme do zmesi a premiešame. Na panvici zohrejeme olej.
Alternatívny recept:
Ingrediencie: Ovsené vločky, voda, cibuľa, cesnak, vajcia, majoránka, múka.
Postup: Ovsené vločky zalejte vodou a nechajte napučať. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, vyšľahané vajcia, majoránku a múku. Vymiešajte hladké cesto. Na rozpálenom oleji pečte placky z oboch strán do zlatista. Klasické vločky môžete pridať do zemiakových placiek namiesto múky. Vločky treba umyť v studenej vode a povariť vo vode s vegetou, pridáte všetky ostatné ingrediencie ako do placiek a je to. Chutia fakt výborne.
Raňajková "pizza" z ovsených vločiek (na slano)
Ingrediencie: Ovsené vločky, cibuľa, paradajky, voda, soľ, korenie, med, mozzarella, bazalka.
Postup: Na olivovom oleji orestujte cibuľu. Pridajte paradajky, vodu, soľ, korenie a med. Varte, kým sa paradajky nerozpadnú. Pridajte ovsené vločky a varte 10-12 minút. Nechajte 5 minút odstáť. Podávajte teplé, posypané mozzarellou a ozdobené bazalkou.
Obľúbená sekaná bez mäsa
Aj obľúbená sekaná sa dá pripraviť bez tradičného mletého mäsa. Všetko, čo potrebujete, je červená šošovica, ovsené vločky, mrkva a niekoľko ďalších ingrediencií, ktoré určite nájdete v kuchyni. Je vynikajúca a dokonale vás zasýti.
Sladké jedlá a dezerty
Ovsené vločky sú skvelou ingredienciou do rôznych sladkých jedál a dezertov, ako sú sušienky, koláče, muffiny alebo energetické guľôčky.
BEBE sušienky
Ingrediencie: 2 šálky hrozienok, 6 vajec, 2 hrnčeky oleja, 3 hrnčeky práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 5 hrnčekov polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, 3 hrnčeky ovsených vločiek, 1 hrnček sezamu, 1 hrnček slnečnicových semienok, 1 hrnček posekaných orechov, 200g posekanej čokolády.
Postup: Hrozienka zalejeme vriacou vodou, aby zmäkli a necháme vychladnúť. Vo väčšej miske vymiešame vajcia, olej, práškový cukor a vanilkový cukor. Pridáme múku, prášok do pečiva, ovsené vločky, sezam, slnečnicové semienka, orechy, hrozienka a posekanú čokoládu. Vypracujeme cesto, tvarujeme guľôčky, stlačíme na placku a na papieri pečieme vo vyhriatej rúre (180 °C) do ružova.
Zdravé muffiny
Ingrediencie: Ovsené vločky, med, jablkové pyré, mlieko, vajcia, vanilkový extrakt, škorica, soľ, jedlá sóda, čučoriedky, čokoládové hoblinky, semienka, orechy.
Postup: Vyšľahajte med s vajíčkami. Pridajte jablkové pyré, mlieko, vanilku, soľ a škoricu. Postupne pridávajte ovsené vločky a jedlú sódu. Nechajte odpočívať 20 minút. Cesto navrstvite do formy na muffiny a posypte podľa chuti. Pečte 30 minút alebo kým povrch muffín nie je zlatistý.
Energetické guľôčky bez pečenia
Ingrediencie: Banány, ovsené vločky, arašidové maslo, med, čokoládové kúsky, škorica.
Postup: Banány roztlačte vidličkou. Pridajte ovsené vločky, arašidové maslo, med, čokoládové kúsky a škoricu. Vymiešajte a vytvarujte guľky. Nechajte 2 hodiny v chladničke.
Ďalšie tipy na sladké jedlá
- Mrkvový koláč z ovsených vločiek: Namiesto múky použite mleté ovsené vločky. Odľahčená verzia obľúbeného dezertu bez oleja, múky a cukru.
- Jablkový koláč z ovsených vločiek: Pridajte do cesta nastrúhané jablká. Jednoduchý a rýchly recept iba z pár ingrediencií.
- Lievance z ovsených vločiek: Zmiešajte ovsené vločky s jogurtom, vajcami, medom a semienkami chia. Doprajte si pohodový začiatok víkendu s chutnými raňajkami a vyskúšajte náš úžasný recept na banánové lievance. Sú nadýchané, zdravé, prirodzene bezlepkové a bez pridaného cukru.
- Zdravá náhrada čokoládových tyčiniek: Zmiešajte ovsené vločky s cukrom, maslom, vajcami, múkou, kakaom, sódou, čokoládou a orechmi.
- Raw čokoládová torta z kešu: Ak milujete čokoládové torty, tento recept je určený práve pre vás. Naša raw čokoládová torta z kešu chutí vynikajúco a je prirodzene vegánska, bezlaktózová a bezlepková, takže si na nej môže pochutnať každý. Základom korpusu sú ovsené vločky a orechy, takže torta vás aj zasýti.
- Ovsený Mugcake: Mugcake, čiže hrnčekový koláč, je skvelou formou sladkých raňajok. Náš recept na ovsený mugcake je veľmi rýchly na prípravu, lacný a zdravý. A čo je najdôležitejšie, je nutrične vyvážený a výživný, takže vám dodá dostatok energie. Výborne chutí s javorovým sirupom, jogurtom a ovocím.
Ovsené vločky│Raňajky │Video recepty
Ovsené vločky pre deti
Ovsené vločky sú vhodné aj pre deti od 6 mesiacov. Pre najmenšie deti je najlepšie použiť jemné ovsené vločky, ktoré sa ľahko varia a trávia.
Kaša pre bábätká
Ingrediencie: Mlieko (alebo voda), jemné ovsené vločky, ovocie (napr. jablko, banán).
Postup: Mlieko (alebo vodu) priveďte do varu, pridajte ovsené vločky a varte 1 minútu. Prikryte a nechajte 3 minúty napučať. Kaša sa dá hneď jesť a netreba ju vôbec sladit. Je vynikajúca aj pre dospelákov. Dá sa variovať s akýmkoľvek ovocím a doporučuje sa deťom od 7. mesiacov. Výborne chutí na raňajky či večeru.
Ovseno-zeleninová kaša pre deti
Varím pre malú tak, že nechám vo vode uvariť nadrobno nakrájanú zeleninku (akúkoľvek, aj rôzne druhy), pred dokončením pridám dve lyžice vločiek a desať minút povarím, treba stále miešať a je z toho ovseno-zeleninová kaša. Nakoniec pridám ešte uvarené mäsko a malá to zbožňuje. A do kaše pridávam rôzne bylinky, aké ma v ten deň napadnú.
Ovsené vločky na večeru
Ovsené vločky sú z viacerých dôvodov vhodnou voľbou na večeru. Posledné jedlo dňa by nemalo byť príliš ťažké, malo by poskytovať pocit sýtosti a zároveň poskytovať cenné živiny. Ovsené vločky tieto požiadavky spĺňajú a môžu tiež podporiť spánok. Vďaka obsahu vlákniny zabezpečí konzumácia ovsených vločiek večer nasýtenie a môže zabrániť nočným návalom hladu.
Ovsené vločky tiež môžu uľahčiť zaspávanie a sú zdrojom železa, mangánu, horčíka, selénu a fosforu. Poskytuje tiež vitamíny skupiny B, vitamín K a vitamín D. Konzumácia ovsených vločiek na večeru môže byť dobrým nápadom aj preto, že vám môžu pomôcť zaspať. Tento účinok ovsených vločiek je spôsobený tryptofánom, ktorý je v nich prítomný, aminokyselinou s prirodzenými upokojujúcimi účinkami. Jemným spôsobom uvoľňuje a zmierňuje pocity napätia a stresu. Okrem toho sacharidy obsiahnuté v ovsených vločkách ovplyvňujú uvoľňovanie inzulínu v tele, ktorý pomáha dodávať tryptofán do mozgu. Mozog následne premieňa tryptofán na serotonín, ktorý je dôležitý pre proces regulácie spánku, nálady a chuti do jedla. Tryptofán je tiež prekurzorom melatonínu.
Ovsené vločky na večeru sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov.
- Na prípravu klasickej ovsenej kaše zmiešajte všetky prísady v hrnci, priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte, kým vločky nezmäknú. Čas varenia môže byť 10-15 minút v závislosti od vašich preferencií pre konzistenciu pokrmu.
- Do uvarenej ovsenej kaše môžeme pridať banán a ďalšie prísady, aby sme získali ešte výživnejšie jedlo. Stačí pridať do porcie ovsenej kaše nakrájaný banán, ako aj ďalšie obľúbené prísady, napríklad sultánky, tekvicové alebo slnečnicové semienka, škoricu.
- Slanú verziu ovsenej kaše môžete podávať aj s vajíčkom, pričom si vyberte variant, ktorý obsahuje vyprážané, na mäkko uvarené alebo pošírované vajce.
Tabuľka receptov s ovsenými vločkami
| Recept | Popis |
|---|---|
| Ovsené flapjacky | Skvelá voľba plnohodnotnej desiaty alebo raňajky "to go". |
| Mrkvový koláč z ovsených vločiek | Odľahčená verzia obľúbeného dezertu bez oleja, múky a cukru. |
| Fermentovaná ovsená kaša | Prirodzene probiotická a zdraviu prospešná. |
| Jablkový ovsený koláč | Jednoduchý a rýchly recept iba z pár ingrediencií. |
| Zapečená ovsená kaša Bounty | Poteší všetkých milovníkov kokosu. |
tags: #to #je #napad #recepty #z #ovsenych