Olivové oleje sú označované ako tekuté zlato a ich chuť je neodmysliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Avšak, ako to už v potravinovom priemysle býva, aj tu vznikol priestor na obrovské rozdiely v kvalite. Tie sa podpisujú nielen na cene za olivový olej, ale tiež na jeho chuti a celkovom prínose. Koniec koncov, vyrobiť kvalitný olivový olej vyžaduje nielen vysokú kvalitu olív, ale aj precízne dodržanie výrobného postupu. Už menší nedostatok či nedôslednosť dokáže znehodnotiť aj ten najlepší zber olív.
Olivový olej sa vyrába z olív pestovaných v stredomorských oblastiach. Ide najmä o oblasť Talianska, Grécka, Španielska a chorvátskeho poloostrova Istria. Vzniká lisovaním z plodov olivovníka. Keďže je niekoľko druhov olivovníkov, aj samotné olivové oleje nadobúdajú rozličné chute a kvalitatívne vlastnosti. Okrem kvality plodov má však veľký vplyv aj spôsob spracovania olív, samotná výroba oleja a jeho uskladnenie. Olivový olej má zlato-žltú až žlto-zelenkastú farbu a jemne horkastú chuť. Najbohatšie využitie má v studenej stredomorskej kuchyni, predovšetkým pri príprave šalátov. Obsahuje cennú kyselinu olejovú (omega-9), vitamíny E a K, antioxidanty v podobe fenolových zlúčenín a ďalšie biologické aktívne zlúčeniny.
Ako vybrať najlepší olivový olej?
Pri výbere najlepšieho olivového oleja je potrebné všímať si niekoľko kľúčových faktorov, ktoré určujú jeho kvalitu a chuť.
1. Zvoľte správny druh olivového oleja
Olivový olej sa delí do niekoľkých kategórií podľa kvality a spôsobu spracovania:
- Extra panenský olivový olej (Extra Virgin Olive Oil - skratka EVOO): Jedná sa o olivový olej tej najvyššej kvality, ktorý obsahuje menej ako 0,8 % voľných kyselín na 100 g a má najvýraznejšiu chuť. Extra panenský olivový olej predstavuje najvyššiu kvalitu olivového oleja bez vád a defektov. Je vyrobený výhradne mechanickým spôsobom pri dodržaní stanovených teplôt a časov. Prihliadnuc na kvality, zachovaný obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov, ide o veľmi šetrný spôsob získavania. Plody boli čo najrýchlejšie (ideálne v ten istý deň alebo maximálne do 4 dní od zberu) lisované "za studena", teda len mechanickou cestou, bez použitia akýchkoľvek chemikálií, a spracovávané len pri teplote do 40°C. Tieto oleje sú vhodné ako na priamu konzumáciu v studenej kuchyni, napríklad ako prísada do šalátov, tak aj na pečenie či vyprážanie pri nižších teplotách.
- Panenský olivový olej (Virgin Olive Oil): Zásadný rozdiel medzi extra panenským a panenským olivovým olejom je v obsahu voľných kyselín. V prípade tohto menej kvalitného sú to viac ako 0,8%, maximálne však 2% na 100g. Je považovaný za olej strednej triedy. Tento olej sa vo veľkom vo svete vyrába, pretože väčšia zrelosť olív znamená väčšiu tučnosť a viac oleja.
- Rafinovaný (Refined Olive Oil): Olivový olej je často zložený z rafinovaných a panenských olivových olejov. Rafinované oleje sa od panenských nelíšia v obsahu voľných kyselín (obsah okolo 0,5%), ale najmä v spôsobe výroby. Tieto oleje sú získavané tepelným spracovaním (až 90 ° C) a následne sú chemicky ošetrené. Olivový olej bohužiaľ rafinovaním stráca typickú farbu, vôňu aj chuť.
- Olivový olej z pokrutín (Olive Pomace Oil): Zjednodušene sa dá povedať, že tento olej je vyrobený z odpadu, ktorý zostal z výroby kvalitného panenského olivového oleja. Pokiaľ chce výrobca využiť olivy naozaj do poslednej kvapky, musí pri spracovaní týchto zvyškov použiť chemickú cestu. Takýto olej je v podstate chemicky upravený a jeho kvalita je nevalná. Býva označovaný anglickým slovom „Pomace“. Rozomleté kôstky olivy sa zalejú lúhom a extrakciou tak vzniká olej, ktorý sa ďalej chemicky čistí, mnohokrát farbí a dochucuje. Takýto olej vôbec neodporúčame! Povedané pravdu, ani na vyprážanie.
Dbajte na presné označenie. Marketingovo lákavé slovíčka ako „light“ alebo „čistý“ často poukazujú na dodatočnú chemickú úpravu.
2. Hľadajte informáciu o pôvode olív
Ak na fľaši uvidíte vetu „Zmes olivových olejov s pôvodom v EÚ“, rozhliadnite sa po konkrétnejšom určení. To môže znamenať, že výrobca zozbieral olej z viacerých zdrojov v Európe od rôznych producentov, a čo sa dialo s olejmi ďalej, je otázne. Mohlo dôjsť k ich zmiešaniu, a dokonca aj aditívnemu dochuteniu, aby sa získala požadovaná chuť. Vstupné oleje teda zrejme nemali práve prémiovú chuť. Vyberte si olivový olej, na ktorom nájdete presný pôvod - krajinu alebo presný región krajiny. Až 80 % extra panenského olivového oleja pochádza z Grécka.
3. Olivový olej v tmavom obale
Kvalitné olivové oleje sa predávajú v tmavých fľašiach alebo plechovkách, ktoré ich pri transportoch strážia pred nežiaducim svetlom. Svetlo urýchľuje oxidáciu olivových olejov, preto olivové oleje v plastových baleniach majú svoje najlepšie časy dávno za sebou. Ak ste aj videli olivový olej v čírych fľašiach, mohlo ísť o menšie vzorkové fľaštičky. Olivový olej vo väčšej čírej fľaši bude spravidla ešte chránený papierovým obalom alebo darčekovým obalom s priezorom, aby ste uvideli farbu oleja.
4. Farba olivového oleja nemusí súvisieť s jeho kvalitou
Je zaužívaný názor, že ten najlepší olivový olej má krásne zelenú farbu. Avšak farba oleja nesúvisí vždy s jeho kvalitou. Farba oleja je naviazaná ako na technologický postup výroby, tak aj na samotnú odrodu olív. Rovnako lahodný teda môže byť olivový olej zlatej farby.
5. Zaujímajte sa o uskladnenie olivového oleja
V domácom prostredí je dôležité skladovať olivový olej na tmavom, chladnejšom mieste bez dosahu slnečného žiarenia. Ideálne sú teploty okolo 15 - 18 °C, teda nikdy nie pri varnej zóne. V takýchto podmienkach by mali byť olivové oleje skladované aj v predajniach. Určite neberte olej umiestnený v regáli v blízkosti okna alebo tepelného zdroja. Bude zoxidovaný a prišiel o všetky svoje prednosti. Zoxidovaný už bude zrejme aj olivový olej, ktorý ste si doniesli od pouličného predajcu na dovolenke. Pri nákupe online je ťažké identifikovať podmienky skladovania predajcu. Ak ide o seriózneho predajcu, ktorý sa zameriava na predaj kvalitných olivových olejov, budú tomu zodpovedať aj spokojné recenzie spotrebiteľov.
6. Olivový olej od overeného predajcu/výrobcu
Medzi desiatkami rôznych fliaš je náročné nájsť svojho favorita. Olivový olej nesúci etiketu známeho reťazca (privátna značka) nebude patriť k top kvalite. Často je lákadlom práve nízka cena, no tá by v prípade olivových olejov nemala patriť medzi kritéria výberu. Najlepšie olivové oleje stoja prirodzene viac a odráža sa v nich kvalita plodov, spôsob spracovania, balenia a skúsenosti lokálneho výrobcu. Pravý, kvalitne spracovaný olivový olej sa bude hrdiť certifikáciou na obale. Na etikete si všímajte aj získané ocenenia zo súťaží a testov olivových olejov. Výpovednú hodnotu majú tie najaktuálnejšie - z daného roku zberu. Ocenenia z minulých rokov už nemusia vôbec súvisieť s aktuálnym zberom.
7. Nefiltrovaný olivový olej má ideálne vlastnosti iba krátko po zbere
V nefiltrovanom olivovom oleji je zachovaný bohatý obsah polyfenolov, no zostáva v ňom malé množstvo vody a olivovej dužiny. Na chuť je pikantnejší. Nie je vhodný na tepelnú úpravu, využíva sa iba v studenej kuchyni. Ak kupujete nefiltrovaný olivový olej po vyše 4 mesiacoch od extrakcie, počítajte s degradáciou oleja, ktorú spôsobila prítomnosť vody a čiastočiek. Nefiltrovaný EPOO záujem si preto zadovážte priamo u výrobcu alebo predajcu, ktorý garantuje jeho čerstvosť. Filtráciou sú z olivového oleja odstránené prípadné nečistoty a zvyšky vody. Filtrovaný olivový olej je krásne priehľadný, čistý a jeho trvanlivosť sa predlžuje. Proces filtrácie by však mal prebehnúť čo najšetrnejšie, aby sa zachovali cenné živiny.
Čo je acidita a polyfenoly?
Pite olivový olej nalačno a budete prekvapení, čo sa stane
Acidita (kyslosť)
Ďalším zo zásadných parametrov kvality extra panenského olivového oleja je jeho acidita, po slovensky kyslosť. Zjednodušene povedané, čím je číslo udávané v % nižšie, tým je olej kvalitnejší / zdravší / ale pozor, väčšinou aj výraznejší a pikantnejší. Tie najkvalitnejšie olivové oleje dosahujú kyslosť (aciditu) 0,1 - 0,3%. Avšak, pozor, mnoho výrobcov kyslosť neuvádza, alebo ju radšej trochu zvýšia (priemerujú) a majú na to oprávnené dôvody. Dôvod je, že acidita (kyselosť) od zberu stále rastie s časom. Ihneď po zbere je teda kyslosť oveľa nižšia než napríklad o rok, keď predajca ponúka svoje posledné zásoby. Preto v niektorých prípadoch uvádzame u našich olivových olejov vyššiu kyslosť (do 0,8 %), než bol pôvodný rozbor po vylisovaní. Kyslosť pod 0,3 % dosahujú výrobcovia tak, že lisujú zelené, ešte nezrelé olivy, pri ktorých je logicky menší výnos. Takýto olej je vzácny, najdrahší a hodí sa najmä do kvalitnej studenej aj teplej kuchyne. Tieto oleje sú väčšinou oveľa výraznejšie a majú taký "pikantný (hořký) ocásek" na konci pri prehĺtaní. Mnohí Gréci na oleje s kyslosťou okolo 0,2 - 0,3 % nedajú dopustiť, najmä na Kréte v údolí Sitia či Messara. Naopak olivové oleje s kyslosťou od 0,3 % do 0,8 % sú väčšinou jemnejšie. Ďalším faktorom pri jemnej chuti je aj odroda olív a ich spracovanie. Väčšina gréckych olivových olejov pochádza z odrody Koroneiki.
Polyfenoly
Polyfenoly sú v poslednej dobe medzi ľuďmi vyhľadávaným témou pri olivových olejoch. Polyfenoly sú zdraviu prospešné látky, ktoré sa vyskytujú napríklad aj v extra panenskom olivovom oleji. Ten môže obsahovať až viac ako 30 prírodných fenolických zlúčenín, čo z neho robí jednu z najbohatších fenolických rastlín v prírode. Ich podiel sa udáva v mg/kg. Ako olivový olej stárne a oxiduje, zložitejšie polyfenoly (oleocanthal, oleacein, oleuropein a ligstrosid) sa rozkladajú na hydroxytyrosol a tyrosol. Niektoré polyfenoly, ako je oleocanthal, sú dostupné iba v olivovom oleji, lebo sa v oleji vytvárajú počas procesu mletia. Niekde inde sa nenachádzajú, ani v listoch, ani v plodoch olivovníka. A práve tieto fenoly majú preukázateľne lepší vplyv na naše zdravie. Respektíve chránia krvné tuky (lipidy) pred oxidačným stresom, a to spolu s protizápalovým, antioxidačným, kardioprotektívnym a neuroprotektívnym účinkom. Vo všeobecnosti sú oleje s vysokým obsahom polyfenolov tie, ktoré boli zozbierané skoro, tzv. first harvest, a teda s nízkou kyslosťou. Napríklad, rekordný olej PLATINUM má obsah polyfenolov: 2012 mg/kg, z toho najdôležitejšieho oleocanthalu: 1094 mg/kg a oleaceínu: 493 mg/kg = až 5-násobne vyššie hodnoty než u iných polyfenolových olejov a až 10-násobne vyššiu hodnotu než u bežného olivového oleja na varenie. V kvalitných gréckych extra panenských olivových olejoch je obrovský rozdiel! Tie na zdravie (na lyžičku) majú až 10-krát vyššie hodnoty a logicky rovnaké násobne vyššie ceny! Takého oleja je veľmi málo. Aby ste pochopili tieto jedinečné produkty, ich vzácnosť a aj vysokú cenu, prečítajte si, prosím, podrobné popisy aj priložené chemické rozbory.
Použitie olivového oleja v kuchyni
V Grécku každá dobrá reštaurácia používa extra panenský olivový olej nielen na studenú kuchyňu, ale aj na varenie, pečenie a vyprážanie! U nás v ČR a na Slovensku koluje veľký mýtus, že sa olivový olej "rýchlo páli" a že na teplú kuchyňu nie je vhodný. Nízka cena oleja z pokrutín (ktorý je pritom vyrobený pomocou chémie) a rôzne akcie iných olejov nám toto za tie roky vnútili do hlavy. Všetky dobré látky napríklad z cibule a inej restovanej zeleniny sa do oleja dostávajú a rovnako to funguje aj opačne z oleja do zeleniny. Prečo teda nemať na vyprážanie už dobrý samotný základ? Olivový olej je ideálnou voľbou na varenie aj pečenie - vďaka vysokej kvalite a jeho vysokému bodu rozpälenia. Kvalitný extra panenský olivový olej má bod rozpälenia okolo 190°C až 220°C, čo je ideálne pre väčšinu teplých jedál. Pomáha zachovať všetky svoje prospešné živiny a prirodzenú chuť. Používaním olivového oleja nielenže varíte zdravšie, ale podporujete srdce, zlepšujete trávenie a dodávate si energiu. Takže pokojne smažte, restujte alebo pečte - extra panenský olivový olej je perfektný. A ak sa bojíte, že olej predsa len spálite, robte to ako naše babičky a mamy - pomaly! Ideálne v rozmedzí 170°C - 180°C.
Prehľad najlepšie hodnotených olivových olejov
Svetový rebríček je hodnotnou pomôckou pri sledovaní tých top kvalitných olivových olejov sveta. Je zoradený podľa výsledkov 7 prestížnych svetových súťaží, kde každé umiestnenie má svoj počet bodov.
| Hodnotenie | Produkt | Info |
|---|---|---|
| 100 % | ACAIA Prémiový BIO | Vysoká BIO kvalita, Ručný zber olív, Delikátna chuť, Plný obsah živín |
| 98 % | Rincón de la Subbética | Španielsky extra panenský olivový olej, Lisovaný za studena, Lahodná a svieža chuť |
| 96 % | GRIZLY Olivový olej Extra panenský | Extra panenský olivový olej z Kréty, Vyrobený najtradičnejším mechanickým spôsobom, Zachované veľké množstvo živín |
| 96 % | Nobleza Del Sur Organic | Španielsky extra panenský olivový olej, Vyrobený výlučne mechanickými spôsobmi, Vysoký obsah polyfenolov |
| 94 % | Knolive Epicure | Lisovaný za studena, Chuť, ktorá poskytuje gurmánsky zážitok, Jedinečná aróma |
| 94 % | Symeons Olivový olej extra virgin | Extra panenský olivový olej, K dostaniu v rôznych objemoch, Lisovaný za studena |
| 92 % | BORGES Original Extra | Originálna chuť a vôňa, Starostlivý výber olív |
Rincón de la Subbética - Najlepší olivový olej sveta
Najlepší olivový olej sveta podľa rebríčka EVOOWR 2022 zo španielskeho družstva Almazaras de la Subbética. Toto označenie si Rincon drží už viac rokov po sebe na základe svetového rebríčka. Spoločnosť - poľnohospodárske družstvo Almazaras de la Subbética si zakladá na vysokej kvalite a ich náročné požiadavky na spracovanie sa odrážajú v celom procese výroby. Vynikajúca celoročná starostlivosť odborníkov o plody olív odrody hojiblanca je naozaj majstrovskou záležitosťou, pretože výsledkom je olivový olej, ktorý uspokojí tie najvyberanejšie chuťové poháriky. Čaká vás naozaj gastronomický zážitok. Extra panenský, kvalitný ekologický olivový olej Rincón de la Subbética, vyrobený z olív odrôd Hojiblanca. Sklenenná fľaša 500 ml v darčekovom balení. Rincón de la Subbética sa získava v prvých dňoch zberu. Exkluzívny, kvalitný, BIO Ekologický EPOO s množstvom svetových ocenení na celom svete. Najoceňovanejší BIO EPOO v histórii Španielska.
Vlastnosti olivového oleja Rincón de la Subbética:
- ARÓMA: mnohovrstvatá a výrazná vôňa po zelenom ovocí, vrcholom sú citrusy a ovocné plody. Ľahký náznak tymiánu, mäty a rajského jablka. Rôzne odtiene vôní poukazujú na celkovú komplexnosť. Pocítite jemný nádych citrusov, ovocných vôní ale takisto aj vôňu tymianu, mäty a ďalších byliniek.
- CHUŤ: svieža, orechovo zelená, horká a stredne pikantná. Zaujme vďaka intenzívnej dĺžke, štruktúre a trvajúcemu dozvuku. Chuťovo komplexný a vyvážený olej. Na začiatku vystupuje sladká chuť, sprevádzaná orechovou chuťou, s horkejším a korenistým nádychom strednej intenzity. Chuť oleja je perfektne štruktúrovaná, dlhá.
- HODÍ SA: na priamu konzumáciu, v studenej kuchyni je ideálny na použitie do šalátov, pri príprave mäsa, rýb, cestovín. Ideálny pri príprave rôznych labužníckych pokrmov, tanierov.
Ďalšie odporúčané olivové oleje
- Pamako: Keď spomenieme polyfenoly, napadne mi jednoznačne Pamako. Tento olej je ideálne používať denne ako liek, pretože obsahom polyfenolov, skvalénu a iných látok patrí medzi absolútny svetový vrchol. Grécky extra panenský olej najvyššej kvality registrovaný vo viacerých EÚ krajinách ako liek na predpis.
- Toskánsky majster: Krásny plný, avšak zároveň veľmi jemný a menej horký olivový olej od toskánskeho majstra.
- Oilalà extra panenský olivový olej: 100% taliansky olivový olej najvyššej kvality, lisovaný za studena výhradne z miestnych talianskych olív s aciditou 0,2. Objavte extra panenský olivový olej Oilalà - je to výnimočný taliansky olivový olej lisovaný zo zmesi starostlivo vybraných odrôd olív (kultivarov).
- DORAZIA - extra panenský olivový olej: Prémiový olivový olej s harmonickou chuťou a výnimočne nízkou aciditou 0,21 %, ktorá potvrdzuje jeho najvyššiu kvalitu. V dochuti sa prejavuje príjemná horkosť a ľahká korenistosť v dokonalej rovnováhe. Ideálny na šaláty, grilovanú zeleninu, ryby aj čerstvé pečivo.
- AEONS SENSE - extra panenský olivový olej: Je výnimočný svojou bohatou ovocnou chuťou s jemnou horkosťou a ľahkou korenistosťou. Praktická stláčacia PET fľaša zabezpečuje jednoduché dávkovanie a pohodlné používanie pri varení.
- ARIA - extra panenský olivový olej: Prémiový olivový olej s harmonickou chuťou a výnimočnou štruktúrou, lisovaný z rôznych odrôd olív. Prináša vyváženú chuť Stredomoria a je ideálny na dochutenie šalátov, zeleniny, rýb či čerstvého pečiva.
- LEVIA - extra panenský olivový olej: Je harmonická zmes odrôd Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona a Nociara. Prináša chuť Stredomoria v každej kvapke - jemnú ovocnosť, vyváženú horkosť a ľahkú korenistosť.
- Olivový olej zo 100% odrody olív Coratina: Pre tých, ktorí hľadajú olivový olej s intenzívnou chuťou a nízkou aciditou 0,2. Táto odroda získala ocenenie No.:1 taliansky olivový olej roka 2024.
- Údený olivový olej: Jedinečná delikatesa, ktorá doplní túto zaujímavú plnú chuť do každého jedla.
- Vysoko kvalitný olivový olej, ktorý dokončil svoju púť v dubovom sude po sherry: pre tých, ktorí hľadajú špecifické arómy.
Ceny olivových olejov
Cena olivového oleja je často ukazovateľom jeho kvality, pôvodu a prestíže výrobcu. Ak uprednostňujete kvalitné potraviny, je zrejmé, že sa pri výbere olivového oleja budete pohybovať aj vo vyšších cenových reláciách.
- Olivové oleje do 6 eur: V základnej cenovej kategórii nájdete prevažne menej kvalitné olivové oleje - zmesi olejov, rafinované oleje, oleje z výliskov alebo oleje predávané pod privátnou supermarketovou značkou. Fajnšmekrov neohúria a ani u ľudí, ktorí skúšajú zakomponovať olivový olej do varenia, neurobia práve najlepší dojem.
- Olivové oleje do 20 eur: Toto je kategória, ktorú reprezentujú aktuálne najpredávanejšie olivové oleje s dobrým pomerom cena/kvalita. Nájdete tu olivové oleje od rôznych serióznych výrobcov. Odporúčame zamerať sa na produkty s presne označeným pôvodom olív, certifikátmi a čo najšetrnejšou úpravou, ktorá zachová množstvo benefitov.
- Olivové oleje od 20 eur: Ak ste čaru olivového oleja a stredomorskej kuchyne naplno podľahli, zrejme sa už neuspokojíte s priemernými vlastnosťami a hľadáte tie najlepšie kvality. Náročných konzumentov oslovia drahšie olivové oleje od overených výrobcov, ktoré sa postarajú o delikátny gurmánsky zážitok.
V roku 2023 vďaka dlhodobému suchu v južnej Európe a nedostatku olivového oleja v Španielsku a Taliansku vzrástla dopyt po gréckom olivovom oleji. Ten v lete 2023 zdražil až o 90%! Zvýšenie ceny bolo plošné ako v Grécku, tak pri dovoze k nám domov. Slabší úroda pri zbere na konci roku 2023 cenu oleja ešte trochu zvýšila a kedysi bola bežná cena 1 l extra panenského olivového oleja (EVOO) okolo 18 až 22€. Pri 5 litrovej fľaši (EVOO) bola cena od 76 do 92€. Pre spotrebiteľa to bola síce nepríjemná správa, ale keď vezmeme do úvahy, že farmár na výrobu 1 l oleja potrebuje približne 8 kg olív, tak nakoniec bola jeho tvrdá práca po rokoch nízkych cien zaplatená. V roku 2025 začali vďaka väčšej poslednej úrode olivových olejov postupne klesať ceny. Je tiež bežné, že olivovníky potrebujú raz za 2 roky viac odpočinku a úroda je potom menšia. K tomu všetkému treba pripočítať globálne otepľovanie, keďže minulý rok v Grécku boli od júna do augusta teploty takmer každý deň okolo 40 °C. Priemerné zrážky sú čím ďalej menej (aj počas zimy - nie je sneh). Vždy sa teda snažme nielen o najnižšiu cenu (v letáku), ale aj o príbeh, kto stojí za daným olivovým olejom a ako ho vyrába.
Kontroly kvality v Česku a na Slovensku
Štátna poľnohospodárska a potravinárska inšpekcia Českej republiky (SZPI) na svojom webe informovala, že k 20. decembru 2023 až dve tretiny olejov v miestnych obchodoch porušovali platné predpisy. Napriek tomu, že ČR nie je produkčnou krajinou tohto typu potraviny, úroveň miestnej kontroly olivových olejov sa uskutočňuje podľa štandardov kladených európskymi právnymi predpismi, a to za využitia akreditovaných laboratórií v tuzemsku i zahraničí. SZPI svoje analýzy uskutočnila v akreditovanom laboratóriu Laboratory of Olive Oil Tasting v Slovinsku a taktiež v českom akreditovanom laboratóriu. Kvalita olivových olejov až v prípade 67 percent hodnotených vzoriek nespĺňala požiadavky právnych predpisov, zistila tohtoročná kontrola. Najzávažnejšie problémy sa zistili pri olejoch, ktoré pri hodnotení nezodpovedali označeniu „extra panenské“. Dve z takto vyhodnotených vzoriek dokonca zodpovedali kategórii „lampantový olej“. Inšpekcia potvrdila, že z 21 hodnotených vzoriek celkom 14 vzoriek nevyhovovalo prepisom. Pri 10 vzorkách nešlo o „extra panenské“ oleje, ale o nižšiu triedu. Etikety teda spotrebiteľom klamú a uvádzajú na nich nepravdivé deklarácie. Pri celkovo šiestich vzorkách inšpektori konštatovali nedostatky v označovaní typu oleja.
tags: #top #olivovy #olej #virgin